Khử trùng lọ bảo quản rỗng trong bao lâu và ở đâu

[Khử trùng lọ bảo quản rỗng trong bao lâu và ở đâu]

Khử trùng lọ bảo quản rỗng trong bao lâu và ở đâu

Trước đó, tất cả các vật dụng, thùng chứa, đồ hộp phải được tráng kỹ bằng nước nóng có pha nước rửa chén, và xả kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ chất tẩy rửa còn sót lại. Sau đó đặt bát đĩa lên giá đỡ dây điện để thoát hết nước còn sót lại.

Bây giờ bạn có thể tiếp cận khử trùng hộp đựng, lọ thủy tinh.

Theo truyền thống, đồ hộp được hấp trong ấm hoặc trong nồi nước sôi. Vòi phun đặc biệt cho chậu, được thiết kế cho một hoặc một số lon, đơn giản hóa vấn đề.

Ngoài ra còn có các tùy chọn khác:

Trong lò. 10 phút. ở nhiệt độ 150 ° C.
Trong máy lạnh. 10 phút. ở nhiệt độ 150 * C.
Trong lò vi sóng. 2-3 phút ở công suất 700-800 watt. Bạn sẽ cần nước - bạn cần đổ một lượng nhỏ vào lọ hoặc đặt một cốc nước bên cạnh.
Trong một nồi hơi đôi, một cái chảo thông thường. Chúng tôi đặt các lọ lên vỉ hấp cùng với nắp đậy và giữ chúng trong vài phút trong vòng 15 phút.
Trong nồi áp suất nhiều ngăn. Chúng tôi xếp các lọ có nắp đậy bên trong lên giá dây và hẹn giờ trong 15 phút.
Máy rửa bát đĩa an toàn. Tối đa 20 lon. Cần chọn chế độ có nhiệt độ cao nhất có thể, không thấp hơn 60 ° C.
Trong máy tiệt trùng bằng điện.

Sau khi tiệt trùng, chúng tôi rất cẩn thận lấy các bình nóng ra khỏi bất kỳ máy tiệt trùng nào, sau khi bọc bình bằng khăn khô sạch (hoặc đeo găng tay đặc biệt) và đặt gọn gàng trên thớt, tại đây chúng ta sẽ xếp các loại rau củ quả đã sơ chế để bảo quản.

Chọn các tùy chọn và đề xuất phương pháp khử trùng đồ sành sứ của riêng bạn để bảo quản

Tanya, tôi thường - trong thế giới hoặc trong lò. Nắp - đun sôi trong nước. Nhưng bây giờ tôi luôn có những lọ rỗng tiệt trùng. Sau đó mình rửa lại và tiệt trùng trước lần sau. Ví dụ, sau một vài ngày khi tôi làm lại một việc gì đó. Mọi thứ đều đúng, hoặc bạn có thể vặn chúng lỏng lẻo với nắp đã tiệt trùng và sử dụng chúng vào lần sau, không cần tiệt trùng lại.

Bạn có thấy phiền khi các sản phẩm không tiệt trùng được cho vào lọ tiệt trùng không?
Ví dụ đối với các loại quả mọng compote. Dưa chuột với soda không thể được rửa sạch và bắt lửa.
Tôi thoải mái về chủ đề này. Lon của tôi đang ở trong PMM. Sau đó, tôi che khu bảo tồn bằng một tấm chăn lông cừu. Từ chiều đến sáng, đôi bờ vẫn ấm áp. Có thể nói là nóng. Đối với tôi dường như xử lý nhiệt này là đủ.
Tôi có thể bảo quản đồ hộp sạch sẽ, tôi không rửa trước khi bảo quản và không đánh lửa.

Tôi cũng không khử trùng. Trước khi đổ một thứ gì đó nóng, tôi chỉ hâm nóng nó trong lò vi sóng. Chà, đây không phải là để bùng nổ.

Sau đó, tôi che khu bảo tồn bằng một tấm chăn lông cừu.

Tôi đã không làm điều này trong một thời gian dài, vì dưới tác động của nhiệt dư, thực phẩm mềm trong lọ.

Nó phụ thuộc vào những gì để phủ bằng chăn và tại sao.

Ví dụ, nếu đây là trứng cá muối, nước sốt và những thứ tương tự được đun sôi trong một cái chảo, chúng đã được xử lý nhiệt tốt và họ không còn sợ phải ngồi dưới chăn nữa.

Nếu là các món gỏi từ rau sống, gỏi đã được nấu sẵn thì không nên dùng chăn để luộc rau bắn ra ngoài, ngược lại cần làm nguội nhanh hơn để rau giữ được độ giòn. .

Vì vậy, tôi đã khử trùng trước các lọ có nắp đậy trong lò vi sóng, sau đó tôi cho vào bảo quản.

Tôi không thể tiệt trùng lọ nếu để rau sống và sau đó tiệt trùng bằng nước nóng hoặc hơi nước.

Và tôi không bao giờ rửa các lọ có nắp đậy trong máy rửa bát, vì chất tẩy rửa không bao giờ rửa sạch hoàn toàn bát đĩa, kể cả thủy tinh.

Theo quy định, tôi rửa bát vào ngày hôm trước và để lọ trên giá dây để thoát nước thừa. Và tôi có thể làm điều đó sau, hoặc ngày hôm sau. Tôi làm điều này thay vì để bản thân không quá tải, người yêu quý, để lại năng lượng cho việc bảo tồn. Với công việc không cần gấp gáp như vậy, bạn sẽ có nhiều năng lượng và thời gian hơn để trực tiếp làm rau, sơ chế, cắt và bảo quản mà không cần vội vàng và sẽ ít mắc lỗi hơn.