Bánh bọ rùa

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh kem bi:
Bơ	125 g
Đường	110 g
Bột ca cao	1 muỗng canh. l.
Bột mì	210 g
Kem chua (béo vừa)	110 g
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Trứng gà	2 chiếc.
Jam (Tôi có nho đen)	2 muỗng canh. l.
Bánh xốp:
Bột mì	110 g
Trứng gà	3 chiếc.
Đường	110 g
Kem:
Sữa	500 ml
Đường	100g
Bánh pudding vani (có thể thay thế bằng bột bắp hoặc 2 muỗng canh bột mì)	40 g
Vỏ chanh và nước trái cây	1/2 chiếc.
Thạch (tôi có anh đào) 80 + 80	160 g
Socola đen	60 g
Nước 150 + 150	300 ml
Kem bơ	250 g

Phương pháp nấu ăn

Hai loại bánh, sữa trứng với pudding và thạch - nhiều lớp và đa dạng về hương vị, nhưng lại được kết hợp tuyệt vời! Tôi nghĩ rằng cả trẻ em và người lớn sẽ thích bánh!
Bánh kem bi:
Đun chảy 125 g bơ với đường cho đến khi tan hoàn toàn, để nguội và thêm 210 g bột mì vào nhào một khối bột mịn. Cuộn nó thành một búi và để đông lạnh.
Khuấy đều soda vào kem chua, thêm 2 quả trứng, mứt và cacao vào, đánh đều. Thêm bột đông lạnh đã xay trên máy xay thô vào hỗn hợp thu được. Dùng thìa khuấy đều.
Cho bột vào đĩa đường kính 24 cm có lót giấy nướng.
Nướng trong lò 180 "C đã được làm nóng trước trong 30 phút. Kiểm tra bằng đèn khò. Tập trung vào lò nướng của bạn.
Làm nguội bánh thành phẩm trên giá dây.
Bánh xốp:
Đánh tan 3 quả trứng với 110 g đường trắng và tăng thể tích, ít nhất hai lần, đánh ít nhất 5-7 phút. Thêm bột theo hai bước và trộn bằng thìa bằng cách gấp từ dưới lên trên và theo hình tròn.
Cho bột vào khuôn 24 cm, lót giấy nướng ở đáy. Nướng trong lò nướng 180 "C. đã được làm nóng trước trong 30 phút. Kiểm tra bằng đèn khò. Tập trung vào lò nướng của bạn.
Làm nguội bánh thành phẩm trên giá dây.
Với ly rượu vodka, bạn tạo các rãnh dọc theo toàn bộ đường kính của bánh. Tốt hơn là làm điều này từ phía "đường may" của bánh!
Kem:
Hòa tan pudding vani trong 100 ml sữa lạnh. Nếu không có bánh pudding, bạn có thể thay thế bằng bột ngô hoặc 2 muỗng canh. l. bột mì + 1 g vani.
Thêm đường và vỏ chanh đã cắt bằng dây ruy-băng vào phần sữa còn lại, đun sôi và liên tục khuấy, thêm pudding hòa tan trong sữa thành dòng loãng, ủ kem, loại bỏ vỏ. Phủ lớp màng bám vào kem đã hoàn thành, để kem bám trên bề mặt và để nguội hoàn toàn.
Cho bơ mềm và nước cốt chanh vào phần kem đã nguội - đánh tan.
Hội,, tổ hợp:
Đặt lớp vỏ cẩm thạch lên đĩa và ngâm với xi-rô anh đào pha loãng trong một ít nước hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
Phủ toàn bộ kem lên mặt bánh và phủ một lớp bánh quy lên mặt bánh. Ấn nhẹ xuống để kem đi vào các rãnh và bao phủ chúng, nhưng không hoàn toàn mà chỉ là 1/4. Điều này là cần thiết để thạch đổ vào các hốc không bị chảy ra ngoài.
Đặt một chiếc nhẫn trên bánh.
Pha loãng 80 g thạch trong 150 ml nước, thêm 2 muỗng canh vào. l. mứt quả nho đen để làm đen và căng. Để nguội hoàn toàn và để hơi đặc, gần giống như thạch. Đổ thạch lên các hốc, để trong tủ lạnh và đặt.
Hòa tan 80 g thạch thứ hai vào 150 ml nước, để nguội và hơi đặc lại rồi phủ lên mặt bánh. Để đông đặc hoàn toàn.
Dùng máy sấy tóc để thổi không khí nóng xung quanh chiếc nhẫn và cẩn thận tháo chiếc nhẫn ra.
Cắt một dải ruy băng ra khỏi giấy nướng, chiều rộng bằng chiều cao của chiếc bánh và chiều dài của chu vi, rồi phủ sô cô la nấu chảy trong nồi hấp cách thủy hoặc lò vi sóng lên trên.
Nhẹ nhàng quấn băng dính quanh bánh, ấn vào hai mặt bánh. Đặt trong tủ lạnh và để sang một bên. Sau đó, cẩn thận loại bỏ.
Bánh thành phẩm tốt nhất nên cắt bằng dao khô và nóng với lưỡi dài và sắc.
Một mảnh.