Bánh kếp nho khô không chứa gluten - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh kếp nho khô xoài không chứa gluten

Thể loại: Ăn uống lành mạnh

Thành phần
Xoài chín	2 chiếc.
Bột mì không chứa gluten	2-2,5 cốc (250 ml.)
Sữa dừa (kem)	1/2 cốc
Trứng gà	3 chiếc.
đường trắng	1-2 muỗng canh. l.
Muối	1-2 nhúm để nếm
nho khô	1-2 nắm để nếm
Dầu thực vật	để chiên bánh kếp

Phương pháp nấu ăn

Đầu tiên, ngâm nho khô trong nước ấm khoảng 15 phút trong khi nhào bột.

Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào âu để nhào bột.

Cho đường, muối, trứng, nước cốt dừa (sữa) vào xoài, dùng máy xay sinh tố đánh đều đến khi nhuyễn. Tôi đánh khối lượng bằng một chân máy xay ngâm. Mình không cho nhiều đường (chỉ một chút để làm dịu vị), vì xoài là một loại trái cây ngọt, và có nho khô ngọt trong bột, điều này khá đủ cho vị và độ ngọt.

Sau đó cho bột mì không chứa gluten vào âu và đánh tiếp cho đến khi mịn. Bột có thể là bất kỳ, hoặc cho bánh kếp (pancakes), hoặc loại không chứa gluten. Bạn không cần thêm bột nở cho bột, bột đã có sẵn trong bột rồi. Chúng ta tự chọn lượng bột, để có được bột “bánh xèo” thì tùy theo trọng lượng xoài, chúng có thể to / nhỏ, mọng nước hay không, do đó mới tính đến khối lượng quả. Nó cũng phụ thuộc vào độ đặc của bánh kếp bạn muốn lấy, mềm hay đặc hơn.

Rửa sạch nho khô trong nước, vắt kiệt nước. Thêm vào bột. Khuấy và nướng bánh kếp.

Làm nóng chảo bánh xèo, cho một ít dầu thực vật vào giữa. Đối với những loại bánh kếp này, bạn không cần chảo quá nóng, chỉ nên nướng ở lửa vừa sẽ ngon hơn. Cho thìa bột vào chảo và nướng cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng kim đan để không có bột thô bên trong bánh kếp.

Bột bánh kếp luôn chảy nước, vì vậy tôi lật bánh bằng thìa và nĩa, dùng thìa nạy bánh bên dưới, dùng nĩa giữ bên trên và lật nhanh. Bột tốt thì bánh xèo nổi lên.

Tôi đặt những chiếc bánh kếp đã hoàn thành vào một món ăn.

Phục vụ bánh kếp với mứt nho và một tách cà phê))

Ghi chú

Bánh ngon, khá ngọt do có vị ngọt riêng từ xoài và nho khô. Và cộng với mứt nho tự làm với đường - ngọt ngào hơn nhiều Bạn có thể làm mà không cần mứt hoàn toàn
Tôi đã nướng bánh kếp như vậy trong một thời gian dài, khi xoài không có người nhận vẫn còn ở nhà.
Xoài xanh tốt trong món salad, chín dùng làm thực phẩm-tráng miệng-bánh kếp-nướng

Chúc mọi người ngon miệng!