Bánh thay thế với bột đậu xanh (từ đậu xanh luộc)

Bánh thay thế với bột đậu xanh (từ đậu xanh luộc)

Thể loại: Ăn uống lành mạnh

Thành phần
Bột 1
Sữa ấm	175g
Men ép Lux	25g
Đường	1 muỗng cà phê
Bột mì loại 1	175g
Bột 1
Trứng	3 chiếc () 165g
Stevioside	30 thìa đong, mỗi thìa 0,05 g
Kẹo cao su Xanthan	0,5 thìa cà phê (1g))
Dầu hạt cải	3 muỗng canh. l.
Bột 2 (đậu xanh)
Sữa ấm	75g
Men ép	5g
Đường	1 muỗng cà phê
Bột đậu xanh luộc	25g
Bột 2
Bột đậu xanh từ đậu gà luộc	75g
Vỏ chanh khô	2 muỗng cà phê
Bột mì loại 1	100g
Psyllium	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Bột nở với nghệ tây	1 muỗng cà phê
Quả óc chó băm nhỏ	50g
Trái cây sấy khô (mận khô)	nhieu manh
Vanillin (đường vani)	1 gói hàng

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi đặt 1 khối bột trong 40 phút ở một nơi ấm áp.
• Đánh trứng với stevioside, xanthan, thêm dầu hạt cải, sau đó kết hợp với bột và gửi đến một nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ.
• Bột đậu xanh
• Cho các nguyên liệu bột lần 2 và bột đậu xanh vào, đem ủ trong 1 tiếng.
• Bột sau khi nổi lên.
• Chúng tôi đặt nó trong các hình thức (Tôi có lon cà phê với các kích cỡ khác nhau). Và một khuôn teflon, nhưng bột không đủ cho nó - cần phải xếp phần này thành 3 khuôn. Chúng tôi gửi để kiểm chứng.
• Trước khi nướng.
• Nướng theo thuật toán bánh mì.
• Tất nhiên, cấu trúc là bánh muffin. Không cần phải chờ đợi cho sự rung động với các thành phần như vậy. Đối với tôi, độ ngọt là không đủ (tôi đặt 20 thìa đong, và trong công thức tôi chỉ ra 30 vì vậy).

Ghi chú

Món bánh này có thể làm hài lòng những người đang giảm cân và bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Cho đến nay, tôi có rất ít kinh nghiệm trong việc xử lý bột đậu xanh như vậy, và bằng cách mò mẫm, tôi đang cố gắng tìm ra các tỷ lệ phù hợp.

Bột đậu xanh luộc (Anna1957)

Kẹo mềm có thể được làm từ aquafaba với gelatin hoặc psyllium, nhưng sở thích chính của tôi là bột. Và trong cuộc sống trước khi ăn kiêng, tôi không bao giờ thích món ngọt ngào này trên bánh ngọt và bánh bao, tôi luôn chọn nó đi.

Nó dựa trên công thức ang-kai "Bánh Phục sinh cho kẻ lười biếng". Như thường lệ, tôi đã sử dụng các thành phần làm tăng GI của món ăn đến mức tối thiểu (bột mì loại 1, không phải loại cao nhất, psyllium, bột đậu xanh, stevioside thay vì đường, xanthan, dầu hạt cải thực vật, mận khô cắt nhỏ thay vì nho khô).

Bánh Phục sinh cho người lười biếng (không có mẻ) (ang-kay)

[Anya]

Anya, bạn là người giữ kỷ lục ngay hôm nay!

[Mát mẻ]

Mát mẻ! Đây là một công việc được thực hiện! Và với một bức ảnh!
Có rất nhiều thành phần! Mọi thứ đều được giải thích rõ ràng với Master Class.
AnyaCòn những chiếc bánh Phục sinh thì bông xốp và lỗ to. Tôi cần làm bột đậu xanh. Tôi sẽ cố gắng làm bánh Phục sinh, nhưng bằng kẹo mềm. Vì vậy, nó đã được ngon và đẹp.
Cảm ơn vì công thức.

[Âm lượng]

Âm lượng, bạn cũng có thể sử dụng một công thức khác cho món bánh Phục sinh, hôm nay Angela vẫn bày ra món sữa trứng với kẹo trái cây. Điều chính ở đây là hiểu có thể thay thế bao nhiêu bột mì bằng bột đậu xanh mà không làm mất hương vị đáng kể. Rất nhiều thứ đã được viết ra, nhưng thuật toán vẫn thông thường: bột nhào, sau đó thêm trứng và bơ (tăng lên), và sau đó một phần bột khác (điều này không bình thường - đậu xanh được thêm vào) - và một phần khác tăng lên. Và sau đó - vào các biểu mẫu. Có thể bạn có thể rút ngắn toàn bộ quá trình - bạn phải cố gắng.