Món tráng miệng "Pavlova"

Larisa, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, vì tất cả các chi tiết mà cô ấy đã chia sẻ với chúng tôi, mọi thứ đều thành công ngay từ lần đầu tiên, món tráng miệng rất ngon, thật thần thánh

Để không vô căn cứ, tôi sẽ tường thuật lại hình ảnh vết cắt

Theo ý kiến ​​của tôi, nó đã thành công ... nhưng hương vị cũng hoạt động ... hamster nhanh chóng)))
Cảm ơn bạn, Larisa !.

[Larissa u]

Larissa u nói riêng, và những cô gái còn lại nói chung. Tư vấn giúp. đã đặt hàng Pavlov khoảng 1,5 kg bánh. Có ai trong số các bạn đã cân nó chưa? Tôi e rằng hầu như không còn thời gian để kiểm tra cá nhân. Nhưng tôi muốn biết ít nhất khoảng bao nhiêu phần ăn trong lò và các nguyên liệu cần lấy. Đánh giá bằng cách nhìn trong ảnh của bạn, tôi sẽ không nhận được 1,5 kg trong một chiếc bánh, bạn cần phải làm hai và đặt dâu tây giữa cả hai lớp bánh. Hay tôi đang làm gì đó sai? Sự giúp đỡ của bạn là rất cần thiết, các cô gái!

[Tinka]

Tinka, bánh ra màu nhạt
Tôi thấy, tôi đã viết ra rằng 530g món tráng miệng cho 1,5 phần ăn.
Mình làm 2 cái bánh đường kính 20 cm, lưu ý cái này không nhiều lắm.

[Ljna]

Ljna, cảm ơn rất nhiều! Sẽ có một cái gì đó để bắt đầu từ!



Hmm ... và sau đó tôi thấy rằng ông chủ đang nướng trên giá dây .. và tôi chỉ đặt nó trên một tấm nướng. Tôi hy vọng nó không trở nên tồi tệ hơn ...

Tôi cũng mang theo lời cảm ơn của tôi về công thức !!! Hôm nay tôi đã làm món tráng miệng tuyệt vời này)) Với quả mâm xôi ... Nó rất ngon) Điều duy nhất là nhiệt độ trong lò nướng của tôi cần được đặt thấp hơn một chút) Từ phần bánh, tôi có 8 miếng nhỏ có đường kính 10 cm.

[Ljna]

Iiiii .... Tôi đã làm được! Ngay từ lần đầu tiên những chiếc bánh đã ra lò như chúng phải thế !! Mình làm 2 cái bánh mỗi cái 5 quả và 6 quả trứng. Họ bật ra rộng và cao .. Phải mất 1,5 gói kem. Trọng lượng hóa ra là 1,6 kg. Khách hàng hài lòng!Ljna, cảm ơn một lần nữa, đã giúp rất nhiều!

[Lễ tình nhân]

Lễ tình nhân, rất thú vị! Có lẽ là một kích thước tốt? đường kính là gì? kem - một gói 500?

[Tinka]

Tinka, ghi chi tiết hơn, đường kính của bánh, bao nhiêu kem

Vì vậy, tôi đang viết. Bánh mì cho 6 trứng - 355 g, 5 trứng - 300 g. Đường kính lần lượt là 25 và 23. Cố ý làm thêm một cái nữa để làm cho kim tự tháp vững chắc hơn. Tôi không đo chiều cao, nhưng nó cao, xem chính xác là 6 cạnh, ở giữa nhỏ hơn cộng với một chút thất bại, nhưng tôi nhận ra rằng điều này xảy ra. Phải mất 400 ml cho lớp xen giữa chúng. kem. Và sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã hơi thiếu cân và không cho dâu tây vào bên trong. Nó mất 230ml từ đầu. kem. Hóa ra nó nặng khoảng 1.300kg. phần còn lại được tắm bằng dâu tây. Kết luận, nếu tôi làm ít bánh hơn, tôi có thể đặt nhiều dâu tây và kem lên trên.



Bánh hơi bị bom, đường kính của hộp bên trong là 29 cm, như bạn thấy trong ảnh, khoảng cách giữa thành hộp và bánh không quá lớn.

[Tinka]

Tinka, Valya, làm tốt lắm, cô ấy đã viết ra mọi thứ chi tiết cho chúng tôi

[Ljna]

Ljna, cô ấy không hề) Đột nhiên có người cần nó gấp, như tôi))

Tôi đã đến "Pavlova" trong một thời gian dài và tôi nhìn và liếm môi) nhưng đối với công thức, như một quy luật, đến thẳng HP yêu thích của tôi, tôi biết rằng có MỌI THỨ ở đây! cảm ơn, Larisa, vì công thức và sự tinh tế)
Vì vậy, tôi đã gõ quả mâm xôi hôm nay ..) các protein luôn nằm trong tủ lạnh của tôi, bởi vì tôi nấu kem hoàn toàn trên lòng đỏ) tốt, tôi đã nhớ về món tráng miệng tuyệt vời này!) Và đây vào ngày kia một trong số các bạn (tôi sẽ không nói Hto Natalia ) Tôi đã thể hiện vẻ đẹp của mình trong Ig mà tôi gần như nghẹt thở ..) Tôi cũng muốn nó !!!
NHƯNG! Tôi có một lò ga với min. độ 130 gr. nó sẽ có thể nướng bánh? lò sưởi chỉ có dưới cùng, trên cùng là lò nướng .. nếu với cửa mở, tôi có một lò có cửa mở, ngọn lửa đang cháy với sức mạnh và chính ... vì vậy bạn không thể trừ T theo cách này. . (

[firuza83]

firuza83, Yasmina, làm điều đó với cánh cửa đóng lại và ít nhất là ga
Em sấy beehki như vậy, đặt bao diêm

có cái gì đó trong lò ở tầng dưới? Tôi có một tấm nướng với muối. lò nướng giữ nhiệt độ rất tốt

[firuza83]

firuza83, Yasmina, tôi đang đợi Pavlova của bạn !!! : Bạn bè: Tôi rất thích quả mâm xôi)))

Nhân tiện, có! Tôi cũng đã làm cho mình một món tráng miệng. Và sau đó cô ấy khen ngợi khách hàng, nhưng bản thân cô ấy thậm chí còn không thử. Nhưng bây giờ tôi đã kiểm tra nó. Thơm ngon! Nhưng nó rất ngọt .. Bây giờ tôi đang nghĩ có thể giảm lượng đường bao nhiêu để không làm mất cấu trúc của nó.

có lẽ là một loại kem không có đường?)



Tôi muốn cảm ơn bạn vì công thức chế tạo bom! Hơn nữa, trước đó tôi đã cố gắng nấu ăn theo Chadeyka, nhưng tôi đã không tính đến đặc thù của lò nướng một chút, và nó thành ra bánh trứng đường. Bạn có một công thức kỹ lưỡng hơn, và tôi đã tính đến mọi thứ, và mọi thứ đều thành công! Tôi không biết rằng các loại protein đánh bông thường có trạng thái như vậy - giống như một món súp.

[Ljna]

LjnaZhen, cảm ơn bạn rất nhiều về mẹo về tấm nướng với MUỐI! hoạt động tuyệt vời!)) giữ T và phần dưới không làm cháy chiếc bánh nướng của tôi trước đó tôi cũng có một tờ giấy nướng, nhưng trống rỗng ...) và phần dưới của chiếc mũ len của tôi bị tối đi đáng kể trong khi sấy ..

Chà, "Pavlovs" của tôi, chúng rất ngon !!! Thoáng mát, bên ngoài giòn và mềm bên trong mmm ... yummy .. hôm sau, tôi càng thích chúng hơn nữa! Không quá giòn .. và kẹo bơ cứng trở nên rõ ràng hơn) Tôi sẽ lặp lại hôm nay !!!


Được làm bằng phô mai kem (cho một ít phô mai vào kem và chỉ một chút bột ..) hóa ra không bị vón cục ... Larisa, cảm ơn vì công thức!

[firuza83]

firuza83, Yasmina, những chiếc bánh tuyệt vời đã ra đời)) Nhưng chúng không đáp ứng được với tôi))) cho đến ngày mai - Tôi không nếm chúng là gì sau khi già))) Tôi sẽ phải lặp lại điều đó!

[Natalia]

Natalia, và tôi đã làm một phần rưỡi) Tôi đã loại bỏ protein)) hóa ra gần như hai tấm nướng ... Tôi đã ăn chồng tôi và tôi đã đập môi trong hai ngày)) bọn trẻ không ăn vì quả mọng , và cho những người nhỏ thôi bezeshki)))

[Tinka]

Tinka, Valentina, nó không nên ngọt, có nghĩa là tôi đã làm nó không theo công thức. Hoặc thêm đường vào kem. Nó rất ngọt vừa phải



firuza83, Yasmina, tôi rất vui vì tôi đã có mọi thứ và thích nó !! 😘

Larissa, tôi đang mang một chiếc bánh và "Pavlovs" nhỏ
cảm ơn vì công thức,

tôi đã chiến đấu với họ bao nhiêu, mua đường đắt tiền và trộn tinh bột với đường bột, quá trình bắt đầu

[Larissa]

Larissa, cảm tạ! Món tráng miệng tuyệt vời! Vỏ bánh rất mỏng manh - đáng yêu! Nếu tôi không ăn nó trước khi lắp ráp, tôi sẽ mang theo một bức ảnh.



Tôi quyết định thêm ít nhất một chiếc bánh, bởi vì tôi đã ăn hết các mảnh vỡ, và tôi đang làm mắt ở phần còn lại.




Tuy nhiên, không phải là vô ích mà tôi muốn nghiền bánh trứng đường. Hóa ra là kem của tôi đã hết hạn sử dụng.
Chiếc bánh trở nên tuyệt vời! Vỏ bánh không bị ẩm mà chỉ giòn. Có một mảnh vụn bên trong. Và Ankarsrum của tôi đã quản lý nó - đánh bại nó tốt. Tôi hạnh phúc như một con voi! Cảm ơn bạn, Larissa!

Tôi ở đây với báo cáo. Có 3 mẫu, tôi đã thử nghiệm lò nướng của mình để Nấu món tráng miệng này. Hóa ra nó khác, và hình dạng cũng khác. Đầu tiên cho hai chiếc bánh kếp và sau đó chia thành nhiều phần. Đối với các phần, 1 giờ nướng là đủ đối với tôi.

một mùa trái cây và quả mọng mới đang đến - đã đến lúc hồi sinh Temka

Tôi đã muốn thử làm món tráng miệng này từ rất lâu rồi, cuối cùng thì tay tôi cũng chạm được.
Tôi chỉ có thể tham gia cảm ơn tác giả vì một công thức chính xác, chi tiết và rất, rất ngon!
Đã làm mọi thứ chính xác như nó đã được nói. Khô trong đúng một giờ. Hóa ra nó là một lớp vỏ giòn mỏng bên ngoài và một lớp súp bên trong. Chà, có lẽ tiếp theo. Tôi sẽ giữ nó trong 10 phút. dài hơn, để lớp vỏ dày hơn một chút.

Cảm ơn bạn, Larissa!
Tôi nhớ đến món tráng miệng, và tôi may mắn với thời tiết, tôi đã thuyết phục mình bật lò))

Mmmmmmm! ..



Và lần này tôi lấy một số tỷ lệ - protein / đường / tinh bột - từ đầu bếp Andy. Đã xảy ra! Và tôi rất vui vì ít nhất có ít đường hơn một chút. Vì vậy, đối với những người cũng nghĩ về điều này, tôi đưa ra một mẹo:

đối với 1 chất đạm là 37 g đường mịn và 1 thìa cà phê bột ngọt. tinh bột
Và tôi trộn đường vani riêng với tinh bột
Tôi đã sử dụng tất cả các thành phần khác theo tỷ lệ của Larissa, và tất nhiên là tất cả công nghệ từ Larisa

Rất ngon. Chỉ có nước sốt của tôi là bị chảy nước. cảm tạ

Và cũng ở dạng cuộn: thông thường, sô cô la, với trà matcha, với kem hạt dẻ cười.





Tất cả đều ngon !!!

[Larissa u]

Larissa u, Larisa, cảm ơn bạn rất nhiều.Mọi thứ đều thành công tốt đẹp !! Tôi làm nóng lò trước 200 ° C, khi cho lò vào tôi giảm ngay xuống 100 ° C và thời gian là 1h. Kết quả là một lớp vỏ màu trắng, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Lên trên với kem, quả việt quất và dâu tây. Tráng miệng bom