Bánh nạc "Bơ" với bột chua khoai tây

Bánh nạc "Bơ" với bột chua khoai tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Người bắt đầu	60g
Nước	240g
Bột mì	200g
Bột
Tất cả bột
Dầu thực vật	90g
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
Bột mì	330g
Trà ngọt
Hỗn hợp hạt giống	Bất kì

Phương pháp nấu ăn

Để bột trong 12 - 24 giờ
Nhào bột, tất cả các loại bột, bơ, đường, muối, bột mì ... và để trong 20 phút, sau đó tiếp tục nhào trong 10 phút, sau đó lại để nghỉ 10 phút, và sau đó tiếp tục nhào trong 10 phút .. .

Để lên men trong 90 phút với hai lần nhào ..
Nhào bột, để bột nghỉ 10 phút, chia thành 8 phần, cho vào khuôn.
Chúng tôi rời đi trong 1 giờ, để kiểm tra
Đánh bánh với trà ngọt, rắc hỗn hợp hạt chia
Ta nướng trong lò ở nhiệt độ 200g trong 7 phút bằng hơi nước, giảm còn 180g và nướng thêm 20-25 phút nữa
Bánh bông lan mềm

Ghi chú

Cơ sở của công thức là ở đây

Bánh chay "Bơ" Đánh bột: Trộn đều bột mì với men nở, thêm nước ấm (38-40 độ C) và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp trong 4-5 phút.
Vặn chặt hộp đựng bột bằng màng bám và để ở nơi ấm áp trên ...Sonadora

Và đây là men

"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh. Trong một thời gian dài, tôi đã thuần thục và nghi ngờ sự cần thiết của công thức này để trồng men làm bánh mì. Điều khiến tôi mô tả công thức trên diễn đàn là các câu hỏi thường gặp về các res khác nhau ...Yuri K

Elenochka !!! Những chiếc bánh nào là tuyệt đẹp, không có lời nào!

[Elenushka]

Elenushka, cảm ơn vì công thức rất hợp thời Chúng tôi sẽ nướng và làm hài lòng những người thân yêu bằng những món ăn bổ ích

[Elenochka,]

Elenochka, cảm tạ!!

[Helen]

Helen, Helena, Đến để xem!
Đẹp, ngon!
Tôi không quen với men.

[Antonina]

Antonina, nó rất đơn giản, không cần thiết phải cho nó ăn !!