Minestrone lớn

Minestrone lớn

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
tỏi tây	1 máy tính cá nhân.
củ hành	1/2 chiếc.
củ cà rốt	2 chiếc.
cần tây nhỏ (thân)	1 máy tính cá nhân.
Những quả khoai tây	1 máy tính cá nhân.
thảo mộc tươi (bó nhỏ)	1 máy tính cá nhân.
bắp cải trắng (lá)	3 chiếc.
đậu xanh	100g
đậu borlotti	100g
quả bí	2 chiếc.
quả bí ngô	250 g
cà chua tươi	2 chiếc.
tương cà chua	1 muỗng canh. l.
mì ống hoặc cơm orzo	2-3 st. l.
dầu ô liu hoặc dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
Parmesan cheese	nếm thử
nước hoặc nước dùng

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị tất cả các loại rau và thảo mộc trước khi bắt đầu nấu súp. Rửa thật sạch, gọt vỏ và cắt thành khối vuông vừa phải cho tất cả thực phẩm trừ bắp cải - cắt bắp cải thành dải. Đậu Borlotti cũng cần ngâm trong nước ít nhất 6 tiếng, bạn có thể dùng đậu đóng hộp hoặc đậu măng tây để tăng thời gian nấu.
• Làm nóng trước chảo mà bạn sẽ sử dụng để tạo minestrone với 2 muỗng canh. l. Cho dầu và hành tây vào xào, thêm cần tây, cà rốt, tương cà chua và rau củ vào xào, thỉnh thoảng đảo đều.
• Thêm bí đỏ, bí xanh, khoai tây, đậu xanh và các loại đậu đã chuẩn bị. Tiếp theo, cho lá bắp cải, rau thơm và cà chua vào. Đổ nước sôi nóng vào chảo ngập rau sao cho ngập hết nước, đậy vung và nấu trong 10 phút.
• Sau 10 phút, thêm orzo hoặc gạo đã rửa trước và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 40 phút. Bạn có thể thay đổi lượng nước thêm vào tùy theo khẩu vị của mình nếu bạn thích minestrone đặc hơn hoặc ít đặc hơn.
• Nêm súp với muối và dùng với tiêu đen xay, vài giọt dầu ô liu và pho mát Parmesan bào.

Ghi chú

Theo công thức của Chiara Muzy (Ý). Cảm ơn tác giả!
Gran minestrone hoặc Big minestrone, bởi vì ngoài một số lượng lớn rau, súp được làm giàu với mì ống orzo, kết hợp với khoai tây, tạo thành một độ dày kem và làm cho hương vị của minestrone trở nên đặc và phong phú hơn.
Súp cũng ngon khi có thêm củ dền, trong khi tổng lượng rau xanh được thêm vào súp có thể được giảm bớt.

Công thức nấu ăn tương tự

Minestrone trắng (Quản trị viên)

Mom's minestrone (phiên bản dành cho trẻ em) (Tricia)

Minestrone (mca)

Ồ, có lẽ là ngon !!!! Gia đình chúng tôi là những người yêu thích ẩm thực Ý!
Ilona sẽ cần được nấu chín

[Ilona]

Ilona, thật là một món súp thú vị, bạn sẽ cần chuẩn bị với tất cả các nguyên liệu cho công thức.
Thường thì tôi hay nấu những món có trong vườn, nhưng món này nhiều lắm.
Tôi không biết loại mì ống orzo nào

[Ilona]

Ilona, cảm ơn vì một món súp ngon như vậy, sẽ phải được thực hiện.

marika33Marina, theo nghĩa đen là hôm nay đã nhìn thấy mì ống của Orzo trong Lenta và ptitim của chúng tôi (đã tìm kiếm trong một thời gian dài) cho Mistral. Tôi chưa từng thấy nó trong chuỗi cửa hàng trước đây.


Trong cùng một gói và Orzo (bất ngờ giúp tìm kiếm).

[Kokoschka]

Kokoschka, marika33, YarikCảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

sẽ cần phải được chuẩn bị với tất cả các thành phần cho công thức.

Tôi ủng hộ, thực sự, một sự kết hợp rất tốt giữa các thành phần, nhưng việc thay thế là hoàn toàn có thể xảy ra, chẳng hạn như cần tây tươi có thể được thay thế bằng 1/2 muỗng cà phê. Cần tây khô, chỉ cần một ít nấm hương sẽ xuất hiện trong mùi thơm và vị ngon của món canh đã hoàn thành, và nên thay cải trắng bằng cải thảo. Tùy chọn với việc bổ sung củ cải đường Thụy Sĩ, bắp cải Trung Quốc và đậu măng tây cũng có hương vị khá ngon, và đối với những người yêu thích các món thịt, món súp có thể được chế biến với nước dùng bò rất loãng (không đậm đặc hoặc loãng).

Tôi không biết loại mì ống orzo nào

Bến du thuyền, orzo là một loại mì Ý hảo hạng truyền thống trông giống như lúa mạch hoặc gạo, nhưng nó là mì ống. Chủ yếu được làm từ bột mì, cũng có một loại bột nhão làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt.Các tên có thể khác nhau tùy thuộc vào nhà sản xuất, ví dụ, đối với Mistral, nó có ghi “Rizoni Pasta” trên bao bì. Và thời gian nấu cũng có thể được chỉ định khác nhau, điều chỉnh công thức phù hợp với khuyến nghị của nhà sản xuất mì ống. Khi nấu với đậu borlotti, chỉ cần thêm mì ống vào muộn hơn một chút so với công thức hướng dẫn nếu thời gian làm mì ống nhỏ hơn tổng thời gian nấu súp. Có, và nếu không muốn thêm orzo, tuy nhiên, có người Ý không thích loại mì này, bạn có thể thay thế bằng cơm luôn, cũng sẽ ngon không kém đâu. Tôi chủ yếu nấu súp với gạo và đậu măng tây, giảm thời gian nấu sau khi cho gạo xuống còn 20-25 phút.

Trong cùng một gói và Orzo (bất ngờ giúp tìm kiếm).

Cảm ơn bạn về thông tin!
Yaroslavna, và bạn đang tìm kiếm một món ăn cụ thể?

Không, không phải cụ thể, bằng cách nào đó họ ăn pizza trong quán cà phê, họ có một menu đẹp với hình ảnh các món ăn, cô ấy nhìn thấy nó và cô ấy chìm vào tâm hồn tôi)))

Tôi nhìn thấy và cô ấy chìm vào tâm hồn tôi)))

thông thoáng.

[Ilona]

Như mọi khi, hầu như theo công thức))) Tôi có một hỗn hợp đông lạnh gồm 8 loại rau, có gần như mọi thứ tôi cần, tôi không có bí ngô, tôi thêm ớt chuông thay vì orzo, ptitim))) tốt, và trong nước dùng thịt bò, vì vậy không có pho mát. Hóa ra một người khai thác chân thành như vậy!
Ilona, cảm ơn một lần nữa



PS Và tôi thích nước súp trong súp như thế nào, từ ngữ không thể truyền tải được))) những quả bóng nhỏ mịn như vậy, rất dễ chịu trong miệng)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, đối với sức khỏe của bạn! Món súp trông rất ngon miệng, đẹp mắt. Cảm ơn phản hôi của bạn!

Và làm thế nào tôi thích ptitim trong súp, từ ngữ không thể truyền đạt)))

vì vậy bây giờ tôi quan tâm đến ptitim. Cảm ơn vì câu chuyện.