Bánh "Gạch ngọt" từ Signora Benedetta

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: người Ý

Thành phần
Bánh quy kem có bề mặt mịn	1 gói (200 g)
Mascarpone (hoặc pho mát sữa đông tương tự)	250 g
Sô cô la ngọt ngào	2-3 st. l. với một slide
Tách cà phê pha	200 ml
Rượu thơm nồng (tùy chọn)	nếm thử
Hạt nghiền / Sô cô la bào / Bột ca cao / Khoai tây chiên	để trang trí

Phương pháp nấu ăn

Trong một cái bát, trộn mascarpone với nhân sô cô la cho đến khi mịn. Tôi lấy loại sô cô la kem Ashanovskaya đơn giản nhất dưới nhãn hiệu Every Day. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ tìm thấy một cái gì đó tương tự trong các cửa hàng của bạn. Nutella hầu như có ở khắp mọi nơi, nhưng có thể bạn muốn lấy thứ khác.
Lấy một con dao phẳng trên bàn và dùng nó để quét một ít kem sô cô la lên mặt sau của một chiếc bánh quy (trên đó nó đã nướng). Trên cùng, cũng phủ các bánh quy khác lên mặt sau. Vì vậy, chúng bị dính vào nhau với "mặt trước" hướng ra ngoài. Vì vậy, dán tất cả các bánh quy của bạn thành từng cặp bằng nhiều lớp kem.
Đổ cà phê vào một cái bát hoặc bất kỳ cái bát nào sẽ thuận tiện cho bạn để nhúng cả hai mặt bánh quy. Nếu muốn và hợp khẩu vị, hãy thêm rượu thơm nồng vào cà phê: rượu cognac, dầu dưỡng, rượu mùi.
Chuẩn bị một đĩa dưới bánh đủ dài để vừa toàn bộ gói bánh quy, với một lượng kem cho phép. Lúc đầu, ngay cả trước khi tôi bắt đầu lây lan, tôi đã đặt tất cả các bánh quy vào một viên gạch và tìm ra nó.
Lần lượt lấy "cặp đôi ngọt ngào" của chúng ta bằng một lớp kem xen kẽ, nhúng chúng vào cà phê ở tất cả các mặt, bôi kem một mặt (sử dụng cùng một con dao phẳng) và dán từng cặp tiếp theo vào cặp trước, cố gắng đặt cookie vào thanh đều và hơi ấn nhẹ (lưu ý rằng lúc này cookie trở nên dễ vỡ do ngâm và bạn phải thao tác cẩn thận mà không dùng lực). Đặt bánh quy ở mặt dài nếu chúng có hình chữ nhật.
Trước đây, tôi đã đánh dấu lượng kem thành khoảng ba phần: phần đầu tiên dùng để dán theo cặp, phần thứ hai dùng để lắp ráp thanh và phần thứ ba của kem sẽ dùng để phủ. Sẽ thuận tiện hơn khi phủ kem bằng thìa silicon. Cố gắng phết kem ở các góc và khoảng trống giữa các bánh quy và làm cho bề mặt viên gạch của bạn trở nên đều hơn hoặc ít hơn. Ngay cả khi bạn làm điều đó không tốt lắm, bạn có thể sửa chữa mọi thứ bằng cách trang trí bề mặt bằng một thứ gì đó ngon lành trong tầm tay. Bột ca cao, các loại hạt, bất kỳ mẩu bánh quy nào (từ các loại bánh quy giống nhau) đều hoàn hảo. Ngay cả khi chỉ có một viên kẹo sô cô la nằm xung quanh nhà, và đó sẽ là một món đồ trang trí tuyệt vời: hãy đông lạnh nó và chà xát khi bạn chà xát sô cô la. Bất kỳ loại nào sẽ làm, với bất kỳ chất làm đầy nào: đông lạnh, nó sẽ vỡ vụn hoàn hảo thành những lọn tóc đẹp. Nói chung, rắc gạch của bạn lên trên và nếu có thể, ở các mặt, với thứ gì đó ngon và đẹp mắt.
Đặt bánh vào tủ lạnh. Ở đây tôi sẽ sửa lại Signora Benedetta một chút. Cô ấy chỉ cho chúng tôi một giờ để ngâm tẩm, nhưng điều này là không đáng kể! Tất cả chúng ta đều biết thời gian kỳ diệu cho những món tráng miệng như vậy là ban đêm. Và ở đây tôi khuyên bạn không nên đi chệch khỏi quy tắc này.
Về nguyên tắc, sau hai giờ, bạn đã có thể ăn: viên gạch đã được cắt hoàn hảo. Nhưng! Nó vẫn còn quá mềm và bạn sẽ không bao giờ có thể cầm miếng bánh trên tay như signora của chúng tôi làm trong video. Nhưng ngày hôm sau - xin vui lòng! Và nó sẽ có lợi rất nhiều về hương vị, tôi đảm bảo với bạn. Hai giờ sau, nó chỉ là một chiếc bánh quy kem sô cô la. Và ngay cả rượu cognac của tôi dường như đã biến mất ở đâu đó. Và ngày hôm sau - đây đã là một món ngon hấp dẫn và một ghi chú có cồn mang đến sự thú vị của riêng nó.
Và điều quan trọng nhất! Đừng quên mẹo cho phép bạn đặt những vị khách của mình không chỉ ngon mà còn đẹp mắt trên đĩa: chiếc bánh này được cắt xiên từ một góc! Chỉ bằng cách này, các lớp bánh quy và kem mới có hình cắt đẹp mắt.

Món ăn được thiết kế cho

1 máy tính cá nhân.

Thời gian chuẩn bị:

15 phút + đêm cho chỗ dựa

Chương trình nấu ăn:

không nướng

Ghi chú

Công thức này rất giống với quan niệm của người Liên Xô về món tráng miệng từ bánh quy và vật liệu vụn. Nhưng ... với một nét Ý mà mascarpone mang lại, và với một số yếu tố của thiết kế Ý nổi tiếng. Tuy nhiên, việc cắt lát theo đường chéo mang lại cho món ngon đơn giản này thêm phần hấp dẫn. Tôi hy vọng rằng tất cả những ai quan tâm đến công thức này và những người đã yêu cầu tôi gửi nó sẽ không phải thất vọng.

Signora Benedetta đã làm một video tuyệt vời cho chúng tôi về cách làm món tráng miệng đơn giản này. Toàn bộ quá trình rõ ràng và không có từ ngữ.

Tuy nhiên, tôi sẽ làm rõ một số điểm cho bạn và mô tả lại toàn bộ quá trình bằng lời của tôi. Đột nhiên, video sẽ không kéo ai đó hoặc thứ gì khác ...
Thực tế của tất cả chúng ta (ý tôi là kệ của các cửa hàng bánh ngọt) ở mỗi thành phố là khác nhau, nhưng tôi đã xem trên Internet - có rất nhiều loại bánh quy tương tự như loại mà người phụ nữ đáng kính chuẩn bị món tráng miệng này. Tôi đã nấu từ món này, mua trên mạng Auchan:

Trong danh mục của "Lăng kính" St.Petersburg có một thứ như sau:

Tôi đã thấy một điều tương tự với các nhà sản xuất Nga. Tôi nghĩ bạn đã xem xét chính xác loại bánh quy này nên là gì: bề mặt nhẵn và giòn.

Dạ tiệc

Irina, cảm tạ! Ảnh rất hay và ngon, mình xem video cũng thích thú, còn rất nhiều cái hay khác nữa.

Ikra

Dạ tiệc, Moscow không ngủ Cảm ơn bạn đã ghé qua vào giờ muộn này!
Dạ, các thím xem kỹ, có cái gì phải mượn.

Yuliya K

Irina, cảm ơn vì công thức thú vị! Hãy lưu ý! Điều đó thực sự thực sự - đơn giản và thanh lịch !!

Ikra

Yuliya K, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

win-tat

Thật là một viên gạch ngon! Nhanh chóng, khó chịu và rất ngon (mặc dù rất béo), nhưng vẫn rất ngon!
IrinaCảm ơn vì món tráng miệng!

Ksyushk @ -Plushk @

Irina, cảm ơn vì một món tráng miệng không rắc rối như vậy.

Ikra

win-tat, vâng, calorie))) nhưng không phải mỗi ngày!
Ksyushk @ -Plushk @, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi nghĩ đây là một món tráng miệng tốt để làm cho trẻ em. Chỉ thay vì cồn trong cà phê, bạn có thể thêm một số loại tinh chất, một vài giọt để tạo mùi và vị. Hoặc không có bất cứ điều gì ở tất cả. Và nếu nó dành cho những đứa trẻ nhỏ, thì bạn tôi đã nhúng bánh quy không phải trong cà phê, mà là ca cao.

Irina F

Irisha! Cảm ơn bạn đã đưa nó lên !!!! Công thức rất tuyệt vời, thực sự đơn giản và kết quả thật vui! Tôi nghĩ, đã phục vụ một món chè tráng miệng như vậy cho bạn bè của tôi, chúng tôi sẽ làm họ ngạc nhiên)))

Ikra

Irina F, đối với sức khỏe của bạn!

Bây giờ tôi đang cố gắng lôi mình ra khỏi giường và đi ăn bánh mì pita để đưa ra một công thức đã hứa khác)))

kristina1

Ikra, Irina, thật là một viên gạch ngọt ngào, những chiếc bánh quy đang nằm xung quanh, bạn cần phải gắn chúng vào đâu đó, nhờ vào các dấu trang.

quý bà inna

Irina, cảm ơn vì công thức đơn giản và đẹp mắt, riêng biệt, vì đã chỉ ra hai thương hiệu bánh quy bơ ngon! Với chúng và mascarpone cho một viên gạch ngọt ngào "dịch" không phải là điều đáng tiếc, và bạn có thể nấu bánh pho mát từ bánh quy.

Oktyabrinka

Ikra Irochka, cảm ơn, tôi đã giải thích mọi thứ một cách hoàn hảo, có rất nhiều công thức nấu ăn với bánh quy, nhưng tôi chưa thấy cái này, đã có trong tủ lạnh

Tôi đã đưa chồng tôi đến cửa hàng để mua bánh quy, mua đến ba loại bánh quy và mọi thứ đều tính theo kg, tôi hỏi tại sao lại có quá nhiều và nếu không đủ thì sao. được làm từ bánh quy Kreminkul, đối với tôi dường như chúng phù hợp hơn với công thức này.

Ikra

kristina1, Tôi đã may mắn. Hy vọng nó hoạt động tốt!
quý bà inna, Tôi rất vui vì có những lợi ích từ công thức của tôi))) Vì chúng tôi không tự nướng chiếc bánh này, nên chúng tôi sẽ lấy những sản phẩm truyền cảm hứng cho sự tự tin. Chắc chắn rồi.
Oktyabrinka, đây là tốc độ! Chỉ cần đợi cho đến khi nó được bão hòa tốt. Tôi hy vọng bạn sẽ không thất vọng.

Svettika

Irina, cảm ơn vì một món tráng miệng đơn giản, nhưng rất xứng đáng, tôi sẽ nói, món tráng miệng ấn tượng! Nó bật ra rất đẹp, gọn gàng và ngon miệng!

Natalia Voronezh

Irina, cảm ơn bạn! Thật ngon và không tỳ vết! Tôi sẽ phải cố gắng.

Jiri

Oktyabrinka, Tanya, bạn đã thêm mascarpone hay bạn đã thoa kem? Hôm nay, tôi đã xem giá của mascarpone, 500 rúp. Một cái gì đó đắt tiền cho một món tráng miệng của bánh quy. Tôi nghĩ nó có thể thay thế bằng kem ngọt mộc mạc

Ikra

Svettika, Natalia Voronezh, các cô gái, cảm ơn! Rất vui được nghe những lời của bạn.
Jiri, Ailen, tôi sẽ không có kem chua. Có tất cả các loại Almetta, Hochland, Cream bonzhures và những loại khác giống như chúng. Chúng nên được đặt thay vì mascarpone. Chúng tôi chỉ có một loại mascarpone của thương hiệu riêng của họ ở Auchan, loại này không đắt bằng của bạn. Đương nhiên, không ai đề nghị đưa các sản phẩm đắt tiền vào một chiếc bánh nướng.

Oktyabrinka

JiriIrisha, tôi đã mua mascarpone cho phần kem trong bánh, ở Metro có giảm giá, nhưng nó không hữu ích, nhưng đây là thứ. nhưng tôi nghĩ nó sẽ tốt với kem chua (chỉ nên "chảy xệ"), vào buổi tối chúng tôi sẽ thử

Jiri

Ikra, Ailen, đây là giá của chúng tôi. Hôm nay tôi đang quay xung quanh kem bonjour, tại sao tôi không dám lấy chúng, và đột nhiên không phải vậy! Và bạn muốn làm điều đó!

Ikra

Jirisau đó, sau đó! Tôi khá bình tĩnh làm tiramisu từ tất cả những điều trên - nó hoạt động rất tốt!

Kalyusya

Ikra, Ir, và tôi đã có nó trong tủ lạnh.
Được làm bằng kem Almette. Còn lại một vài thìa kem, tôi ăn nó như thế, với cà phê. Vkuuusna.

EUA

Irina !!! Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời và nhanh chóng. Tôi đã làm điều đó tối qua và đặt nó trong tủ lạnh để không ai gần gũi tôi khó chịu. Sáng nay mẫu đã được lấy để ăn sáng. Rất ngon.

Ikra

Kalyusya, làm tốt lắm, tôi đang chờ báo cáo. Tất nhiên, tôi muốn có một bức ảnh

EUA, Tôi mừng lắm, nếu không phải mọi người đã “nếm thử” thì bữa tối sẽ càng ngon hơn.

Kalyusya

Trích dẫn: Ikra

Tất nhiên, tôi muốn có một bức ảnh

Vâng, lehko!

bức ảnh, tất nhiên, là như vậy ... nhưng những gì trong bức ảnh hóa ra rất ngon. Hôm qua tôi đang đi bộ từ bưu điện, kéo theo Endever, để tôi, tôi nghĩ, tôi sẽ đến hiệu thuốc trên đường. Vâng, đã vào. Ở đó tôi đã mua mọi thứ từ bất ngờ - và bánh quy, pho mát sữa đông, và bột sô cô la.
Hiệu thuốc biến thành Pyaterochka. Bây giờ có 4 người trong số họ trên đường phố, và có thể nhiều hơn nữa, tôi đã không đi theo hướng khác.

Ira, phủ vụn đậu phộng lên trên. Cảm ơn vì đã mang công thức này đến đây.

Bánh quy mua bao bì bao nhiêu cũng có 615 g Bùm bùm vẫn bôi.

Tumanchik

Irisha cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Tôi sẽ có đầy đủYugan để tiết kiệm cho các cửa hàng tạp hóa. Tôi sẽ nói với bạn sau.

Ikra

Kalyusya, báo cáo tuyệt vời! Và màu kem của bạn cũng giống như màu của huyết thanh. Rất vui!

Tumanchik, Tôi tin bạn! Van xin! Luôn luôn thú vị!

Hợp thời trang

Trích dẫn: Jiri

Hôm nay tôi quay cuồng kem bonjour, tại sao tôi không dám lấy chúng, và đột nhiên không phải vậy!

Tôi, một lần, trong một chiếc bánh đã thay thế mascarpone bằng các loại kem sữa đông khác. Nó không giống nhau đối với tôi. Chúng có nhiều khả năng là họ hàng của ricotta. Nhưng mascarpone trộn với kem chua béo (45%) từ vùng núi Volga thì chẳng là gì cả! Tuy nhiên, tôi không biết làm thế nào một loại kem như vậy sẽ hoạt động với bánh quy khô.
Nhân tiện, Lenta thường tổ chức các chương trình khuyến mãi mascarpone.

-Helena-

Ikra, Ira! Cảm ơn vì công thức! Cảm ơn đặc biệt cho bài thuyết trình. Thật là một âm tiết!

Ikra

-Helena-, cảm tạ! Tôi rất vui vì tôi không chỉ thích công thức!

Jiri

Hợp thời trang, Yulia, kem chua bán ở đâu trong Volzhsk e chỗ mở 45%? Chúng tôi có tối đa 25%. Hôm nay, và tôi trộn bánh với ricotta và nutella, vào buổi tối, chúng ta sẽ nếm thử

Hợp thời trang

Trích dẫn: Jiri

Trendy, Yulia, kem chua Volzhsk e ostory45% bán ở đâu? Chúng tôi có tối đa 25%.

Irina, đây là cô ấy. Chính tôi đã gọi cô ấy như vậy vì sợ hãi

celfh

Trích dẫn: Jiri

giá mascarpone, 500

Tôi đã mua nó ở Auchan với giá 125. Tôi hiểu rằng với giá 500r. ngon hơn

Các cô gái, và tắm bánh trong cà phê lạnh?

Ikra

celfh, hạ nhiệt. Bạn sẽ đốt ngón tay của bạn vì nóng

Jiri

Và tôi tắm không gì bằng nước nóng. Đã nếm thử, ngon, rất. Irochka cảm ơn vì một công thức nhanh và ngon!

celfh

Cảm ơn cac cô gai!
Để nó nguội đi một chút
Tôi phải đối mặt với sự lựa chọn rượu Có hầu hết mọi thứ - từ rượu, cognac, rượu mùi

Olechka.s

Irina! Thật là một viên gạch đẹp. Công thức hay! Tôi đã lấy nó để Cảm ơn bạn !!! Tất cả những gì còn lại là mua mascarpone, nutella và bánh quy

Ikra

Jiri, Tiếng hoan hô! Tôi rất vui vì nó đã hoạt động (mặc dù tại sao nó không thể hoạt động ở đó?)
celfh, thử tất cả mọi thứ)))) Những gì bạn thích ít nhất, sau đó lei Tôi luôn luôn chăm chỉ nấu những gì tôi thích ít hơn. Nó đột nhiên bắt đầu chơi với các màu sắc khác nhau ở đó. Và nó không phải là một điều đáng tiếc)))
Olechka.s, không con gi! Làm đi, sẽ rất ngon.

Irina F

Ir, và tôi đã đưa công thức của bạn vào phục vụ trong kỳ nghỉ! Sinh nhật của con gái tôi sẽ diễn ra khi chúng tôi nghỉ ngơi và tôi sẽ không có cơ hội đặc biệt ở đó để thực hiện một số công thức phức tạp và hoành tráng, nhưng của bạn rất phù hợp!

Innochek

Tôi có một báo cáo.
: oops: Chỉ trong kem tôi có phô mai mềm mua ở cửa hàng và trong cà phê tôi đã thêm xi-rô bạc hà.
Không có cảm giác bạc hà, nhưng sữa đông đã mang lại vị chua của riêng nó.
Lưu: girl_claping: big để có một công thức dễ dàng và ngon miệng!

Ikra

Irina F, thật tuyệt, điều gì có ích trong một dịp tốt như vậy!
Innochek, hóa ra rất nhẹ nhàng! Sau một thời gian, nó sẽ bám chặt hơn (nếu vẫn còn), và nó sẽ cắt đều hơn. Cảm ơn bạn, đã làm và cho thấy, tôi rất hài lòng!

celfh

Irina, Tôi đang có một bản báo cáo. Rất ngon, mềm, không bị ô nhiễm Cảm ơn bạn! Công thức với một tiếng nổ!

cắt góc

Ikra

celfh, o-ooo! Lớp học!
... Tôi là một giáo dân hoàn toàn về hình học. Tôi chỉ không hiểu tại sao số lượng các dải nướng trên một vết cắt lại khác nhau đối với mọi người?

celfh

Trích dẫn: Ikra

Tại sao số lượng dải nướng trên mỗi lần cắt lại khác nhau đối với mọi người?

Ira, nó phụ thuộc vào góc cắt. Góc càng lớn thì càng có nhiều sọc
Nếu bạn cắt nó theo đường chéo, thì bạn có thể đếm tất cả các cookie xếp chồng lên nhau.

Ikra

celfh, cảm tạ!

win-tat

Mọi người đều có những món ngon như vậy.
Nhưng tôi đã mua một cái bánh quy như vậy, có lẽ nó sẽ phù hợp, giống như Tiramisu được vẽ ở đó

Ikra

win-tat, theo tôi, nó không thể tốt hơn! Cần làm.

win-tat

Vâng, cuối tuần này, tôi sẽ cố gắng khắc họa

Yuliya K

Trích dẫn: win-tat

Và tôi đã mua một cái bánh quy như vậy

Tanya, và tôi có hầu như giống nhau, chỉ khác ở một gói hàng. Tôi cũng đã lấy nó tại Pyaterochka hôm nay, và đồng thời lấy phần còn lại của công thức với giá bình dân cho một mẫu! Vì vậy, những gì còn lại là phải làm!