Gà sốt tỏi (theo công thức của Yuri Rozhkov)

Gà sốt tỏi (theo công thức của Yuri Rozhkov)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt gà (Tôi có đùi gà không có xương và da)	800 g (1 kg gà nguyên con)
Cơm cháy (tôi có 4 loại cơm)	250 g
Củ hành	200 g (100 g)
Dầu thực vật (bơ)	1 muỗng canh. l. (50 g)
Muối, tiêu, gia vị gà	nếm thử
Nước sôi để nguội	400 ml
Lấp đầy
Sữa 2,5% (càng béo càng tốt)	400 ml (500 ml)
Kem chua	125 g
mayonaise	125 g (250 g)
tỏi	50g
Muối	nếm thử
Thì là, mùi tây	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Số lượng trong ngoặc là từ công thức ban đầu của Yuri.

• Cắt hành tây thành từng miếng vuông nhỏ và phi thơm. dầu cho đến khi trong suốt và có màu vàng nâu. Tôi chiên trên "chiên" trong một nồi nấu chậm.

• Gạo vo sạch, cho hành tím vào đảo đều.

• Cho cơm và hành tây vào đĩa nướng mỡ. Kích thước khuôn của tôi là 27 cm đáy, 29 cm trên, cao 4 cm, đổ nước sôi để nguội vào sao cho không cao hơn mặt gạo. Tôi đổ vào 150 ml.

• Gà rửa sạch, nêm muối, tiêu, hạt nêm gà vừa ăn. Mặc đồ vào. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 20 phút.

• Sau 20 phút, thêm nước. Tôi đổ đầy lên sao cho nó hơi ngập gạo - hóa ra là 150 ml. Và lại cho vào lò nướng trong 20 phút.

• Vậy là đã 40 phút trôi qua. Ta lại lấy khuôn ra và đổ nước lần cuối vào cho đến khi gạo se mặt. Tôi đổ vào 100 ml. Chúng tôi gửi vào lò nướng trong 10 phút nữa cho đến khi cơm chín hoàn toàn.

• Trong khi gà và cơm đang được chuẩn bị, bạn cần chuẩn bị nhân bánh. Trộn mayonnaise với kem chua và tỏi, tôi đã vắt kiệt qua máy ép tỏi. Yuri khuyên bạn nên cắt nhỏ.

• Thêm sữa và khuấy cho đến khi mịn.

• 50 phút trôi qua. Cơm và gà đã sẵn sàng.

• Bây giờ đổ toàn bộ nhân vào khuôn. Chúng ta đặt lò ở 220 độ và đợi nhân bánh sôi. Khi nó sôi, ngay lập tức lấy mẫu ra và để trong 5-10 phút để tất cả các bên trong ngấm. Rắc rau thơm thái nhỏ và dọn ra đĩa.

• Ăn ngon miệng nhé!
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

Khuôn có đường kính 27 cm

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

Multvarka, lò nướng

Ghi chú

Một công thức tuyệt vời của một người vui vẻ tuyệt vời và đầu bếp nổi tiếng Yuri Rozhkov, người đột ngột qua đời khi còn trẻ. Đây là những gì anh ấy nói về anh ấy: - "Đây là món ăn đầu tiên tôi tự nấu với sự giúp đỡ của những người bạn đầu bếp giàu kinh nghiệm của mình và đã cho 65 người ăn. Chỉ có điều, tất nhiên là còn nhiều sản phẩm nữa. Nó rất ngon và thỏa mãn! "
Cảm ơn LNataly, người đã xem công thức này vài năm trước.
Tất nhiên, tôi đã thay đổi số lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình, vì nguyên liệu ban đầu rất nhiều calo. Tuy nhiên, ngay cả trong một phiên bản nhẹ hơn, thịt gà trở nên rất mềm và cơm được ngâm trong nước sốt rất ngon. Và đừng sợ quá nhiều tỏi, nếu không có tỏi thì món ăn sẽ không ngon như vậy!

[galchonok]

galchonok, Đánh dấu, công thức rất thú vị, cảm ơn! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó.

Dấu kiểm, công thức rất thú vị! Em lấy về bookmark, chỉ còn gà nữa thôi khách ơi!

[Inna]

Inna, đối với sức khỏe của bạn! Thử nó. Cám ơn vì ghé qua!
Natusikcám ơn vì ghé qua!

Em lấy về bookmark, chỉ còn gà nữa thôi khách ơi!

Để sức khỏe của bạn, ánh nắng mặt trời!

[Đánh dấu]

Tôi chỉ có một lề đường. Nó sẽ hoạt động chứ?
Trong mọi trường hợp, tôi sẽ lấy nó ra khỏi tủ đông)))
Đánh dấu,

[Lelka]

Tôi chỉ có một bộ ngực

Nó sẽ hiệu quả, chỉ là nó sẽ ăn kiêng nhiều hơn. Tất nhiên, tốt hơn, hãy lấy những phần "tham lam"
Lelka,

Đẹp! Vì vậy, chúng ta hãy nấu ăn

: oops: Tôi sẽ đợi hiển thị

Và tôi đã nấu món này cho bữa tối hôm qua. Rất ngon và khác thường !! Cảm ơn vì công thức! Chuẩn bị mà không có vấn đề. Tôi đã làm sai một chút so với công thức về việc thay thế thịt gà bằng thịt lợn (trong tủ lạnh) và cơm hạt dài, tỏi thực sự vừa phải. Tôi khuyên bạn nên nấu ăn cho chính mình và khách của bạn!

[galchonok]

galchonokNó rất ngon Nó không thể được nếm theo định nghĩa

Nhưng, tôi gặp phải trường hợp bất khả kháng. Tôi phải đi. Nhưng bạn cần ăn sau.
Vì vậy, tôi nhanh chóng gấp nó lại thành từng lớp. Làm đầy nó với nước sốt.
Thật tuyệt làm sao, trở lại đi, và bữa tối chính nó đã đợi bạn, và thậm chí còn rất ngon nữa.
Ăn tất cả mọi thứ

Nhưng tôi muốn làm điều đó trong lò một lần nữa, hoặc có thể nhiều hơn một

[galchonok]

galchonok, cảm ơn vì công thức. Chắc chắn bookmark Tuần này chắc chắn tôi sẽ làm được. Hình ảnh và mô tả rất ngon miệng

cảm ơn vì công thức! Tôi nghĩ rằng nó sẽ trở nên đơn giản, ngon và hợp túi tiền

[Tatiana Nikolaevna]

Tatiana Nikolaevna, đối với sức khỏe của bạn! Thịt lợn cũng ngon, tôi nghĩ chỉ với thịt gà thì sẽ mềm hơn. Cảm ơn vì đã nấu ăn!
OlgaGera, vâng, một bữa tối nhanh chóng diễn ra! Như là một lựa chọn .

Nhưng tôi muốn làm trong lò

Cảm tạ, Lelka,! Hãy sẵn sàng cho sức khỏe của bạn!
Svitla, wall-ecảm ơn cac cô gai! Tôi sẽ rất vui nếu bạn sử dụng công thức

[galchonok]

🔗galchonok, Đánh dấu, tôi đã chuẩn bị ở đây: một công thức tuyệt vời, mọi thứ đều thành công. Thật tốt khi cô ấy chỉ ra rằng cơm đã được hấp, nếu không tôi đã xem các bình luận trên "Povarenka": một số người phàn nàn rằng cháo hóa ra.
Vì tôi đã nấu theo công thức của một đầu bếp nổi tiếng nên tôi muốn làm mọi thứ thật chính xác. Nhưng tôi vẫn không cho sốt mayonnaise vào - chỉ có kem chua ít béo, và sau đó là một nửa định mức, một chút mù tạt và nước cốt chanh. Nhưng niềm say mê, hay đúng hơn là "tỏi" của công thức, tôi quyết định không thay đổi: 50 gram hóa ra tương đương với 13 tép. Tôi không bấm, vì nó đã được đặt hàng - tôi cắt nó thật mịn. Vâng, tôi luôn cố gắng cắt nó: đối với tôi, dường như khi ép tỏi, mùi vị của nó sắc nét hơn hay sao đó. Nói chung, tỏi đối với tôi vẫn còn hơi nhiều ... Nhưng tôi thực sự tôn trọng nó) Nó giòn một chút, mặc dù thực tế là nhân đã luộc kỹ. Tôi đã quá lười biếng để loại bỏ các lõi - điều này nên được thực hiện để có hương vị nhẹ nhàng.
Nhưng điều thú vị nhất: các con tôi không cảm thấy thừa tỏi, và tôi đã chắc chắn rằng chúng sẽ không ăn. Rõ ràng là vì chưa thấy một đống tỏi băm nhỏ từ 13 tép)) Nói chung, một lần nữa, cảm ơn vì công thức đã đa dạng hóa “thực đơn gà” của chúng tôi, tôi sẽ nấu một cách rõ ràng và vui vẻ, nhưng tôi sẽ bỏ ít tỏi hơn.

Và tôi chỉ nấu nó! Nhưng không có sủi cảo ở nhà, và làm nó trở nên khác thường. Hóa ra là một món cháo thơm rất ngon, chao ôi ... Tôi cũng nghĩ: Mình nên đi hấp một cái! Tôi không đi, và coi như cơm chưa chín, tôi chỉ thêm nước một lần, sau đó tiếp nhiên liệu. Vì vậy, xin hãy xem xét lỗi lầm của tôi với gạo và đừng lặp lại nó!
Nhưng món ăn rất xứng đáng, hương vị tuyệt vời, và tỏi vừa đủ cho chúng tôi, chúng tôi thích những thứ cay.

Tóm lại, tôi không hâm nóng bữa tối của chồng bằng lò vi sóng, mà cho cả bát vào lò nướng một lúc - tỏi đã được nướng chín, nên mọi thứ đều vào nếp. Nói chung, hóa ra nhân bánh chỉ sôi thôi là chưa đủ (và sôi sùng sục cả mặt) - lần sau chỉ cần để màu đậm hơn một chút là được.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Inna, chúc sức khỏe, các cô gái! Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chuẩn bị và kể mọi thứ chi tiết như vậy!
Đó là lý do tại sao tôi vắt tỏi, và không cắt nó, thứ mà chúng tôi rất thích. Cơm phải được hấp chín vì thời gian nấu lâu.

[Đánh dấu]

Đánh dấu, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Tôi yêu tất cả gạo đó! Có, rủi ro nhiều hơn, nhiều hơn nữa ...
Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, nhưng tôi sẽ mua sủi cảo.
Cảm ơn bạn Checkmark!

[Ritochka]

Ritochka, đối với sức khỏe của bạn! Cám ơn vì ghé qua!

[galchonok]

Ôi, trông nó ngon làm sao
Tôi đã lấy nó để đánh dấu trang, tôi thực sự yêu thích những món ăn này.
galchonok, cảm tạ

[galchonok]

galchonok, vừa nấu chín. Cơm vừa lâu, chồng tôi không thích hấp. Và trong quá trình nướng, thịt gà giảm kích thước, cơm bị trơ ra và ở những chỗ này bị chín, cứng. Tôi phải trộn các lớp gạo một chút. Tôi đổ nhân bánh vào và sau khi đun sôi, lấy ra khỏi lò và gói trong giấy bạc để gạo nở ra. Ngày mai tôi sẽ hủy đăng ký những gì đã xảy ra.
Và, vâng, tôi đã làm điều đó mà không có tỏi, chồng tôi không thể ăn.

[Helena]

Helena, đối với sức khỏe của bạn! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích! Cảm tạ !



svetta, và nước đã được thêm vào bao nhiêu lần?

[Đánh dấu]

Đánh dấu, tất cả theo công thức.

Một công thức thú vị và rất ít đánh giá) Rất nhiều chuyển động cơ thể. Đơn giản hóa, đã thay đổi - Tôi thích nó.
Chiên hành tây trong Element, thêm cơm (3 ly hạt tròn!), Chiên thêm 7 phút, đổ một cốc nước vào và giữ thêm 5 phút. Lúc này, cô cắt thịt gà thành phi lê, sau đó cũng chiên sơ qua.
Tôi cho cơm vào khay nướng, đổ nước ngập mặt, đặt gà lên trên và phủ lên trên một khay nướng có kích thước phù hợp.
Tôi đã gửi nó vào lò nướng trong 30 phút ở 200 gr. Mình tự làm sốt mayonnaise, khi đánh xong mình cho thêm tỏi và 400 ml. Sữa.
Đổ cơm với gà và để trong lò nướng trong 10 phút.
Tôi thích kết quả rất nhiều, cảm ơn vì công thức! Cơm nát, ăn rất ngon và rất nhiều!

Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn vì báo cáo chi tiết! Thật tuyệt khi công thức này rất tiện dụng và thích nó.