Nhồi mực trong nồi nấu chậm

Nhồi mực trong nồi nấu chậm

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Toàn bộ xác mực
Cơm
Champignon
giăm bông
Phô mai
Cây cung
Muối, gia vị cho cá

Phương pháp nấu ăn

• Kích thước của thân mực và lượng cơm mỗi lần khác nhau ... vì con mực nhiều thì vừa với con mực lớn, con ít thì thành con nhỏ.
• Chúng tôi làm sạch mực khỏi màng, giữ lại phần đuôi. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Vứt lại, rửa sạch. Chiên nấm với hành tây. Chúng tôi cắt giăm bông và mực ống thành từng khối nhỏ (chà, không thể nhồi được).
• Chúng tôi làm thịt băm: chỉ cần trộn tất cả các nguyên liệu - cơm, nấm chiên, giăm bông và mực băm nhỏ, muối, tiêu, thêm gia vị.
• Nhồi mực cẩn thận, nhồi không chặt tay vì gạo nở ra khiến mực "nhão ra" trong quá trình hầm.
• Chúng ta dùng tăm đâm vào đầu hở rồi cho xác vào chảo đa, sau khi đổ một ít dầu thực vật vào đó.
• Bạn có thể xào hành tây với cà rốt và tương cà chua, đối với cuộn bắp cải. Tôi luôn làm theo cách khác ... ví dụ như hôm qua tôi đã làm với nước sốt cà ri. Đổ đầy nước (nước dùng) vào các thân thịt đã xếp chồng lên nhau và đặt ở chế độ "Pilaf", nhưng cũng có thể "Hầm". Ở "Plov", nó có vẻ ngon hơn, do loại nước thịt nướng
• 

Ghi chú

Ăn ngon miệng nhé....

Công thức nấu ăn tương tự

Mực Hy Lạp (SanechkaA)

Mực nhồi (Nhà máy khói thương hiệu 6060) (vernisag)

Mực xốt cam quýt (Quản trị viên)

Tôi thực sự muốn. Tôi tôn trọng mực. Nhưng tôi không biết nấu chúng như thế nào (nhân tiện, chúng có được luộc trong công thức hay không trước khi nhồi?). Tôi đã thử nó theo nhiều cách khác nhau từ 1 đến 6 phút. Và ném nó vào nước sôi và đầu tiên cho nó vào nước. Tất cả các cao su giống nhau. Masha, bạn nấu chúng như thế nào?

[tuskarora]

tuskarora chúng còn nguyên trước khi nhồi ...
Nếu tôi làm chúng để ăn hoặc làm salad, tôi làm sạch chúng và ném chúng vào nước sôi cho đến khi chúng sôi, đây là một nơi nào đó, tốt, không quá một phút ... Tôi luôn mua những con mực đơn giản, những con vẫn còn nguyên da. màu tím xám, vì vậy chúng luôn mềm, và của Trung Quốc, trắng và sạch, thực sự giống như cao su, cho dù bạn có nấu bao nhiêu đi nữa ... và tốt hơn là nên lấy những xác nhỏ ...

Ồ, cảm ơn bạn. Tôi chỉ có một liệt sĩ màu xám đã bị treo trong tủ đông trong sáu tháng. Chờ đã, tôi sẽ lấy và báo lại vào buổi tối.

Masha, bằng cách nào đó bạn có thể điều chỉnh công thức này vào lò nướng được không? Ít nhất thì khoảng bao lâu và nhiệt độ là bao nhiêu. Đó là những bức ảnh ngon đến khó tin, nhưng chúng tôi tôn trọng mực

[tuskarora]

tuskarora chúng còn nguyên trước khi nhồi ...
Mình luôn mua loại mực đơn giản, còn nguyên da, màu tím xám nên lúc nào cũng mềm, còn loại mực Trung Quốc, trắng sạch, rất giống cao su, dù bạn có nấu thế nào đi nữa ...

Masha !! Chà, bạn đã ở đâu vài ngày trước !!!! Tôi chỉ mua những cái nhỏ màu trắng này, không có cái nào khác ...

Tôi chắc chắn sẽ thử phiên bản của bạn, bởi vì tôi không thể tưởng tượng mực ngoại trừ trong món salad.

Masha, bằng cách nào đó bạn có thể điều chỉnh công thức này vào lò nướng được không? Ít nhất khoảng bao lâu và nhiệt độ

Chà, tôi không nhận thấy rằng nó không dùng cho lò nướng. Tôi cũng muốn nó cho lò nướng !!!!

[kava, nghệ nhân]

kava, nghệ nhân Tôi luôn làm chúng chỉ trên bếp, trong nồi hầm, hầm ... và trong lò, đổ bơ, nước lên khay nướng, phủ giấy bạc và trong 30 - 40 phút ...

Tôi đây với một báo cáo

Nhân: cơm + giăm bông + phô mai + gia vị. dầu dưới đáy chảo. 1/2 đầu hành, băm nhỏ. Đổ sốt mayonnaise + kem theo tỷ lệ bằng nhau. Gia vị cho vừa ăn (Tôi có các loại thảo mộc của Pháp), một chút nước. Chế độ Pilaf. Khi mực bắt đầu được xuyên qua, rắc phô mai lên.Tôi có thể nói gì - Rất ngon !!!!! Mực hoàn toàn nhẹ nhàng, không cao su. Masha, cảm ơn bạn !!

[tuskarora]

tuskarora oh, tôi vui mừng biết bao !!!!!
Tôi đã làm một phiên bản nạc, và của bạn, với pho mát và kem mayonnaise, tôi nghĩ, rất ngon!

[tuskarora]

tuskarora thật là một bức ảnh ngon! Hơi nước bốc lên trực tiếp và nước bọt được tiết ra. Schumacher cảm ơn vì đã giải thích về mực! Thời Xô Viết, khi kho cá không nhiều và có mực, tôi thường nấu chín và luôn mềm. Và bây giờ, một chút da trắng, xinh đẹp, nhưng đau khổ, giống như tuskarora, và ngừng mua. Sau lời khuyên của bạn, tôi sẽ trở lại với mực.

Schumacher, Masha, làm gì với pho mát? Nó được xay và băm nhỏ hay cách khác?

Yeah, trên một máy xay nhỏ và thịt băm .... có thể được cắt thành các khối nhỏ, cùng kích thước với giăm bông và mực

Tôi là Masha với một bản báo cáo. Làm mực. Tôi không thể báo cáo trước đây, bởi vì mối quan hệ với máy tính là ở bạn, và trợ lý chỉ hôm nay bắt đầu dạy mẹ tôi làm thế nào để kết hợp từ máy ảnh với máy tính, làm thế nào để chèn. Hôm nay tôi có một buổi ra mắt với một bức ảnh, kết quả không được đảm bảo. Bây giờ về con mực. Không phải không có mứt, lúc đầu tôi để mực nhồi không dầu, không nước - tôi bật chế độ Hầm, sau đó chạy ra đọc lại công thức, bắt đầu sửa lại. Tôi có phần còn lại của nước sốt từ cá hầm với cà rốt và hành tây - tôi đổ nó vào phim hoạt hình, thêm phần còn lại của nhân vào đó - tôi bật "Pilaf". Kết quả là ngon! : nyam: Mực chín mềm, chỉ còn phần đáy chiên giòn. Hoặc từ "Plov", hoặc từ thực tế là cô ấy không đổ bất cứ thứ gì cùng một lúc. Đối với tôi, có vẻ như ham muốn là hơi thừa. Kết luận - Tôi sẽ nấu ăn. Gia đình đã chấp thuận. CẢM ƠN vì công thức !!!

Mình ít làm với dăm bông, mình thích bỏ mực xắt nhỏ vào đó hơn ... Bạn có thể thử nghiệm, cho ô liu, tôm nhỏ, nấm kim châm vào đó ... nói chung là có chỗ cho bọn tưởng tượng lung tung ... tụi mình bôi luôn. trên hết, nó trở nên ngon, giống như chiên từ thịt ...

[SchuMakher]

SchuMakherCẢM ƠN vì công thức! Nó hóa ra rất ngon. Đúng là tôi đã quên cơm cho đến khi chín một nửa và nấu chín hoàn toàn ... nhưng điều đó không quan trọng. Chà, rất ngon!

[kava]

kava Đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì tôi thích nó!

[kava]

kava Đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì tôi thích nó!

Hôm qua mình lại làm món mực. Đúng là không có nấm ở nhà. Nhân bánh bị "che mắt khỏi những gì đang có" - cơm, cà rốt chiên với hành tây, mực không đạt tiêu chuẩn, ô liu (xanh với chanh). Đổ hỗn hợp kem với sốt mayonnaise. Hóa ra rất ngon. CẢM ƠN Masha!

Manyunya, làm thế nào tôi bỏ qua điều này !!! Tôi chỉ chúi mũi vào màn hình !!! Đây là FSE của chúng tôi !!! Tôi chưa nấu món này trong phim hoạt hình, vì vậy cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đang đánh dấu trang!

Ganechka, tôi đang đợi báo cáo!

Đừng chờ đợi sớm ... Squids không có kế hoạch cho tương lai gần ... Nhưng càng sớm càng tốt, ngay lập tức! Sẽ có một bất ngờ!

Hôm nay mình làm chả mực theo công thức của bạn. Hóa ra nó rất mềm - bạn thậm chí không nghĩ rằng đó là những con mực. Đúng, tôi đã không đặt ham. Cảm ơn vì công thức tốt.

[NatalyMur]

NatalyMur Những chú lợn nhỏ xinh! Rất vui vì bạn thích nó! Thơm ngon!

Tôi thậm chí không biết chúng được tạo ra như thế nào trong phim hoạt hình. Tôi đặt nó cho Plov và đi ngủ, và buổi sáng chúng tôi đang sưởi ấm. Nhưng chắc chắn chúng được ăn rất nhanh.

Tôi đặt nó cho Plov và đi ngủ, và buổi sáng chúng tôi đang sưởi ấm.

Đó là lý do tại sao chúng tôi yêu thích phim hoạt hình!

Mashulechka, đã đến với một lời cảm ơn! Những con mực ngon hóa ra! Chúng tôi thậm chí không có thời gian để chụp ảnh, họ đã ăn tất cả mọi thứ cùng một lúc! Thay vì giăm bông, tôi đặt phi lê cá minh thái vào nhân bánh. Không hiểu sao khi sôi hơn 3 phút. Mực trở nên "cao su", nhưng ở đây chúng đã được hầm trong gần một giờ và chỉ tan chảy trong miệng của bạn!
Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế!

[izumka]

izumka Chúc may mắn!

Không hiểu sao khi sôi hơn 3 phút. Mực trở nên "cao su", nhưng ở đây chúng đã được hầm trong gần một giờ và chỉ tan chảy trong miệng của bạn!

Tôi nghĩ nó liên quan đến sự biến tính của protein. Đầu tiên, nó biến tính và con mực trở nên cứng, sau đó, trong quá trình xử lý nhiệt tiếp tục, chuỗi protein sẽ bị phá hủy hơn nữa và con mực trở nên mềm.

Chà, nó giống như một xác chết, đầu tiên là đau đớn nghiêm trọng, sau đó là mềm mại

Tôi nghĩ nó liên quan đến sự biến tính của protein. Đầu tiên, nó biến tính và con mực trở nên cứng, sau đó, trong quá trình xử lý nhiệt tiếp tục, chuỗi protein sẽ bị phá hủy hơn nữa và con mực trở nên mềm.

Tôi đã từng làm "bài kiểm tra" khi nấu món mực. Sau 3 phút là nó đã dai, tôi tiếp tục nấu và thử món này từ lúc nào không hay. Không có gì thay đổi trong hai giờ! Tôi không còn đủ kiên nhẫn nữa ... Bây giờ tôi thả 1 con mực vào nước sôi để làm salad và đếm đến 30. Tôi vớt nó ra ngay. Luôn rất mềm mại! Vì vậy, tôi đã xem công thức này rất lâu và không dám làm, mặc dù chúng tôi rất yêu thích mực! Và khi tôi làm điều đó, tôi đã rất ngạc nhiên! Ngon, mềm!

Người tốt thì có người cho tôi biết nên đặt con mực bao nhiêu phút, nếu không thì tôi không thấy gì cả !!!!!

Và chúng tôi bằng cách nào đó hoài nghi về mực, có lẽ là vô ích khi có một công thức đơn giản như vậy, tôi muốn thử nó. Sẽ là một món ăn lạ miệng sau Tết nhờ công thức

[NataMi]

Tôi đã từng làm "bài kiểm tra" khi nấu món mực. Sau 3 phút là nó đã dai, tôi tiếp tục nấu và thử món này từ lúc nào không hay. Không có gì thay đổi trong hai giờ! Tôi không còn đủ kiên nhẫn nữa ...

vào trong, tôi đang gru .... biến tính
NataMi nếu trên "cơm thập cẩm", thì thời gian được đặt ở đó, nếu trên "giải trí", thì vào thời gian ban đầu do phim hoạt hình đặt, tức là 40 phút (nó được viết ở đó)
Kasanko hãy thử nó, nó thực sự ngon

(y) cảm ơn !!

TRONG KHOẢNG! Tùy chọn tuyệt vời! : girl_claping: Tôi sẽ mua mực, tôi chắc chắn sẽ nấu chúng! Và bố cục phù hợp với tôi!

Ol, gần đây tôi thường đun cơm cho đến khi nó chín hoàn toàn, việc nhồi cơm sẽ thuận tiện hơn, bạn biết chính xác cách bạn nhồi, nó sẽ như vậy, và nếu nó chín nửa chừng, thì nó có thể mở ra rất khó khăn thân thịt sẽ vỡ ra hoặc phần cắt ngắn sẽ lộ ra

[SchuMakher]

SchuMakherBạn đổ bao nhiêu nước?

Chiều cao bằng nửa con mực, đại loại như vậy ...

Rất muốn được điều trị một lần!

[Elena Tim]

Elena Tim, thật đấy người phụ nữ khỏa thân Bạn sẽ làm bạn bất ngờ với món mực nhồi thịt?

Đúng! Hơn nữa, rất nhiều! Tất nhiên, nếu không tôi đã làm chúng. Nhưng tôi sẽ thực sự ngạc nhiên về bạn, nếu không thì anh ấy luôn đưa cho tôi tất cả các loại henna! Và tôi sẽ ngửi một gram tỏi!

Từ rắn zhezh, ơ !!! Petsialno đóng băng những game bắn súng đó, tôi sẽ mang chúng vào thứ Bảy! Và món quà là vật bất ly thân nên cố gắng đừng khoe với mọi người !!!!

Petsialno đóng băng những game bắn súng đó, tôi sẽ mang chúng vào thứ Bảy!

Cái gì, thực sự, đóng băng?! Ty, gopher của tôi!
Tôi có một chiếc sari, tôi sẽ đếm chiếc lope ở đó! Chúa cấm bạn sẽ ăn ít nhất một trên đường đi!

Và cũng là một món quà chưa sinh

Choyt năm nay bạn về sớm ... Năm ngoái phải đợi đến tháng 10.

chỉ cố gắng không cho mọi người xem !!!!

Vâng, tôi sẽ hiển thị, tôi sẽ hiển thị, hospadya, kẻ khoác lác có đuôi.
Tama là gì? Lần này - một lyagan ba mét? Đồng hồ đo vẫn chưa hợp thời trang?

Nizafto sẽ không nói! Và bản thân bạn sẽ không bao giờ đoán được: girl_blum: ơ

Tiếp theo là văn hóa dân gian Nga không thể dịch được ...

Mash, Schumacher, đưa anh ta đến chỗ của cô ấy. Tôi phải làm điều đó, nếu không, tôi thích chúng, và tôi không biết làm thế nào để trộn chúng vào bất kỳ nơi nào khác ngoại trừ trong món salad.

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka còn một lời cảm ơn nữa! Chẳng ai yêu tôi

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha! Họ yêu! Ria mép là được!

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka còn một lời cảm ơn nữa! Chẳng ai yêu tôi

Ồ, bạn bị nhiễm trùng! Cô liền chạy đi cầu xin phụ ơn!
FSE, fieh bạn, không phải là một quả trứng với một cao bồi!

Thư giãn đã, bạn có nhiều hơn nữa!

[NatalyMur]

NatalyMur,

Ồ vậy, Lenochka, nó có nghĩa là quả trứng không có bò, bạn nói? Chà chà ....Chúng ta có thể uống cà phê không kem không?

Chúng ta có thể uống cà phê không kem không?

Bây giờ có! Tôi có một cuộc trò chuyện ngắn với những người ăn xin biết ơn!

Hãy để mất bây giờ, và đối với tôi, bạn sẽ không cầu xin một cái nào, lấy bạn, chứ không phải kem!

Vaughn, cô ấy cầu xin cho bạn thêm 5 suất nữa