Pate vịt bằng tiếng Đức

Pate vịt bằng tiếng Đức

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
con vịt	1 máy tính
w / c ham	200 g
w / c thịt xông khói	100g
cây cung	1 máy tính
trứng	1 máy tính
nước cam
hỗn hợp thảo mộc khô	1 muỗng cà phê
muối, tiêu vừa ăn
dầu khuôn

Phương pháp nấu ăn

• Đây là một công thức tuyệt vời như vậy trên trang web Bauformat Kuchen. Riêng món pate, tôi không lấy nguyên con mà mua một con ức và hai cái chân vịt. Vâng, và vì điều này, tôi giảm một chút lượng thịt nguội và nước cam.
• Cắt ức vịt thành từng lát mỏng.
• Xay thịt chân giò trong máy xay cùng với hành tây, giăm bông, thịt xông khói, trứng và nước cam.
• Muối, tiêu và thêm hỗn hợp các loại thảo mộc khô (tôi có Provence).
• Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Và nó có mùi để ít nhất là ăn sống.
• 
• Bôi dầu lên khuôn. Tôi đã làm nó trong hai khuôn giấy bạc nhỏ.
• Cho một nửa số thịt xay vào khuôn hoặc các khuôn, xếp các lát ức mỏng lên trên.
• 
• Cho phần thịt băm còn lại lên trên.
• Nó là tốt để ấn xuống, đóng và đặt trong một hình thức khác, đầy nước khoảng 2-3 cm.
• 
• Làm nóng lò ở 190 *.
• Nướng trong 1,5 giờ.
• 
• Nó ngon đến nỗi tôi thậm chí không biết phải diễn tả nó như thế nào. Tôi chắc chắn vẫn sẽ nấu một món pate như vậy!

[Ludmila]

Ludmila, thật là một vết cắt đẹp! nhưng không giống xúc xích? hồng hào, không hiểu sao không có muối trong thảo mộc khô?

[Natasha]

Natasha, không có muối trong thảo mộc. Và hồng hào, chắc do vịt có màu thịt đậm đà. Về hương vị, có, hơi giống xúc xích, ngon ngọt và mềm.

Vì thế! Tôi vẫn nhìn thấy mọi thứ, mặc dù mắt tôi nhắm lại không có que diêm
Vịt nằm ở trung tâm và nó có màu xám ở dạng hoàn chỉnh trong ảnh, và phần thịt băm từ chân có màu hồng! chân băm-hành-thịt ba chỉ-nước cam .... nước cam có thực sự cho phản ứng như vậy không !? hoặc ức gà đã được xử lý bằng nitrit tôi muốn biết !!! Tôi muốn nấu xúc xích màu hồng mà không có nitrit! vì vậy hãy cho nó một lý do, tôi không biết bất cứ điều gì

Tôi đã đi ngủ ... 2h30 sau khi tất cả! thức dậy - bất cứ ai có thể đi đến tận cùng của sự thật

[Natasha,]

Vì vậy, tôi đã đi xem lại vết cắt một lần nữa. Chà, anh ấy không phải màu hồng như vậy! Màu sắc ngon miệng bình thường Còn nitrit - tôi không có, tôi không thêm nó vào pate, tôi thích các sản phẩm tự nhiên ... nói gì nữa để xua tan nghi ngờ của bạn

hoặc ức gà

vịt nó !!!
Và tôi không thể nói bất cứ điều gì về phản ứng của nước cam - tôi không biết. Nói ngắn gọn, Natasha, bạn sẽ phải tạo ra một hỗn hợp để nhìn vào vết cắt

Cảm ơn vì công thức! Lyudochka - một phép lạ tốt và ngon miệng!

[Ira]

Ira, cảm tạ! Vào buổi sáng hôm nay, chúng tôi đã ăn một chiếc bánh sandwich với niềm vui

Riêng món pate, tôi không lấy nguyên con mà mua một con ức và hai cái chân vịt.

Chà, tôi không thể nhìn thấy trong bóng tối! Tôi nghĩ rằng ức là từ một con vịt, và chân nghĩ rằng từ một con gà! nhưng thực tế là một màu khác trên khuôn mặt! pate thành phẩm thì phần ức nằm ở giữa có màu xám, thịt băm trong ảnh có màu hơi hồng, nói chung là mình sẽ thử món tam giác quỷ Bermuda này

[Natasha]

Natasha !!! Anh đã hành hạ tôi !!! Nó đã thành ra theo cách nó đã thành ra. Trong thịt băm, dăm bông luộc và ức luộc. Tôi nghĩ rằng màu sắc của chúng cũng ảnh hưởng đến sự không đồng nhất của thịt băm và màu sắc của vú. Chà, tôi không có muối nitrit

Tôi không khẳng định là bạn có nó, nhưng tôi quên mất cái giăm bông, nó chắc chắn có nó ... nên số lượng này đã đủ rồi ... Tôi gần như đoán ra rồi, bạn đừng thề, tôi sẽ tự ngẫm lại )))))

[Natul]

Natul, Tôi không thề, tôi rất vui được trả lời bất kỳ câu hỏi nào của bạn. Tôi không thích chửi thề chút nào