bánh phục Sinh

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Mình sẽ để ảnh lần sau, vì bánh "nằm yên" một chút trên nắp và chưa chuẩn bị trang trí để nướng thử.

Công thức phù hợp với kích thước nướng tối đa trong Bánh mì Moulinex OW 5002 / Tefal Home Bread Model 573902 (hai lưỡi). Gõ ai cần.

Mừng Lễ Chúa Phục Sinh rạng ngời!
Cảm ơn fugaska rất nhiều về công thức làm bánh. Chúng tôi đã làm điều đó cùng với vợ tôi trên
lò nướng Delonghi BDM 125S trong chương trình bánh ngọt.
Nó trở nên tuyệt vời và mọi người đều thích nó.
Chúc bạn may mắn và chúng tôi mong chờ những công thức nấu ăn mới.
Cảm ơn một lần nữa.

Hôm nay mình làm bánh theo công thức như bài 99. Kết quả xuất sắc. Cảm ơn vì công thức

Và ở đây tất cả các sai sót đã được che giấu

Và đây là chiếc bánh Phục sinh của tôi!

Bà con công nhận bánh của mình ngon hơn của mẹ !!!

Tôi tiếp tục làm hài lòng những người Bulgaria của tôi với chiếc bánh Phục sinh ngon lành này.
Hôm nay chúng ta đi ăn trò chơi với bố già, và tôi đã nướng một chiếc bánh cho ông ấy!
Anh ấy đẹp trai đây!

Tôi cắt nó ra để kiểm tra xem bên trong nó như thế nào.

fugaska, làm ơn giúp tôi, tôi cũng có cùng một mô hình, trên chương trình nào để nướng và liệu có cần bôi trơn biểu mẫu từ HP hay không, và quan trọng nhất, sau đó làm thế nào để chèn ảnh vào tin nhắn. Không hiểu sao tôi không làm được. cảm tạ

[thông qua trang web Radical. RU]

điều quan trọng nhất là làm thế nào để chèn ảnh vào tin nhắn sau này. Không hiểu sao tôi không làm được. cảm tạ

Cách chèn ảnh, xem tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

Chỉ cần chú ý - chèn ảnh thông qua trang web Radical. RU

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng vào ngày mai
Thật vui khi chúng tôi có bạn

[fugaska]

theo toa fugaska, đã nướng một chiếc bánh Phục sinh, chỉ thực hiện những thay đổi nhỏ.
cho 750 gram bạn sẽ cần:

bột mì - 415 gam (400 gam +1 muỗng canh. l.)
sữa -175 gam
đường - 6 muỗng canh. l.
muối - 1,5 muỗng cà phê
dầu-40gram
trứng -2 chiếc. ở giữa
men - 1,5 muỗng cà phê
quả hạch
rượu rum hoặc hương vị "rum"
vanillin

Cho vẻ đẹp:
trên cùng, bạn có thể xức lên mũ bằng sô cô la. bạn có thể tự nấu chảy nó, hoặc bạn có thể mua "sô cô la tan chảy" (tôi có một công ty của Tiến sĩ Oetker) và rắc rắc lên.
thứ tự: sữa đầu, trứng (lắc bằng nĩa), bơ, muối, đường, bột mì, vanillin, men.
nghiền nát các loại hạt (tôi đã sử dụng quả óc chó đơn giản) (không quá mịn) và thêm khi tiếng bíp được kích hoạt. cũng thêm rượu rum hoặc hương vị.

Bún không được đặc như bún khi nướng bánh mì, nhưng cũng không được bị lem ra thành xô.
Tôi đã được xức một chút ở phía dưới.

- hương vị

đưa vào chương trình bánh ngọt
Tôi có chương trình này 6-7, và thời gian là 3,22 giờ.

nướng đẹp!

đẹp trai của tôi đây rồi!


để gặt mà tôi chưa có dao cắt bánh mì, đó là lý do tại sao nó nhăn một chút ở một bên, nhưng không thể nhận thấy được.
nó hóa ra rất ngon và thoáng mát. Tôi dùng ngón tay ấn vào chiếc bánh, và nó "vắt kiệt" trở lại. thơm ngon!

Hôm qua tôi đã thử nó!)
Buổi sáng họ mới thử món này) RẤT NGON)
Chỉ có điều tôi không cho nghệ, vì tôi không tìm thấy nó (((Nhưng tôi đã thêm vani
Cảm ơn vì công thức!

Katyunya, hóa ra thật tuyệt!
Và ở Zelmera, nó có nghĩa là bạn có thể nướng mát ..

Cảm tạ!
Và Zelmer không thích điều gì ở đây?

Nhân tiện, đây là một phần tuyệt vời trong sáng tạo của tôi

[Fugasca]

Fugasca... và tại sao họ lại bôi màu trắng lên trên như vậy? !!! Tôi không thể làm được điều đó...
Nói chung, tôi nướng nó thường xuyên đến nỗi nếu con gái tôi phát hiện ra rằng đây là bánh mì lễ hội, nó sẽ rất ngạc nhiên ...

Tôi đã đặt một dấu cộng !!! (ooooooooooooo gợi ý tinh tế, tạm biệt Rita đã không đến!)

Cá nhân tôi có men protein này)
Đánh tan một lòng trắng trứng và thêm 80g. sah. bột. Đánh một lần nữa.
Làm xong

[Katyunya]

Katyunya!
Tôi ban hành một đơn đặt hàng và một huy chương mang tên Tortyzhka Vĩ đại và Thông thái, và nếu muốn, tôi có thể ghi danh vào câu lạc bộ Karl Marx và Rosa Luxemburg. Tôi đã mở nó ba giây trước trong chuỗi đường ...

[Katyunya]

Katyunya!
Tôi ban hành một đơn đặt hàng và một huy chương mang tên Tortyzhka Vĩ đại và Thông thái, và nếu muốn, tôi có thể ghi danh vào câu lạc bộ Karl Marx và Rosa Luxemburg. Tôi đã mở nó ba giây trước trong chuỗi đường ...

Uryayayaya !!)) Chiếc bánh đầu tiên và chiếc kẹo mềm đầu tiên, và tôi có một cái tên như vậy !!!
Cảm ơn bạn)

Kẹp tóc, đây là một loại kem protein bình thường! protein và đường (hoặc đường bột). bạn có thể thêm một ít axit xitric
Có một vài lựa chọn để "bôi": chỉ cần phết bằng thìa, nhúng vào kem hoặc sau một trong các lựa chọn trước đó, sấy nhẹ trong lò. Tôi lười biếng (thực ra thì, tôi không có lò nướng), vì vậy tôi chỉ bôi dầu mỡ bằng thìa. Và hơn hết tôi thích liếm một chiếc thìa sau đó - tôi thích kem protein!

[Fugasca]

Fugasca, Bạn đến muộn !!! Tôi đã đưa ra lệnh và huy chương!

Như có câu nói, ai không có thời gian thì đã muộn.

Bạn có nhớ trong bộ phim The Sorcerers, Abdulov học cách đi xuyên tường không? Trong một chiếc mũ bảo hiểm? Chà, thay vì Abdulov, hãy tưởng tượng tôi và đây sẽ là câu chuyện của tôi với trò lừa đảo đường !!! Chà, ít nhất đường không có trong phiếu giảm giá ...

vì vậy tôi không phải là một huy chương vì lợi ích của! Làm thế nào mà câu chuyện giả mạo của bạn kết thúc? Chà, Abdulov có thể hiểu được: họ kết hôn và sống hạnh phúc mãi mãi. và bạn có khỏe không?

Và tôi vẫn chưa kết hôn ...

Chà, hãy nói cho tôi biết điều gì không hiệu quả - có thể tôi sẽ giúp

[Dì Bes]

Ảnh chụp dưới, sau đó chiếu lên ... Dì BesTôi yêu cầu tôi chuyển sang khinh khí cầu ... Nhưng tôi là một người phụ nữ văn minh ... có nhiệt kế ... có thể đổi nhiệt kế ... (nụ cười trầm ngâm) ...

Ồ, đây chỉ là hình ảnh trực quan ... Tôi đã làm một món sữa trứng protein, tôi bắt gặp quả bóng bánh kếp này. Nói tóm lại, hồi còn nhỏ, tôi thường ăn kẹo mút tự làm. Tôi nhớ đến sự nhất quán khi quả bóng hình thành đúng. nhưng tôi đã không tính đến đáy dày của xoong và bếp điện - tôi đã tiêu hóa nó ... chỉ có thực hành mới giúp ích được ... Tôi đã làm hỏng cả một biển đường trong tuổi trẻ của mình (tốt, khi còn là một đứa trẻ) , nhưng tôi vẫn có kẹo mút và bây giờ tôi có thể sẽ nhận được nó một hoặc hai lần!

Nói với một người mới tham gia - công thức này có dày và nặng không?
Và sử dụng công thức nào tốt hơn để bạn có được một ánh sáng thoáng đãng, không bị hôi trong thời gian dài và cũng đủ ngọt ngào?

Và một câu hỏi khác - nếu tôi muốn sử dụng HP chỉ để nhào và sau đó nướng trong lò, sau khi nhào xong tôi cần phải ngay lập tức trải bột vào khuôn và đợi khi nào nó nở ra? Và phải đợi bao lâu? Hay bạn cần phải gói nó thành một miếng, sau đó vò nát rồi xếp ra các khuôn?
Nói chung là mình chưa nướng bánh Phục sinh bao giờ, nhưng mình không muốn một ổ bánh nào cả, mình muốn nướng trong các cột nhỏ trong lò ... giúp mình tìm ra công nghệ và trình tự ... Mình sẽ rất vui cho mọi người. lời khuyên

[Aluza]

Aluza! Cho đến khi Fugasca đang ngủ, tôi sẽ chỉ huy cuộc diễu hành. Và vào buổi sáng, khi tôi ngủ, hãy để họ sửa cho tôi.

1. Bánh xốp và thoáng, thường chứa các thuật ngữ "protein đánh bông" hoặc "xốp", hoặc cả hai cùng nhau. Nhưng những thuật ngữ này ngụ ý một quá trình dài hơn. Đây là bánh Phục sinh Vienna, và theo Pokhlebkin, và Myasoedovsky, v.v. Trong công thức này, không có các thuật ngữ này.
2. Tôi nướng bánh quanh năm. Nhưng, vì những chiếc bánh này, trước tiên, có hình tròn, nên tôi nướng chúng trong lò cho lễ Phục sinh. Chúng ta lấy Fugaskin Bánh phục Sinh. Tôi cho bột vào, và khi có tín hiệu âm thanh, tôi quan sát xem bột đã nổi lên bao nhiêu. Thông thường, tôi tắt HP và đợi cho đến khi bột nổi lên đến vành (500 gram bột mì). Sau đó, tôi cho nó vào nhào (chế độ Pizza) trong năm phút. Và sau đó tôi đợi một lần nữa cho đến khi bột nổi lên đến vành. Nếu tôi bận, tôi có thể để nó đi dưới một vòng kết nối nữa. Khi đã sẵn sàng để nướng, tôi lại nhào bột, sau đó tôi đặt nó ở dạng 1/3 và giữ nó trong lò ấm trên giàn lạnh cho đến khi chúng tăng 70-80% so với khối lượng dự kiến. Và khi chúng nổi lên, tôi bật lò.
3. Tôi cũng thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là các công thức được đưa ra chỉ là một ước tính đầu tiên. Nếu tôi thử một công thức mới, tôi luôn chỉnh sửa lượng bột.Nó phụ thuộc vào chính bột mì, trọng lượng của trứng, độ ẩm trong phòng, nhãn hiệu HP, vv Và chỉ 3-4 lần tôi tính toán lượng bột mà tôi cần trong điều kiện của tôi.

Thưa các quý bà! Và bảo quản bánh sau đó như thế nào để không bị thiu? Bọc bằng polyetylen hay không?

Chỉ có tôi không đặt nghệ vì tôi không tìm thấy nó.

Vậy thì tìm gì, ở chợ nào, ở sở nào, nơi bán gia vị khô, rau thơm. Luôn luôn là. Và lấy thảo quả trên mặt đất. Và tôi tư vấn cho tinh bột nghệ trong 30 gr. pha loãng rượu mạnh.

Rồi tìm gì, ở chợ nào, sở nào, chỗ nào bán gia vị khô, rau thơm. Luôn luôn là.

Thực tế là thời hạn đã hết ... Tôi đã không tiếp cận được thị trường, và sự hiếm có như vậy không có ở Okey, Quarters và Pyaterochki
Cảm tạ! Lần thứ hai tôi sẽ ghi nhớ thị trường

Thưa các quý bà! Và bảo quản bánh sau đó như thế nào để không bị thiu? Bọc bằng polyetylen hay không?

Tôi bảo quản trong một cái nồi tráng men có nắp đậy. Chúng được lưu trữ lên đến một tuần. Chúng không biến thành bánh quy giòn (rõ ràng là do nướng).

[Ryzha]

Ryzha , cảm ơn, chúng tôi sẽ cố gắng.

Bánh Fugaskin thật tuyệt vời !!! Rất ngon!!! Tôi đã không cho nghệ, cũng không quế, nhưng tôi thêm một chút kem chua (g. 30).
Cảm ơn vì công thức!

Chúc mọi người ngày lễ vui vẻ !!! Đây là những gì đã xảy ra:

Chúc mọi người ngày lễ vui vẻ !!! +

[/ quot
xin chào cho tôi biết công thức để đóng băng không phải phục sinh]

đơn giản nhất là một loại kem protein. đánh lòng trắng với đường và phết bánh Phục sinh

[Svetik]

Svetik CN và cần công thức gì ... nếu mình đã có sẵn 6 cái trong lò thì lấy bao nhiêu trứng và đường ???

Tôi không nhớ phải nói gì, bởi vì một lần tôi đã nướng những đứa trẻ đầu tiên của mình vào năm ngoái, và bây giờ có thêm chúng ......... và tôi không lấy bao nhiêu ...... ...

Nếu tôi hiểu đúng, nướng ở chế độ, bánh mì ngọt. Tôi nhìn vào bếp của tôi (Kenwood), sự khác biệt so với chế độ chính là chỉ 15 phút sau khi nâng bột. Như vậy đã đủ cho bánh chưa? hoặc vẫn nên thử ở chế độ nhào và để nó nổi lên đúng cách, sau đó lại chuyển sang chế độ nhào và lại nâng lên. Ý kiến ​​của bạn? Bánh sẽ được ra lò lần đầu tiên.

[/ quot
xin chào cho tôi biết công thức để đóng băng không phải phục sinh]
[/ Trích dẫn]

Xem câu trả lời # 116 và 119

Các cô gái ở đây tại liên kết này men cho tất cả các dịp

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=238.0

Bosco - để đảm bảo độ tin cậy, chắc chắn (không), tốt hơn là nên thực sự sử dụng chế độ nhào bột trước, (để khai thác ở chế độ "nhào bột", có sự gia tăng hai lần, nghĩa là, nhào trộn, nhào trộn, và một nữa nổi lên), điều quan trọng nhất là phải cho bột nổi đều, khoảng cách, nếu không vòm bánh sẽ bị nứt. Và chỉ sau đó, bật chế độ nướng

Nếu tôi hiểu đúng, nướng ở chế độ, bánh mì ngọt. Tôi nhìn vào bếp của tôi (Kenwood), sự khác biệt so với chế độ chính là chỉ 15 phút sau khi nâng bột. Như vậy đã đủ cho bánh chưa? hoặc vẫn nên thử ở chế độ nhào và để nó nổi lên đúng cách, sau đó lại chuyển sang chế độ nhào và lại nâng lên. Ý kiến ​​của bạn? Bánh sẽ được ra lò lần đầu tiên.

Tôi nghĩ sự khác biệt không chỉ có vậy. Bánh ngọt có thể cháy rất nóng, vì vậy cài đặt Bánh mì ngọt có thể nguội hơn ở một số thời điểm.

[Bosco]

Bosco, hôm qua mình nướng bánh này, có con Kenwood 450, lên chương trình 6, Bánh ngọt, khối lượng 1 kg, vỏ bánh nhẹ. Bánh đã nổi lên và nướng rất ngon. Bột lúc đầu cho vào 500 gr. Tôi nhìn bún, nó lỏng, tôi thêm 50 gram nữa. bột mì. Nhìn bề ngoài thì rất đẹp, về hương vị thì khỏi nói rồi. Chưa thử.

Cảm ơn tất cả các bạn đã nhắc nhở, và cũng cho tôi biết tôi đang chuyển men khô thành men sống có chính xác không? trong công thức 1,5 muỗng cà phê. khô. Theo bảng mình thấy là 6 gam khô hay 14 gam sống. Một cách chính xác? Ai nấu món bánh này còn sống, giúp đỡ. Tôi muốn đặt nó rồi, nhưng tôi cần phải làm rõ. Cảm ơn bạn trước

Tính không chính xác. Men nén được lấy với tỷ lệ 100 gam bột. Đối với 100 gam bột nở (tức là bánh Phục sinh), tôi lấy 5 gam. men.Tức là, nếu bạn có 500 gam bột mì, thì lượng men sẽ là 5 * 5 = 25 gam. Và quên đi những thứ khô khan.

Cảm ơn bạn, tôi sẽ biết bây giờ. Nhưng tôi đã làm. Tôi đã tìm thấy các chiết xuất từ ​​diễn đàn này, nơi số lượng men sống liên quan đến bột mì đã được thảo luận. Tôi thấy rằng đối với bột nhào với lượng nướng vừa phải, và một ví dụ Bánh kulich rất ngon từ Elena Bo cho 100 gr - 3 gr men tươi, và đối với bột nặng (kulich-in-Pokhlebkin) - 4 gr trên 100 gr. bột mì. Tôi quyết định rằng chiếc bánh này, theo số lượng bánh nướng xốp, như của Elena Bo .. vì vậy tôi đã lấy 15 gram. Tôi ngồi chờ điều gì xảy ra. Oh. vẫn còn thời gian, nếu có gì, hãy đặt thêm một cái nữa, với một lượng lớn men.

Ít men hơn, nhiều sức khỏe hơn! Vì vậy, không có lý do gì để khó chịu. Dù sao nó cũng sẽ tăng lên!