Bánh đồng quê ăn kiêng với súp bắp cải - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh ăn kiêng với súp bắp cải

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
ngũ cốc	50g
bột lúa mạch đen	50g
nước sôi	180 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
bơ (mỡ lợn)	20 g
bột mì	150-180g
nấm men khô	4 g (1 muỗng cà phê)
lá bắp cải	300-350g
bó rau xanh tốt
bánh mì lúa mạch đen	3-4 miếng
tinh bột	1 muỗng canh. l.
trứng	3 chiếc
phô mai	50g

Phương pháp nấu ăn

Để có món bánh ăn kiêng khá nhanh và ngon này, bạn có thể sử dụng các lá dưới cùng của nĩa bắp cải và bất kỳ loại rau xanh nào. Để tạo hình tốt hơn cho nĩa bắp cải, tôi thường ngắt các lá bên dưới. Tôi cho những con rất cứng cho gà mái, và những con ít cứng hơn thì cho một chiếc bánh và bắp cải hầm như vậy.
Bột của tôi được nhào bởi một người làm bánh mì. Tôi đổ bột yến mạch đã đun sôi lâu, bột lúa mạch đen, muối, đường, bơ vào một cái bát rồi đổ nước sôi lên trên và khuấy đều. Tôi để thùng ở trạng thái kín HP trong 30 phút để ủ và làm mát. Tôi rây bột mì (tốt nhất là ngũ cốc nguyên hạt hoặc loại 1) và men vào lá trà. Tôi bật chương trình "Bột". Tôi thường ngủ quên 150 g và nhìn vào kolobok, nó không nên bôi bẩn trên tường. Nếu cần, thêm vào để đạt được độ nhất quán đàn hồi mong muốn. Khi nhào bằng tay, nhào bột và để ở nơi ấm áp trong 1,5 giờ với 2 lần nhào cứ sau 30 phút. Lấy bột ra, kéo căng, gấp lại, vo thành một quả bóng và để bột nghỉ dưới ni lông trong 10 phút. Cuộn nó thành hình tròn có đường kính 30-32 cm. Tôi nướng ở Princesk. Chuyển sang khay nướng có lót giấy da hoặc vào đĩa nướng thích hợp, phủ giấy bạc và để ở nơi ấm áp. Tôi chuyển sang Princess, tạo thành các cạnh nhỏ. Tôi bật nó lên để làm nóng trong 20 giây, đóng nó và để nó hoạt động trong 30 phút.
Trong lúc nhào bột, mình chuẩn bị phần nhân. Tôi cắt lá bắp cải thành những dải ruy băng rộng và cho vào lò vi sóng quay 5 phút ở mức công suất cao nhất để làm mềm. Bạn có thể chần chúng qua một ít nước trong chảo. Rau xanh của tôi và thấm bằng khăn tắm. Bất kỳ loại rau xanh nào cũng phù hợp, tôi có - rau mùi, thì là, ngò, hành tây, rau arugula, kinh giới, húng quế. Bánh mì riêng, lúa mạch đen.
Tôi cho bắp cải, rau thơm và bánh mì đã làm mềm qua máy xay thịt. Để có độ đặc mềm hơn, bạn có thể bỏ qua hai lần.
Mình thêm muối, tinh bột, trộn đều rồi cho lần lượt 3 quả trứng vào, đánh đều.
Tôi trải khối lượng lên bột đã nhào và rắc phô mai bào lên trên.
Tôi nướng trong Princess trong 20 phút, tắt nó và để nó trong Princess đóng trong 5 phút nữa. Khi cho vào lò nướng, nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 * C trong 20-25 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Cắt nhỏ sau khi để nguội. Bánh có không khí, thịnh soạn, mềm và thơm.