chính Bánh mì nướng tại nhà Bánh mì chua Bánh mì bột mì Bánh mì bột mì với bột chua lúa mạch đen với hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Bánh mì bột mì với bột chua lúa mạch đen với hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Bánh mì bột mì với bột chua lúa mạch đen với hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì bột mì với bột chua lúa mạch đen với hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Thành phần

Nước hoặc sữa bơ 300 ml
Mật ong hoặc đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Bột chua lúa mạch đen (vĩnh cửu) 100 g -150 g.
Bột mì 350 trước công nguyên
Bột mì nguyên hạt 50g
Hạt lanh 1 muỗng canh. l.
hạt mè
Hạt hướng dương, bỏ vỏ và rang 50g
Hạt bí ngô rang 50g
Dầu mù tạt hoặc dầu hướng dương 2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Cho bột chua, nước, tất cả bột mì và các nguyên liệu còn lại vào thùng của máy làm bánh mì. Bột chua có thể được pha loãng trước với nước ấm theo công thức. Chọn chương trình số 20 (Pizza). Khi bắt đầu nhào, bạn nên dùng thìa silicon để lấy hết bột và nếu cần, thêm nước hoặc bột. Sau khi bắt đầu chế độ tăng, tháo cánh khuấy. Sẽ không có lô nào được thực hiện trong khi chương trình chính đang chạy. Dừng chương trình bằng nút “Dừng” (màn hình sẽ hiển thị thời gian là 10 phút). Dùng tay ướt xoa đều bề mặt bột và chọn ngay chương trình số 1 (Cơ bản). Chọn kích thước “L”, Chọn màu vỏ bánh “Trung bình”. Nhấn nút “Bắt đầu” và đợi cho đến khi kết thúc chương trình.

Thời gian chuẩn bị:

4 giờ 35 phút

Chương trình nấu ăn:

Chương trình số 1 (Chính)

Ghi chú

Văn hóa khởi động của tôi đã được ba năm và rất tích cực, vì vậy tôi không kích hoạt nó trước khi sử dụng. Tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh, dành một muỗng canh để bảo quản và sử dụng phần còn lại trong công thức; khoảng 100-150 g. Lượng men này không ảnh hưởng đến thành phần của bột, vì men đã là hỗn hợp của bột và nước.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì