Kharcho đen

Kharcho đen
Thể loại: Các khóa học đầu tiên
Thành phần
Thịt bò có xương 1kg
Quả óc chó sở thú gr
tương cà chua 1 muỗng canh. l
Bột ngô 2 muỗng canh l
Tỏi 4-5 tép
Hạt rau mùi 1,5 muỗng canh. l
Hạt cỏ cà ri xay (utskho suneli) 0,5 muỗng canh. l
Imereti saffron 1st l.
Muối ớt đỏ vừa ăn
Phương pháp nấu ăn

Đun sôi nước dùng bò. Khi nấu, bạn cho 2 đầu hành vào. Tách thịt ra khỏi xương và chia thành các phần. Lọc lấy nước dùng. Cho các loại hạt qua máy xay thịt hai lần. Cho các loại hạt xay, tỏi đập dập, ớt đỏ và nghệ tây vào nồi. Thêm 1 muỗng canh. l nước dùng. Nhào kỹ bằng tay, như thể bóp bơ từ một loại hạt. Sau đó thêm bột ngô, bột cà chua và gia vị. Trộn đều dần dần, pha loãng với nước dùng nóng, cho đến khi có độ sệt của kefir lỏng. Để lửa và khuấy liên tục, đun sôi. Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau 20 phút, cho thịt vào nấu thêm 5 phút. Ăn nóng với bánh mì trắng, tốt nhất là với rượu Georgia.

Đĩa được thiết kế cho 2 lít
Thời gian nấu: 30 phút
Chương trình nấu ăn: đĩa xay thịt

Gayane! Và tại sao Kharcho này được gọi là Kharcho đen?

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaHelen, hóa ra nó có màu tối. Đặc biệt là trước đây khi tương cà chua là tự nhiên. Khi kharcho này được thực hiện bởi mẹ tôi, nó thực sự trở nên rất đen tối. Màu này không thể đạt được với bột nhão cà chua hiện đại.

Cảm ơn bạn rất nhiều, Gayane!

Gayane, cảm ơn bạn rất nhiều, công thức thật tuyệt vời. vì tôi luôn có nước luộc thịt bò và thịt luộc trong tủ đông nên không khó để nấu món kharcho. Tôi đã nấu chín 096 trong bộ nhớ cache (tôi thậm chí còn không bị bẩn tay), bỏ hạt thẳng vào bát và chà chúng bằng vòi flexi, tôi không có bột cà chua, nhưng tôi có bột cà chua khô. nước súp hóa ra rất thơm và đậm đà, tôi đã ăn nó với bánh mì dẹt tự làm.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatiana đối với sức khỏe.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaHelen, hóa ra nó có màu tối. Đặc biệt là trước đây khi bột cà chua là tự nhiên. Khi kharcho này được thực hiện bởi mẹ tôi, nó thực sự trở nên rất đen tối. Màu này không thể đạt được với bột nhão cà chua hiện đại.

Có thể đạt được độ đen tốt với một gói mực nang 4 g.

Nó chỉ cần thiết ...?

Tôi nghĩ màu sắc không quan trọng. Hương vị là quan trọng hơn. Tôi chỉ tự hỏi tại sao nó được gọi là ĐEN.

[Kapet]

Kapet, Tôi không hiểu tại sao bạn lại không thích tôi nhiều như vậy. Tôi không yêu cầu bạn đọc hoặc nấu ăn theo công thức của tôi. Sarcasm chưa tô điểm cho ai cả.

[Kapet]

Kapet, Tôi không hiểu tại sao bạn lại không thích tôi nhiều như vậy. Tôi không yêu cầu bạn đọc hoặc nấu ăn theo công thức của tôi. Sarcasm chưa tô điểm cho ai cả.

Nó thực sự hoàn toàn ngược lại! Và tôi thực sự thích công thức nấu ăn của bạn! Và một cách trình bày lạc quan! Và một cái tên du dương!
Và nó đã được viết về mực nang một cách hoàn toàn nghiêm túc! Ở đây tôi có hai chiếc túi như vậy nằm xung quanh - chỉ đối với một chiếc kharcho đen đen như vậy, có lẽ tôi sẽ để nó đi!
Cảm ơn vì các công thức nấu ăn ngon! Tôi hy vọng bạn vẫn còn rất nhiều trong số họ!

Xin lỗi nếu có gì đó sai ...

Shl. Bây giờ tôi xuống Le Silpo, mua thêm mực này, - cuối tuần tôi cũng muốn thưởng thức cho cháu gái món bánh bao đen nhân hải sản và kem sốt balsamic “Glassa Gastronomica Ponti” ... Bao nhiêu phần trăm của cuộc đời .. .

Đã thêm thứ Hai 22 tháng 8, 2016 05:47 PM