Bánh quy nướng với ganache và trà matcha

Bánh quy nướng với ganache và trà matcha

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột gạo	130 g
bột ngô (hoặc lúa mì)	60 g
trà matcha	1,5 muỗng canh. l.
lòng đỏ trứng (nhỏ)	3 chiếc
bơ	80 g
đường mịn	90 g
bột nở	1/4 muỗng cà phê
sữa (hoặc kem ít béo)	1 muỗng canh. l
cho ganache
sô cô la đen 60% ca cao	50g
kem 20%	10 g
bơ	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh bơ mềm với đường bột, thêm lòng đỏ, sữa và trà matcha.
• Trộn đều tất cả các thứ, cho bột mì đã rây, bột nở vào, nhào nhanh cho bột mịn, gói lại bằng giấy bạc rồi cho vào tủ lạnh qua đêm (nếu cần làm bánh gấp, bạn có thể cho bột vào ngăn đá 15-20 phút). .
• Lấy bột ra và cán mỏng, rắc bột ra bàn và phủ một tấm màng bám. Độ dày 0,5 cm.
• Sử dụng các khía, cắt phần dưới và phần trên của bánh quy, cẩn thận chuyển chúng vào khay nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 g trong khoảng 7 phút. Bánh quy không cần phải chuyển sang màu nâu.
• Lấy cookie ra và để nguội hoàn toàn. Mọi thứ phải được thực hiện cẩn thận, vì gan rất mỏng manh.
• Đối với ganache, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy, đổ kem nóng vào, trộn đều, sau đó thêm bơ mềm và khuấy lại cho đến khi mịn.
• Kết hợp các nửa bánh quy đã nguội với ganache. Để nó đặc lại và bạn có thể nếm thử.
• 

Món ăn được thiết kế cho

14-16 chiếc

Chương trình nấu ăn:

lò

Công thức nấu ăn tương tự

Brownie với mascarpone và ganache (ju1ietta)

Tart với ganache cà phê và mận khô (Jennie)

Boston quiche và ganache pie (Sonadora)

[Galina]

Rất, rất đẹp, nhẹ nhàng, thiết kế - không có lời. Những bông hoa màu xanh lục bí ẩn như vậy trên nền đen! Câu chuyện ! Bây giờ thì tất nhiên là sẽ không làm rồi, nhưng mình lấy bookmark ra, bánh quy bột gạo thì mình biết rồi, tan chảy luôn. Galina, sự ngưỡng mộ của tôi

[Svetlana]

Svetlana, cảm tạ! Tôi rất hài lòng với đánh giá này.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, làm thế nào bạn biết rằng tôi đang tìm kiếm chính xác điều này ?? Nó thật đẹp! Đó là bằng bột gạo mà tôi muốn làm bánh quy với mứt cho Giáng sinh, nhưng bây giờ tôi sẽ làm điều đó với ganache, nếu không thì chỉ có hộp thiếc của Tescom là không có, nhưng tôi không có trà, tôi có thể thay thế bằng thứ gì đó không?

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, những chiếc bánh quy tuyệt đẹp. Tôi thích tất cả các món nướng với trà này. Hình ảnh rất đẹp!

Thật là những câu trích dẫn nhỏ, cảnh tượng đáng yêu!
Cảm ơn vì công thức và thiết kế đẹp!
Galina, và trà thì đơn giản, thêm vào mà không cần xay, và bạn có thể thay thế bằng trà gì khác?

Nó hóa ra rất đẹp bằng tiếng Nhật!

[Olya, Angela, Ksyusha]

Các cô gái, Olya, Angela, Ksyusha, cảm tạ! Kỳ nghỉ vui vẻ!

nhưng tôi không có trà, tôi có thể thay thế nó bằng một cái gì đó?

và trà được pha thẳng, thêm vào mà không cần xay, và có thể thay thế bằng thứ gì khác bằng trà?

Ksyusha, bột trà matcha. Nó có chiều sâu và độ ngọt không thể tả. Không có gì để thay thế nó ở đây. Bạn có thể nướng bánh mà không cần nó. Nó cũng sẽ ngon và mềm, nhưng hơi khác một chút.

Cảm tạ, Premier, Olya!

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, nếu tôi thay thế bằng hoa oải hương thì sao ?? Tôi hiểu rằng sẽ có một lá gan khác, nhưng như một tùy chọn, nó sẽ không hoạt động ??

[zvezda, Olya,]

zvezda, Olya, bạn có thể thêm. Có thể có bất kỳ chất phụ gia nào như sô cô la, ca cao, v.v.

bột matcha.

Tất nhiên, tôi vẫn còn giữ ấm trà đó trong các loại trà, nó có màu xanh hay không?
Có thể xay màu xanh lá cây trong máy xay cà phê, hoặc "trang trại tập thể" sẽ được.

Có thể xay màu xanh lá cây trong máy xay cà phê,

Mình làm cái này lâu rồi, nhân tiện mình sắc trà, thích thêm vào, nhưng không tan nhiều như matcha .. à tất nhiên không phải thế này,

Vâng, Ksyusha, đây là loại trà xanh có màu xanh đậm rất đẹp.
Không có trà xanh thông thường sẽ làm được
Tôi không thể cho bạn xem vì tôi không có gói mở. Bạn có thể google nó trên internet.

Tôi hiểu, nó có nghĩa là tìm kiếm một sự bùng nổ "với những chiếc nút làm bằng ngọc trai"

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, bánh quy đẹp bất thường và những bức ảnh rất đẹp! Tôi sẽ làm điều đó!

[Tatyana]

Ksyusha, Ksyusha, nếu bạn nhìn kỹ bức ảnh, thì không phải tất cả cookie đều có màu xanh lục, có những chiếc nhạt hơn, chúng không có thêm trà.

Tatyana, cảm tạ! Tôi sẽ mong chờ báo cáo

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Tatyana, bạn chắc chắn có một công thức cookie may mắn, đây là thứ cuối cùng còn lại để nấu ..

[Olya]

Olya, không, tôi không có công thức nào có dự đoán, và đã nướng rất nhiều bánh quy các loại. Nhưng sau đó tôi nhìn thấy vẻ đẹp như vậy và không thể cưỡng lại!
Ksyusha, đây là trà

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Kiệt tác! Rất ngưỡng mộ!

[Olya]

Olya, Tôi cũng không có công thức dự đoán.
Tatyana, cảm ơn vì sự giúp đỡ với bức ảnh.
Natasha, cảm tạ! Những ngày lễ vui vẻ!

màu xanh lục, có những màu nhạt hơn

Vâng, tôi không thấy ...
Cảm ơn bạn, nhưng tôi sẽ mua trà thẳng, tôi không biết nó có vị như thế nào.

đây là trà

Tanya, cảm ơn bạn.

[Ksyusha]

Ksyusha, có thể họ sẽ đánh bại tôi, nhưng tôi vẫn sẽ cố gắng .. Tôi đã mua trà xanh tốt và làm thành bột bây giờ, nó rất thơm và rất nhỏ
Đây

Bánh quy rất đẹp! Một niềm vui cho đôi mắt.
Galina, cảm ơn bạn!

Tôi thực sự muốn đi mua loại trà này. Tôi đã đọc rất nhiều công thức có thêm món chè này, nhưng không hiểu sao mọi thứ trôi qua, nhưng ở đây nó chỉ tích tắc ở một chỗ, điều đó rất cần thiết.

thử

Tôi đang đợi kết quả.
Và sau đó, chúng tôi đi qua các cửa hàng, không có trà như vậy, chỉ bắt gặp trong túi, nó nói trà xanh + trà matcha cô đặc, đó là gì ..

[Ksyusha]

chúng tôi đi qua các cửa hàng, không có trà như vậy,

Ksyusha, bạn sẽ tìm thấy loại trà này trong các cửa hàng trực tuyến nhanh hơn.

Anh ấy rất là nghiệp dư. Có lần tôi mua cho anh một cái đánh tre (dùng để đánh), nhưng cuối cùng, tôi đã tặng tất cả mọi thứ, và tôi chỉ dùng trà để làm bánh.

bạn sẽ tìm thấy các cửa hàng trực tuyến nhanh hơn.

Tôi đã tìm thấy nó, nhưng giá cả, và nếu bạn không thích nó, nó sẽ đi về đâu sau này ...
Tôi sẽ thử mà không có nó .... Tôi cũng nghĩ rằng nó rất ngon.

[Ksyusha]

Ksyusha, Gần đây tôi đã mua một que diêm ở Globus. Bánh quy đã được nướng. Tôi sẽ nướng những chiếc bánh quy này cho Giáng sinh.

Quả địa cầu

Chúng tôi không có nó ở Zelik, chúng tôi phải đến ABC.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Dấu kiểm, đã đưa báo cáo. Bánh quy ngon và đẹp. Tôi đã làm hai loại - dưới dạng cỏ bốn lá và một loại hình vuông với cỏ bốn lá bên trong, tốt, những chiếc lá nhỏ quay ra từ giữa. Gửi nó cho tất cả mọi người - để chúc may mắn. Cảm ơn rất nhiều cho công thức!



Giáng sinh vui vẻ!

[Tatyana]

Tatyana, chà, đây là nỗi kinh hoàng từ bạn .. mọi thứ thanh lịch làm sao

[Tatyana]

Tatyana, nó hóa ra rất độc đáo! Một món quà tuyệt vời. Cảm ơn về bức ảnh.
Và tôi đã làm nó trong hình dạng của một chiếc cỏ ba lá. Nhưng tôi không có các trung tâm nhỏ như vậy, vì vậy chỉ có các lỗ tròn

[Gala, Galina]

Gala, Galina, đã mang đến một lòng biết ơn to lớn từ toàn bộ gia đình thân thiện của chúng tôi với một chiếc bánh quy tuyệt vời như vậy. Không phải lần đầu tiên tôi nướng, nhưng nhìn ảnh thì thấy không sống được. Phiên bản hôm nay được sửa đổi một chút, nhưng chỉ một chút. Không có trà matcha, nhưng với vỏ cam và mứt cam thay vì ganache.
Cookie này đã ở với chúng tôi rất lâu.

[Âm lượng]

Âm lượng, một chiếc bánh quy tuyệt vời đã bật ra.
Cảm ơn về bức ảnh.