Adjika Abkhazian

[kubanochka]

kubanochkaLena, để nó trở nên mềm, nhưng đổ rất ít nước, sau đó thêm vào tá dược, nếu không tất cả các vị hăng sẽ đi vào nước.



Rada-dms, Olya và tôi thêm vitamin vào borscht và cốt lết băm nhỏ. Nó hóa ra rất ngon. Nếu bạn không lười biếng, hãy xem công thức borscht của tôi. Rất dễ chế biến, ngon và rất ít calo. Hôm nay mới nấu. Chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ với niềm vui.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tôi chắc chắn sẽ nhìn vào borscht! Bạn đã thấy của tôi trên nước ép nho đỏ chưa? Rất nhẹ quá!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, chúng tôi có ít và đắt đỏ. Nhưng tôi sẽ xem xét công thức ngay bây giờ.

[Gayane]

Tôi đã có 350 gram ớt khô vụn nhỏ. Tôi thêm một chút nước, rồi nhiều hơn, rồi nhiều hơn, nhiều hơn ... Tiêu đã khát rõ ràng)))) Kết quả là tôi được 1,5kg tiêu))))) Và cuối cùng là bao nhiêu lọ!



Thơm ngon!!!!!! Cảm ơn rât nhiều, Gayane!

[kubanochka]

kubanochkaLena, wow, nó thành ra bao nhiêu. Tuyệt quá.

Thật thú vị, nhưng hương vị của adzhika làm từ hạt tiêu khô khác với vị tươi (tôi chỉ thề là không mua thêm ớt và thậm chí không nhìn về hướng của nó, nhưng không, tôi đã đi hôm nay, à, mua sữa đặc ... Tôi nhìn, nhưng ớt đã 29r / kg rồi, kapets, kiểu chế giễu, nhưng sao, khá là rảnh rỗi, ngồi cạnh thùng và lại nhặt thêm ớt, chỉ hơn kg một chút, nên tôi hỏi anh ấy ở đâu với tôi vậy. Tôi đang suy nghĩ có nên làm khô nó không, hay tốt hơn là làm một mẻ tươi khác

[Svetlana777]

Svetlana777, Đèn có thể được làm khô. Dùng kim xâu vào các cột tóc đuôi ngựa và treo lên. Bạn có thể ném một miếng vào đĩa, hoặc xay, hoặc thêm vào dưa chua, hoặc nếu hết rượu, ngâm và làm rượu bổ.

ngâm và làm adjika.

Những gì tôi đã làm. Nó hóa ra rất ngon!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn vì công thức adjika. Hạt tiêu của tôi đã ngon ngọt, tính từ bật ra, vì vậy để nói, "ướt" - nó sẽ đứng? Và hương vị và hương thơm là siêu

[Lena * Crimea]

Lena * Crimea, Lena, cảm ơn bạn đã tin tưởng. Các loại gia vị sẽ hấp thụ một phần hơi ẩm. Sẽ tồn tại ít nhất ba năm.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

[Gayane]

Tất cả các ĐIỂM !!!

Bạn bè của tôi là phụ nữ Abkhaz, họ thậm chí còn bôi nhọ cô ấy trên một quả dưa

Món này rất ngon, tôi xác nhận! 14 năm trước ở Sukhumi, chúng tôi đã được dạy cách uống chacha đúng cách .... Chỉ ở Abkhazia mới có loại dưa đặc biệt, chúng không ngọt bằng cùi cam. Bây giờ, nếu tôi bắt gặp một quả dưa không ngon (không ngọt), thì đây là cách tôi ăn nó, với adjika. Cách đây 3 năm, khi đi du lịch ở Georgia, tại khu chợ ở Tbilisi, tôi đã mua 8 lít adjika, khiến người bán hơi sốc. Tôi đã thử toàn bộ loại adjika của cô ấy, chọn giống hệt loại mà tôi luôn mua ở Abkhazia (Tôi mới đến thăm Abkhazia thường xuyên hơn, nhưng bây giờ chúng tôi "phát ốm" với Georgia !!!). Vì vậy, người bán nói rằng adjika này được mua chủ yếu bởi Mingrelians, điều mà cô ấy muốn nói - Tôi không hiểu, nhưng adjika hợp lệ !!! 👍👍👍
Năm sau chắc chắn tôi sẽ chuẩn bị adjika theo công thức này, nhưng nếu tôi đến Georgia, thì tôi sẽ mua 10-12 lít.

Hạt rau mùi 1 chén
Hạt cỏ cà ri xay-utskho suneli 0,5 cốc

Gayane, là công thức nói về một ly Mukhina 250 ml hay từ HP / multiooker?

[Umka]

Umka, Luda, vâng, chúng tôi đang nói về một ly 250 ml. Mukhinsky trong 200ml của tôi. Bạn có thể đã mua adjika nóng nhất. Do đó, cô bán hàng nói rằng người Minh đang mua cô. Thức ăn của họ rất cay. Sốt rét đã từng lan rộng ở những nơi đó. Họ đã được điều trị bằng thức ăn cay. Nếu bạn đến Georgia, tốt hơn là bạn nên mua gia vị và tự nấu. Tôi có một công thức cho cả satsebeli và tkemali.

[Gayane]

vâng, chúng tôi đang nói về một ly 250 ml.

Vâng, tôi đã viết ra tất cả!

Mukhinsky trong 200ml của tôi.

Không phải, Gayane, "mukhinsky" hoặc có mặt 250 ml đến vành, và lên đến 200 ml "váy".

satsebeli và tkemali

Tôi đã đọc tất cả mọi thứ, nhưng tiếc là tôi chưa nấu ... Ngay khi tôi nấu ăn, tôi sẽ báo cáo lại ngay lập tức

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!
Tôi bôi nó lên pho mát, bánh mì, súp và súp bắp cải
Tôi chỉ không thêm nó vào trà của tôi, nó rất ngon đối với tôi

[Seberia]

Seberia, Elena, chúc sức khỏe của bạn.

[Gayane]

Gayane, Tôi có một câu hỏi trên utskho suneli, sắp tới công việc chuẩn bị sẽ bắt đầu, tôi đã mua trước (nhớ lại cách tôi đã tìm kiếm nó vào năm ngoái), một lần mua nó từ chính tôi, và sau đó, đang ở Crimea ở Kerch, và ở đó , họ cho vào túi zip thì vẫn ở trong túi, nhưng mùi thơm của nó vượt qua mọi chướng ngại vật, rồi mình lại cho vào túi khác, vặn cẩn thận mà vali vẫn thơm. Nó có mạnh mẽ và thơm như nó phải không? Tôi cảm thấy như họ đang đưa chúng tôi đến đây đã hết hạn và phong hóa

[Svetlana777]

Svetlana777Nhẹ, mới xay rất thơm. Cho vào lọ có nắp vặn. Được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Tôi nghi ngờ bạn bán cỏ ca ri có màu xanh lam. Và đây là những loại gia vị khác nhau. Rất vui vì bạn đã mua nó. Hãy đến Georgia. Chúng tôi có một ly rượu vang và utskho suneli và rau mùi có giá 1 lari. Đây là 21r. Imeretian saffron 2lari

Tôi nghi ngờ bạn bán cỏ ca ri có màu xanh lam.

vâng không, tôi biết cỏ ca ri, tôi đã mua utskho suneli đầu tiên từ một phụ nữ Georgia, (họ có một dấu chấm trên thị trường) Tôi nghĩ họ sẽ không nhầm lẫn ở đó, nhưng thực tế không có mùi thơm, vì vậy tôi đã đến kết luận rằng họ đã mang và bán những loại gia vị này trong nhiều năm, và chúng bị phai màu và có hạn sử dụng ...

Hãy đến Georgia. Chúng tôi có một ly rượu vang và utskho suneli và rau mùi có giá 1 lari. Đây là 21r. Imeretian saffron 2lari

Cảm ơn bạn, tôi rất thích motanula, không chỉ có các loại gia vị ngon ... Đối với saffron, giá thật tuyệt vời.

Xin chào! Gayane, làm ơn cho tôi biết, tốt hơn là nên mua utskho-suneli ở mặt đất hay ở dạng hạt? Tôi thực sự muốn thử công thức này.

[nataliya_pl]

nataliya_pl, Natasha, tôi đang mua đất. Bởi vì chúng tôi luôn có nó mới. Nhưng nếu có trong hạt thì bạn nên tự xay sẽ tốt hơn. Nó sẽ thơm hơn. Mua máy xay cà phê bằng điện giá rẻ. Còn rau mùi mới xay có mùi thơm rất nồng.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaHãy nói cho tôi biết, làm ơn, bây giờ tôi đã làm món adjika của bạn một lần nữa, nhưng rau mùi hóa ra ít hơn một chút so với công thức. Chắc khoảng 2/3 ly.
Em có nên cộng định mức không (ngày mai em mua được) hay việc thiếu hụt như vậy sẽ ảnh hưởng đến kết quả?

[Seberia]

Seberia, Lena. nếu có thể. tốt hơn là thêm vào. Gia vị cho dày và thơm hơn và ngon hơn .. Vui mừng. rằng bạn đang sử dụng công thức.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm ơn, tôi đã hiểu, vì vậy ngày mai tôi sẽ mua nó.

.. Vừa lòng. rằng bạn đang sử dụng công thức.

Làm thế nào tôi sử dụng nó! Mùa đông năm nay không có đủ hàng dự trữ nên trong tháng Hai tôi hầu như không tìm thấy hạt tiêu trên thị trường và chốt cả một đợt. Trong năm nay, tôi không lặp lại những sai lầm trong quá khứ, tôi tăng từ 2 kg. Nhưng dường như điều đó vẫn chưa đủ

[Gayane]

Gayane, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi đang khoe khoang: họ đã mang cho tôi utskho suneli từ Tbilisi! Tôi sẽ làm adjika, tôi sẽ báo cáo.

Xin vui lòng cho tôi biết! Tôi đã mua một loại gia vị ở chợ có ghi utskho-suneli và không nói cỏ cà ri là gì. Có phải cô ấy hay có nhiều loại utskho suneli khác nhau?

[Julia ***]

Julia ***Julia, có một bức ảnh ở trang thứ ba. Đây là blue fenugreek-utskho suneli.

Tôi có một lọ bột và nó nói utskho-suneli, tôi đã mua nó trên thị trường. Màu hơi vàng xanh



Sẽ rất tiếc nếu không phải là cô ấy. Tôi sẽ làm hỏng rất nhiều điều tốt. Tôi chỉ không nói về cỏ ca ri, tôi đã hỏi người bán về utskho-suneli, vì vậy tôi nghĩ về cơ bản cần phải nói hoặc họ đã bán nó cho tôi.

Julia, theo như tôi biết, cỏ cà ri màu mù tạt và có mùi như nấm. Thường được bán dưới dạng
đá cuội. Utskho có mùi nồng chỉ khi mới xay.Sau đó, mùi thường biến mất. Danh cho tât cả
trường hợp đặt một nửa khẩu phần ăn. Nếu là cỏ khô, thì rất nhiều có thể có vị đắng.

Cảm tạ!

[Julia ***]

Julia ***, Đối với sức khỏe của bạn.

[Gayane]

Và từ năm ngoái, tôi có thêm 3 lọ 300 gr nữa trong hội trường. còn lại trong năm nay, nhiều khả năng tôi sẽ không làm, nhưng tôi sẽ chuẩn bị hai phần sinh tố mà không cần nấu ăn Gayane,

Tôi đã ngửi nó ở nhà, nó có mùi giống như hương hoa, tôi sẽ cho cả phần vào và tôi sẽ tin vào sự trung thực của con người. Một trong những ngày này tôi sẽ làm và báo cáo.

Hóa ra tôi đã trồng nhiều đến 1,5 ký tiêu !!! Và tôi đã mua gia vị chỉ với một nửa trọng lượng này. Do đó, một nửa đã được làm và cho vào lọ. Trọng lượng là tuyệt vời! Họ đã lấy một mẫu thử, chồng tôi rất thích, nhưng yêu cầu giảm lượng rau mùi và tăng lượng utskho-suneli. Gayane, bạn nghĩ gì? Tôi sẽ không làm hỏng adjika với những thí nghiệm như vậy?

nhưng yêu cầu giảm lượng rau mùi và tăng lượng utskho-suneli.

Tôi có từ năm ngoái, may mắn là làm được nhiều, năm nay không có tiêu để bán. Vì vậy, tôi có thể nói rằng trong quá trình bảo quản, rau mùi không còn chiếm ưu thế nữa, cứ như thể mọi thứ được ngấm và trộn (bản thân tôi không nhạy cảm lắm với rau mùi, tôi hiếm khi sử dụng nó ở đâu, tôi ngay lập tức xác định sự hiện diện của nó trong gia vị khô và cố gắng không lấy nó), nhưng tôi sử dụng adjika này ở khắp mọi nơi và tôi không cảm thấy rau mùi

[Julia ***]

Julia ***, Julia, tôi cũng nghĩ rằng nó sẽ được truyền. Nhưng biện pháp cuối cùng, hãy giảm bớt rau mùi, nhưng không được mở rộng tai. Nó có thể có vị đắng.

Cảm tạ! Tôi đã làm theo công thức và nói với chồng tôi rằng mọi thứ sẽ được cân bằng trong quá trình bảo quản! Cảm ơn vì công thức! Bom Adjika! Năm ngoái ở Sochi, chúng tôi đã mua 3 lọ một lọ tương tự, đã ăn nó trong suốt mùa đông và chỉ đang tìm kiếm ai sẽ đến Sochi, đặt hàng cho ai. Và bây giờ tôi có đống adzhiki (như xi đánh giày)!

[Julia ***]

Julia ***, Yulechka, chúc sức khỏe của bạn.

Một cái gì đó hóa ra không đủ
Mặc dù trong khi cô ấy đang bóc hạt tiêu, tôi gần như mắc nghẹn)) và lũ mèo chạy khỏi bếp mà không đợi thức ăn - chúng không muốn bị phân tâm.
Chắc là tôi sẽ lặp lại lần nữa, nếu không thì tôi đã sút nửa ký rồi.
Cảm ơn bạn rất nhiều, Gayane!




Gayane, trong bài đầu tiên có viết rằng giấm được bao gồm trong adjika. Và trong công thức thì không. Và không ai trong chủ đề đã từng nhớ về anh ta. Nó được viết chung về adjika, hay là cần thiết phải thêm giấm vào công thức cụ thể này?

[Fotina]

FotinaNhẹ, không có giấm trong Abkhaz adjika. Giấm trong vitamin.
Tất nhiên, nấu ăn không dễ dàng, nhưng bạn sẽ thích nó vào mùa đông. Tiêu dùng vì sức khỏe.

Gayane, xin chào. Tôi mua một hạt tiêu to bùi bùi của tiếng mẹ đẻ. Bằng cách nào đó tôi đã tìm thấy