Bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ. Câu hỏi và trả lời

Các cô gái, xin chào! Ngay lập tức, tôi xin lỗi nếu một câu hỏi như vậy đã được đặt ra ... sau đó gửi cho tôi ở đó ...
Tôi có một khuôn bánh cupcake chuột Mickey bằng silicon. Tôi muốn đặt những chiếc bánh nướng nhỏ này lên que làm bóng bay, nhưng tôi chắc chắn rằng chúng sẽ trượt dưới sức nặng của chúng.
Câu hỏi. Làm thế nào để sửa chữa chúng trên một cây gậy? Tôi hiểu rằng một số loại đường viền là cần thiết ... từ cái gì để tạo ra nó? Tôi có thể nấu caramen và cuộn nó trên que bằng cách nào đó không?

[Tai họa]

Tai họa, Tôi cố gắng nhớ xem những chiếc gậy từ những quả bóng có thể uốn cong như thế nào. Trong mọi trường hợp, Mickey cần đông lạnh, sau đó tạo một lỗ, nhúng que vào sô cô la và chèn vào. Toàn bộ sô cô la sẽ không nằm gọn trong lỗ, vì vậy sẽ có một chiếc váy hỗ trợ.

Xin chào.
Tôi có một câu hỏi dành cho những người am hiểu về làm bánh (bản thân tôi cũng chưa hiểu nhiều về nó), có lẽ tôi viết nhầm chủ đề, tôi chưa tìm hiểu kỹ trong diễn đàn này.

Gần đây chúng tôi có một máy làm bánh mì (Binatone BM-2068) và tôi đã thử nướng một chiếc bánh, công thức mà tôi thấy trên diễn đàn này (tôi nghĩ nó được gọi là "Dùng cho trà"), công thức trông như thế này:
3 quả trứng + 195gr. đường + muỗng cà phê muối - trộn cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm
70gr. làm ráo nước. dầu + 50ml. nước (hoặc nước trái cây) + 320 gr. bột mì + 2,5 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở + các loại hạt / nho khô / mận khô đến vạch định mức 100 ml.

Tôi đã thay đổi công thức theo tỷ lệ và kết quả là:
2 quả trứng + 130g đường + 1/4 với một chút bột ngọt. muối - trộn cho đến khi nổi bọt, nhưng không phải bằng máy trộn mà bằng máy trộn lò xo, được thêm vào đó:
- nước ép đào (33ml)
- 46,6 gr. ráo dầu (được tính là 3 muỗng canh)
- 213 gam bột mì. (có lẽ sàng sai do không có thang đo chính xác, được tính là 17 muỗng canh không có đồi)
Tôi đổ nó vào máy làm bánh mì, đổ nó lên trên
- 1,6 muỗng cà phê bột nở (Nhãn hiệu "gia vị")
Tôi đặt chế độ Keks, đợi nó can thiệp một chút, nhấn tạm dừng, thêm nho khô và mận khô (tối đa 67 ml trong cốc đo), trộn và bóp tạm dừng.

Vấn đề là bánh hầu như không nổi lên (thậm chí phần thìa còn nhô ra khỏi mặt trên), mặc dù nó có vị khá ngon. Điều gì có thể đã khiến điều này xảy ra? Hay nó được cho là?
Nếu tôi hiểu đúng thì bếp của tôi cũng có chế độ "Cupcake" không tiêu chuẩn, thời gian là 1:50, lần nhào đầu tiên là 1 - khoảng 5 phút, tăng trưởng thêm - cũng 5 phút, sau đó là mười phút một mẻ thứ hai (và lúc đầu tiên nó chậm, và sau đó nó tăng tốc), và sau đó là tăng trưởng 10-20 phút và Bếp - một giờ hai mươi phút (mặc dù tôi có thể đã nhầm lẫn điều gì đó khi tôi chạy lên để nhìn vào bếp). Sau khi nướng, chiếc bánh được đặt trong máy làm bánh mì (cô ấy đã giữ ấm trong một giờ), nhưng chiều cao của nó không thay đổi chính xác sau đó.
Tôi cũng đọc trên một loại bột nở rằng nó được thêm vào 250 gr. bột mì, và hóa ra tôi đã thêm rất ít, nhưng theo công thức thì nó thành ra như thế này ..
Nói cho tôi biết tôi đã sai ở đâu?

[anton_2011]

anton_2011, rất có thể chế độ Cupcake với quá trình nhào và trộn như vậy được điều chỉnh cho cupcake nướng bằng men. Và với bột nở, bạn cần nhanh chóng - trộn và nướng!

[irza]

irza, Tôi hiểu rồi, cảm ơn. Tôi đã đọc về bánh nướng nhỏ bằng men, nhưng không phải về máy làm bánh mì, nhưng có công thức nấu ăn chỉ dành cho những chiếc bánh nướng nhỏ như vậy ở đâu đó không? (Cụ thể là cho lò nướng, không phải cho lò nướng)
Chế độ nào là cần thiết cho bánh nướng nhỏ thông thường? Tôi có một bếp có thể lập trình, bạn có thể đặt riêng, nhưng tôi không biết điều gì. Vừa nhào vừa nướng ngay? Chúng dài bao lâu?

--
Nhân tiện, bây giờ tôi đọc một trong những công thức nấu ăn, nó có tên là "Bánh tự làm không có men" và nấu trên chế độ bánh, vì vậy thực tế không phải là chế độ dành cho men, mặc dù vậy tại sao nó lạ quá. Đúng vậy, công thức sử dụng một số loại "chất làm ngọt cho bánh" (đó là lý do tại sao tôi không thể làm ra nó) và sữa (và trong nước trái cây của tôi), có thể là trường hợp này?

có bất kỳ công thức nấu ăn chỉ cho những chiếc bánh cupcake như vậy ở bất cứ đâu không?
Chế độ nào là cần thiết cho bánh nướng nhỏ thông thường?

duyệt chủ đề này
Bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì (bộ sưu tập công thức)

[Tôi muốn làm bánh nướng nhỏ, phết, kem và trồng Kitty. Vì vậy - làm thế nào để đặt mứt hoặc một lát đào ở giữa bánh. Trong quá trình đặt hoặc tạo một khía sau này?]

Các cô gái, nếu tôi không viết nhầm chỗ. lấy làm tiếc.
Câu hỏi là.
Tôi muốn làm bánh nướng nhỏ, phết, kem và trồng Kitty. Vì vậy - làm thế nào để đặt mứt hoặc một lát đào ở giữa bánh. Trong quá trình đặt hoặc tạo một khía sau này?

CÂU TRẢ LỜI

Sau đó, tạo một khía.

olesia32, vì câu hỏi như vậy đã nảy sinh, có nghĩa là bạn không có một thiết bị đặc biệt, vì vậy bạn cần phải chuẩn bị một con dao))
Ví dụ, tôi nướng vani trên nước sôi trong viên nang giấy, cắt hình nón bằng dao, dùng bàn chải silicon để lấy phần tẩm bên trong, đổ đầy kem từ một chiếc túi có vòi có lỗ tròn (bạn có thể lấy dấu hoa thị), thêm 5-6 quả lingonberry, hoặc một vài quả mâm xôi, thêm một ít kem bên trong lên trên, đóng "nắp", tức là cô lập phần kem bên trong với phần trên cùng, sẽ trang trí cho bánh cupcake.
Tôi đã cắt gần hết phần dưới cùng ... Tôi thích nó khi có thêm kem và quả mọng bên trong ... Chà, chỉ kem phía trên là không đủ với tôi !!!!!!!!!!

bạn có nhận được hai loại kem? Chết tiệt, làm sao khách sẽ cho hết những thứ này vào miệng?

Về điều đó và lời nói rằng cái bánh cupcake trong miệng của tôi không vừa))))))))))))))))))))))))))) Tôi chỉ cần gấp viên nang lại và ăn nó bằng thìa)) Điều đó xảy ra là tôi bẻ ra một miếng và sau đó không có chuyện mà toàn bộ kem chỉ ở trên, và chỉ có một cái bánh quy ở dưới.
Và 2 loại kem khi cupcake dưới mastic. Sau đó, bên trong có kem với sữa đặc và quả mọng, và bên trên là Charlotte hoặc ganache và mastic.
Và tôi nướng sô cô la từ vải voan sô cô la, và bên trong một chiếc ganache yếu với anh đào. Hơn nữa, tôi đặt anh đào đông lạnh. Dù sao, tôi đã để tất cả các quả mọng đông lạnh. Khi chúng tan chảy, kem và bánh quy được nuôi dưỡng và rất tốt. nó thành ra khủng khiếp.

Thông thường, một chiếc bánh cupcake cỡ trung bình đến lớn sẽ không vừa. :) Bánh nướng nhỏ trong nhà hàng được ăn bằng thìa, giống như một món tráng miệng trên đĩa (tương ứng, trên đĩa và phục vụ theo miếng). Ai muốn ăn trong tay, cắn đứt (trẻ con đều ngay lập tức cho những chiếc bánh cupcake đó vào tay và ăn) Tôi thường đã tập ăn bằng thìa, vì vậy tôi làm bột trong bánh nướng nhỏ như trong bánh ngọt, để bạn có thể "gắp" bằng một chiếc thìa nhỏ. Nhưng tôi vẫn chưa làm bạn với những chiếc bánh cupcake màu trắng, hoàn toàn không hài lòng với bài kiểm tra.

Tại sao?? Nước luộc vani rất tốt trong bánh cupcake !!!!
Nó không bị nhầm lẫn trong nấu ăn, và nó rất ngon !!!!

Tôi cũng sử dụng bánh quy này cho bánh nướng nhỏ. Tôi rất hài lòng.

Tôi cũng có một công thức cho bột. rất mịn và đẹp

bạn có thể tư vấn cho tôi một cái gì đó. có thể là một số loại mứt? Tôi làm bánh, làm giỏ, tôi có thể làm với kem ganache, charlotte, bánh trứng đường ướt, bằng cách nào đó tôi sợ người lạ làm .. và điều gì khác có thể xảy ra?

Olesya, kurds cam quýt để làm đầy, nước đun sôi rất thích hợp cho bánh nướng nhỏ. Ngoài ra anh đào, dâu tây, cắt nhỏ với đường (có thể đun sôi nhẹ và làm đặc với tinh bột)

Tôi thường có bánh nướng nhỏ sô cô la (bột trong sô cô la + bơ, khá ướt) và ngay lập tức nướng chúng bên trong với quả anh đào trong nước trái cây của riêng tôi, căng lên. Tôi chỉ ngâm nó một chút với xi-rô hoặc amaretto (hoặc không ngâm, nếu thích hợp), và bên trên có một lớp kem ganache và mascarpone (đậm). Bạn có thể đánh gục ganache bằng sữa trứng, nếu thiếu mascarpone. Kem cũng ngon và giữ được hình dạng.

[Anka_DL]

Anka_DLCảm ơn bạn, một cái gì đó sẽ rõ ràng khi bắt đầu (theo nghĩa là một loạt các hỗn hợp không thể hiểu được), mặc dù tôi đã nướng được hai chiếc bánh nướng nhỏ, thay vì bột nở, tôi chỉ cho soda và sau khi tôi cho tất cả mọi thứ vào HP riêng, nước chanh. cho phản ứng. Bánh nướng xốp đã lên đến một nửa hoặc một phần ba xô, chúng có độ lỏng tương tự như bánh mì nhanh, tôi thích nó, mặc dù tôi không biết bánh nướng xốp thường nên làm gì, có lẽ chúng còn tốt hơn).

Và ở đâu đó có một chủ đề riêng mà nó được kể về các quy trình khi nướng bánh? Chà, cái đó cũng giống như cái về bánh mì?

[Anton,]

Bánh nướng xốp đã lên đến một nửa hoặc một phần ba xô, chúng có độ lỏng tương tự như bánh mì nhanh, tôi thích nó, mặc dù tôi không biết bánh nướng xốp thường nên làm gì, có lẽ chúng thậm chí còn tốt hơn).
Và ở đâu đó có một chủ đề riêng mà nó được kể về các quy trình khi nướng bánh? Chà, điều đó cũng giống như câu chuyện về bánh mì

Anton, Thật khó để tôi trả lời bạn điều gì đó. Tôi chưa bao giờ nướng bánh nướng xốp trong máy làm bánh mì, chưa bao giờ nướng bánh mì nhanh ... vì vậy tôi không thể điều hướng bằng độ lỏng mà bạn đã làm.
Về phần nhào trộn, bánh nướng xốp được nhào riêng trên bột nở / soda, thành phẩm được cho ra thùng của máy làm bánh mì và nướng ở đó. Ít nhất đây là cách tôi hiểu quá trình này, tôi hy vọng họ sẽ sửa cho tôi nếu tôi nhầm lẫn. Chỉ cần từ kinh nghiệm nhào bánh nướng xốp (cụ thể là bánh nướng xốp, không phải bánh nướng xốp, nơi các nguyên liệu khô và ướt được trộn đơn giản), bạn hầu như luôn luôn cần đánh một thứ gì đó ... bơ với đường ... trứng ... vv đây là một công việc cho máy trộn chứ không phải cho HP. Nó phục vụ ở đây dành riêng cho nướng. Đó là, chúng tôi không cài đặt lưỡi dao là không cần thiết.

[Anka_DL]

Anka_DLTại sao bạn cần sử dụng máy trộn để đánh bông? Đó là, có thể hai hỗn hợp xen kẽ này và hai "tăng trưởng" (chế độ mà HP chỉ đợi) trong chương trình "cupcake" của HP của tôi được thiết kế để mô phỏng đánh bằng máy trộn? Thực sự tại sao lại hai lần? Có lẽ cái đó có thể sẽ được khuấy và ngâm ... Nhưng tại sao sau đó là lần "tăng trưởng" thứ hai, kéo dài 10 phút ngay trước khi nướng?
Tôi tiếp tục thực tế là men không được đề cập trong công thức bánh duy nhất từ ​​hướng dẫn cho HP (tuy nhiên, sử dụng một "hỗn hợp bánh" bí ẩn) và do đó, có vẻ như đó không phải là chế độ bánh có men, chủ đề đó Mình vẫn chưa đọc xong, có lẽ khi tìm hiểu về bánh men sẽ hình dung thêm ..

[Anton,]

Anton, trong câu trả lời của tôi, tôi đã nói cụ thể về bánh nướng xốp làm từ bột bánh quy. Nó không cung cấp cho bất kỳ sự "tăng trưởng" nào, hơn nữa, việc khuấy trước khi nướng sẽ làm mất độ thoáng của bánh. Một lần nữa, nếu chúng ta đang nói về bột bánh quy, thì ngay cả sự hiện diện của soda / bột nở cũng không cần thiết ở đó. Nhưng bạn cần đánh trứng và bơ một cách chính xác. Và ở đây người thợ làm bánh mì sẽ không giúp được gì.
Tôi xin nhắc lại rằng đây chỉ là hình dung của tôi về những chiếc bánh nướng nhỏ trong máy làm bánh mì, trong trường hợp này tôi chỉ coi nó như một công cụ để nướng chứ không phải để nhào.
Một câu chuyện khác có thể là với bánh men, nhưng ở đây tôi không phải là phụ tá.

Quá trình kết hợp các nguyên liệu đơn giản mà không cần đánh bông bằng baking soda / baking powder là đã có được những chiếc bánh nướng xốp. Nhưng ngay cả ở đây chương trình của bạn với "tăng trưởng" là không phù hợp. Quy tắc chính của việc trộn bánh nướng xốp là kết hợp các nguyên liệu ướt với khô một vài chuyển động (không trộn kỹ) và ngay lập tức vào khuôn và cho vào lò đã làm nóng trước. Họ không thích đứng.

[Anka_DL]

Anka_DL, Tôi hiểu rồi ... Nhưng rốt cuộc vì lý do gì mà chương trình kỳ lạ này lại cần ...? Chẳng qua là do họ làm ra (mình chưa đạt men mà sao trong các công thức “bánh không có men” mới là lạ).

Tôi hiểu rằng câu hỏi có lẽ là một câu hỏi ngu ngốc (tôi hầu như không có kinh nghiệm làm bánh), và về cơ bản trộn nhanh khác với đánh bông bằng máy trộn như thế nào?

Z. Y. Nhân tiện, một ngày nọ, tôi đã làm một chiếc bánh cupcake chỉ bằng cách nướng (mặc dù tôi đã đặt nhào trong 10 phút để trộn đều nho khô và mận khô khi nó đang khuấy), nó tăng lên nhiều hơn và rất rất)

chỉ nướng ... nó tăng lên nhiều hơn và hóa ra rất rất)

Ôi nó thật tuyệt.
đối với đánh kem hoặc trộn, thì (nói chung) đây là những công nghệ khác nhau để đạt được cùng một mục tiêu - một sản phẩm ngon. Thông thường phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng. Nếu bạn không có kinh nghiệm làm bánh, hãy chọn các công thức đã được kiểm chứng trong phần của chúng tôi. Ở đó, nó được chỉ định nơi để đánh bại và nơi chỉ cần trộn.
Chúc bạn nướng vui vẻ

PySy: nếu bạn hiểu chương trình và chọn một công thức cho nó, hãy hủy đăng ký. Tôi chắc chắn rằng kinh nghiệm của bạn sẽ hữu ích cho ai đó.

[Anka_DL]

Anka_DL, Cảm tạ)
Tất nhiên - nếu tôi tìm ra, tôi sẽ hủy đăng ký.

Nếu tôi làm bánh nướng nhỏ, thì tôi cắt phần nền từ bìa cứng dày, bọc chúng bằng giấy gói cho hoa và dán từng chiếc bánh cupcake vào phần đế bằng băng dính hai mặt.

và sau đó làm thế nào?

Khách hàng không phàn nàn gì, họ hỏi sau này tách lớp nền ra sao thì họ nói bình thường. Nó trông như thế này, tôi xin lỗi vì bức ảnh, màu sắc trông sống động hơn.

Tôi có một băng dính như thế này


độ dày khoảng 1 mm. Tôi đã mua nó trong vật liệu xây dựng, nhưng họ gọi nó là băng dính hai mặt.
Tôi cắt các hình vuông có kích thước khoảng 1x1 cm và dán phần đáy của viên bánh cupcake bằng giấy vào mặt sau.

thật là một vẻ đẹp!

Cảm ơn bạn, tôi đã hiểu cách "sửa chữa", chỉ là cái băng kép mà tôi có, nó giữ rất chặt, tôi nghĩ vậy. bạn đặt thêm viên nang
Tôi đã phải vận chuyển chúng một vài lần, cho chúng vào tăm trong xốp

Và viên nang bổ sung là một suy nghĩ!
Tôi đã làm những bó hoa bánh nướng nhỏ trên xốp. Nhưng không phải lúc nào anh ấy cũng ở nhà, và các cửa hàng xây dựng nơi bạn có thể mua polystyrene hoặc polystyrene ở rất xa. Bánh ngọt, vididmo phải mua ...

Tưởng m b. tốt, nhưng thật tiếc cho tôi để thêm viên nang cho 1 miếng, nhiều như 3 miếng ở trên: nướng trong một, trang trí thứ hai và cũng để buộc chặt tượng nhỏ

Và tôi trang trí một cái gì đó giống như nướng .... Có lẽ tôi đang làm sai điều gì đó ??? Inna, và bạn chỉ cần nhét chiếc bánh cupcake đã nướng vào một viên nữa là xong, phải không?

Các cô gái ơi, các bạn dùng viên nang cho bánh nướng nhỏ có đường kính và chiều cao nào?

Đường kính trên 6 cm, đáy 5 cm, cao 2,5 cm, mình mua ở cửa hàng chuyên bán bánh ngọt và bán theo hộp, bộ đính kèm 2000 cái giá khoảng 700 rúp. Tôi đã tìm được cho mình một đối tác, họ đã lấy đi một nửa.

Và tôi trang trí một cái gì đó giống như nướng .... Có lẽ tôi đang làm sai điều gì đó ??? Inna, và bạn chỉ cần nhét chiếc bánh cupcake đã nướng vào một viên nữa là xong, phải không?

vâng, tôi nướng những cái rẻ nhất, màu trắng, và sau đó cho chúng vào những cái màu. Họ thực sự mở ra mạnh mẽ hơn và người da trắng (người lao động) vẫn có thể nhìn thấy được. Mình muốn thử ra lò 2 cái (màu trắng + màu) cùng một lúc nhưng sợ cái thứ 2 cũng ra dầu và không đẹp.

Và chúng tôi không có những cái có màu, chỉ khi bạn đặt hàng trên Internet, nhưng đó là một niềm vui đắt đỏ rất nhiều))) Tôi cũng đã thấy những viên nang tinh tế như vậy chỉ để nhét bánh nướng nhỏ đã nướng vào chúng. Đẹp trai....

Tôi cũng muốn chia tay. bây giờ mọi thứ đã về nhà và chưa một năm trôi qua

Tôi cũng thấy có những viên nang openwork như vậy chỉ để nhét những chiếc bánh nướng nhỏ đã nướng vào chúng. Đẹp trai....

Ồ, và bạn có thể thấy những thứ này ở đâu? Tôi thậm chí không thể tưởng tượng một cái gì đó, nhưng sau đó chúng sẽ khô, nó chỉ là nếu nướng, chèn và ngay lập tức cho một trăm, phải không?

Ồ, và bạn có thể thấy những thứ này ở đâu? Tôi thậm chí không thể tưởng tượng một cái gì đó, nhưng sau đó chúng sẽ khô, nó chỉ là nếu nướng, chèn và ngay lập tức cho một trăm, phải không?

Có như vậy trong vô vị. RU. 6 miếng 59 rúp. 🔗

Tôi nướng những cái rẻ nhất, màu trắng, và sau đó cho chúng vào những cái có màu. Họ thực sự mở ra mạnh mẽ hơn và người da trắng (người lao động) vẫn có thể nhìn thấy được.

Inna, bạn có vô tình có những viên màu cùng kích cỡ không? Có lẽ đó là lý do tại sao chúng mở ra, để lộ những viên nang màu trắng đang hoạt động.
Vì vậy, tôi đã nướng bánh nướng xốp ở nhà đây. Tôi sẽ để chúng trong một viên nang. Chúng không đáng sợ chút nào. Ví dụ, tôi cho một viên muffinin vào viên nang thứ hai. Có cùng kích thước với bánh nướng xốp. Các cạnh có thể nhìn thấy được. Viên nang phía trên phải có cùng kích thước, nhưng cao hơn một chút.

Con gái à, những viên này không cần bôi gì cả, sau này lấy bánh nướng xốp có được không?

Tatyana, tôi không nghĩ họ bôi nhọ họ. Nếu bạn bôi chúng, chúng sẽ bị nhăn. Chúng chảy ra bình thường, một lớp vụn mỏng vẫn còn trên giấy. Nhưng ai sắp ăn thì lấy nó ra khỏi tờ giấy.

Đường kính đỉnh 6 cm, đáy 5 cm, cao 2,5 cm.Tôi đã mua nó trong một cửa hàng dành cho các đầu bếp bánh ngọt và bán nó trong một hộp, một tệp đính kèm gồm 2000 miếng có giá khoảng 700 rúp. Tôi đã tìm được cho mình một đối tác, họ đã lấy đi một nửa.

Cảm ơn bạn))), Các cô gái, bạn có bánh nướng xốp trong viên nang không? Có lẽ bột của tôi quá nhiều dầu Điều xảy ra là chúng bị nhão

[Galya13]

Galya13, Tôi đã từng thử nướng bánh nướng nhỏ, chỉ cần đổ bột vào khuôn giấy và đặt chúng lên khay nướng,
vì vậy tất nhiên họ đều bị lệch
do đó, tôi luôn đặt một viên bột bằng khuôn silicon, tôi có 6 miếng cho nó, mọi thứ đều diễn ra suôn sẻ.

Galya, không có vết mờ. Vâng .. vâng ... các viên giấy nên được đặt bên trong khuôn bánh cupcake bằng silicon hoặc kim loại ... để chúng không bị lung lay ....
Và những viên nang thực sự rất tiện lợi .... Ngay cả những chiếc bánh cupcake rất mỏng manh dính vào khuôn silicone cũng trông rất tuyệt trong những viên nang giấy! Rất tiện lợi (và hợp vệ sinh). Và thậm chí nhiều hơn như vậy nếu để đặt hàng! Và bạn không lấy nó bằng tay trong khi trang trí .... Và nếu bạn nhặt các viên nang màu và trang trí sao cho các viên nang có màu sắc hoặc thiết kế - đó là một bài hát!

Chỉ là bánh nướng xốp không được nướng trong hộp giấy. Nếu viên nang chỉ là giấy, thì chúng được đưa vào khuôn (kim loại, silicone) Chỉ khi đó chúng sẽ giữ nguyên hình dạng và không bị lệch.
Nhưng có những khuôn bánh muffin để bạn có thể nướng.

🔗



Viên nang giấy da dạng sóng không cần hình dạng đỡ.
Chỉ cần cho bột vào khuôn và nướng.

Đường kính đáy: 50 mm., Chiều cao: 35 mm.

Aaaa, mọi thứ, giờ tôi đã hiểu, Lyudmila, cảm ơn bạn rất nhiều)))

Vâng, Luda, rất có thể là như vậy, nhưng chính những người bán hàng đã "lừa dối" tôi, vì tôi đã đặt hàng theo đúng kích cỡ

[MomMaxa]

MomMaxa, thay vì những viên nang openwork đắt tiền, bạn có thể mua những chiếc khăn ăn openwork giấy rẻ tiền. Tôi đã lấy đường kính 12-15 cm, tôi không nhớ, nhưng tôi sẽ không đi đo, chúng có giá 6 UAH. cho 100 chiếc. Chúng thật tròn trịa. Cắt bỏ phần giữa, và bọc nó trong tác phẩm mở. Khăn ăn như thế này 🔗

Các cô gái ơi, một chiếc bánh muffin, một chiếc bánh cupcake nặng bao nhiêu và các thành phần chính của chúng là gì?

[bánh nướng nhỏ vào ngày 23 tháng 2 cho trẻ em đi học trên một chiếc bàn ngọt ngào. Làm thế nào bạn có thể trang trí ??]

Con gái tôi cũng có một lần "đóng băng". Cần thiết bánh nướng nhỏ vào ngày 23 tháng 2 cho trẻ em đi học trên một chiếc bàn ngọt ngào. Làm thế nào bạn có thể trang trí ??
Mastic hàng đầu

CÂU TRẢ LỜI

Bạn có thể tạo biểu tượng cảm xúc bằng chữ hoa đầu (tượng trưng) và dán chúng vào mỗi chiếc bánh nướng nhỏ không?
Hay mũ bảo hiểm?

mastic)))))))))) Tôi không biết làm thế nào để sử dụng kem)

🔗
Có lẽ những thứ này sẽ phù hợp

Ồ không, không phải lựu đạn. Nó sẽ không hoạt động cho trường học. Và họ đã bắn trong trường học.

Luda, tôi cũng chống lại vũ khí. Bạn có thể lấy ngụy trang làm ý tưởng và đặt lên trên chiếc bánh cupcake một chiếc thắt lưng có huy hiệu và một chiếc xe tăng nhỏ, à, còn một thứ khác ...

Những cái phù hợp nhất và không phức tạp với dòng chữ.
Không được sao chép. Hãy xem ở đây:
🔗

Trong số đó:

Per4ik, bạn có máy in thực phẩm không? Nếu không thì tôi đã dán những tấm hình bánh quế và thế là xong. Và tôi thích ý tưởng về một khuôn mặt cười trong chiếc mũ lưỡi trai, Irina.

Đã đặt hàng bánh nướng nhỏ, bạn có thể giúp tôi quyết định công thức được không ?, mọi người nói. về nguyên tắc mọi người đều yêu thích điều gì? Tôi đã nghĩ đến việc nướng bánh quy. nhét một quả anh đào vào bên trong, và bên trên là một loại kem bơ nào đó, nhưng loại nào? để giữ dáng và không quá nhờn

giúp tôi tìm ra nó, tôi là một con số không hoàn toàn trong việc này, nhưng tôi rất muốn cố gắng tạo ra vẻ đẹp như vậy, nhưng tôi không thể tìm ra.
1. Nướng bánh nướng nhỏ - silicone hay Teflon ở dạng nào thì tốt hơn?
2. cho tôi biết nên mua ống tiêm nào tốt hơn để bạn có thể làm bánh nướng nhỏ và bánh quy gừng ... với giá không đắt lắm ... loại nào tiện lợi nhất và vân vân ... Tôi không hiểu ở đây tại tất cả, tôi mong bạn giải thích cho tôi với tư cách là chuyên gia
3. công thức nào bạn có thể giới thiệu cho bánh nướng nhỏ, nếu không, tôi đã xem rất nhiều trong số họ ((đã, bối rối ...
Cảm ơn các bạn, không biết có phải mình viết ở đó hay không nhưng đây là tiếng kêu cứu)

giúp tôi tìm ra nó, tôi là một con số không hoàn toàn trong việc này, nhưng tôi rất muốn cố gắng tạo ra vẻ đẹp như vậy, nhưng tôi không thể tìm ra.
1. Nướng bánh nướng nhỏ - silicone hay Teflon ở dạng nào thì tốt hơn?
2. cho tôi biết nên mua ống tiêm nào tốt hơn để bạn có thể làm bánh nướng nhỏ và bánh quy gừng ... với giá không đắt lắm ... loại nào tiện lợi nhất và vân vân ... Tôi không hiểu ở đây tại tất cả, tôi mong bạn giải thích cho tôi với tư cách là chuyên gia
3. công thức nào bạn có thể giới thiệu cho bánh nướng nhỏ, nếu không, tôi đã xem rất nhiều trong số họ ((đã, bối rối ...
Cảm ơn bạn, tôi không biết tôi có viết ở đó hay không, nhưng đây là một lời kêu cứu) More: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183117.0

Bạn có hình dạng gì? Nướng trong đó Điều chính là bạn cảm thấy thoải mái, nhét viên giấy vào khuôn, cho bột vào.
Để trang trí bánh nướng nhỏ, bạn có thể mua một vài tệp đính kèm khác nhau và túi dùng một lần cho chúng, tôi nghĩ điều này tốt hơn so với ống tiêm.
Và chọn bất kỳ công thức làm bánh cupcake nào mà bạn thích nhất về thành phần của sản phẩm.

Bạn có hình dạng gì? Nướng trong đó Điều chính là bạn cảm thấy thoải mái, nhét viên giấy vào khuôn, cho bột vào.
Để trang trí bánh nướng nhỏ, bạn có thể mua một vài tệp đính kèm khác nhau và túi dùng một lần cho chúng, tôi nghĩ điều này tốt hơn so với ống tiêm.
Và chọn bất kỳ công thức làm bánh cupcake nào mà bạn thích nhất về thành phần của sản phẩm.

Tôi chưa mua nó nên tôi quyết định nghiên cứu ngay lập tức cái nào tốt hơn! Cảm ơn bạn, bạn đã giúp tôi

giúp tôi tìm ra nó, tôi là một con số không hoàn toàn trong việc này, nhưng tôi rất muốn cố gắng tạo ra vẻ đẹp như vậy, nhưng tôi không thể tìm ra.
1. Nướng bánh nướng nhỏ - silicone hay Teflon ở dạng nào thì tốt hơn?
2. cho tôi biết nên mua ống tiêm nào tốt hơn để bạn có thể làm bánh nướng nhỏ và bánh quy gừng ... với giá không đắt lắm ... loại nào tiện lợi nhất và vân vân ... Tôi không hiểu ở đây tại tất cả, tôi mong bạn giải thích cho tôi với tư cách là chuyên gia
3. công thức nào bạn có thể giới thiệu cho bánh nướng nhỏ, nếu không, tôi đã xem rất nhiều trong số họ ((đã, bối rối ...
Cảm ơn các bạn, không biết có phải mình viết ở đó hay không nhưng đây là tiếng kêu cứu)

Chà, từ kinh nghiệm ít ỏi của bản thân, tôi có thể nói với bạn rằng bạn có thể nướng kapiks mà không cần viên giấy (như tôi đã làm trước đây, khi chúng chỉ nướng cho chính tôi. Vậy thì tốt hơn nên lấy khuôn silicone, tôi cũng nướng bằng gốm sứ, nhưng nướng giấy vẫn ở đó. Và nếu chúng ta nướng trong viên nang (trong giỏ giấy), thì bạn cần lưu ý rằng chúng có 2 loại - loại tự giữ hình dạng và không cần hỗ trợ và loại không thể giữ được hình dạng không có giá đỡ khi bột bắt đầu phát triển.
Khi lựa chọn đế lót ly cho viên con nhộng, bạn cần tính đến kích thước của viên con nhộng để chúng không nằm ở đó quá tự do. nếu không thì ý nghĩa của chân đế bằng cách nào đó bị mất ngay lập tức. Nhưng chúng cũng không được làm biến dạng, nếu không sẽ có những chiếc bánh cupcake nhàu nát. Tôi cũng không thích đế lót ly sâu, bởi vì một viên nhỏ chìm ở đó và sau đó rất khó lấy bánh nướng ra khỏi nó.
Bạn cũng cần cân nhắc sự thật này, nếu có, tất nhiên, quan trọng đối với bạn, bởi vì mũ ngược có sức hấp dẫn riêng của chúng và ban đầu chúng luôn như vậy, bởi vì chúng được nướng trong cốc, do đó có tên gọi của chúng. Tôi đã không thử lò nướng của họ trong một giá đỡ kim loại, tôi tự hỏi làm thế nào để thu được các hạt trong đó?

[natamasko,]

giúp tôi tìm ra nó, tôi là một con số không hoàn toàn trong việc này, nhưng tôi rất muốn cố gắng tạo ra vẻ đẹp như vậy, nhưng tôi không thể tìm ra.
1. Nướng bánh nướng nhỏ - silicone hay Teflon ở dạng nào thì tốt hơn?
2. cho tôi biết nên mua ống tiêm nào tốt hơn để bạn có thể làm bánh nướng nhỏ và bánh quy gừng ... với giá không đắt lắm ... loại nào tiện lợi nhất và vân vân ... Tôi không hiểu ở đây tại tất cả, tôi mong bạn giải thích cho tôi với tư cách là chuyên gia
3. công thức nào bạn có thể giới thiệu cho bánh nướng nhỏ, nếu không, tôi đã xem rất nhiều trong số họ ((đã, bối rối ...
Cảm ơn các bạn, không biết có phải mình viết ở đó hay không nhưng đây là tiếng kêu cứu)

natamasko, Tôi chắc rằng bạn có thể tìm ra nó. Và bạn sẽ thành công. Và rất nhanh các bạn sẽ đến với chúng tôi về các chủ đề trang trí để thỏa thích với những tác phẩm tuyệt vời của mình.
Bây giờ trên các biểu mẫu. Teflon hoặc silicone vốn không liên quan. Tôi có cả hai, tất cả đều được sử dụng. Silicone có nhiều dạng phong phú hơn - ở đây bạn có gấu, thỏ, hình tròn và hình vuông. Điều chính là silicone là loại thực phẩm tốt, do đó nó không phát ra mùi khó chịu.Nhưng trong silicone, bột được nướng trần trụi (theo nghĩa là không có viên giấy).
Khuôn kim loại được bôi dầu và nướng bột trần, hoặc chèn các viên giấy vào chúng. Đối với mình, ưu điểm của viên giấy là nếu nướng nhiều thì càng tăng hạn sử dụng (sản phẩm không bị cong vênh, ít khô hơn), còn nếu khách đến hay mình mang về làm quà thì có vẻ như vậy. hợp vệ sinh hơn. Không ai chạm trực tiếp vào bột - giấy = wrapper.
2. Bạn có cần một ống tiêm cho bánh quy và bánh nướng nhỏ để trang trí? Sau đó, tốt hơn là không phải là một ống tiêm, nhưng một túi có vòi phun. Có các bộ, có một túi và 3-5 trong số các tệp đính kèm phổ biến nhất, ví dụ: cái này

3. Có nhiều công thức, cũng như khẩu vị) Thử đi, quyết tâm

Các cô gái !!! Những chiếc bánh cupcake mastic nặng bao nhiêu? ít nhất ...

Tôi trung bình 75-85 gram.

Xin chào các cô gái! Năm thứ hai tôi đọc diễn đàn, học, học và học !!!!! Cam ơn bạn đa đên đo! Nhờ bạn, tôi bắt đầu làm bánh để đặt hàng. Bây giờ có rất nhiều khách hàng, bao gồm cả những người thường xuyên. Và về nhiều mặt, đây là công lao của bạn. Trong một năm rưỡi hoạt động bánh kẹo, tôi đã làm rất nhiều loại bánh, nhưng bánh cupcake là lần đầu tiên được đặt hàng. Và một cái gì đó tôi muốn làm chủ chúng! Tôi tìm thấy ở đây nhiều công thức nấu ăn thú vị và chắc chắn là ngon - Tôi sẽ thử! Định hướng theo chi phí, xin vui lòng.

Tôi đang tìm kiếm một công thức bánh nướng xốp tốt. Hầu hết những gì tôi bắt gặp đều rất giống với bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng nhỏ. Và tôi muốn không khí, một cái gì đó giống như bánh quy.

[Tatyana]

Định hướng theo chi phí, xin vui lòng.

Tatyana, hãy thử đặt câu hỏi này trong chủ đề Bánh để đặt hàng. Chia sẻ kinh nghiệm... Mọi thứ liên quan đến việc đánh giá chi phí công việc, chúng tôi thường có ở đó. Và, nếu tôi không nhầm, ai đó đã tự hỏi về chi phí của bánh nướng nhỏ.