Nhảy "Cherry Fantasy" (bộ xử lý nhà bếp Bomann KM 398 CB)

[Bánh quy]

Nhảy "Cherry Fantasy" (bộ xử lý nhà bếp Bomann KM 398 CB)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy
trứng C1	5 mặt hàng
Đường	200 gam
bột mì / lớp	160 gam
cây thuốc phiện khô	60 gam
dầu thực vật b / s	1 muỗng canh. cái thìa
bột nở	1 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử
Muối	nhón
Lớp xen kẽ thạch
anh đào (tôi đã đông lạnh b / c)	250 gam
thạch anh đào	2 gói
nước ép anh đào (cửa hàng + từ anh đào)	0,6 lít
Kem
Sữa	0,5 lít
bột mì	80 gam
Đường	100g
lòng đỏ	4 miếng
bơ	250 gam
vanilla	nếm thử
Muối	nhón
Kem phủ lên bánh
sô cô la đen	100g
kem béo	80 ml
bơ	30 gam
--------	------
hình dạng d 27 * 27
giấy nướng
màng dính
băng hoặc tệp bánh ngọt

Phương pháp nấu ăn

• Bánh quy

• Chúng tôi cho trứng ở nhiệt độ phòng vào bát.

• Tôi đã đánh bông trong bộ xử lý Bomann KM 398 CB có đính kèm máy đánh trứng.

• Chúng tôi đóng bát, đặt trên một nắp đặc biệt không cho phép phun tán xạ và bật tốc độ đầu tiên.

• Khi trứng được khuấy, có thể nhìn thấy rõ qua cửa sổ trên nắp, tăng tốc độ tối đa và dần dần cho đường và muối qua lỗ. Ta tiếp tục đập với tốc độ cao nhất cho đến khi khối lượng nhẹ dần, không tăng khối lượng 2,5-3 lần. Hỗn hợp đã hoàn thành không rơi ra khỏi ngón tay và nếu bạn dùng thìa lăn qua nó,

• thì dấu vết từ nó không biến mất.

• Rây bột mì đã trộn với bột nở và vani vào âu trứng theo nhiều bước.

• Trộn nhẹ nhàng bằng cách gấp.

• Đổ hạt anh túc vào và đổ dầu dọc theo bức tường. Khuấy theo cách tương tự cho đến khi cây thuốc phiện và dầu được phân phối hoàn toàn. Bạn sẽ nhận được một khối lượng không khí.

• Dùng giấy nướng phủ lên đáy đĩa. Đổ bột ra, dàn phẳng.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25-30 phút. Không mở lò trong 15 phút đầu tiên. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Ở trung tâm, nó sẽ đi ra khô. Lật bánh bông lan trên giá dây và để nguội. Cắt bánh quy đã nguội ra khỏi khuôn và lấy giấy ra. Tốt hơn hết bạn nên nướng bánh trước 10-12 tiếng trước khi ráp bánh.

• Kem

• Khuấy một nửa sữa lạnh với lòng đỏ, đường, muối và bột mì cho đến khi mịn. Chúng tôi cố gắng tránh vón cục.

• Đun sôi phần sữa còn lại rồi cho hỗn hợp trứng-sữa vào khuấy đều.

• Tiếp tục khuấy, đun sôi sữa trứng và đặc lại. Đậy bằng giấy bạc nơi tiếp xúc và để nguội đến nhiệt độ phòng.

• Cho bơ mềm vào cối chế biến. Tôi đã sử dụng Bomann một lần nữa.

• Đặt vào phần đính kèm "lá" và đánh bơ ở tốc độ thấp cho đến khi mịn và trắng. Nếu cần, chúng tôi định kỳ dừng máy và làm sạch các mặt của bát.
• Chúng tôi tăng tốc độ lên hai. Không ngừng đánh bông trong nhiều bước, chúng tôi giới thiệu kem sữa trứng. Đánh cho đến khi bông và mịn. Đừng quên thêm vani.
• Lớp xen kẽ thạch

• Cho sấu chua vào chao, cho vào bát chắt lấy nước cốt, để rã đông. Chúng tôi làm tất cả những điều này trước.

• Xả nước trái cây đã ráo nước, thêm nước ép anh đào từ túi hoặc bình ủ anh đào. Chúng tôi để lửa và đun sôi.

• Đổ đầy hai túi thạch vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Để nguội và cho vào tủ lạnh.

• Ngay sau khi thạch bắt đầu đặc lại và trông giống như thạch, cho anh đào vào và khuấy đều.

• Kem phủ lên bánh
• Bẻ nhỏ sô cô la, đun sôi kem.
• Đổ sô cô la. Để yên trong một phút và khuấy cho đến khi mịn. Thêm bơ mềm và khuấy đều.
• hội,, tổ hợp

• Cắt bánh quy thành hai chiếc bánh.

• Trên các mặt của khuôn đã nướng bánh quy, đặt một miếng băng keo hoặc một chiếc giũa đã cắt. Cho một nửa chiếc bánh quy vào, phủ hết kem và láng. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi thạch đông lại.

• Đặt thạch giống như thạch của chúng tôi lên trên kem và làm phẳng nó.

• Phủ tiếp lớp bánh thứ hai và ấn nhẹ xuống. để nhân bánh được phân bố đều. Chúng tôi để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.

• Chúng tôi lấy ra và phủ bằng men. Chúng tôi cho vào tủ lạnh cho đến khi men đông lại hoàn toàn (đối với tôi đó là đêm). Rắc sô cô la vụn. Cắt thành nhiều phần và phục vụ.

• 
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là làm mọi thứ bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình)

Ghi chú

NHẢY Là một loại bánh kẹo phổ biến ở miền Tây Ukraine và Ba Lan, rất giống với bánh ngọt, nhưng theo quy luật, nó được nướng theo hình chữ nhật. Khẩu phần theo từng phần của điệu nhảy rất đặc trưng, ​​và trong trường hợp này, phần ăn quả là tuyệt vời. Nó có màu sắc rực rỡ, nhiều màu và phức tạp nhờ các lớp, chất trám và kem đa dạng.
Thêm vào đó, đây thực sự là những món nướng dành cho ngày lễ. Ở Ukraine, các điệu nhảy được nướng cho đám cưới, và chúng khác nhau, với nhiều loại nhân và kem.

Nguồn của công thức là một blog Ba Lan.
Rất ngon, tươi sáng, lễ hội. Và rất nhẹ nhàng. Chiếc bánh hóa ra rất lớn, giống như tất cả các loại bánh plyatski. Cô ấy viết lâu hơn cô ấy nấu. Tôi khuyên bạn nên)

đánh dấu! sự thực thi khá trần thế. và có một cây thuốc phiện)))) cảm ơn vì công thức!

Đẹp và sáng sủa nhưng nấu ăn cũng không khó đâu, cám ơn anh, em chịu khó nhé!

Thật là một vẻ đẹp! Plyatsok chỉ là một tác phẩm nghệ thuật.

Lật bánh bông lan trên giá dây và để nguội.

và anh ta, sẽ không rơi ra khỏi hình dạng?

Các cô gái, cảm ơn các bạn đã ghé qua để thưởng thức điệu nhảy) Nấu ăn không khó. Nhưng quan điểm là tuyệt vời.

và anh ta, sẽ không rơi ra khỏi hình dạng?

Không phải. Anh ta giữ chặt hai bên.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tôi ngưỡng mộ cách trình bày, quá đẹp .. Tôi yêu anh đào .. bánh thơm rất đẹp .. làm tốt, bravo

[kristina1]

kristina1, cảm tạ. Bạn rất hào phóng với lời khen ngợi) Thank you again.

[Angela]

Oh! Ôi, thật là một vẻ đẹp!
Tôi không thể nấu món này mãi mãi, không bao giờ.
Nhưng tôi sẽ thích nó với niềm vui lớn!
Angela, Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi thấy nó đẹp làm sao, nhưng tôi cũng có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

[Angela]

Angela, Tôi có cảm giác rằng bạn không rời khỏi bếp, bạn sống ở đó! Những công thức nấu ăn tinh tế! Và nguồn cấp dữ liệu ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, RitaCảm ơn vì sự đánh giá cao của bạn.

không nấu ăn, không bao giờ.

Đây là bạn hoàn toàn vô ích. Một chiếc bánh hoàn toàn nhẹ. Nướng bánh quy, làm kem và thạch từ một gói. Mọi người đều có thể làm được. Đừng vu khống mình.

Đừng rời khỏi nhà bếp, bạn sống ở đó!

Đúng vậy. Họ xích và làm một tấm thảm để tôi không làm chao đảo con thuyền. Tất nhiên là tôi đi ra ngoài. Hôm nay tôi thậm chí còn không vào bếp. Cờ vua. Cảm ơn vì lời khen ngợi)

[Angela]

Angela, nếu tôi hiểu đúng, thì bạn thu thập chiếc bánh trực tiếp ở dạng mà nó đã được nướng. Đầu tiên, bạn lấy bánh quy ra, ngay trên giấy da, sau đó bạn cắt nó. Và sau đó ở lớp dưới cùng của bánh quy bạn phết kem, v.v ... Điều này có thể hiểu được. Và câu hỏi đặt ra là ban đầu bạn lấy bánh quy ra khỏi giấy hay bạn cắt mà không lấy ra? Và câu hỏi quan trọng nhất là bạn lấy bánh thành phẩm ra khỏi đĩa nướng như thế nào để không bị vỡ? Chắc là bạn đỡ tờ giấy trong khi lấy nó ra? Nhưng sau đó phải lấy hết giấy ra sớm, làm sao để không làm hỏng bánh quy, không sơ ý làm vỡ. Khi bánh quy có đường kính nhỏ, tất nhiên sẽ dễ làm hơn, nhưng nếu bánh quy có dạng hình chữ nhật lớn. Đó là một điều khi bạn lấy một chiếc bánh quy không có kem ra khỏi giấy da, hãy đặt cái ghim lên và lật ngược nó lại. Và sau đó chiếc bánh được lắp ráp và ban đầu tất cả việc xây dựng này trên giấy. Nó phải được gỡ bỏ sau đó. và một câu hỏi khác, không quá quan trọng, loại bánh nướng trong trường hợp này, nó có nặng không và hình dạng bằng chất liệu gì, theo quan sát của bạn thì dùng làm bánh quy có ngon hơn không? Đối với tôi, dường như ở đây trong bức ảnh có một dạng kim loại - khay nướng Kukmara. Và một câu hỏi khác, bạn có sử dụng giấy da silic hóa không? Và nếu đơn giản nhất, thì càng tốt để bôi trơn, thoát nước. dầu hay thực vật? Theo như tôi hiểu, bạn chắc chắn sử dụng giấy da? Và tôi không phải lúc nào cũng vậy, đôi khi tôi sử dụng một tấm thảm bằng sợi thủy tinh hoặc Teflon. Nhưng khi nướng trên giấy da, tôi thích phần dưới cùng của sản phẩm nhất. Vì vậy, tôi hỏi về giấy da. Trước đó, cách đây 10-30 năm, tôi thường nướng, các con còn nhỏ. Và bây giờ không có ai, và tôi không muốn ăn bánh ngọt, bánh mì, và do đó, vì tôi hiếm khi làm việc này, nên kỹ năng và kiến ​​thức bị mai một, mất giá, hao mòn ...

ngay trong hình thức mà nó đã được nướng. Đầu tiên, bạn lấy bánh quy ra, ngay trên giấy da, sau đó bạn cắt nó

Khá đúng. Tôi có một biểu mẫu có thể tháo rời. Nếu không, thì nó có vấn đề. Tốt hơn là sử dụng một khung kim loại và một bếp trong đó. Nhưng nếu không có cái này hay cái kia, thì chỉ cần tập hợp trên một cái đĩa, tạo các mặt từ băng dính bánh ngọt hoặc
thích nghi với lá.

Và câu hỏi đặt ra là ban đầu bạn lấy bánh quy ra khỏi giấy hay bạn cắt mà không lấy ra?

Đúng. Tôi đang chụp ảnh.

trong trường hợp này nướng loại gì, có nặng không và theo quan sát của bạn thì loại nguyên liệu nào để làm bánh quy thì tốt hơn?

Trung Quốc phổ biến nhất giá rẻ. Chị ấy gầy.

bạn có sử dụng giấy da siliconized không?

Đúng. Chỉ có anh ấy.

càng tốt để bôi trơn, thoát nước. dầu hay thực vật?

Bơ thực vật. Nhưng bạn có thể sử dụng rau hoặc mỡ lợn.

Và tôi không phải lúc nào, đôi khi tôi sử dụng một tấm thảm sợi thủy tinh hoặc Teflon. Nhưng khi nướng trên giấy da, tôi thích phần dưới cùng của sản phẩm nhất. Vì vậy, tôi hỏi về giấy da

Đối với tôi, một chiếc bánh quy chắc chắn sẽ tốt hơn trên giấy.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi đã học mọi thứ