Máy làm bánh mì Supra BMS-150

Ăn ngon miệng nhé



Cuối cùng, hôm nay tôi đã đến "Borodinsky" ... Chiếc bánh mì hóa ra rất đẹp. Quá trình này, tất nhiên, dài, nhưng nó đáng giá
Tôi đã xem xét nhiều phiên bản của "Borodinsky" và đây là phiên bản với các điều chỉnh của tôi cho Suprochka của chúng tôi với giá 300 gr. bột mì:
Công thức:
- Mạch nha 2 muỗng canh. l. (không ủ, đổ khô)
- Rau mùi + thìa là 1,5 thìa cà phê
- Phản ứng nhanh
men khô 1,5 muỗng cà phê
- Nước ấm 200 ml
- Bột mì 180 gr.
- Bột lúa mạch đen 120 gr.
- Mật ong 2 muỗng canh. l.
- Muối 0,7 muỗng cà phê
- Giấm táo 1,5 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật 1,5 muỗng canh. l.
- Toàn bộ rau mùi 1 muỗng cà phê.
Chế độ nhào bột, rồi đến chế độ Ngũ cốc nguyên hạt
Sau lần nhào cuối cùng ở chế độ Whole grain, lưỡi dao được kéo ra.

Đây, theo công thức này Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459467.0 Tôi chỉ nướng trên ngũ cốc nguyên hạt)))

[MsBee]

1. Lena ...: chiến thắng: BORODINSKY SUPER! và những hình ảnh là tuyệt vời. Chỉ cần như vậy, và thậm chí từ fotik bạn có thể thấy rằng AH !! APPETITE ,,,, yum ... yum ..
Tôi sẽ mua và làm điều đó. Giống như mạch nha với rau mùi - không ở lối vào.

2. Tôi đã thử "vi phim" .. cũng tan chảy. Vì vậy, hoặc là lá (nhưng vô hình) hoặc tay áo d / z, nhưng có lỗ.

MsBee... Liên kết đến công thức, nhưng nó nằm trên một máy làm bánh mì lớn. Và Elena đã tính toán cho Suprochka của chúng tôi.

[Bánh mì Darnitsa từ fugaska]

Tôi tiếp tục nắm vững các công thức nấu ăn mới "Borodinsky .." hóa ra chỉ tuyệt đẹp, nhưng nó có một hương vị cụ thể do các loại gia vị, và những người đàn ông của tôi yêu cầu một cái gì đó cổ điển
Tôi cần bánh mì đen với hương vị trung tính, phù hợp với bất kỳ loại bánh mì nào ... vì vậy tôi đã lấy Bánh mì Darnitsa từ fugaska.
Tôi cũng thích những bổ sung vào công thức này từ quản trị viên (gia vị + bia thay vì một phần nước), nhưng tôi muốn hiểu vị "nguyên chất" của bánh mì lúc này .... và người nhà không thực sự thích caraway và rau mùi, nhưng họ sẽ không từ chối bia ... nhưng điều này để cho đợt sau)).

Tùy chọn công thức của tôi "Bánh mì Darnytskyi" (của fugaska) với 300 gam bột:
Nước + sữa 150 ml + 60 ml
Mạch nha 1 muỗng cà phê (không pha)
Lớn lên. dầu 1 muỗng canh. l.
Bột lúa mạch đen 120 gr
Bột mì 180 gr.
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Men 1 muỗng cà phê
Chế độ cơ bản





Rất, rất ngon .. cảm ơn vì công thức fugaska Tôi giới thiệu nó cho mọi người như một công thức cơ bản cho bánh mì đen

Borodinsky rất xuất sắc! Tôi nướng trên bia. Tôi thích nó. Nướng sáng và tối và trên CHERRY !!! Nhưng tôi chỉ mua bản nháp, tươi. Từ lâu chơi (trong chai và lon) không nướng.

[Bánh mì ngọt kiểu Ả Rập]

Bánh mì ngọt kiểu Ả Rập
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

tính toán lại cho siêu của chúng tôi.
Muối, đường, men,
dầu phát triển = 1 muỗng cà phê
Sữa đặc = 2 muỗng canh. l.
Trứng = 1pc
Sữa = 150ml.
Bột kê = 250g
Nho khô nhào bột + đường để ninh.
+ rast. Dầu bôi trơn gầu xúc.

Nướng theo công thức với sự tính toán lại của chúng tôi. Thơm ngon, thoáng, ngọt.
1. Men sữa + đường = hoa hồng.
2. Thêm trứng = hỗn hợp.
3. In a bucket: mọc lên. bơ + mặt hàng 2 + bột mì
4. Trên chế độ "nhào lộn" 1:30 Nó hoạt động thông minh.
5. Lấy bột ra. Cô rút máy khuấy. Bôi trơn xô tất cả các ras. dầu. Chia làm ba phần. Doused trong đường. Và quay lại.
6. Bật. Chế độ cơ bản. Anh ta đứng dậy và dựa vào cái nắp. Tôi đã phủ một lớp màng lên xô, để phần trên không bị nâu.
7. Rất khó để tiếp cận. Đường dính vào các bức tường. Tôi đẩy nó ra bằng một cái thìa nhựa. Mát = không còn dính vào hai bên. Không có sự phân chia. Đường thực sự ở lại bên trong. Thơm ngon và ngọt ngào. Ở phần tiếp theo. chỉ cần rút spatula ra và đặt bột lại. Không có sự phân chia.





EMA, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0
Mới

Cho tôi biết, có ai nướng bánh mì với soda trong máy làm bánh mì này, tức là theo chương trình "bánh mì nhanh"?

[Bánh mì ngô ngô ngọt đóng hộp]

Cho tôi biết, có ai nướng bánh mì với soda trong máy làm bánh mì này, tức là theo chương trình "bánh mì nhanh"?

Tôi đã nướng trên chương trình này. có và không có soda. tất cả mọi thứ đã được nướng. vì vậy, chỉ NHANH HƠN, một cấu trúc dày đặc hơn những cái khác. Tôi đã nung nấu cùng một công thức, ngay từ đầu. Chỉ là hình ảnh không tắt. Nhưng tôi không thích DENSITY !!
Và nướng vậy.Nó được nướng ... ở đó trong khoảng 2 giờ. và bạn đã hoàn thành.
Ví dụ (kinh nghiệm), lúc đầu tôi thậm chí còn làm những công thức đã thử và đã thử trên DOUGH, sau đó là BÌNH THƯỜNG. Chỉ có Bột nướng đen + ngũ cốc nguyên hạt. nướng chính xác.



Tôi nướng bánh mì mới.
Bánh mì ngô ngô ngọt đóng hộphttps://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14123.0

Tôi yêu ngô và ngô đóng hộp quá.
Tôi đã tìm thấy công thức này. Và cô ấy đã nắm lấy một cơ hội. Siêu.
Nó hóa ra mặn và ngọt.
Đối với chúng tôi: theo tiêu chuẩn. Bột mì hai phần ba + bột ngô một phần ba. Phần còn lại như bình thường. Nhưng tôi cho 1 muỗng canh muối. cái thìa.
Lúc âm thanh, tôi thêm nửa lon ngô hộp nhỏ và một ít chất lỏng trào ra. Mọi thứ đã can thiệp tốt. Nó không tan chảy. Bột rất dính. Do đó, tôi lấy một cái thìa và thế là nó được nướng. Chế độ = cơ bản. Anh ấy nướng vào buổi tối. Tôi để nó trong một cái xô qua đêm. Dùng khăn quấn lại. Tôi đã đi ra ngoài tốt vào buổi sáng. Trong ảnh (đối với tôi) được sử dụng trong bánh mì.

Trích: lãng mạn từ hôm qua lúc 15:16
Cho tôi hỏi, có ai nướng bánh mì với soda trong máy làm bánh mì này, tức là theo chương trình "bánh mì nhanh" không?
Tôi đã nướng trên chương trình này. có và không có soda. tất cả mọi thứ đã được nướng. chỉ NHANH HƠN, do đó, một cấu trúc dày đặc hơn những cái khác. Tôi đã nung nấu những công thức giống nhau, ngay từ đầu. Chỉ là hình ảnh không tắt. Nhưng tôi không thích DENSITY !!
Và nướng vậy. Nó được nướng ... ở đó trong khoảng 2 giờ. và bạn đã hoàn thành.
Ví dụ (kinh nghiệm), lúc đầu tôi thậm chí còn làm các công thức đã thử và đã thử nghiệm trên DOUGH, sau đó là BÌNH THƯỜNG. Chỉ có bột nướng đen + ngũ cốc nguyên hạt. nướng chính xác.

Ồ, nhưng bạn không thể cho tôi biết bạn đã nướng như thế nào, bạn cho thức ăn vào máy làm bánh mì theo thứ tự nào. Tôi đã làm mọi thứ như nó đúng: đầu tiên, thức ăn lỏng, sau đó là bột mì, và bên trên là soda, để nó không bị dập tắt trước thời hạn, nhưng cuối cùng, tất cả đều giống nhau, tôi mang bánh mì đi cho lũ chim. , nó đã không được nướng ở tất cả.
Nướng theo chương trình "bánh mì nhanh".

1. đặt soda sau khi kết hợp và nâng men với nước. Tôi không nhớ chính xác, tôi đã thay đổi công thức nấu ăn. Nhưng từ kinh nghiệm của bản thân và truyền đạt ở đây (có sai sót và họ đã tư vấn cho tôi), trước tiên tôi trộn men với nước (bất kỳ chất lỏng) + đường (1/2 định mức). Tôi đang chờ bọt nổi lên. và sau đó đổ nó vào một cái bát. bơ, men sủi bọt vào đó. bột mì, đường, muối lên trên.
2. có lẽ đó không phải là về soda ... hãy thử công thức bạn muốn trên một chương trình thông thường. và nhìn riêng men + chất lỏng .. nó sẽ nổi lên?
và sau đó lặp lại với muối nở hoặc bột nở. nếu tùy chọn đầu tiên được nướng. vì vậy bạn có thể nướng với soda.
Tôi viết từ kinh nghiệm. bởi vì trong thành phố, người thợ làm bánh mì đã được đặt ở tỷ lệ và chiều cao của bánh mì đã nâng nắp. và rời thành với các sản phẩm giống nhau ba lần nướng 2/3 chiều cao của bát. đó là cách nó xảy ra. khuyên nên thay đổi và cố gắng. bắt đầu thay đổi sản phẩm và chế độ, và hóa ra ... đặt hai định mức men và mọi thứ trở nên tuyệt vời. do đó rất khó khăn với bánh mì và thời tiết và thức ăn ......



và nhìn vào trang web. ví dụ, tôi nướng. không có soda.
Elena Bo
TÁC GIẢ CỦA CÔNG NHẬN
Bánh mì nhanh với bột báng trong máy làm bánh mì
Danh mục: Bánh mì men
Bánh mì Semolina nhanh trong máy làm bánh mì Bánh mì Semolina nhanh trong máy làm bánh mì
Thành phần

Men 1,75 muỗng cà phê
Bột mì 450 g
Bột báng 50 g
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 40 g
Nước 280 ml
Phương pháp nấu ăn

Bạn khó có thể phân biệt điều này nhanh với bánh mì nướng ở tốc độ tối đa. Công thức là một cứu cánh.

Thời gian nấu: 1 giờ 55 phút. Chương trình nấu: Chế độ nhanh cơ bản

[sveta777]

sveta777,: hi: bạn nướng 450gr bột trong lò này hả ?!
Ở đó, rất nhiều bột sẽ chạy mất! Có một cái xô nhỏ trong bếp này, công thức bạn đưa ra ở trên phải được tính từ dưới lên !!!

... cảm ơn vì sự nhanh chóng ... nhưng trước tiên hãy xem thư từ mà tôi đã đăng nó ...

đây là công thức từ trang web. không phải cho món siêu ngọt của chúng tôi, mà chỉ để làm rõ rằng không cần soda để làm bánh mì nhanh. Tôi đã viết thư cho thư bên dưới. chỉ với 450g bánh mì của chúng tôi có thể được tính. Tôi đã nướng cái này ở chế độ nhanh, trong một thời gian dài, nhưng không đặt tính toán ở đây.
Trước đây tôi đã viết rằng bột nhào chặt và chảy nhanh. Tôi rất hiếm khi nướng bánh, chỉ khi buổi sáng ... chuh ... và không có bánh mì. Tôi đi dạo với con chó và đặt loại phổ biến nhất mà không có soda, hoặc bỏ lỏng.đôi khi tôi đặt nó vào ... và bánh mì đã sẵn sàng cho sự trỗi dậy của chồng tôi.

[sveta777]

sveta777Xin lỗi, tôi không muốn xúc phạm bất cứ ai!
Chỉ là một cảnh báo cho người mới! Lượng bột cho máy làm bánh mì này là 250-300 gram !!!
Tôi đã có cái này trước đây! Một bếp lò xuất sắc là một công nhân chăm chỉ!
Và hiện tại một bạn đang làm bánh trong nước !!!

sveta777
Cảm ơn câu trả lời!
Nhưng ý tôi là bánh mì hoàn toàn không có men, chỉ có soda.

[lãng mạn]

lãng mạn,
Tôi có một con supra 230, nó là 1 kg.
Tôi đã thử bánh mì với soda, nhưng nó không nổi lên nhiều và có dư vị soda nhẹ, tôi không thích nó.

[sveta777]

sveta777Xin lỗi, tôi không muốn xúc phạm bất cứ ai!
Chỉ là một cảnh báo cho người mới! Lượng bột cho máy làm bánh mì này là 250-300 gram !!!
Tôi đã có cái này trước đây! Một bếp lò xuất sắc là một công nhân chăm chỉ!
Và hiện tại một bạn đang làm bánh trong nước !!!

Matilda-N không ai bị xúc phạm. chỉ cần tin nhắn của bạn sẽ nhắc nhở bạn về trọng lượng. chúng ta hãy tính trọng lượng một lần nữa.
Được tôn trọng Cư trú của, chúng tôi có một chủ đề Supra BMS-150 cô ấy ở tuổi 450 và cảm ơn vì cũng không thích bánh mì soda.
lãng mạn tìm kiếm các công thức nước ngọt cũ. nhưng leo lên trang web dễ hơn ... nhìn ... nhiều lựa chọn. Tôi chỉ đặt nó cho bạn như một hình ảnh. và cũng có nhiều cuộc thảo luận và làm rõ. họ chuyên nghiệp hơn. hoặc hỏi các chuyên gia từ trang web. giải thích rất chi tiết với các liên kết và ví dụ. đừng sợ. không tắm bằng dép.

[bánh mì đen làm từ bột chua bột lúa mạch đen]

Tôi quyết định nướng bánh mì đen làm từ bột chua bột lúa mạch đen ... Công thức bột chua có trên trang web.
Nhưng với tỷ lệ bằng cách nào đó…. Đầu tiên, mọi người làm men ... và sau đó là bánh mì. Và đôi khi trọng lượng của bánh mì không được ghi trong công thức nấu ăn. Bạn cần phải tìm kiếm trong chủ đề nơi công thức được đăng, sau đó tìm trọng lượng của bánh mì trong đặc điểm và hôn. Tôi nghĩ rằng nó là cần thiết, khi xác định số = VA, phải viết ngay công thức được đưa ra ở trọng lượng nào. Rốt cuộc, mọi người đang trông chờ vào tiệm bánh của họ.
Đặc biệt là đối với lò nướng mini.
Do đó, leo lên trang web và xem các công thức nấu ăn. Bị đẩy ra khỏi Bánh mì lúa mạch đen chua dễ làm nhất
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305053.0
Cảm ơn Vatrushka về một báo cáo chi tiết như vậy.
Và video của cô ấy, nơi có trọng lượng. Và nướng sau khi đếm. Siêu xe của chúng tôi nặng 450.
1. Bánh mì được nướng. Nhưng có lẽ vì anh ấy còn nhỏ. Nhưng ngon và thơm. Lần đầu tiên lớn không dám.
2. Đầu tiên, chế độ "nhào bột" để nhào. Thời gian chỉ là 45 phút. Tắt
3. Sau đó trên "ngũ cốc nguyên hạt". Tất cả 3,5 giờ. Và rời đi sau khi tắt. Để nguội trong 2 giờ. Cô rút nó ra và quấn nó trong một chiếc khăn trong một giờ nữa.
4. Bây giờ số lượng như đã đặt:
Lớn lên. dầu = 1 muỗng canh. l.
Chất lỏng = kvass chính trên bột chua lúa mạch đen = 100 ml.
Bột chua (làm sẵn) = 2 muỗng canh. l.
Bột lúa mạch đen = 5 muỗng canh l.
Hỗn hợp Borodinsky = 1 muỗng canh. l.
Một chút muối, một ít đường.
Khi nhào, nó là chất lỏng, vì vậy tôi đã thêm 1 muỗng canh. l. bột mì.
Hơn nữa trang 3
Báo cáo ảnh dưới đây.

Nướng trên MẬT ONG. 1 muỗng canh. l. mật ong + nước + men. Và sau đó đến máy làm bánh mì "chính". ngon và arrroooommmaaaatno !!!!!!!!!

Ăn ngon miệng nhé



Cuối cùng, hôm nay tôi đã đến "Borodinsky" ... Chiếc bánh mì hóa ra rất đẹp. Quá trình này, tất nhiên, dài, nhưng nó đáng giá
Tôi đã xem xét nhiều phiên bản của "Borodinsky" và đây là phiên bản với các điều chỉnh của tôi cho Suprochka của chúng tôi với giá 300 gr. bột mì:
Công thức:
- Mạch nha 2 muỗng canh. l. (không ủ, đổ khô)
- Rau mùi + thìa là 1,5 thìa cà phê

lấy từ tiệm bánh của tôi kvass khô sẫm. Có mạch nha ở đó.
Cần thiết Tôi pha bằng nước sôi với rau mùi, sau đó thêm các thành phần còn lại. Hóa ra là một Borodinsky đen tối thực sự. Ngon đến phát điên.

Tôi quyết định nướng một cái mới. Đối với suprochka của chúng tôi. Mình nấu cháo: bột báng xay với cám. Cô ấy nướng bánh mì từ phần còn lại. Hóa ra nó khá dày đặc. Mình đọc ở diễn đàn, bị bột báng và nước cám hấp thụ chặt. UCHLA !! Bột báng cám 1/3 + bột kê 1/3 lượng đương quy. Nước 150 (định mức). Nước ngay lập tức được hấp thụ rất tốt. Nếu có thêm bột, nó sẽ là một quả bóng khô !! Nướng trên một nút thông thường. Hóa ra 1/2 thùng.

Tôi không biết tại sao. nhưng bức tranh bị lóa. bạn cần nhấp vào nó, nó sẽ mở ra

Semolina, đây là cùng một loại lúa mì chỉ xay thô. Do đó, bạn có thể sử dụng bảng này để điều chỉnh cân bằng bột-lỏng. Lượng bột mì và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

Giúp đỡ Nội dung của phần "Kiến thức cơ bản về nhào và làm bánh" cụ thể là CÁC LỚP MASTER cho Trộn bột (BOLS)