Mứt hành Pháp - Công thức ảnh trên Mcooker: Công thức nấu ăn ngon nhất

Mứt hành tây

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: người Pháp

Thành phần
Hành đỏ	2 kg
dầu thực vật	100gr
Đường	200gr
rượu vang đỏ khô	150gr
mật ong sẫm màu (tốt hơn kiều mạch)	50gr
sốt narsharab	2 muỗng canh. l.
rau mùi xay	1h l.
rượu táo hoặc giấm rượu	Ngày 6-8. l.
Muối
hạt tiêu (đen xay và một ít ớt xay)

Phương pháp nấu ăn

Đây là món mứt hành khiến tôi thực sự ấn tượng. Sự hài hòa của nó, hương vị mềm mại tuyệt vời và hương thơm dày mạnh mẽ.
Mứt hành tây là món ăn cổ điển của Pháp, không xa lạ, dành cho những ai yêu thích sự kết hợp của thịt với nước sốt ngọt. Nó rất hợp với thịt và pho mát, với pate, chỉ với sandwich. Có một hương thơm tuyệt vời của nấm với một chút hành tây chiên. Về vấn đề này, tôi xếp nó vào phần nước sốt, vì đây hầu như không phải là món khai vị độc lập mà là món ăn kèm với món chính. Và không phải để trống, mặc dù thực tế là phần được đặt trong lọ và niêm phong. Chuẩn bị vào bất kỳ mùa nào và bất kỳ lúc nào. Không có ý nghĩa gì khi chuẩn bị cả tấn nó để sử dụng trong tương lai.
Từ số lượng quy định, khoảng 1 lít thu được. Bạn sẽ cần chảo có thành dày với thành cao / xoong.
Chiên hành tây đã cắt thành nửa khoanh mỏng trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu, cho tất cả các thứ khác vào và đun nhỏ lửa trong 40-60 phút cho đến khi đặc lại (chất lỏng thực tế sẽ bay hơi, sẽ có tàn dư của xi-rô đặc, hành tây trong mờ). Tất cả)).
Đầu tiên, hành tây sẽ tiết ra nước, mặc dù bạn đã ném nó vào dầu nóng. Chỉ vì có rất nhiều và nó ngon ngọt. Không có gì sai cả. Nhưng làm bay hơi chất lỏng trên nhiệt tốt, hành tây phải có màu vàng nâu đẹp mắt, vì đây là dư vị chính của món hành chiên. Đứng trên chảo và khuấy để nó không bị cháy. Chỉ sau đó thêm phần còn lại và đun trên lửa nhỏ. Cho mứt đã làm sẵn còn nóng vào các lọ nhỏ đã khử trùng và đậy kín. Lật lại, đậy nắp.
Công thức đặc biệt này được lấy từ cuốn sách của Nastya Monday. Ngoài ra còn có cỏ xạ hương, nhưng tôi không để nó ở đâu cả - tôi thực sự không thích nó.

Món ăn được thiết kế cho

Công thức nấu ăn tương tự

Ốc hành tây (Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Hành tây (xin vui lòng)

Pizza hành tây trên lớp vỏ mỏng (hướng dẫn cho Moulinex) (lenkus)

con mắt

epigraph:
"- Tôi thực sự muốn trở lại Paris ...
- bạn đã đến chưa?
- không, nhưng tôi đã muốn "

và pho mát không có hành tây không phải là thứ gì đó
và lại săn lùng những thú vui của Pháp ...

bù nhìn

con mắt,

Gợi ý, hả? Tôi sẽ cố gắng để lại cho bạn một mẩu pho mát và hai sợi hành tây)). "Tôi đã ăn một mẩu bánh mì, rửa sạch nó bằng một giọt nước mắt - Tôi đã no cả ngày!" (C))) Trong phiên bản của chúng tôi, tôi đã thử các món ngon ... Chia đôi mẩu bánh mì với Lenya một cách trung thực!))

bù nhìn

Làm từ 8 kg)). Vào bếp không được, nước mắt tuôn rơi)). Bạn thấy trong công thức có ghi: không có mục đích tạo ra nhiều món? Vì vậy, đây không phải là về Chucha tham lam. Cô ấy gần như lột xác vì kiên trì, nhưng làm công thức với tỷ lệ gấp bốn lần, oooo))).

Tricia

Ôi, sao lại không có người trong công thức siêu duper thế này ?!
Hmm, hôm qua tôi cắt hai củ hành để ướp thịt - tôi đã nức nở gần một tiếng đồng hồ! Nói hành của tôi là ác thì không nói gì, nhưng tôi rất muốn mứt.
Tôi sẽ gửi chồng tôi cho narsharab và mạo hiểm làm điều đó!

kartinka

Tình cờ bước vào và ... tôi phải làm điều đó. ... tích trữ những gì bạn cần và bắt đầu. .. để đánh dấu và đưa ra thị trường.

Cà phê

Trích dẫn: Scarecrow

Làm từ 8 kg)). Vào bếp không được, nước mắt tuôn rơi)). Bạn thấy trong công thức có ghi: không có mục đích tạo ra nhiều món? Vì vậy, đây không phải là về Chucha tham lam. Cô ấy gần như lột xác vì kiên trì, nhưng làm công thức với tỷ lệ gấp bốn lần, oooo))).

Mình vừa bóc vừa đọc)))) Mình băm 2 củ hành tây, thường thì mình cần kính trượt tuyết! Và bạn đã lấy được bao nhiêu lon 8 kg? Bây giờ chúng có thể được bán với giá bán buôn nhỏ.

bù nhìn

Trích: Coffeeberry

Và bạn đã lấy được bao nhiêu lon 8 kg? Bây giờ chúng có thể được bán với giá bán buôn nhỏ.

Ngây thơ lắm hehe))). Từ 2 kg hành tím thu được khoảng 1 lít. 1L !!!! Từ định mức bốn - 4 lít. Tất cả. Tôi có 6 can 0,5 lít và 4 can 0,250.

Jule

bù nhìnCám ơn bạn rất nhiều vì công thức này! Ôi ngon !!! Chỉ với một lát bánh mì và một lát thịt hun khói - ôi thôi! Tôi sẽ phải mua kính, ngày hôm qua mắt tôi đã bị rớt ra một chút, nhưng kết quả là xứng đáng!

bù nhìn

Jule,

Tôi làm khách ngạc nhiên với nó. Hầu như không ai mong đợi điều gì như vậy từ đặc sản này, nhưng sau khi thử họ tan chảy)).

Jule

Trích dẫn: Scarecrow

Jule,

Tôi làm khách ngạc nhiên với nó. Hầu như không ai mong đợi điều gì như vậy từ đặc sản này, nhưng sau khi thử họ tan chảy)).

Tôi chia phần đã làm sẵn thành hai nửa, tôi sẽ để một nửa ở nhà, tự nấu cho vui, nhưng tôi sẽ dành phần thứ hai vào ngày mai cho những buổi họp mặt thân thiện lớn. Đã mong chờ phản ứng của công chúng!

bù nhìn

Jule,

Vậy khán giả đã phản ứng như thế nào? Có ở đó không?

lega

Nata, đếm 2 kg hành tây đã bóc vỏ chưa?

bù nhìn

lega,

Vâng, tôi coi như nó đã bóc.

VitaVM

Natka, để tôi hôn bạn trên cả hai má. Nó cực kỳ ngon, có với thịt nướng, có với rượu tự làm, tốt, chỉ chết vì dầu. Tôi có 8 lọ món ngon này, mỗi lọ 0,25. Bây giờ tôi sẽ nấu nhiều hơn nữa !!!

bù nhìn

VitaVM,

Uraaa !! * tự thúc vào cổ mình * Cố lên celovatstsa !!!))

Với Meat chic, mình hỗ trợ trực tiếp cho bạn. Chà, rượu tự nấu của bạn không cần bàn cãi gì cả!)