Mứt nho không đường hoặc pecmez đặc

[Ăn đông ngon!]

Mứt nho không đường hoặc pecmez đặc

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
nho ngọt

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã làm mứt từ hai giống nho khác nhau. Từ "Lydia" và văn hóa thông thường - "Zagrava". Đối với mứt, tốt hơn là nên chọn các loại có nhiều thịt, còn đối với bánh ngọt thì chúng ngon ngọt, với hàm lượng cùi thấp.
• Tôi đã nấu nó theo hai cách. Đầu tiên. Tôi chỉ cần cắt nhỏ quả mọng trong máy xay thực phẩm và lọc chúng qua rây.
• Thứ hai. Cô cắt quả mọng. Hơi bị ức chế. Đặt trên lửa và đun sôi cho đến khi mềm. Tôi nhào nó một lần nữa.

• Được đưa qua một cái rây.

• Hơn nữa, thuật toán của các hành động cũng giống nhau. Cô cho nước trái cây với bã trên lửa chậm. Nó là mong muốn rằng nước trái cây không sôi, nhưng chỉ "hấp". Đối với pecmez thông thường, nên loại bỏ bã đến mức tối đa, để còn một phần nước cốt.

• Đun sôi nước ép nhiều lần. Khối lượng sẽ trở nên dày. Sẽ dính vào mặt sau của thìa. Nếu bạn thả nó hàng loạt, thì nó sẽ không bung ra.
• Đối với một pekmez tiêu chuẩn, chỉ cần đun sôi nước ép từ 50-80% là đủ. Nó sẽ chuyển thành xi-rô và trông giống như mật ong lỏng.
• Đổ (chuyển) mứt hoặc pecmez vào lọ khô, sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Để bảo quản được lâu, hãy cho mứt vào lọ tiệt trùng và cuộn lại bằng nắp đậy tiệt trùng.
• Ăn đông ngon!

Ghi chú

Mứt nho không đường là pecmez, nhưng đặc. Pekmez được làm từ nhiều loại trái cây. Tôi đã gặp ngày, mận từ carob. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, pekmez được coi là thần dược cho mọi bệnh tật.
Tất nhiên, quá trình này là dài và đối với những người có nho của riêng họ, mà không có nơi nào để đặt. Nhưng công việc này rất đáng giá. Nó rất ngon, thơm và tốt cho sức khỏe. Tôi giới thiệu!

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

[Helena]

Helena, Tôi hy vọng nó sẽ hữu ích vào năm tới, nếu chưa. Người hàng xóm của chúng tôi vẫn còn một tấn nho đơn giản. Anh ấy yêu cầu mỗi ngày rằng chúng tôi giải tỏa anh ấy khỏi anh ấy.

[Angela]

Angela, Tôi hết nho rồi nên sang năm.

[Angela]

Angela, như mọi khi .. Trong cửa hàng của chúng tôi, nho không đắt và rất ngon! Còn có Isabella nữa, nhưng tôi không thể chịu nổi mùi của cô ấy. Tôi đã nấu mứt nho-cam-gừng, nhưng tôi không mạo hiểm khi không có đường, theo bước chân của bạn, tôi nhất định sẽ làm được! Làm mứt ở Kesh là một niềm vui
Cảm tạ!

[ang-kay]

ang-kay, bạn sẽ đến với chúng tôi một lần nữa ??
Tôi không có nho cũng không có ớt, và nói chung tôi đã ăn hết mọi thứ

Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào, tôi cũng sẽ không từ chối một loại thuốc chữa bách bệnh như vậy.

[Olya]

nhưng không có đường tôi không dám

Olya, cảm tạ. Bây giờ hãy thử nó như vậy. Rất ngon.

bạn sẽ đến với chúng tôi một lần nữa ??

Hãy làm nó! Mời và chấp nhận. Và tôi sẽ mang cho bạn nhiều quả anh đào hơn trong sô cô la và tất cả những gì bạn nói)

Angela, bạn đã ở đâu với công thức của bạn trước đây? Năm nay tôi có quá nhiều rượu mà tôi không biết phải xây dựng nó ở đâu. Cô ấy đã cho người thân rất nhiều, tuy từ chối nhưng cô ấy lại trực tiếp áp đặt cho họ. Tôi đã làm rất nhiều nước trái cây, và từ phần còn lại tôi đổ rượu vang, giờ nó chỉ đang chín. Nho của tôi có màu đen, giống Moldova và Shevchenko. Tôi không thích Isabella và Lydia, vì vậy tôi đã đưa họ ra khỏi trang web từ lâu.
Bây giờ tôi đang viết và ý tưởng nảy ra trong đầu là cố gắng nấu món jam-pekmez của bạn từ nước trái cây. Nước trái cây không đường, nhưng vẫn rất ngọt. năm nay nho đón được nhiều nắng.
Bây giờ không có thời gian để luộc nó, tôi đang chuẩn bị một vườn rau cho mùa đông, nhưng sau này tôi sẽ không quên thử nó!
Angela, bạn có thể đun sôi trong một cái hộp nhiều bánh không? Tôi đã luộc mứt nóng Tanya Admin trong phim hoạt hình, nó thành ra tuyệt vời

[Nelya]

Nelya, có thể được làm từ nước trái cây. Ban đầu, nước ép được chiết xuất.Chỉ khi nó không có bã hoặc có ít bã, nó sẽ thành ra chính xác là pecmez (xi-rô nho, xi-rô, mật nho, như cách gọi của nó). Nó dùng tốt trong các món nướng thay vì mật đường và như một chất làm ngọt.

Sau khi tất cả, bạn có thể đun sôi nó trong một hộp đa năng?

Tất nhiên. Nó sẽ dài, nhưng có thể. Điều chính ở đây là lấy một khu vực bay hơi lớn hơn.

Tôi không thích Isabella và Lydia,

Tôi cũng không có những giống này. Lydia là hàng xóm của tôi.

[ang-kay]

ang-kay, Sau đó như vậy, đối với tôi nho này, anh đào sau đó, tiêu đừng quên một jar và tôi sẽ suy nghĩ về nó

Angela, nước trái cây là nguyên chất, không có bã nào cả. Tôi đã lái xe bằng máy ép trái cây, vì vậy chắc chắn rằng pecmez sẽ chảy ra chứ không phải kẹt. Tôi chưa bao giờ thử pecmez, tôi thậm chí chưa thấy nó được bán, nhưng bạn có thể thử tự nấu ăn. Hơn nữa, có rất nhiều nước trái cây, và chúng tôi không thể uống nhiều như vậy. Và không chỉ nho.




Và trong phim hoạt hình, tôi tháo van và hầm kỹ, bốc hơi và không cần phải cản đường.

có nghĩa là như vậy

Đã đồng ý. Tôi không cần thị thực, nhưng một lời mời với vé là vừa. Gee)

nó chắc chắn sẽ thành ra pecmez,

Món này cũng rất ngon.

Tôi tháo van trong phim hoạt hình

Rốt cuộc, bạn có thể bay hơi khi nắp mở hoàn toàn? Vì thế?

Không, tôi đã thử. Khi nắp bị hở, tôi đã cố định nó bằng một tay cầm đa năng, sau đó nó sôi mạnh. Nhưng nếu van được tháo ra, nó không sôi. Nhưng lâu lâu mình không tháo van ra, chỉ hết nước bốc hơi. Và hầu hết thời gian chỉ là Dập tắt, nó diễn ra bình thường.

[Angela]

Angelavà bạn cảm thấy thế nào về Peter, nếu không, tôi là người tiếp theo cho bạn

Tôi muốn đến thăm. Chưa bao giờ)

Tôi đã đi mua sắm hôm nay. Chúng tôi có một mạng "Hẻm \ Chỉ huy" ở Krasnoyarsk. Vì vậy, họ bán trái cây / rau giảm giá ở đó. Tôi đã mua nho đen (các loại khác nhau) với giá 30 rúp. mỗi kg. Tôi được 1,5 kg. Lấy làm tiếc. Ngày mai tôi sẽ đi kiếm thêm nho. Tôi sẽ nấu món Pekmez.

Tôi đã làm mứt nho-cam-gừng

Olya, bạn có thể có một công thức. Hãy chia sẻ liên kết. Tôi đã không tìm thấy một cái gì đó như thế.

Tôi đã không tìm thấy một cái gì đó như thế.

Tôi nghĩ trong đầu là tôi đã nấu chín rồi ... Tôi chỉ luộc nho một chút (ở Kenwood), xát qua rây, thêm nước cam và vỏ, đường và nấu cho đến khi đặc lại, liên tục khuấy.

Tôi muốn đến thăm. Chưa bao giờ)

Tôi may mắn ... đến! Mặc dù căn hộ của tôi không rộng lắm, nhưng khách luôn được chào đón 🥂 đến cho

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức.
Hãy cho tôi biết hương vị cuối cùng là gì? Hình như các loại mứt cổ điển để uống với trà? Hay nó có nhiều khả năng như một loại quần áo cho thứ gì đó có thể ăn được? Với những gì và sử dụng nó ở đâu? Ví dụ, Admin có món mứt ớt - đó là một quán ăn vặt (tôi rất thích). Nhưng tôi chưa thử pecmez, tôi không biết mùi vị của nó.

[Taya]

Taya, mứt ngọt. Như chất làm ngọt trên búi tóc. Có thể dùng với bánh kếp và bánh nướng thay cho mật mía.