Tỏi với thịt hun khói

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: Tiếng Séc

Thành phần
Thịt bò	300-400 g
Thịt xông khói hun khói	150 g
tỏi	2 đầu
Những quả khoai tây	4-5 chiếc.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Trứng	2 chiếc.
bánh mì lúa mạch đen	250-300 gr.
Muối	nếm thử
lá nguyệt quế	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

Nấu nước dùng bò. Khi hoàn thành một nửa, thêm cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế và muối.
Món súp này được nấu chín mà không cần đun sôi. Anh ấy gần như khó thở, gần như tan chảy, như bà tôi thường nói.
Ngay sau khi thịt chín, vớt tất cả các thành phần ra khỏi nước dùng.
Làm khô bánh trong lò nướng. Không dầu.
Tôi cắt một số bánh mì nướng thành hình khối và bọc chúng bằng thịt xông khói. Đây là sự bổ sung của tôi. Điều này không có trong công thức ban đầu. Vì vậy, bạn không cần phải làm như vậy.
Chúng tôi lấy tỏi vừa. Chúng tôi làm sạch.
Cắt một phần ba số tỏi thành lát, hai phần ba băm nhuyễn.
Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Chúng tôi ném nó vào nước dùng. Và 1/3 số tỏi băm nhuyễn cũng được.
Sau 5 phút, chiên thịt hun khói thái nhỏ, không chiên quá. Cuối cùng, thêm các lát tỏi vào thịt xông khói. Anh ta nên lấy theo đúng nghĩa đen, nhưng không phải màu nâu. Thêm thịt nướng vào súp.
Một lúc sau, cho thịt đã cắt nhỏ và phần tỏi còn lại vào nồi canh. Chúng tôi mang súp đến trạng thái sẵn sàng.
Lắc trứng và đổ vào súp thành một dòng loãng. Khuấy liên tục.
Ở đây chúng tôi có một blooper như vậy!
Đổ ra đĩa, thêm bánh mì nướng, thưởng thức!
Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Khi bạn tôi đến Cộng hòa Séc, cô ấy đã yêu món súp này theo đúng nghĩa đen. Cô ấy nói cô ấy đã đặt hàng ở khắp mọi nơi. Và nếu hương vị là mới, sau đó cô ấy yêu cầu công thức. May mắn thay, tôi đã đến thăm một người bạn học cũ biết tiếng này.
Chồng của một người bạn bắt đầu càu nhàu rằng bạn có thể ăn bao nhiêu tỏi. Nhưng sự đau khổ của anh không kết thúc ở đó.
Một người bạn trở về nhà và bắt đầu nấu những món súp này ở nhà. Có lẽ trong một tháng, chúng tôi đã nấu ăn và nếm thử nhiều loại tỏi với cô ấy. Kết quả là, mỗi người quen với lựa chọn yêu thích của riêng mình.

Chồng tôi thích món canh theo công thức trên. Ngon, đậm đà vì thịt hun khói, thậm chí dã man đâu đó.

Tôi thích một loại tỏi khác: nước dùng được luộc trong rau. Tôi cho cà rốt, cần tây, một bó rau xanh, khoai tây và tỏi thái nhỏ vào. Ngay sau khi nước dùng được nấu chín, tôi lấy tất cả các loại rau trừ tỏi ra. Tôi gạt chúng sang một bên. Tôi đổ một phần nước dùng. Phần còn lại, tôi ủ trứng. Tôi cho khoai tây và nước dùng với trứng vào máy xay sinh tố. Sau đó, tôi làm nóng mọi thứ lên, đổ nước dùng và kem còn lại vào. Tôi đưa độ lên 60-70. Tôi đổ nó ra đĩa. Tôi thực sự thêm một giọt hạt tiêu đen xay rất mịn và bánh quy giòn. Thưởng thức !!! Nước súp có vị mượt mà, hơi cay một cách đáng ngạc nhiên.
Và nhân tiện, phiên bản tỏi yêu thích của tôi là đẹp nhất.

Ở đây cũng vậy, có một biến thể của tỏi ngon: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176957.0