Kẹo dẻo dâu tây

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Kẹo dẻo dâu tây

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
gelatin b / r	40 g
dâu tây xay nhuyễn	160 trước công nguyên
Xi-rô
xi-rô glucose (invert)	200 trước công nguyên
Đường	530 trước công nguyên
dâu tây xay nhuyễn	30 g
Nước	90 g
----------	------
bột ngô	50g
đường mịn	50g
dầu thực vật	để bôi trơn
màu thực phẩm (tôi không sử dụng)	Lựa chọn

Phương pháp nấu ăn

• Đổ gelatin vào máy xay nhuyễn và để cho nở ra. Hòa tan bằng xung trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Tôi đã làm nhuyễn từ dâu tây tươi. Mình đập dập bằng máy xay sinh tố rồi xát qua rây mịn.

  Cho đường, xi-rô glucose, nước và dâu tây vào nồi. Đặt trên lửa và nấu đến nhiệt độ 115 độ.

  Trong khi xi-rô đang nấu, đổ gelatin vào tô trộn và bắt đầu đánh bông. Khối lượng sẽ nhẹ hơn và tăng nhẹ về khối lượng.

  Loại bỏ xi-rô khỏi nhiệt. Cho phép các bong bóng lớn lắng xuống.

  Đổ một dòng loãng vào bát, nơi có khối sền sệt được đánh bông. Đánh cho đến khi khối bông xốp, nhẹ và tăng thể tích đáng kể.

  Bôi mỡ khung kim loại hoặc bát đĩa bằng dầu thực vật. Đổ hỗn hợp và làm phẳng. Để ở nhiệt độ phòng trong 8-12 giờ.

  Rắc bột đã trộn với tinh bột lên trên, lấy ra khỏi khung.

  Cắt bằng dao sắc thành số lượng hình vuông hoặc hình chữ nhật mong muốn. Lăn từng viên trong hỗn hợp bột và tinh bột. Cho vào bát và đậy nắp kín. ...

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

"Popsicle" từ kẹo dẻo (ang-kay)

Kẹo dẻo với kẹo trái cây và mứt cam (ang-kay)

Kẹo dẻo sô cô la (ang-kay)

Ca cao và kẹo dẻo (ang-kay)

Tôi lấy công thức từ Yuliya Small
Rất ngon. Nói chung, tôi yêu kẹo dẻo. Tôi nấu ăn thường xuyên. Sau này tôi không thể rời xa anh ấy được nữa. Tôi giới thiệu!

Angela, cảm ơn vì một món ngon khác! Năm nay tôi có rất ít dâu tây, nhưng tôi hy vọng sẽ có ai đó mang đến một ít dâu tây để bán. Rốt cuộc, bạn cũng có thể làm được? Và một câu hỏi khác. Đổ xi-rô nóng vào? Các chàng trai thực sự thích kẹo dẻo, nhưng máy trộn của tôi không thích lắm ... Nó rất nóng.

Quả là một món dâu tây ngon tuyệt vời !!!
Bạn có thể thay thế xi-rô glucose bằng thứ gì đó không? Hay nó được bán ở khắp mọi nơi? Chỉ bằng cách nào đó tôi đã không đi qua.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, cảm ơn, các cô gái. Rất vui vì chúng tôi đã ghé thăm)

Năm nay tôi có rất ít dâu tây, nhưng tôi hy vọng sẽ có ai đó mang đến một ít dâu tây để bán. Rốt cuộc, bạn cũng có thể làm được?

Khoai tây nghiền có thể làm được. Không chỉ với dâu tây.

Đổ xi-rô nóng vào?

Đúng. Ngay sau khi các bong bóng lớn lắng xuống.

bạn có thể thay thế xi-rô bằng thứ gì đó không?

Đảo ngược, siro ngô, siro caramen. Xi-rô đảo ngược có thể được nấu ở nhà. Trang web có.

Hay nó được bán ở khắp mọi nơi?

Bán trong các cửa hàng bánh ngọt.

[Angela]

Angela, kẹo dẻo, và thậm chí với dâu tây Dâu tây của chúng tôi mới bắt đầu và rất đắt, giá sẽ giảm một chút và tôi chắc chắn sẽ nấu món ngon của bạn

[Tatyana]

Tatyana, chúng tôi đã có mọi thứ với dâu tây. Bây giờ chỉ có đóng băng. Năm nay có rất ít và đóng băng khá nhiều)
Hãy chắc chắn để chuẩn bị. Thơm ngon)