Perlotto (Cuckoo 1054)

Perlotto (Cuckoo 1054)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
lúa mạch ngọc trai	1 cốc đo lường
củ hành tây	1 đầu giữa
tỏi tươi	1 đinh hương
bơ	1-2 muỗng canh. l.
rượu vang trắng khô	1/2 cốc đo lường
canh gà	2,5-3 cốc đo
kem chua	2-3 st. l. với hàng đầu
phô mai bào	2-3 nhúm (lấy pho mát cừu)
vỏ chanh	1 muỗng cà phê
rau mùi tây sạch	1 muỗng canh. l. Thái nhỏ
muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Nấu ăn trong Multicooker CUCKOO 1054
• Tốt hơn là ngâm thanh ngọc trai trong nước trong vài giờ, sau đó để ráo nước.
• Bật chế độ Duyệt web. Đun nóng bơ, cho tỏi đập dập, hành tây thái nhỏ vào. Đun nhỏ lửa hành tây cho đến khi chất lỏng bay hơi. Bỏ tỏi ra khỏi hành.
• Thêm lúa mạch trân châu vào hành tây, trộn đều và xào cùng với hành tây trong vài phút, cho đến khi ngũ cốc trở nên "trong suốt".
• Thêm rượu trắng khô vào các tấm đá, trộn đều và để rượu bay hơi để các tấm bắt đầu chiên trở lại. Tắt chế độ làm nâu.
• Cho nước luộc gà, muối, tiêu vừa ăn vào cốm, bật chế độ Nấu, ninh cháo, trong thời gian này cốm sẽ được và hấp chín.
• Bật chế độ Browning, cho kem chua vào cháo, trộn đều. Thêm vỏ chanh, pho mát bào nhuyễn, trộn đều và đun, khuấy đều trong 1-2 phút. Tắt trình đa năng.
• Cho perlotto ra đĩa, rắc một chút ngò tây tươi cắt nhỏ lên trên.
• Bạn có thể phục vụ nó đến bàn, ngon miệng!
• 
• 
• Nếu cháo trở nên đặc sau chế độ Kashmavka, thì ở chế độ Chiên lặp lại, bạn có thể thêm một chút nước luộc gà, cùng với kem chua và pho mát - khi đó chúng ta sẽ có được độ sệt của cơm risotto từ lúa mạch, một loại nhớt có dầu khối lượng!

Ghi chú

Gần đây, tôi đang xem qua một tạp chí và thấy một bài báo về ẩm thực Lithuania và mô tả về các món ăn từ ngũ cốc, trong đó có đề cập đến món perlotto. Rõ ràng rằng điều này là do lúa mạch ngọc trai ... nhưng làm thế nào để làm điều đó, không có gì được viết.

Tôi đã lên Internet để tìm kiếm ... Tôi đã tìm thấy một công thức làm perlotto từ Elena Chekalova.

Trong bản gốc, perlotto được nấu trên bếp, từ lúa mạch trân châu và theo nguyên tắc của risotto, món ăn cuối cùng sẽ trở nên mềm, lỏng và sền sệt, giống như cơm risotto.

Tôi đã nấu Kuku trong nồi nấu chậm, vì vậy nước sốt của tôi trở nên khô hơn, các hạt ngũ cốc bị tách rời.

Nhưng, nó hóa ra rất ngon!
Công thức perlotto có quyền được nấu và sống trong tương lai!
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

[quản trị viên]

quản trị viên- Tatyana!
Tôi rất vui với Perloto!
Món ăn tuyệt vời! Tôi loại trừ bơ và kem chua (xin lỗi, điều này chỉ trong thời gian nhanh) và nấu vào ngày mai!
Cảm ơn bạn! Lúc đầu, vì không biết chữ nên tôi quyết định rằng tên món ăn này là của bạn, hóa ra nó có tồn tại!

[Sveta]

Cảm ơn bạn! Lúc đầu, vì không biết chữ nên tôi quyết định rằng tên món ăn này là của bạn, hóa ra nó có tồn tại!

Sveta, Lúc đầu mình cũng quyết định như vậy, nhưng sau đó mình "ngộ" ra và thậm chí còn thích và theo học nấu ăn

Cố gắng nấu ăn, tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn về vấn đề này.

Cảm ơn bạn đã chú ý!

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó, chỉ mà không có vỏ chanh (tôi sẽ không hiểu điều này)

[Lena]

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó, chỉ mà không có vỏ chanh (tôi sẽ không hiểu điều này)

Lena, cố gắng nấu ăn! Có thể không có vỏ chanh dây, mình nghĩ sẽ không hợp thời tiết, vị kem sẽ nhiều hơn.

[quản trị viên]

quản trị viênthật là một món ăn thú vị! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

Tôi yêu lúa mạch như thế nào - thân yêu của tôi ... Đây là điểm nhức nhối của tôi.

Và tôi có - tất cả thức ăn - một điểm nhức nhối ... (ngon chỉ ... vậy mà.) ...

Các cô gái nấu ăn vì sức khỏe và niềm vui - và mang nét riêng của bạn vào món ăn!

Tôi cũng bắt đầu yêu lúa mạch ... từ một thời gian rồi, khi tôi học được cách nấu nó một cách chính xác theo các phiên bản khác nhau, thì tôi không còn sợ nó nữa, hương vị đơn giản và không chê vào đâu được!

Nó ngon làm sao, Admin ơi!
Và bạn có thể làm với nấm, sẽ có một đầu đổ hoàn toàn

Hãy để tôi tham gia cùng bạn. Công thức rất thú vị. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, tôi thực sự yêu lúa mạch trân châu dưới mọi hình thức, nhưng đây là chồng tôi ... Chúng tôi sẽ kiểm tra nó về anh ấy.

Tôi loại trừ bơ và kem chua (xin lỗi, điều này chỉ trong thời gian nhanh)

Lan, đừng quên bỏ phô mai và nước luộc gà nhé
Tôi đặt nó trong bookmark, sau thời gian nhanh chóng, tôi sẽ nấu nó: với pho mát, với kem chua, và với bơ, v.v.
chỉ có điều tôi không thể thuyết phục chồng tôi thử nó, không thể cứng đầu được: giống như anh ấy đã ăn quá nhiều trong quân đội và anh ấy có thể không nhớ mình đã phục vụ trong quân đội đó khi nào

[celfh]

Lan, đừng quên bỏ phô mai và nước luộc gà ra
Tôi đặt nó trong bookmark, sau thời gian nhanh chóng, tôi sẽ nấu nó: với pho mát, với kem chua, và với bơ, v.v.
chỉ có điều tôi không thể thuyết phục chồng tôi thử nó, không thể cứng đầu được: giống như anh ấy đã ăn quá nhiều trong quân đội và anh ấy có thể không nhớ mình đã phục vụ trong quân đội đó khi nào

Tanyusha- celfh
Tôi có một bài viết thoải mái, vì vậy tôi quyết định không loại trừ bất cứ điều gì ... Bây giờ tôi đã nấu ăn!

Tôi không thể thuyết phục chồng mình thử, thật khó thử: giống như anh ấy đã ăn quá nhiều trong quân đội và anh ấy có thể không nhớ mình đã phục vụ trong quân đội đó khi nào

Ái chà! Một trường hợp điển hình trong công ty vận chuyển của chúng tôi ... Chồng tôi đã 50 tuổi rồi ... nhưng anh ấy không ăn lúa mạch trân châu. Mọi thứ đều "hạ gục" quân đội ... Tôi đã chiến đấu với kiều mạch trong một thời gian dài, nhưng thỉnh thoảng vẫn ăn ... Và với lúa mạch trân châu - tạm biệt ...

Thật là một công thức thú vị! Tôi đã mơ ước nấu lúa mạch từ lâu, nhưng sau những câu chuyện của chồng tôi về nó trong quân đội, tôi sợ hãi thậm chí còn thử nó. Bây giờ tôi sẽ thử, để xem món lúa mạch trân châu này có giống như thế này hay không.

Các cô gái! Đừng quên, nhưng quân chuẩn bị ngọc mạch màu xám, trên mặt nước lẫn trong không rõ có cái gì ...

Và nếu bạn nấu ăn như chúng tôi: với các chất phụ gia, với các loại ngũ cốc khác nhau, với một quả táo và bí ngô, perlotto, chỉ với pho mát, v.v. thì họ, chồng của họ thậm chí sẽ không nhận thấy họ ăn gì (lúa mạch ngọc trai) với !!!
Làm thế nào bạn có thể đoán lúa mạch ngọc trai trong perlotto, sau khi chế biến như vậy! Vì vậy, nó không có mùi vị giống như lúa mạch trân châu nữa, nó biến ra một sản phẩm hoàn toàn khác!

Tôi đã từng tham gia một lớp học cao cấp về TD về cúc cu, vì vậy tất cả đàn ông đi xung quanh tôi và mũi của họ chỉ ngoe nguẩy trước một từ "ngọc trai lúa mạch" và lảng tránh ... và tôi đã nghĩ rằng tôi đã bắt đầu con số này với lúa mạch ngọc trai là vô ích, vì bỏ cháo sẽ đi ...
Nói chung ... không còn gì trong cháo ... và chỉ có đàn ông mới ăn cháo! , quan điểm đã thay đổi đáng kể!

Vì vậy, hãy nấu chín lúa mạch và trước tiên cho 1-2 muỗng canh vào món ăn phụ (bạn có thể ăn kèm với salad), phản xạ sẽ phát triển!

[quản trị viên]

quản trị viên- Tanya!
Sự lựa chọn của bạn về công thức và sự thích ứng với Cuckoo 1054 thật đáng khen ngợi!
Nói là ngon thì khỏi nói! Món ăn hoàn toàn phù hợp với sở thích của tôi - tôi không trừ cũng không thêm, tôi đã nấu chính xác theo công thức và tỷ lệ ... Tôi chỉ thêm 1/2 cốc nước dùng sau khi kết thúc chế độ Kashmavka (trước đó tôi đã đổ 2,5 mult). cốc) và đặt nó ở chế độ Multi-cook trong 10 phút ... -95 * Tôi muốn đưa nó đến gần hơn từ sự nhất quán vụn vỡ thành một thứ mềm mại hơn ... Cuối cùng thì tôi đã không hối hận về điều đó
Cảm ơn một lần nữa!
Tanya, đã chia sẻ công thức với một người họ hàng từ Rostov, cô ấy rất vui với công thức này, cô ấy cũng sẽ nấu!
Công thức đã đến tay mọi người ... Cảm ơn bạn!
Tôi có vỏ chanh khô, xay trong máy xay cà phê và thêm vào! Món ăn có mùi thơm rất ngon!

[quản trị viên]

quản trị viên- Tanya!
Sự lựa chọn của bạn về công thức nấu ăn và sự thích ứng với Cuckoo 1054 thật đáng khen ngợi!
Sau khi kết thúc chế độ Kashvarka, tôi chỉ cần thêm 1/2 cốc nước dùng (trước đó tôi đã đổ 2,5 mult.cups) và đặt nó ở chế độ Multipovar trong 10 phút. -95 * Tôi muốn đưa nó đến gần hơn từ sự nhất quán vụn vỡ thành một thứ mềm mại hơn ... Cuối cùng thì tôi đã không hối hận về điều đó

Sveta - CẢM ƠN !!!

Tôi cũng vậy, với tâm trí cuối cùng đạt được những gì cần thiết ở chế độ Rang 1 mức, giữ cháo với kem chua và nước dùng, chỉ để hâm nóng tất cả các nguyên liệu, làm cháo đậm hơn, loãng hơn, giống như cơm risotto.

Và cháo rất ngon! Nấu ăn với niềm vui - hãy để mọi người đi!

[quản trị viên]

Và cháo rất ngon! Nấu ăn với niềm vui - hãy để mọi người đi!

Sau khi tan học, cháu trai tôi ăn Perlotto với xúc xích Cubanossi. Nó nói rằng nó rất ngon!
Cảm ơn bạn, quản trị viên, mỗi công thức!

Ồ ... nhưng tôi không ngâm gì cả, tôi có một cái nồi áp suất đa năng, tôi ném thịt đã cắt thành từng miếng trực tiếp từ tủ đông, không cần rã đông, rắc trân châu và về nguyên tắc, trên đó cũng tương tự như vậy. như bạn có, tôi bật chế độ "thịt-cá", đôi khi là "cháo" và đúng lúc nó tự bật lên (khoảng 30 phút, tôi không nhớ trực tiếp) tôi bật nó lên, không có gì. đi tiểu hoặc rã đông, và kết quả - mọi thứ đã hoàn toàn sẵn sàng! không cho cũng không nhận - tuyệt vời, nhanh và ngon, và quan trọng nhất - bạn có thể rời đi ngay khi bạn nhấn nút bắt đầu và kết quả không thay đổi, chúng tôi luôn đặt lên trên không phải bào, mà chỉ là phô mai cắt lát và có được một món tuyệt vời trân châu với lớp vỏ màu vàng vàng (vì lý do nào đó) phô mai nướng khô - thật tuyệt!
Và họ không ăn lúa mạch trước máy đa năng, chúng tôi chỉ ăn nó để câu cá

[Romochka,]

Romochka, Cảm ơn bạn . Tôi thích lúa mạch và chỉ làm nó với kem chua và pho mát chỉ với nước. Chồng tôi không thích lúa mạch trân châu, nhưng anh ấy đã thử món này ... chỉ với kích thước bằng một cái đĩa.

[quản trị viên]

quản trị viênvà tôi đã thực hiện perlottto. Đã làm mọi thứ theo công thức. Tôi thực sự thích hương thơm rượu vang quý phái trong quá trình chuẩn bị, nhưng cuối cùng không có dấu vết của nó (thật đáng tiếc). Tôi cũng đã thêm niềm đam mê, đó là điều mới mẻ đối với tôi. Làm cho nó sánh đặc hơn. Cháo nổ tung. Chồng mình đi bộ đội cũng không nhận ra, giờ ăn món này nấu trong MV một cách thích thú.
Cảm ơn vì công thức!

Các cô gái - nấu ăn vì sức khỏe! Nhất là đối với những ông chồng khó tính từ ngày đi lính.

Rất vui khi biết rằng risotto perlotto có vị ngon!

Và tất cả chúng ta đều hạnh phúc biết bao! Và ngon, và lành mạnh, và sự đa dạng trong thực đơn, và quan trọng nhất, nó cũng cầu kỳ và ăn một cách thích thú!

Tôi có một câu chuyện khác. Chồng tôi thích món lúa mạch trân châu (anh ấy không phục vụ trong quân đội), nhưng tôi không thích món này, mặc dù tôi chưa bao giờ ăn nó. Và hôm qua tôi quyết định chiều lòng chồng, mua lúa mạch và nấu dưa chua. Tôi rất vui ... Tôi nghĩ tôi cần chuẩn bị một món ăn kèm là lúa mạch trân châu. Tôi bắt đầu tìm kiếm công thức và tìm thấy Romin. Tôi muốn thử nấu ăn vào ngày mai. Chỉ không có rượu. Tôi nghĩ: mua rượu hoặc thêm nước

Không, mua rượu! Risotto được chế biến với rượu trắng khô, do đó chúng tôi chế biến perlotto với rượu - bạn sẽ cảm nhận được hương vị và sự khác biệt

Quản trị viên, perlotto là thần thánh!

ăn quá nhiều ... cho đêm ...

Cho nước luộc gà, muối, tiêu vừa ăn vào cốm, bật chế độ Nấu, ninh cháo, trong thời gian này cốm sẽ được và hấp chín.

Hãy cho tôi biết, nó như thế nào cho đến khi nó đã sẵn sàng? nấu bao nhiêu phút? trong quá trình này, bạn có thể mở multicooker để thử hay nó sẽ làm hỏng kết quả?

Cho nước luộc gà, muối, tiêu vừa ăn vào cốm, bật chế độ Nấu, ninh cháo, trong thời gian này cốm sẽ được và hấp chín.

Điều này có nghĩa là đưa chương trình Kashvarka vào cuối chu trình để cháo được nấu chín tới.

... và sau đó thay đổi chương trình thành một chương trình khác:
Bật chế độ Browning, cho kem chua vào cháo, trộn đều. Thêm vỏ chanh, pho mát bào nhuyễn, trộn đều và đun, khuấy đều trong 1-2 phút.

Tắt trình phát đa năng.

Tanya, chào buổi tối! Tôi không có một cây đa ưa thích như vậy. ARC, không thể lập trình, mà chỉ có các chương trình đã cài đặt. Và tôi thực sự muốn ngon như vậy ... Xin hãy tư vấn một cách thoát ra.

[Natasha]

Natasha, vâng, thật dễ dàng để thực hiện việc này cả trên bếp và trong một thiết bị đa năng, chỉ cần hiểu sơ đồ các hành động

Những gì được thực hiện cho "chiên" - chúng tôi làm trong chảo
Tiếp theo, cho nước dùng vào và ninh cháo lúa mạch cho đến khi chín mềm.
Sau đó, lại một chảo, cộng thêm kem chua vào cháo, trộn đều.Thêm vỏ chanh, pho mát bào nhuyễn, trộn đều và đun, khuấy đều trong 1-2 phút.

Và mọi thứ đã sẵn sàng Ở đây, từ điều này và tiến hành

Điều này có nghĩa là đưa chương trình Kashvarka vào cuối chu trình để cháo được nấu chín tới.

cảm ơn, tôi hiểu. thì thời gian không điều chỉnh được. Tôi có một nồi nấu chậm khác - March (bạn có rất nhiều công thức nấu ăn cho nó). tôi có thể nấu trong đó theo cách tương tự mà không cần chạm vào cài đặt thời gian không? hoặc sẽ cần thay đổi nhiệt độ / thời gian? có một chương trình cho cháo

[Risotto]

Martha cũng có các chương trình khác nhau. Ngoài ra còn có cháo lúa mạch có thể được nấu chín.

Điều quan trọng cần hiểu ở đây là Perlotto có 3 chu kỳ:
- chiên ngũ cốc với hành tây (trong khi ngũ cốc sẽ không sẵn sàng, nó vẫn còn nguyên) trên chương trình Fry, sau đó tắt chương trình
- nấu cháo lúa mạch trên chương trình Cháo cho đến khi chín và tắt chương trình
- hâm nóng cháo đã hoàn thành với pho mát và các chất phụ gia khác trong vài phút trên chương trình Fry và tắt nó đi.

Bằng cách này, họ chuẩn bị Risotto từ cơm trên bếp trong một cái chảo, mặc dù trên một đốt và điều chỉnh mức độ nóng. Bạn có thể nấu trên bếp.

Nhưng một thiết bị đa năng là một thiết bị khác, ở đây bạn cần chọn các chế độ. Và đôi khi chuyển việc chuẩn bị một món ăn bình thường trên bếp sang nấu trong một nồi nhiều bánh. Điều này không khó để thực hiện. Nhưng kết quả sẽ làm hài lòng vị giác.