Puff cake "kết hợp" với kem bơ - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh bông lan "kết hợp" với kem bơ

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh phồng	450-500 gr.
Kem (tùy chọn 1)
Sữa	200 ml.
bột khoai tây	1 muỗng canh. l.
vanillin	nếm thử
bơ từ 72,5% chất béo	200 gr.
Đường	100g
Kem (tùy chọn 2)
trứng	3 chiếc.
bơ	200 gr.
Sữa	250 g
bột mì	2 muỗng cà phê
Đường	100g
sữa đặc đun sôi	300 ml.

Phương pháp nấu ăn

Puff pastry có thể được làm theo công thức yêu thích của bạn hoặc mua ở cửa hàng. Tôi mua vì không có thời gian.
Nếu là bột mua ở cửa hàng thì bạn hãy rã đông theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó cán mỏng và cắt thành các hình vuông hoặc dải nhỏ có cạnh khoảng 2-3 cm. Cắt bột tự làm ngay. Bột được chế biến theo cách này được nướng trong lò cho đến khi có màu vàng nâu ở nhiệt độ khoảng 200-220C. Làm nguội các sọc vuông đã hoàn thành, đặt chúng sang một bên để trang trí.
Kem (tùy chọn 1) chúng tôi nấu ăn theo công thức này
Kem bơ sữa không trứng
(V-tina)
Sau đó, mọi thứ thậm chí còn đơn giản hơn: chúng tôi lót một hình dạng phù hợp với màng bám, bôi kem hơi mỡ lên, xếp bột thành từng lớp, bôi kem mỗi lần cho đến khi hết bột. Tốt nhất nên để lại một vài thìa kem để làm phẳng bánh. Chúng tôi đóng chiếc bánh tương lai của mình bằng một lớp màng ở trên, băng một chút, để yên trong một giờ trên bàn và gửi vào tủ lạnh qua đêm.
Hoặc bạn có thể nấu ăn kem theo tùy chọn thứ hai:
Cho trứng, sữa đặc đã đun sôi, đường, bột mì vào cối xay sinh tố. Đổ sữa vào.
Đánh bại cho đến khi thắng. Đổ vào nồi và đun cho đến khi cô đặc ở lửa vừa và khuấy liên tục. Kem trông giống như bột báng đặc. Cho bơ vào kem nóng và đánh bằng máy xay sinh tố một lần nữa.
Những miếng bánh mì ngắn nướng cần được nghiền nhỏ, để khoảng một phần tư thể tích vỡ vụn thành từng miếng và cho vào kem nóng, trộn đều.
Che biểu mẫu bằng màng bám. Đặt khối bánh ra, nén nhẹ để không có túi khí. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và sau đó để tủ lạnh qua đêm.
Nhào các hình vuông đã đặt thành vụn. Lấy bánh ra khỏi khuôn và thả bánh ra khỏi màng, nếu cần thì cắt kem và rắc vụn bánh lên mặt bánh. Mọi thứ đều có thể được phục vụ tận bàn!
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 1 kg

Thời gian chuẩn bị:

30 phút + thời gian chờ

Ghi chú

Rất đơn giản và ngon. Với phiên bản đầu tiên của kem, bánh giòn và mềm, tôi thích những thứ này hơn (trong ảnh), ở phiên bản thứ hai, nó ẩm và ngọt hơn, nhưng cũng rất ngon (tiếc là họ đã vô tình làm sạch ảnh) . Đó là vào bạn để lựa chọn.

Tancha

Đánh dấu nó ngay lập tức! Tất cả của tôi đơn giản hơn và ngon hơn. Cảm ơn teen!

Trishka

Một kiểu Napoleon lười biếng, cảm ơn Tinochka vì một công thức đơn giản và ngon!

Tôi đã từng nấu một quán tương tự, tôi chỉ nướng những chiếc bánh có hình chữ nhật, và kem vapsche chỉ là bất kỳ loại sữa chua + var trái cây nào. sữa đặc.
Xin lỗi để phù hợp với các bổ sung của tôi .. được truyền cảm hứng

V-tina

Tancha, điều quan trọng nhất là nó ngon

Ksyushik, cho ý tưởng về sữa chua + sữa đặc, cảm ơn các bạn rất nhiều, các chàng trai của tôi là những người yêu thích bánh phồng của tôi, tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm một chiếc bánh với kem như vậy

Tôi đẹp

Và cán mỏng bột hay cắt ngay sau khi rã đông? Và nói chung, có cần thiết phải cuộn bánh phồng đã mua không? Và mỏng như thế nào? Trong khi rã đông men trong tủ lạnh, nó nở ra rất nhiều, bạn có cần phải vo lại hay dùng tay kéo căng rồi mới nặn bánh? Mình làm bánh ngàn lớp bao nhiêu năm rồi, không biết có đúng không. Cảm tạ.

V-tina

Olya)), nói chung, nó chỉ đơn giản là cắt và tạo thành các sản phẩm, nhưng đối với bánh trước tiên tôi cuộn nó ra, lăn chốt cán theo một hướng. Tôi chưa bao giờ nướng bánh, tôi sẽ không nói với bạn

Trishka

Trích: V-tina