Có thể nướng thứ khác trên đá nướng không?

Alenka212

Tôi có một câu hỏi hơi kỳ lạ. Đá nướng đã lắng trong lò. Tôi không muốn rút nó ra. Có thể in thứ gì đó không có hạt trên đó không? Ví dụ, bánh nướng xốp trong khuôn silicone hoặc bánh tart quả mọng?
Bạn cần khởi động lâu hay khởi động thường xuyên?

SvetaI

Alenka212, bạn có thể nướng bất cứ thứ gì bạn muốn trên đó, nhưng ... phải mất một thời gian dài để hâm nóng, nếu không phần dưới cùng của sản phẩm sẽ bị nhạt. Và bạn cần tính đến quán tính của đá - nếu bạn giảm nhiệt độ trong lò trong quá trình nướng, thì đá được nung sẽ vẫn còn nóng.

Alenka212

Svetlana, cảm tạ! Tôi đã thử nghiệm ngày hôm qua. Bánh men với quả mọng đã được lên kế hoạch. Và trước mặt anh những chiếc bánh nướng xốp. Sai không phải là lý tưởng, nhưng bánh xèo đầu tiên không bị vón cục (nhân bánh bị chảy nước)
Một người nào đó ở đây đã viết một cách chính xác rằng tốt hơn là nên nấu nhiều món ăn với một viên đá.

venera19

Trích dẫn: Alyonka212

Có thể in thứ gì đó không có hạt trên đó không? Ví dụ, bánh nướng xốp trong khuôn silicone hoặc bánh tart quả mọng?
Bạn cần khởi động lâu hay khởi động thường xuyên?

Tôi nướng mọi thứ trên đá như thường lệ, bánh quy, thịt hầm và các món thịt. Nhưng vì cần làm nóng đá trong thời gian dài nên tôi hẹn giờ các loại bánh ngọt hoặc món ăn khác với bánh mì. Tức là, nếu tôi nướng bánh mì, thì trước hoặc sau khi tôi cũng có thể nướng các món ăn còn lại, đá sẽ được hâm nóng. Nếu tôi không bào bánh mì, thì tôi lấy đá ra. Tôi thấy không có lý do gì để hâm nóng nó cho món thịt hầm hoặc bánh quy đơn giản.
Mọi thứ hoạt động tuyệt vời cả trên đá và không có đá. Nhưng, tất nhiên, bánh mì và bánh mì sẽ lộng lẫy hơn nhiều với một viên đá. Và, tôi cũng thích pizza và bánh nướng Ossetian trên đá.

Alenka212

Anna, cảm tạ.

Irina F

À, tôi, karoch, là một người lười biếng tốt, vì vậy tôi không rút cục đá ra khỏi chữ gì cả)
Vì vậy, tôi nướng tất cả bánh quy, và nắp, và thịt hầm và mọi thứ khác)
Chỉ có điều, khi tôi cần đặt hai tấm nướng, tôi lấy đá ra, ở đây tôi phải

Ikra

Tôi cũng vậy, hầu như không bao giờ rút ra một viên đá. Đúng vậy, tôi có một lớp đất sét, và nó nóng lên nhanh hơn so với chamotte hoặc chính đá. Điều duy nhất khi tôi đặt thứ gì đó có thể rắc hoặc sôi lên, tôi phủ nó bằng giấy bạc. Và như vậy, đối với tôi, dường như nó chỉ làm tăng nhiệt độ trong lò và bảo vệ phần đáy của các món nướng, thịt hầm và những thứ khác không bị cháy.