Bơ làm từ kem tươi tại nhà

Nhưng điều gì đã xảy ra với tôi

2 gói kem Petmol 500 g được để trên bàn trong nửa ngày. Đầu tiên, kem được đánh bông, sau đó chia thành bơ sữa và một chất màu trắng rất mềm, không giống như bơ (tôi đã từng làm bơ từ kem và tưởng tượng nó sẽ như thế nào). Tôi quyết định đánh thêm một ít nữa và đây là kết quả - kem được đánh bông hoàn hảo, không có bơ sữa. Nó có nghĩa là gì, và phải làm gì với nó tiếp theo?
Kem chưa bao giờ được đánh kỹ như vậy khi cần đánh bông

Ol, rất có thể vẫn đánh bại, để họ một lần nữa bị chia cắt.

Angela! Cũng có suy nghĩ như vậy, ngay bây giờ hoặc ngày mai, tôi đã cất chúng vào tủ lạnh

Ol thậm chí không biết? Hãy để chúng nguội. Hãy thử đánh kem lạnh. Tuy nhiên, mặc dù nó lâu hơn và năng suất ít hơn so với những người đã hâm nóng, tôi thích kết quả hơn. Nhưng từ những chiếc ấm cũng vậy, đôi khi nó trở nên quá mềm, thậm chí là thoáng khí và chảy nước. Buttermilk không thể được loại bỏ khỏi nó. Và từ những cái lạnh, mọi thứ đều trên máy đánh trứng và không có bơ sữa bên trong.

Cảm ơn bạn, Angela, tôi sẽ thử vào ngày mai, lần cuối cùng tôi đã làm điều đó từ những cái lạnh!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaCảm ơn bạn rất nhiều về khoa học lần đầu tiên trong đời, nhờ công thức của bạn, tôi đã thử làm bơ và tôi hoàn toàn vui mừng. Mình lấy kem từ lon này ra làm mẫu thử, làm theo đúng công thức của chị, thành ra miếng bơ khá đẹp, không kịp cân thì cả nhà choáng ngợp. Nhưng vì đây không phải là lần cuối cùng nên chắc chắn lần sau mình sẽ thử phơi ảnh và cân dầu.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, vì sức khỏe của bạn và gia đình bạn. Bơ tự làm rất ngon)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi cũng làm bơ theo công thức của bạn!
Sau khi đọc các bình luận, tôi hâm nóng kem lạnh ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ, đánh bông trong 15 phút.
Từ 1l 350ml kem có năng suất 440g

Cảm ơn MK chi tiết!

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, thật tuyệt khi bây giờ tôi đã có bơ tự làm của riêng mình)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaNhư tôi đã hứa, tôi đang đăng một bức ảnh, đây là một miếng bơ nặng 300 gram, hóa ra khoảng một lít kem tách béo từ sữa.

Cảm ơn một lần nữa!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, dầu tuyệt vời. Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mọi thứ đã được chữa khỏi, họ nói: "Lại tiếp tục!" Nó nhanh chóng kết nối với những thứ tốt, nhưng tôi đã thêm một công việc nữa - làm bơ.

Vâng, có một công việc tối thiểu. Không có gì, chúng tôi là những người phụ nữ mạnh mẽ)

Vâng, tôi không phàn nàn, ngược lại, tôi rất biết ơn bạn về loại bơ như vậy, bởi vì loại bơ được mua, ngay cả từ loại kem, không ngon chút nào, lần cuối cùng tôi mua nó với một loại bơ thực vật, nó tạo ra mùi đó nếm thử.

So với bởi cái này, bây giờ họ để bơ sữa chảy tốt trên máy trộn (máy đánh trứng), bơ khô hơn nhiều, nhưng ngay cả như vậy, một kết quả kỷ lục đã xuất hiện:



Từ cùng một Petmola 33%.

Bạn đã làm gì khác biệt? Trước đây, họ bật nhào ở tốc độ rất cao và chỉ khi kết thúc họ mới hạ xuống (nhân tiện, điều bất tiện là bạn cần kiểm soát quá trình - nếu không, khi bạn chuyển từ trạng thái đánh kem sang bơ. , một nửa sẽ ở trên bàn). Bây giờ họ ngay lập tức đặt nó ở mức thấp nhất có thể. Có, quá trình này đã chậm lại đáng kể, nhưng chất lượng đã được cải thiện (và - quay lại chú thích trước - bạn có thể an toàn rời đi và đi đến một phòng khác).

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, một lối thoát ấn tượng. Và dầu rất tuyệt)

Các cô gái! Vui lòng tư vấn giúp bạn có thể làm món bơ sữa ngon nào?

[Natusichka]

Natusichka, trong công cụ tìm kiếm, hãy gõ búa "on buttermilk". sẽ đưa ra rất nhiều công thức. Tôi có bánh cuốn.

[Natusichka]

Natusichka, Tôi cũng nướng bánh kếp trên bơ sữa.

Cảm ơn rất nhiều, các cô gái!

[Angela]

Angelavà các cô gái, có thể ai đó có thể sử dụng thử nghiệm của tôi.
Trong thời gian nhanh, tôi không thể sử dụng bơ sữa và không có cách nào để làm đông nó, có rất nhiều nó.
Tôi quyết định làm bay hơi nó và tôi thực sự thích kết quả. Kết quả là tạo ra một khối kem béo ngậy. Bây giờ tôi thêm nó vào tất cả các món ăn phụ. Rất ngon.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, cảm tạ. Tôi nghĩ rằng agarics mật ong của bạn sẽ có ích)