"Bánh mì Borodino" làm từ bột mì (máy nướng bánh Tortilla Chef 118000 Princess)

"Bánh mì Borodino" làm từ bột mì (máy nướng bánh Tortilla Chef 118000 Princess)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước	160 g
Mạch nha (cho các loại bánh mì sẫm màu)	2 muỗng canh. l. (24 g)
Muối mỏ	1 muỗng cà phê (6 g)
Mật ong	1 muỗng canh. l. (24 g)
Giấm táo	1 muỗng cà phê
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l. (16 g)
Rau mùi	1/2 muỗng cà phê (4 g)
bột lúa mạch đen	50g
Bột mì	250 g
Men tươi	8 g
* Hoặc men khô	1 muỗng cà phê
Hạt rau mùi (để rắc)	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì nướng của Công chúa nhỏ ngày nay được gọi là "Bánh mì Borodino từ bột mì" hoặc "Bánh mì Borodino giả"
• Công thức được phát triển dựa trên công thức từ cuốn sách dành cho máy làm bánh mì Mulinex.
• Trong HP đầu tiên của tôi, chương trình Borodinsky Bread là một tính năng mới. Bắt đầu làm chủ được cái bếp, tôi lao vào một trong những người đầu tiên để thử nó.
• Tôi cho tất cả các thành phần vào. Đã bao gồm. Cô bắt đầu chờ đợi. Qua cửa sổ, người ta thấy khối bột nổi lên siêu cao, rồi siêu hạ xuống. Như một sản phẩm hoàn chỉnh, tôi có một đội hình giống như ngu ngốc. Nó có vị như không có gì. Để không cho ai thấy, tôi sấy khô nó trên bánh quy giòn. Bánh quy rất ngon.
• Đã lâu tôi không quay lại chương trình hay công thức ...
• Tôi vẫn không sử dụng chương trình, tôi yêu bếp. Tôi quay lại công thức này sau một vài năm, tinh chỉnh nó và khá thường xuyên nướng bánh mì (thường xuyên hơn với bột chua lúa mạch đen). Công thức này đã trở thành một trong những món yêu thích của gia đình.
• Và tốt nhất nên chia sẻ
• Đổ 160 g nước ấm vào xô HP và thêm các thành phần theo thứ tự trong công thức.
• Đổ 2 muỗng canh vào nước. l. (24 g) mạch nha (cho bánh mì đen):
• 
• Muối - 1 muỗng cà phê (6 g)
• Mật ong - 1 muỗng canh. l. (24 g)
• Thay vì mật ong, bạn có thể cho 1 muỗng canh. l. Sahara. Nhưng mật ong có vị đậm đà hơn.
• Giấm táo - 1 muỗng cà phê
• Dầu rỉ sét - 1 muỗng canh. l. (16 g)
• Ngò rí - 1/2 thìa cà phê (4 g)
• 
• Bột lúa mạch đen - 50 g
• Bột mì - 250 g
• (Nếu cần, tập trung vào "kolobok", số lượng có thể tăng lên.) Tôi không cần phải làm vậy.
• * Bạn có thể làm hoàn toàn từ lúa mì hoặc lấy ngũ cốc nguyên hạt thay vì lúa mạch đen.
• Men tươi - 8 g (hoặc 1 thìa cà phê khô)
• Chương trình HP "Bột men"
• Bột sau khi nhào, trước khi kiểm tra:
• 
• Sau khi kiểm chứng:
• 
• Hóa ra 560g bột:
• 
• Cô ấy gấp miếng bột lại thành một quả bóng và cẩn thận dùng tay kéo nó ra:
• 
• Chuyển sang Tortilla:
• 
• Dùng cọ quét nhẹ với nước:
• 
• Rắc hạt caraway (không có rau mùi trong đậu):
• 
• * Tốt hơn là rắc các loại hạt gia vị mà bạn cho vào bánh mì ở dạng xay.
• * Trong món bánh mì này, ai không thích rau mùi có thể cho thêm thìa là xay.
• * Khi thêm bất kỳ loại gia vị nào vào bánh mì, bạn không cần rắc lên trên mặt bánh mì. Cảm giác gia vị sẽ ít nồng hơn khi tiêu thụ.
• Chia tay trong khoảng 1 giờ 15 phút. trong một tortilla đóng mà không có cố định.
• Sau khi kiểm chứng, nắp không mở.
• Chúng tôi nướng trong 30 phút. bằng 3. Bạn vẫn có thể lên đến 10 phút. giữ, nhưng không cần thiết.
• Vậy là bánh đã chín:
• 
• Hoàn thành:
• 
• Trên khay:
• 
• Trong bối cảnh:
• 
• Đôi "gương":
• 
• Cà phê sáng với bánh mì và phô mai rau mùi:
• 
• Bánh mì bạn thấy được làm từ lúa mì (250 g) và bột ngũ cốc nguyên hạt (50 g).
• Đây là một phiên bản lúa mì có bổ sung bột lúa mạch đen, cũng từ Tortilla:
• 
• Với một vết cắt (lớp vỏ vẫn còn nóng):
• 
• Hãy để mọi thứ trở nên ngon!

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh mì 500g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chủ yếu; "Bánh mì" cho HP

Ghi chú

Công thức với tính toán lại các thành phần để nấu ăn trong HP.

"
Nước ấm 240 g
Mạch nha (dùng cho bánh mì đen) 2 1/2 muỗng canh. l.
(đổ mạch nha vào nước)
Muối 1 muỗng cà phê l.
Mật ong 1 muỗng canh l.
Giấm táo 1 muỗng canh. l.
Rast. dầu 1 muỗng canh. l.
Bột lúa mạch đen 50 g
Rau mùi xay 1h l.
Bột mì 350 g (+ 30 g, nếu cần, thêm vào khi nhào, tập trung vào "búi" của bột)
Men tươi - 12 g
(* hoặc men khô 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.)
hạt rau mùi (1 muỗng cà phê) để rắc không mất
Chương trình cơ bản "Bánh mì"
Nó chỉ ra đâu đó 760 g bột.
Hôm nay, song song với Tortilla, tôi đã làm một phiên bản bánh mì ở KhP.
Bột sau khi nhào:

Không làm gián đoạn chương trình, tôi gỡ bỏ máy khuấy. Bôi trơn thanh bằng nước. Tôi đặt miếng bột xuống. Bánh mì hình thành:

Dùng chổi quét nhẹ lên bề mặt trên của phôi bằng nước và rắc hạt caraway lên (hạt ngò trong hạt đã hết):

* Tốt hơn là rắc các loại hạt gia vị, được thêm vào bánh mì ở dạng xay.
* Trong món bánh mì này, ai không thích rau mùi có thể cho thêm thìa là xay.
* Khi thêm bất kỳ loại gia vị nào vào bánh mì, bạn không cần rắc lên trên mặt bánh mì. Cảm giác gia vị sẽ ít nồng hơn khi tiêu thụ.
Trong 15 phút. trước khi nướng:

Sau khi nướng:

Một bên:

Ở dạng hoàn thiện:

Một bên:

Phần "Nhóm":

Độc thân:

Xin gửi lời chào đến bạn bè, khách mời và những người vừa ghé thăm "ánh sáng"

[Marysia]

Marysia, chà, hết rồi. Borodinsky Bánh tortillka đã nướng rồi, hoạt động tốt

Chào mừng những người bạn,

: Bạn bè: Alla, thật là một chiếc bánh mì đẹp! Khi nào tôi sẽ nhận được một chiếc pendel ma thuật và trở nên xứng đáng với bánh mì lúa mạch đen ở Tortilka !!! Chà, cái gì vậy ... Tôi chỉ không thể điều chỉnh được! Hoặc không có mạch nha, sau đó bột lúa mạch đen sẽ hết, sau đó ... Tôi không thể xếp mình lại thành một đống được. Tôi sẽ đi ít nhất là pha chế một món manna STOLE ...

Allochka, thật đáng yêu! Bạn là một người tốt! Tôi đã đánh dấu trang cho x / ki.

[Marysya27]

Marysya27, Tôi đánh dấu nó. Tôi sẽ chỉ nướng ở HP. Chỉ còn đợi mạch nha mang đến cho mình thôi, còn không thì hết :(.

[Marysya27]

Marysya27, 🔗

[quản trị viên]

Các cô gái, rất vui được gặp bạn, cảm ơn đã ghé thăm
quản trị viên, Tatyana, cảm ơn các bạn đã động viên và tán thành Và luôn cảm ơn bộ phim mang tính nghệ thuật cao "The Legend of the Kolobok", sau đó "bức tranh đã thành hình" và thay cho một điều gì đó, cuối cùng họ cũng bắt đầu nướng bánh mì thơm phức. Và Borodinsky trong số đó
Ilmirushka, sau những ngày kỷ niệm mà bạn đã trải qua, tôi thậm chí không muốn trừng phạt bạn một cách kỳ diệu, vì vậy, tôi sẽ chọn một nguyên tắc khác: "Nước làm mòn đá". Bằng cách nhắc nhở kiên trì và nhẹ nhàng về ước muốn lâu đời Bánh mì này có thể được nướng mà không cần lúa mạch đen
ninza, Nina, Orshanochka, Tatyana, bánh mì từ xp cũng được chào đón. Tôi sẽ đợi một món ngon từ bạn
Orshanochka, Tatyana, rất vui được gặp bạn, gặp gỡ và sau đó gặp gỡ
AlbinushkaCảm ơn bạn vì lời nói tốt bụng và vẻ đẹp tuyệt vời của bạn
Luôn vui được gặp bạn

Và tôi. Và tôi.
Và làm ơn ngắt một miếng ngon lành như vậy cho tôi!
Thật là một vẻ đẹp tuyệt vời!
Tôi sẽ cố gắng nấu ăn.
Cảm ơn bạn, Allochka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritunechka, Tôi biết, Bạn rất siêng năng và kiên trì để đạt được kết quả cao Vì vậy, mọi việc sẽ ổn thỏa, tôi nhất định sẽ chờ đợi một chiếc má hồng thơm từ Ritusli
Rất vui khi gặp bạn trong vòng kết nối bạn bè

[Marysya27]

Marysya27, Chúa ơi, thật là một chiếc bánh mì đẹp, bookmark, vẻ đẹp, cảm ơn bạn.

Chà, Marysia! Chà, Tortika! Cả hai bạn đều là những người bạn tốt! Bây giờ bánh mì với bất kỳ màu sắc và hương vị nào có thể được nướng trong Tortilla. Tất nhiên, những chiếc bánh nhỏ trong đó. Nhưng đôi khi nó là kích thước này được yêu cầu. Và lỗ hổng trong đó hóa ra lại tốt, dựa trên những bức ảnh của bạn. Chúng ta phải cố gắng nướng.

[kristina1]

kristina1, Masha Ivanova, các con yêu của tôi Cảm ơn bạn đã ghé qua, tôi sẽ đợi bạn vì sự thoáng mát của ổ bánh từ bất kỳ thiết bị nào và những cây bút điêu luyện

Và lỗ hổng trong đó hóa ra lại tốt, dựa trên những bức ảnh của bạn.

Helen, không chỉ đánh giá bởi Vikulin của tôi, Vikunya đã cho thấy một vết cắt ren trong bánh mì và Irina. Và, Ira nướng bánh mì lúa mạch đen với bắp cải.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, cô gái thông minh !! Bánh mì tuyệt đẹp đã ra mắt !!! Và một cái khay nhỏ quen thuộc :-) :-) Và thỉnh thoảng tôi thêm mận khô, và thêm hạt) đắng) Cảm ơn Allochka, đã kể lại và MK, tôi sẽ cố gắng nướng trong hp, đôi khi không muốn làm phiền: -)
ảnh chụp trước đó)

[Marysya27]

Marysya27, Alla, tốt, bạn cung cấp cho đất nước than! Bánh mì thật tuyệt, tôi có thể tưởng tượng nó có hương vị gì. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nướng nó, nhưng tôi phải tìm mạch nha ...
Allochka, cảm ơn!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, cảm ơn vì sự phản hồi của bạn, chiếc bánh mì đã ra đời - hình ảnh từ bức tranh Và các chất phụ gia bổ sung một cách tuyệt vời, có thể, và ngon.
Làm tốt lắm, Natalochka. Tôi sẽ đợi tùy chọn từ HP
Và cái khay - vâng, bạn của tôi, sẽ tiếp tục giúp đỡ
Vikulina, Vikunechka, Tôi hiểu rằng thay vì than, bánh nướng sẽ được. Tôi ngưỡng mộ cắt lúa mì hàng ngày, hóa ra nó rất dễ tẩm bột, có nghĩa là nó mềm Cảm ơn bạn, bạn yêu

[Marysechka,]

bánh nướng sẽ được Nhưng đã như vậy, nó mất nhiều thời gian hơn,

Marysechka, nó thậm chí còn tốt, nếu không chúng ta không có thời gian để ăn tất cả mọi thứ ... Nhưng tôi vẫn đang đợi bánh nướng

[Ira,]

Bánh mì lúa mạch đen

Ai đó (xin lỗi - tôi không nhớ là ai) đã đặt ra công thức ở đây là "bánh mì Borodinsky" từ một công thức từ máy làm bánh mì, phỏng theo Tortilka. Cảm ơn vì công thức, chúng tôi thực sự thích bánh mì!

Ira, bánh mì rất mát mẻ hóa ra! Ngon và thơm Sự phê duyệt tuyệt vời

Marysya27, Allus, tôi thích công thức này đến nỗi tôi đã đếm nó và nướng trong lò (hãy xem chủ đề Lò nướng trên bàn ... hôm nay.

Ira, Chà, thật là một người tốt. Vì vậy, có một tính toán lại cho HP trong "Lưu ý". Hoặc thậm chí nhiều hơn? Nhanh chóng khoe khoang

Vì vậy, tôi đã tính toán lại để nướng trong khuôn ở Gemlux (tôi không thay đổi bất cứ điều gì cho Tortilla). Tôi đã điều chỉnh nó theo sở thích bột mì và khẩu vị của riêng mình - tôi giảm thứ gì đó, tăng thứ gì đó, không thay đổi thứ gì đó. Đây là một chiếc bánh mì như vậy được quay ra trong lò

Nước 280 g
Mạch nha (đối với các loại bánh mì sẫm màu) 2 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh l.
Giấm táo 1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
Rau mùi 1 muỗng cà phê
Bột lúa mạch đen 100 g
Bột mì 400 g
Men khô 1,5 muỗng cà phê
Đậu ngò - không rắc
Hòa tan mật ong trong nước, thêm rast. bơ, táo. giấm - và vào bát của máy xay thực phẩm. Tôi đổ tất cả các nguyên liệu khô (và men) vào bột, trộn đều, đổ vào bát thành chất lỏng. Nhào 10 phút. Soát lỗi 80 phút. Có hình dạng và hình dạng. Kiểm tra trong khuôn trong lò (tôi có chế độ kiểm tra). Sau 40 phút, tôi thực hiện các vết cắt, sau 10 phút nữa tôi bật lò nướng mà không rút khuôn ra. Chế độ trên cùng 170 g, chế độ dưới 200 g. 30 phút. Chế độ đáy 190 gr. 10 phút.
Thơm quá !!!
Không có cắt giảm, xin lỗi - tôi không có thời gian. Lần cuối cùng tôi nướng cả hai chiếc bánh mì (chiếc thứ hai từ Tortilla) cùng một lúc, đã vào buổi tối. Đêm chín, trùm khăn. Và vào buổi sáng, chồng tôi đã mang cả hai chiếc bánh mì đi làm, anh ấy thậm chí còn không cho họ cắt và chụp ảnh chúng!
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

[Marysya27]

Marysya27, Allusya, Tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn nữa vì công thức của món bánh mì này! Công thức là không thể phá hủy. Lần này tôi đang nướng bánh mì ... trong bàn ủi bánh quế! Mình lấy tất cả mọi thứ như mình đếm cho vào lò, chỉ lấy 500 g nước, để tiện cho bột vào khay sắt.

Khi còn nhỏ, tôi nhớ khi bố tôi mang bánh mì còn ấm từ tiệm bánh sau giờ làm việc và chúng tôi xé toàn bộ vỏ bánh. Vì vậy, trong phiên bản "waffle" - nó là một lớp vỏ cứng ngon với một lớp vụn mỏng. Nó đã được nướng kỹ, tôi vội vàng rạch vết mổ khi nó vẫn còn ấm, vì vậy tôi đang "với tay" lấy con dao.
Alchik, hãy tha thứ cho tôi vì sự tự do như vậy với bánh mì của bạn!

[Swan-Seagull]

Swan-Seagull, Iratuyệt vời làm sao tôi chỉ chào và ngưỡng mộ tôi luôn chờ đợi với những quyền tự do mới, những kẻ lừa đảo và những phiên bản biểu diễn
Tôi hiểu tôi đã quyết định về chiếc bàn ủi bánh quế. Và bạn đã lựa chọn gì?

[Marysya27]

Marysya27,

vâng, Tất cả, - Tôi quyết định rằng tôi cần cô ấy. Mặc dù, món mua tốt nhất của tôi vẫn là bếp lò và bánh tortilla. Ở đây bằng cách nào đó chúng bổ sung cho nhau. Tôi sẽ làm bánh quế dưới mọi hình thức chỉ cho riêng mình - tôi thấy không thoải mái bằng cách nào đó với những Temko đó, tôi không muốn tải ảnh lên. Và trên Tortika và trên bếp, họ rất thân thiện, và họ chấp nhận tôi như chính mình. Vâng, ở lời bài hát. Và tôi đã lấy KIT FORT KT-1620 cho bánh quế của Bỉ. Tôi chưa thấy bất kỳ ai trên trang web ở đây. Tôi có một vài gizmos về kỹ thuật này - khá tốt với sự chênh lệch đáng chú ý về giá so với các Thương hiệu "mát mẻ", mặc dù chúng được đúc tại cùng một Trung Quốc. Tôi thích rằng hầu như không có dầu (chỉ bôi mỡ trước khi nướng), giống như ở Tortilka, chỉ có điều ở đây là nó cũng có trong các phần cùng một lúc!

Tôi thực sự không biết bạn có thể viết về cái gì-ở đâu, tôi đã giấu nó đi đề phòng ...

[Ira,]

Ira, diễn đàn ca ngợi nhà sản xuất này trong nhiều chủ đề
Đánh giá kết quả tuyệt vời, tôi đã lựa chọn đúng

Đây là chủ đề do AF của công ty này mở ra:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
Và đây "tự hào" trên bếp từ Mochi:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[Alchik]

Đúng, Alchik, Tôi rất hài lòng với món đồ chơi mới (cụ thể là đồ chơi, vì bếp và bánh tortilla đang được yêu cầu nhiều hơn! Hãy tự hào và nuông chiều cháu tôi.

Tôi thực sự thích việc thực hiện công thức trong bàn ủi bánh quế. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Vâng, và chúng tôi tôn trọng bánh mì Borodino!

[Natalia525]

Tôi thực sự thích việc thực hiện công thức trong bàn ủi bánh quế.

Natalia525, Natalia, chào mừng Hãy thử và đến và khoe khoang về kết quả

Tôi đang báo cáo. Tôi thích bánh quế. Vị ngọt, như bánh mì Borodino và rau mùi thêm các ghi chú cay. Đã thực hiện một phần đầy đủ. Hóa ra rất nhiều (có hai người chúng tôi ăn). Đúng vậy, chúng nhanh chóng hư hỏng, nhưng chúng tôi đã ăn chúng. Bây giờ tôi sẽ cố gắng làm điều đó trong HP.

[Natalia525]

Natalia525, Natalia, cảm ơn vì các bài kiểm tra. Tôi rất vui vì tôi thích bánh mì. Từ HP và lò nướng, anh ấy cũng vậy
Lần nữa:

Hãy thử nó và đến và khoe khoang về kết quả

Alla, cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức ngon như vậy. Tất cả chúng tôi đều yêu thích nó!

[Oksana]

Oksana, Tôi rất vui vì tôi đã thích chiếc bánh mì, tôi sẽ chờ một lần ghé thăm với các phiên bản mới