Vịt lộn với táo và nam việt quất

[Nước xốt]

Vịt lộn với táo và nam việt quất

Thể loại: Món thịt

Thành phần
chân vịt	2 miếng
táo	2 miếng
cây Nam việt quất	10 - 20 gam
cây bách xù	2-3 quả
hoa cẩm chướng	1-2 nụ
hỗn hợp hạt tiêu	nếm thử
Muối	nếm thử
cây mê điệt	chi nhánh
tỏi	2-3 răng
mỡ vịt	100g
Đường	1 muỗng cà phê
Nước xốt
cây Nam việt quất	100g
Đường	nếm thử
Muối	nếm thử
hỗn hợp hạt tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Nghiền cây bách xù và đinh hương trong cối.

• Cắt bỏ phần mỡ ở chân. Chân giò rửa sạch, thấm khô, ướp gia vị, cho mỡ vào nướng. Đặt chân lên trên. Dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt và gửi vào tủ lạnh qua đêm.

• Lấy giấy bạc ra, đặt một vài nhánh tỏi, dùng giấy bạc buộc chặt và cho vào lò lạnh. Bật lò nướng, chỉnh nhiệt độ 150 độ và để chân giò ở nhiệt độ này trong 2,5-3 tiếng.

• Lấy chân ra và để chúng "nghỉ ngơi". Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ.

• Lõi táo. Đặt một kẻ gian trong lỗ và rắc đường. Nướng trong lò ở 180 độ cho đến khi chín mềm (15-20 phút)

• Nước xốt
• Thêm đường vào quả nam việt quất, nghiền nhỏ và để trên lửa.

• Đun sôi và để lửa nhỏ trong vài phút. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn phải làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Ghi chú

Tất nhiên đây không phải là một công thức cổ điển. Thịt phải chứa hoàn toàn chất béo và đun ở nhiệt độ thấp hơn. Phương pháp này là một cách bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh. Bây giờ chúng ta không cần quá nhiều chất béo. Đủ rôi.
Món này rất ngon. Tinh tế và cay. Tôi khuyên bạn nên)

Tuyệt, không còn gì để nói nữa (wow, bây giờ chúng tôi sẽ rất vui khi được bẻ món ăn tuyệt vời này

Angela, tôi thực sự thích con vịt của bạn. Đẹp và ngon. Và tôi cũng thích nó với lingonberries.

[Angela]

Angela, một món ăn hoàng gia!

[ang-kay]

ang-kayAngela, wow, một món ăn đẹp, cô gái thông minh

Và một lần nữa, Angela, tôi đến dự bữa tiệc của bạn! Một con vịt như vậy có một hương vị rất tinh tế! Hoan hô !!!

Đẹp, ngon và không khó. Angela, bạn là một bậc thầy!
Còn mỡ vịt thì bạn bỏ mỡ vịt đi đâu, đã được nấu chảy hết bao nhiêu phần trăm rồi?

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm ơn vì đã quan tâm đến công thức này) The duck Hóa ra là con vịt tuyệt vời. Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng

Và tôi cũng thích nó với lingonberries.

Tanya, tôi không thể nói bất cứ điều gì. Chúng tôi không có nó và tôi chưa bao giờ thử nó

Còn mỡ vịt thì bỏ đi đâu, mỡ chảy ra bao nhiêu?

Bến du thuyền, có thể được lọc và bảo quản lạnh. Nó sẽ không đi vào nướng, bởi vì tôi đã nhặt mùi, nhưng chiên khoai tây hoặc cốt lết, hoàn toàn.

Tôi chưa từng thử nó lần nào

: empathy: đừng khó chịu, tôi sẽ cho bạn nó, sự thật là cô ấy là dân nghiệp dư (đối với tôi, quả nam việt quất phổ biến hơn, và quả nam việt quất với vị đắng đặc biệt thì ngắn hơn cho người nghiệp dư ... đây tôi nói về trái dâu rừng, cả hai (từ rừng và đầm lầy thu thập), cửa hàng, vừa mua một quả nam việt quất to bằng quả anh đào, vì tò mò, bông gòn .. quả nam việt quất ngon nhất ..

Angela, thỉnh thoảng, hãy thử dùng lingonberry! Một quả mọng rất đặc biệt.

Giao hàng như vậy, táo như vậy và
Mình đã mơ ước được thử nguyên bản của công thức này từ lâu, nhưng Cóc xanh nằm trên vai mình và không cho dùng nhiều mỡ vịt một lúc))
Nhân tiện, vịt chỉ có thể được nấu bằng mỡ vịt. Ở đây bạn có thể lấy chất béo cho một con chim khác, thậm chí cả dầu thực vật, và chúng tôi chỉ chiên vịt trên "bản địa"))
Ở châu Âu, mỡ vịt được bán trong siêu thị, giống như chúng tôi có bơ sữa, nên họ liên tục trêu chọc với đôi chân này ..., ơ
Thật tốt khi chúng tôi có BẠN
Cảm tạ!!!

Tôi đã làm thịt vịt nhiều lần và tôi cũng ít mỡ, nhưng tôi đã làm theo lời khuyên của đầu bếp nổi tiếng người Pháp Emeril Lagasse (ông thường nấu thịt vịt hoàn toàn bằng dầu ô liu) và thay thế một nửa chất béo bằng dầu thực vật.
Vị béo tan trong pate gan gà rất ngon

[leostrog]

đừng buồn, đến tôi sẽ đưa nó cho bạn

Tốt hơn bạn nên đến với chúng tôi)

hãy chắc chắn để thử lingonberry!

Với niềm vui, nhưng chỉ Tôi có thể lấy nó ở đâu?

(Anh ấy thường nấu thịt chó hoàn toàn bằng dầu ô liu) và thay thế một nửa chất béo bằng dầu thực vật.

leostrog, Tôi biết tất cả những điều này. Nhưng tôi có thể lấy nhiều dầu ô liu ở đâu? Nó sẽ có giá như một cánh máy bay

Con cóc xanh ngồi trên vai và không cho phép sử dụng quá nhiều mỡ vịt một lúc))

JeanneVì vậy, bạn có chất béo này, tốt, giống như đánh giày!

và chúng tôi chỉ chiên vịt trên "bản địa"))

Tôi có một con vịt rất hiếm. Vì vậy, tôi chỉ nướng hoặc riyet. Thịt lợn được sử dụng trong riyet và đối với tôi dường như chúng là những người bạn rất tốt
Còn tôi, ở đây béo đầu đen nhẻm. Tôi không thể tưởng tượng nếu bạn nhấn chìm tất cả cô ấy.

vì vậy nguyên tắc của bất kỳ confit là ở nhiệt độ thấp, đun sôi sản phẩm trong chất béo trong thời gian dài và để chất béo mọi thứ đều được bảo hiểm.
Đây là một phương pháp rất lâu đời và được sử dụng trong quá khứ để bảo quản thịt. Vì vậy, bất kỳ loại thịt nào (thịt lợn, thịt ngỗng) đã được sơ chế và lưu trữ dưới một lớp mỡ trong một thời gian dài. nhiều tháng nữa. trong những tầng hầm lạnh lẽo.
🔗
Tôi đã làm món thịt cá ngừ - nó cũng rất ngon.
Rất đáng thử - để tách dầu thực vật (cùng một loại dầu hướng dương) với quả bách xù. lá nguyệt quế, allspice. để nó mất đi mùi đặc trưng và gây bí bách.

[leostrog]

leostrog, Tôi nghe thấy bạn. Nhưng mọi người đều chọn những gì phù hợp với mình. Nó phù hợp với tôi cả theo sở thích và túi tiền.

[ang-kay]

ang-kay, vì vậy cô ấy đã dụ dỗ tôi bằng một con vịt, cô ấy không cho tôi nghỉ ngơi, cô ấy chỉ nhét tôi vào một cây bách xù (thậm chí tôi còn nhầm lẫn nó với quả mâm xôi, à, chúng bắt đầu bằng M ... Tôi cũng nghĩ chúng lấy từ đâu enta marsh berry) Tôi đã đọc, đã xem và chưa bao giờ nghe nói về một thứ như vậy. darkaaa ... lục tung trong cái mênh mông của Internet, ra tiệm thuốc tây mua và gặm một cái, cảm giác trong rừng toàn là côn non gặm ... ôi giờ chắc đã cắn vào chân vịt rồi.

[Svetik,]

Svetik, Chà, cười Juniper không đặt nặng. Chắc chắn rồi. Tốt cho việc hút thuốc và ẩm ướt. Ở đây anh ấy chỉ đưa ra một cái chạm nhỏ. Rất ngon. Thử nó.

(thậm chí tôi còn nhầm lẫn nó với quả mâm xôi, à, chúng bắt đầu bằng M ... Tôi cũng nghĩ chúng lấy nó từ đâu, enta marsh berry)

Chúng tôi không có đầm lầy và quả mây. Và tôi chưa bao giờ thử nó (((

Thử nó.

Tôi đã thử nó, đi nhai thịt sau đó, tốt, tôi có thể nói rằng thịt và cây bách xù là bạn bè. Nhất định tôi sẽ thử với hột vịt lộn, còn cloudberry, một loại quả mọng, bề ngoài chỉ có màu vàng cam, vị rất lạ, tôi ăn mứt mà cứ như nhét thuốc vào miệng.

Vâng, ở phía Bắc, bạn có sức hấp dẫn của riêng mình)

Nói là ngon thì khỏi nói! Ngon quá !!!! Miếng thịt mềm và thơm đến nỗi mong muốn để lại nửa ngày hôm sau đã biến mất ... tất cả đã vỡ vụn ngay tại đó. Và nấu ăn không thực sự lộn xộn. Được tẩm ướp và miễn phí. Đặt nó trong lò và miễn phí. Bạn không cần phải làm theo bất cứ điều gì. Và kết quả giống như trong một nhà hàng!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, thật tuyệt khi bạn thích món ăn này. Tôi rất vui! Xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và báo cáo)