Bánh "Pani on pidborah" (Quý bà cao gót)

[Bột bánh:]

Bánh "Pani on pidborah" (Quý bà cao gót)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột bánh:
Margarine (mềm)	250 g
Đường	200 g
Yolks	4 điều.
Kem chua	4 muỗng canh. l.
Đường vani	1 muỗng cà phê
Bột nở	1 muỗng cà phê
Bột mì	600 g
Đối với bánh trứng đường:
Chất đạm	4 điều.
Đường	4 muỗng canh. l.
Quả thuốc phiện:
Đường	200 g
Cây thuốc phiện	200 g
Bơ (mềm)	100g.
Bột báng	2 muỗng canh. l
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Sự hăng hái	1/2 quả cam
1/2 nước cam
Anh đào rỗ	500 g
Kem:
Bơ	200 g
Sữa đặc	1 lon
Kem phủ lên bánh:
Đường	4 muỗng canh. l.
Ca cao	2 muỗng canh. l.
Kem chua	2 muỗng canh. l.
Bơ	100g

Phương pháp nấu ăn

• Một vài năm trước, tôi đã tìm thấy một công thức trên Internet cho món bánh thú vị này với nhân hoa anh túc và anh đào, tôi rất thích và đã nướng nó kể từ đó.
• Điều duy nhất tôi làm lần này là giảm lượng kem xuống còn một nửa và phủ lên trên mặt bánh.
• kem chua:
• Đánh 450 g kem chua với 100 g đường.
• 1. Nhào bột cho mềm, chia thành hai phần bằng nhau.
• Hình dạng có thể là hình tròn 28cm hoặc hình chữ nhật 29 * 21cm.
• 
• 2. Chia meringue đã đánh thành hai phần để tráng bánh.
• Trải bánh với meringue
• 
• 3. Chuẩn bị hạt anh túc: luộc hạt anh túc với nước sôi, lọc, lau (tôi đã làm trong máy xay) và trộn với các sản phẩm được liệt kê cho quả bóng anh túc.
• 
• 4. Cuộn thành từng viên và phết lên trên lớp meringue trên bánh
• 
• 5. Phân phối các quả anh đào vào khoảng trống giữa các quả anh túc
• 
• 6. Cho vào lò, nướng ở nhiệt độ 180 độ. 25 phút. (chúng tôi được hướng dẫn bởi lò của chúng tôi).
• 7. Chúng ta cũng đang chuẩn bị chiếc bánh thứ hai, đừng vội lấy giấy da ra khỏi một trong các lớp bánh để có ích cho việc lót bánh lên mặt bánh.
• Hội,, tổ hợp:
• Phết lớp bánh đã nguội bằng kem, phết lớp bánh thứ hai có hạt anh túc lên trên nhé! Bôi trơn bằng men hoặc, khi tôi phủ kem chua, trang trí.
• 

Chương trình nấu ăn:

lò

Cây lanh, thật tuyệt! Quả thuốc phiện là một thứ !!!

Cây lanh, thật tuyệt! Quả thuốc phiện là một thứ !!!

Hạt anh túc với quả anh đào thậm chí còn tốt hơn ..

Và khối lượng cây thuốc phiện được chuẩn bị như thế nào? Có phải nó đang ủ không? Hay chỉ trộn lẫn với nhau?

Và khối lượng cây thuốc phiện được chuẩn bị như thế nào? Có phải nó đang ủ không? Hay chỉ trộn lẫn với nhau?

Sana, chúng tôi luộc quả anh túc với nước sôi, lọc nó, lau nó (tôi đã làm nó trong máy xay) và trộn nó với các sản phẩm mà tôi đã liệt kê cho quả bóng anh túc.

Bánh sang trọng!

Bánh sang trọng!

Cảm ơn Irina!

Tôi định cho vào lò nướng, nhưng nghi ngờ cherry có thể chảy ra và làm hỏng bánh trứng đường ... Tôi xin lời khuyên của những người có kinh nghiệm, nỗi sợ hãi của tôi có chính đáng không và có thể làm gì?

Tôi định cho vào lò nướng, nhưng nghi ngờ cherry có thể bị chảy và hỏng bánh trứng đường ... Tôi xin lời khuyên của những người có kinh nghiệm, nỗi sợ hãi của tôi có chính đáng không và có thể làm gì?

Orhi, bạn cần rã đông quả anh đào, để cho nước chảy ra, sau đó đặt chúng vào các khoảng trống giữa các quả anh túc. Lớp đạm sau khi nướng sẽ không bị khô mà chuyển sang trong, mềm, thêm vào đó là lớp nhân bên trong.

Cảm ơn bạn!
Theo tôi hiểu, bạn không cần phải rắc bất cứ thứ gì như bột mì hoặc bánh trứng đường bột báng
Nó không căng ra như pho mát?
Tôi đóng băng những quả anh đào và đặt lên chiếc bánh đầu tiên! Sau đó, tôi sẽ hủy đăng ký.

Cảm ơn bạn!
Theo tôi hiểu, bạn không cần phải rắc bất cứ thứ gì như bột mì hoặc bánh trứng đường bột báng
Nó không căng ra như pho mát?
Tôi đóng băng những quả anh đào và đặt lên chiếc bánh đầu tiên! Sau đó, tôi sẽ hủy đăng ký.

Không, nó không căng, bạn không cần phải rắc

Chà, nhìn thì ngon, nhưng mà… hồi lâu mình nghĩ cách tráng bánh, khi đặt thì kem chảy hết ra ngoài (((((((((((((((địa chỉ bánh)).
Chuyện gì vậy?

Chà, có vẻ ngon, nhưng ...Mình suy nghĩ hồi lâu làm cách nào để tráng bánh, khi đặt thì kem bị chảy hết ra ngoài ((((((((((((((bánh)) làm thế nào để bánh nở ra cả vũng kem)).
Chuyện gì vậy?

, trong điểm 7 của công thức, đã viết cách tôi lật bánh. Kem lỏng hay chỉ bò ra hai bên dưới sức nặng của bánh? Và tại sao một vũng kem, da nguội lại không ấm, hoặc kem trở nên rất lỏng (như dầu, tôi chắc chắn là sữa đặc)

Mình cũng không rõ nữa, có lẽ bánh nguội đi một chút (kem tan trong tủ lạnh), kem mỏng (có cần ít vón cục hơn không?) Và chắc chắn là dưới trọng lượng nên bánh rất nặng.
Làm thế nào để lật nó lại, nhưng nó không thành công bằng cách nào đó, hoặc nhân sẽ bị rơi hoặc đặt giấy da vào kem?
Tôi cảm thấy hoàn toàn khó xử nhưng hôm nay là một ngày như vậy

Mình cũng không rõ nữa, có lẽ bánh nguội đi một chút (kem tan trong tủ lạnh), kem mỏng (có cần ít vón cục hơn không?) Và chắc chắn là dưới trọng lượng nên bánh rất nặng.
Làm thế nào để lật nó lại, nhưng nó không thành công bằng cách nào đó, hoặc nhân sẽ bị rơi hoặc đặt giấy da vào kem?
Tôi cảm thấy hoàn toàn khó xử nhưng hôm nay là một ngày như vậy

Orhi, kem không được đặc (tỷ lệ dầu và sữa đặc không đúng) mà cũng không chảy, bánh thật nặng (và nếu bánh chưa nguội hẳn thì tất nhiên kem sẽ chảy. , nhiệt độ bên trong bánh cao hơn nên kem bắt đầu chảy) Lật lại, lần đầu tiên mình cũng thích nghi, nhưng điều này không làm mất đi sự thích thú khi nướng bánh, bánh được ngấm và ngon. Mình nghĩ dầu đã leo lên mặt bánh nên đổ lại, cho bánh vào tủ lạnh, để nguội rồi lấy ra phết kem

Vâng, tôi đã làm, nhưng tôi lo lắng rằng miếng trám đã bị xê dịch
và tôi không muốn đóng băng, tôi đã nấu nó dưới bánh hạnh nhân, tôi hy vọng nó sẽ nằm

Vâng, tôi đã làm, nhưng tôi lo lắng rằng miếng trám đã bị xê dịch
và tôi không muốn đóng băng, tôi đã nấu nó dưới bánh hạnh nhân, tôi hy vọng nó sẽ nằm

Nếu quả trám không đáng sợ, họ sẽ không đoán, bạn có thể phủ nó bằng bánh hạnh nhân, chúc may mắn

Tôi nướng nó, nhưng với tôi, hình như bánh không thành công ... có vẻ như chúng đã nguội, không chắc nó đã ra như vậy từ kem. Tôi không hiểu lý do, nhưng nó ám ảnh tôi trong tất cả các lần nướng ...
Và cuối cùng đối với tôi, dường như sẽ ngon hơn khi làm nhân như vậy trên một chiếc bánh quy không khí.
Đây là bánh và cắt.

Tôi nướng nó, nhưng với tôi, hình như bánh không thành công ... có vẻ như chúng đã nguội, không chắc nó đã ra như vậy từ kem. Tôi không hiểu lý do, nhưng nó ám ảnh tôi trong tất cả các lần nướng ...
Và cuối cùng đối với tôi, dường như sẽ ngon hơn khi làm nhân như vậy trên một chiếc bánh quy không khí.
Đây là bánh và cắt.

Orhi, một chiếc bánh xinh xắn. Tôi không hoàn toàn rõ nghĩa là bị xỉn màu (bột được đổ nhiều hơn mức cần thiết, bột phải mềm), nhưng tôi có vẻ như kem đã phân tầng (như thể những chiếc bánh vẫn còn ấm). Trên bánh quy, nhân như vậy không thể làm được ngay, điều này chỉ có thể xảy ra trên bột bánh quy ngắn, nhân nặng. Nếu tôi ở đó, tôi sẽ thấy những gì đã làm sai, và bây giờ tôi chỉ có thể đoán. Cảm ơn bạn đã báo ảnh, và đứa bé là con gái 2 tuổi của ai? Chúc cô ấy sức khỏe và mọi điều tốt đẹp nhất trên cuộc đời này

Cảm ơn bạn, vâng, con gái
Bột mềm ...
Tôi có rất nhiều nơi mà bột trượt như vậy, có thể là do nguyên liệu? Tôi lấy loại bột cao cấp nhất từ ​​Bắc Âu, phần còn lại khó có thể có tác dụng như vậy ... hmm
Xỉn theo cảm giác nặng tay, như thể ướt, không vụn mà như thể bánh đã thấm dầu và ấn ... nhưng tăm sạch.

Cảm ơn bạn, vâng, con gái
Bột mềm ...
Tôi có rất nhiều nơi mà bột trượt như vậy, có thể là do nguyên liệu? Tôi lấy loại bột cao cấp nhất từ ​​Bắc Âu, phần còn lại khó có thể có tác dụng như vậy ... hmm
Xỉn theo cảm giác nặng tay, như thể ướt, không vụn mà như thể bánh đã thấm dầu và ấn ... nhưng tăm sạch.

Tôi chỉ sử dụng trong. từ. Kievmlyn, tôi có một hình cắt trong bức ảnh, hãy nhìn cấu trúc của bài kiểm tra, nó giống với của bạn, hoặc tất cả đều giống nhau theo những cách khác nhau

Đối với tôi, nó có vẻ khác nhau, nhưng chúng tôi cũng không có bột như vậy.
Nhìn chung, đối với tôi, có vẻ như chiếc bánh vẫn còn béo và nặng và có phần nhân mỏng manh. Và trong phần nhân, tôi muốn chính xác là một chiếc bánh trứng đường nhỏ giòn
Nhưng cây thuốc phiện chắc chắn rất ngon và nguyên bản trong chiếc bánh!

Đối với tôi, nó có vẻ khác nhau, nhưng chúng tôi cũng không có bột như vậy.
Nhìn chung, đối với tôi, có vẻ như chiếc bánh vẫn còn béo và nặng và có phần nhân mỏng manh. Và trong phần nhân, tôi muốn chính xác là một chiếc bánh trứng đường nhỏ giòn
Nhưng cây thuốc phiện chắc chắn rất ngon và nguyên bản trong chiếc bánh!

Orhi, như một quy luật, một công thức mới, lần đầu tiên tôi nấu ăn như đã viết, và sau đó thay đổi nó nếu tôi thấy nó sẽ ngon hơn theo cách khác (tất cả chúng ta đều có khẩu vị khác nhau) Vì vậy, hãy thử, thử nghiệm

Vâng cảm ơn

Tôi nướng nó, nhưng với tôi, hình như bánh không thành công ... có vẻ như chúng đã nguội, không chắc nó đã ra như vậy từ kem. Tôi không hiểu lý do, nhưng nó ám ảnh tôi trong tất cả các lần nướng ...

Tôi hiểu rằng điều đó còn lâu mới có liên quan, tuy nhiên tôi sẽ nói ra. Tôi thường nướng bột bánh mì ngắn, và tôi có thể nói rằng phụ thuộc rất nhiều vào bơ thực vật và bơ (cả hai đều không quá nóng). Đây là điều đầu tiên. Thứ hai, nếu kem chua có trong công thức bột bánh mì ngắn, thì bánh thực sự đặc hơn, nhưng vẫn ngon. Và đối với một lượng bơ thực vật và bột mì như vậy, tôi sẽ thêm không phải 1 muỗng cà phê, mà là 1,5 hoặc thậm chí 2 muỗng canh bột nở. Bởi vì bột nở có chất lượng khác nhau, có thể bạn chỉ cần thay đổi nhãn hiệu. Và nhân tiện, đôi khi nó giúp thay đổi nhiệt độ nướng. Đầu tiên, đặt nó cao hơn, và ngay khi nó chín vàng và tăng nhiệt độ, hãy giảm nhiệt độ xuống.

thơm ngon!

thơm ngon!

cao !!!