Vịt nướng táo và cam

[gia vị]

Vịt nướng táo và cam

Thể loại: Món thịt

Thành phần
con vịt	1,5-2 kg.
Muối	nếm thử
tiêu	nếm thử
bơ	100g
gia vị
rượu cảng	100g
rễ gừng	15 g
mật ong	2 muỗng canh. l.
vỏ cam	1 máy tính cá nhân.
xì dầu	1 muỗng canh. l.
dầu ô liu	50g
Sốt cam
Đường	1 muỗng canh. l.
nước cam	250 ml.
bơ	50g
Táo trong Grenadine Syrup
táo	3 chiếc.
món thịt bò con	100g
Quế	1 chiếc bị rơi.
vỏ cam	1 máy tính cá nhân.
hoa hồi	1 sao
Đường	3 muỗng canh. l.
rượu vang trắng khô	200 trước công nguyên
Thạch cam	160 ml
agar-agar	1 g
glucose (xi-rô đảo ngược, xi-rô ngô)	1 muỗng canh. l.
đường tùy chọn
nước cam	160 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Đun sôi cổng trên lửa nhỏ,

• để lửa nhỏ trong vài phút để làm bay hơi cồn.

• Thêm mật ong, gừng xay và vỏ cam. Đổ dầu và nước tương vào.

• Khuấy đều, để sôi rồi tắt bếp. Làm nguội hoàn toàn.

• Ướp vịt ở tất cả các mặt và chính giữa với muối và hạt tiêu.

• Chuyển sang màng bám. Bào nhỏ với nước xốt ở khắp nơi và đổ lên phần còn lại.

• Dùng giấy bạc bọc lại để nước xốt không bị chảy ra ngoài. Để lạnh ít nhất 6 giờ. Thỉnh thoảng lật lại để di chuyển nước xốt. Con vịt đã nằm với tôi trong hai ngày. Và đó không phải là nhiều.

• Lấy vịt ra khỏi tủ lạnh 2-3 giờ trước khi nấu. Mở rộng và để ráo nước xốt.

• Đặt vịt trên giá dây. Đặt một tấm nướng bên dưới.

• Cho vịt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 120 độ trong một giờ. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 100 độ và nướng vịt ở nhiệt độ này trong 2-2,5 giờ. Trong khi nướng, định kỳ đổ bơ chảy vào vịt.

• Vớt vịt xong để nguội, chặt miếng vừa ăn.

• Đun sôi một nửa nước xốt ba lần.

• Mỡ miếng vịt và cho vào lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 7-10 phút để có được lớp vỏ thơm ngon.

• Đổ rượu vào muôi. Để lửa nhỏ và đun sôi. Để lửa nhỏ trong vài phút để rượu bay hơi. Đổ Grenadine vào, thêm đường, quế,

• vỏ của một quả cam, hoa hồi và 300 ml nước. Để đường sôi cho tan.

• Táo gọt vỏ, bỏ lõi.

• Cho táo vào xi-rô. Đậy muôi bằng giấy bạc hoặc giấy da.

• Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 130-140 độ trong vòng 30-40 phút.

• Cho một thìa đường vào muôi có đáy dày.
• Caramen ở lửa nhỏ.

• Đổ nước trái cây đã làm ấm vào. Đun sôi và hòa tan caramen.

• Thêm dầu.

• Đun sôi nước sốt đến độ sệt mong muốn. Khoảng bốn lần.

• Trời nắng thế này.

• Ngâm agar-agar trong một thìa nước lạnh đun sôi trong vòng 30 - 40 phút.

• Đổ nước trái cây vào một muôi, thêm đường glucose.

• Đổ thạch vào.

• Đun sôi khối lượng, thỉnh thoảng khuấy đều. Đun sôi trong vài phút.

• Đổ vào một cái đĩa được phủ bằng màng bám.

• Độ dày phải là 3-4 mm. Để khô cứng.

• Phục vụ vịt với nước sốt. Trang trí với táo cắt nhỏ và trang trí với thạch cam.

• 
• 
• 

• Grenadine ở nhà (ang-kay)

• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Món ăn được thiết kế cho

3-4 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

bếp lò

Ghi chú

Công thức nấu ăn của Chef E. Jimenez từ cuốn sách "Bravo" của ông.
Tôi thậm chí sẽ không viết bất cứ điều gì. Tôi giới thiệu!

Tôi vội vàng với cú đánh Kiểm soát điểm!)

Hình ảnh rất đẹp, công thức tuyệt vời, vịt ngon. Đánh dấu trang rõ ràng)

Cảm ơn bạn!
Tôi đã viết cho bạn ở đó rằng đó không phải là vấn đề. Bây giờ vấn đề là cho tôi. Có một vài công thức nấu ăn nữa, nào. Hãy để họ ở trong nhà

Họ chưa cảm ơn, vì vậy tôi sẽ viết ở đây - Tôi đang hỗ trợ bạn!)
Đối với tôi, dường như một cuốn sách có thể được xuất bản với các công thức nấu ăn và ảnh của bạn, và nó sẽ được nhiều người biết đến. Internet là một chuyện, nhưng đôi khi bạn muốn xem qua những bức ảnh bóng bẩy đẹp đẽ)

[Svetochka,]

Svetochka, cảm tạ. Thật tốt

[Fotina]

Fotina, Tôi đăng ký
Angela! Cho tôi một ấn bản ẩm thực!

Và tôi đăng ký Cho nhà tài trợ !!!

Tôi rất thích xem con vịt này trực tiếp
Hiểu rồi? Đằng sau quá trình nấu ...
Tôi sẽ ngồi và thiền định ... hít hà hương thơm và chiêm ngưỡng những động tác không vội vàng của người đầu bếp
Trộn và xay các loại gia vị ... Những "quả bóng" táo cắt nhỏ trong xi-rô đun sôi ...
Tôi sẽ theo dõi mọi hành động ...
Rốt cuộc, đây là phép thuật! Ẩm thực!
Bạn cần phải chọn nguyên liệu với tình yêu ... Tìm những hương liệu phù hợp ... Biến tất cả "của cải" này của tự nhiên thành một cái gì đó tuyệt vời

Đối với tôi, có vẻ như một cuốn sách có thể được xuất bản với công thức nấu ăn và ảnh của bạn, và nó sẽ nổi tiếng

Tôi tham gia! (Các) công thức thật tuyệt vời! Tất cả!!!
Tôi đang xếp hàng cho một cuốn sách!
Và tất nhiên - tôi luôn nắm chặt tay để dự đoán kết quả của cuộc thi.

[Ira,]

Ira, Cảm ơn bạn vì một Ode đáng yêu cho món ăn này. Nó thực sự là mê. Từ từ và hiệu quả. Các hương vị là tuyệt vời. Tôi đã nếm thử món ăn này, mà lẽ ra tác giả đã chuẩn bị)



A.lenka, cảm tạ. Tôi rất hài lòng vì những nỗ lực của tôi không hề thờ ơ)

Tôi rất hài lòng vì những nỗ lực của tôi không hề thờ ơ)

không thờ ơ với tất cả mọi người!
chỉ một số người mất khả năng nói và chuyển sang xen kẽ

Và tôi đăng ký Cho nhà tài trợ !!!

rất kỳ lạ những sponosors này: đã đến lượt nên đứng đấu tranh để giành quyền trở thành nhà tài trợ của bạn dựa trên kết quả của sự tham gia kiệt tác của bạn trong mọi cuộc thi!

[Tanya,]

Tanya, cảm tạ. Rất đẹp. Và tôi rất muốn thay đổi điều gì đó trong cuộc đời mình. Hở!

[Angela,]

Angela, những thay đổi đang ở ngưỡng cửa! Bây giờ là lúc có quá nhiều thay đổi, vì vậy tôi chân thành chúc bạn chỉ những điều tuyệt vời và tốt đẹp nhất! Và tất nhiên Victories trong cuộc thi!

Angela, tôi thực sự thích vịt với táo. Và nếu tôi bất ngờ có một con vịt, thì tôi nướng nó chỉ nhồi với táo chua. Nhưng tôi sẽ không bao giờ đạt đến sự chuẩn bị tinh vi và kiệt tác như vậy, và không dám.
BRAVO! Một điểm tuyệt vời và xứng đáng để hoàn thành cuộc thi
Nhưng tôi hy vọng đây không phải là điểm dành cho bạn!

Và tôi rất muốn thay đổi điều gì đó trong cuộc sống.

TẤT CẢ NẰM TRONG TAY BẠN!
Và nói chung, tôi rất ngạc nhiên là sao bạn vẫn chưa nhận được sự thuyên chuyển của chính vị Trưởng phòng này? Tôi nghĩ rằng Ector đang tìm kiếm những Chuyên gia Ẩm thực như bạn. Và anh ấy chắc chắn sẽ chỉ cho bạn con đường xa hơn của bạn!

Angela! Tôi ngưỡng mộ và tận hưởng công thức nấu ăn của bạn!
Tôi rất vui khi được đi cùng bạn qua thế giới nấu ăn thú vị !!!

Tôi rất thích xem con vịt này trực tiếp
Hiểu rồi? Đằng sau quá trình nấu ...

Eh, bạn chỉ có thể mơ về nó ...

và nhìn qua những bức tranh bóng đẹp

có thể thực hơn?
Angela! Chúc bạn thành công trong mọi công việc và tưởng tượng của mình !!!

[Tanya,]

Tanya, cảm tạ. Rất đẹp. Và tôi rất muốn thay đổi điều gì đó trong cuộc đời mình. Hở!

Angela, Tôi hy vọng, những mong muốn cần thiết được thực hiện, nhưng không - ngày mốt. Già rồi, hãy bắt kịp! và tin tưởng!

Vâng, bạn cần hỏi Bếp trưởng: ở đây bạn đã có huy chương thứ 10 ... có thể vì điều này mà danh hiệu Master được đặt? hoặc nếu không thì bôi đen sự dễ chịu ... cho các dịch vụ nổi bật để ...
VÀ? (đang tra cứu) ...

[Nelya]

Ooooh, thật VUI ở đây Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì những lời tốt bụng và sự ủng hộ. Chi phí của nó rất nhiều

đã không nhận được vào việc chuyển giao cho rất trưởng này?

Nelya, Tôi đã không lớn lên ở đó, ngay từ đầu. Thứ hai: không phải với thần kinh của tôi Nhưng, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đánh giá cao khả năng của tôi

huy chương buit.

Tanyush, không phải là một sự thật. Nó không còn phụ thuộc vào tôi nữa)

hoặc nếu không thì bôi đen

Đúng vậy. Danh dự tiễn đưa lương hưu và danh hiệu người hưởng lương hưu danh dự

những mong muốn cần thiết được thực hiện

Đoán và đoán. Vẫn và trở thành sự thật. Họ khiêm tốn.
Các cô gái, cảm ơn một lần nữa. Rơi nước mắt. Tôi yêu tất cả các bạn.

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn rất nhiều vì vẻ đẹp tuyệt vời của công thức
Với tất cả trái tim của mình, tôi làm cho bạn chiến thắng trong cuộc thi, bạn chắc chắn xứng đáng với nó !!! Và tôi cũng tham gia ý kiến ​​của các cô gái rằng bạn cần xuất bản một cuốn sách về những kiệt tác ẩm thực của mình, nhưng với rất nhiều cuốn, theo tôi, có nhiều hơn một cuốn

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn rât nhiều. Rất hay và cảm động)