Bánh với lớp xen giữa chanh-đen - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh với lớp xen giữa chanh đen

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy:
Trứng	4 điều.
Đường	250 g
Dầu hướng dương	80 g
Bột mì	200 g
Bột nở	1 muỗng cà phê
Kem:
Phô mai que	600 g
Kem 33%	250 ml
Đường mịn	100g
Lớp chanh:
Nước chanh	1 máy tính cá nhân.
Lòng đỏ trứng	2 chiếc.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	100g
Bơ	100g
gelatin	8 g
Nước cho gelatin	40 ml
Lớp xen kẽ Blackcurrant:
Blackcurrant nhuyễn	200 g
Lòng đỏ trứng	2 chiếc.
Đường	80 g
Sô cô la trắng (hoặc đóng băng bánh kẹo)	50g
gelatin	8 g
Nước cho gelatin	40 ml
Hình dạng 20 cm
Hình dạng 18 cm

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị một lớp, vì nó sẽ cần được đông lạnh. Lớp chanh nấu. Đổ gelatin với nước cho phồng lên. Đun sôi nước của một quả chanh. Xay trứng, lòng đỏ, đường và thêm nước trái cây nóng. Để lửa và đun sôi cho đến khi đặc. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội một chút rồi thêm gelatin đã trương nở vào, khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm bơ vào, khuấy đều. Đổ vào khuôn 18 cm và cho vào ngăn đá. Rất tiếc, tôi không chụp được ảnh nào.

Bây giờ chúng ta sẽ tạo một lớp blackcurrant. Đổ gelatin với nước và để nở. Trộn nho đã xay xong với đường, lòng đỏ và đun trên lửa. Vừa đun vừa khuấy. Tắt bếp, cho sô cô la vào. Và khuấy đều tay để không bị vón cục. Cho gelatin đã nở vào, khuấy đều rồi đổ lớp này lên lớp chanh đã đông. Cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Hãy làm một cái bánh quy. Đánh đều trứng với đường. Thêm dầu hướng dương. Đổ bột mì và bột nở theo từng phần. Trộn đều tất cả các thứ rồi đổ vào khuôn 20 cm, nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi hỗn hợp khô lại.

Khi bánh đã nguội, cắt thành 2 bánh.

Chuẩn bị kem thôi nào. Cho phô mai sữa đông, đường đóng băng vào tô và đổ kem. Đánh bại mọi thứ. Nó chỉ ra là một loại kem rất đặc và tinh tế.

Hãy bắt đầu lắp ráp. Dành 1/3 phần kem để tráng bánh. Đánh kem dưới đáy bánh. Đặt lớp của chúng tôi ra khỏi tủ đông.

Bôi kem xung quanh lớp xen kẽ (rất tiện lợi để làm điều này nếu bạn để kem trong túi đựng bánh ngọt) và lên trên.

Phủ lớp bánh thứ hai lên. Tôi đặt bánh dưới cùng lên trên.

Đeo nhẫn vào (bạn có thể không có nó). Xức kem lên trên và để trong tủ lạnh trong vài giờ.

Tháo vòng và phủ bánh lên tất cả các mặt. Trang trí như bạn muốn.

Món ăn được thiết kế cho

dành cho công ty

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, máy trộn

Ghi chú

Bánh trở nên rất mềm và không khó chế biến. Khi bạn tạo lớp, điều chỉnh lượng đường theo ý thích của bạn. Nếu thích bánh ướt, bạn có thể ngâm bánh một chút. Xin lỗi vì chất lượng của các bức ảnh, bánh đã được chuẩn bị vào buổi tối (bản thân tôi trên DR).