Vịt con tráng men quýt và tương ớt

Vịt con tráng men quýt và tương ớt

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Vịt con	1 kg 200 g
chanh	2 chiếc
quýt	4 điều
muối tiêu
cỏ xạ hương tươi	3 cành cây
Đối với men:
trái cam	1 máy tính
xi-rô cây phong	1/4 muỗng canh.
giấm balsamic	1/4 muỗng canh.
mù tạt Dijon	3 muỗng canh. l.
tỏi	3 tép
xạ hương	2 muỗng cà phê
mật ong	4 muỗng canh. l.
Đối với tương ớt:
quả hồng	2 chiếc
trái cam	1 máy tính
nam việt quất (tôi có quả lý chua đỏ)	1 muỗng canh.
dấm rượu vang đỏ	2 muỗng canh. l.
mật ong lỏng	2 muỗng cà phê
Quế	1/2 muỗng cà phê
nhục đậu khấu	1/2 muỗng cà phê
Muối	nếm thử
tiêu	1/4 muỗng cà phê
đường nâu	2 muỗng canh. l.
Ngoài ra để nướng
quýt	3 chiếc
chanh	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Vịt với thịt mềm, da ngâm nước men. Và tương ớt bổ sung một cách tuyệt vời cho tất cả gam màu tươi sáng này.
• Bạn cần chuẩn bị trước phần men: dùng máy nạo bỏ vỏ ngoài của quả cam, vắt lấy nước cốt.
• 
• Sau đó, thêm tất cả các thành phần khác: xi-rô phong, mật ong, giấm balsamic, tỏi, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương.
• Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị trước tương ớt.
• 
• Bỏ vỏ cam và vắt lấy nước. Cắt quả hồng thành khối vuông.
• 
• Cho tất cả các nguyên liệu tương ớt vào một chiếc chảo đáy sâu và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
• Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc con vịt: cắt bỏ lông cực ở cánh, nêm muối và tiêu - xát vào da.
• 
• Cắt quýt và chanh thành hai nửa và làm tư.
• Cắt táo thành khối vuông và đặt chung với các lát quýt vào bụng vịt. Chúng tôi buộc chặt vết rạch bằng tăm. Dùng giấy bạc che các đầu của cánh lại và buộc các chân bằng dây thừng.
• 
• Đặt vịt vào đĩa nướng, đặt nửa quả cam quýt và nhánh cỏ xạ hương tươi xung quanh. Cho vào lò 190 * C đã được làm nóng trước, nướng trong 30 phút.
• Tiếp theo, hạ nhiệt độ xuống 175 -180 * C và nướng thêm 1 tiếng 10 phút, cứ 15-20 phút đổ men. Bạn cần được hướng dẫn bởi lò nướng của bạn và trọng lượng của con vịt (con vịt lớn hơn cần được nướng trong hơn 1,5 giờ).
• Lấy vịt đã hoàn thành ra khỏi lò, để yên trong 5 phút.
• Chúng tôi chuyển vịt sang món ăn cùng với trái cây nướng.
• 
• Cắt thành nhiều phần và dùng với tương ớt.
• 
• Vịt rất thơm và ngon. Việc bổ sung trái cây làm tăng hương vị.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp lò