Phô mai mềm tự nhiên tự làm với bột chua pepsin

Tanya! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm phô mai của bạn, tôi làm nó mọi lúc, nhưng chỉ từ sữa dê. Trong gia đình và bạn bè của chúng tôi, anh ấy được đánh giá cao nhất.

[Diana]

Tanya! Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm phô mai của bạn, tôi làm nó mọi lúc, nhưng chỉ từ sữa dê. Trong gia đình và bạn bè của chúng tôi, anh ấy được đánh giá cao nhất.

Diana, đối với sức khỏe của bạn!
Nuuuuu ... phô mai dê ... đây đã là một món ngon. Bạn thật may mắn!
Sữa dê của chúng tôi có giá 800 rúp một lít, bạn thậm chí không thể uống một ly sữa chỉ như vậy

Cao lương mỹ vị là khi một ly, và khi mỗi ngày uống 5-6 lít là một cơn ác mộng.

Cao lương mỹ vị là khi một ly, và khi mỗi ngày uống 5-6 lít là một cơn ác mộng.

Giờ vui không được quan sát Hãy thoải mái vì sữa dê tốt cho sức khỏe con người hơn sữa bò

cảm ơn về sự hỗ trợ

Và vì vậy, pho mát của tôi :-) Tôi đang báo cáo ở đây, vì tôi không dám ăn mozzarella.
Phô mai tự làm - phô mai feta của những người thợ sữa trong làng được yêu thích và thường mua cùng chồng, trong khi bản thân họ sống ở thành phố. Nhưng chúng tôi chuyển đến một ngôi làng, quyết định rằng chúng tôi phải tự học cách làm pho mát. Hóa ra không như tôi mong đợi, tôi nhận ra rằng mình cần phải sửa lại, vì tôi đã biết mùi vị.
Phô mai của tôi hóa ra mềm, nhưng ở một miếng duy nhất, đối với tôi khá nhạt nhẽo, khi bạn cắt ra một miếng, váng sữa nổi bật hẳn lên so với nó, tôi nhớ trong một loại tự làm mua, không có nhiều. Tôi sẽ thêm một pepsinchik khác :-)
Nhân tiện, tôi nhận được một phần 1864 gram từ 6 lít sữa bò tươi rất béo, tuyệt vời.


Ảnh không sáng, đã tối rồi, rất tiếc về chất lượng.

Nhân tiện, pho mát của tôi đã không để trong tủ lạnh qua đêm, có lẽ đến sáng nó sẽ làm tôi hài lòng hơn với hương vị của nó? :-)

Mình hâm nóng sữa hơi đông lại, nhưng sản lượng 200 gam từ 4 lít !!!! Vì nó là rất nhỏ! Tôi thích pho mát, nhưng kỳ vọng thì khác. Vụn rất mịn. Nhưng bánh mì trên whey hóa ra rất tuyệt!))) Tôi tìm thấy một nhà máy rennet ngay bên cạnh nhà tôi. Tôi sẽ mua men dịch vị và thử nó từ sữa bình ngay bây giờ. Không có lựa chọn nào khác được nêu ra.

Nếu có vụn nhỏ trong phô mai, phô mai - dấu hiệu đầu tiên, sữa đã hư hỏng và được làm từ sữa bột khô, sữa hoàn nguyên!
Từ sữa tự làm tự nhiên, sản lượng pho mát tốt.

Đọc trên bao bì sữa chứa những gì. Bạn chỉ cần mua sữa tự nhiên! Và tốt nhất là tự nhiên tự chế, vì trong thương mại, kháng sinh và các phương tiện khác để bảo quản sữa lâu dài được thêm vào sữa.

Tôi thậm chí không biết áp lực nào ... Tôi đã kẹp những chiếc kẹp bằng tất cả trọng lượng của mình (85kg) (:

Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn! Lần đầu tiên tôi làm món này từ sữa mua ở cửa hàng, tôi đã nhận được một chiếc "đế xuất sắc", nhưng tôi không vứt bỏ món ngon, tôi cắt nhỏ nó thành món salad trên một chiếc máy vắt mịn (gia đình không nghi ngờ gì cả). Hôm qua chúng tôi đã mua sữa tự làm thực sự. Mặc dù tôi sống ở Lãnh thổ Krasnodar, trong một ngôi làng, vấn đề là tìm một con bò. Vâng, từ sữa tự làm là CHEESE! Hương vị thật bất ngờ, nhưng ăn rất ngon

Nhờ trang web này và các cô gái thông minh, cửa hàng xúc xích là một vị khách rất hiếm trong nhà chúng tôi (cô ấy có một kỳ nghỉ khi nhìn thấy một xúc xích đã mua).
Một lần nữa xin cảm ơn Tatiana và mọi người, mọi người, mọi người !!!! Mong TÌNH YÊU đến với bạn !!!

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp gửi đến chúng tôi!
Vâng, phô mai tự làm, sữa chua, sữa nướng - đây là sức mạnh! Ngon và lành mạnh!

[quản trị viên]

quản trị viên, từ sữa của bất kỳ hàm lượng chất béo là rất tốt cho trái tim của tôi !!! Tôi sẽ làm nó!
Và phomai trông đẹp như thế nào, nó có phải là một hình thức đặc biệt?

[quản trị viên]

quản trị viên, từ sữa của bất kỳ hàm lượng chất béo là rất tốt cho trái tim của tôi !!! Tôi sẽ làm nó!
Và phomai trông đẹp như thế nào, nó có phải là một hình thức đặc biệt?

Sẵn sàng trả lời

Đây là một loại bát nhựa thông thường có lỗ lưới, được bán trong một cửa hàng tổng hợp. Chất lỏng thoát ra tốt và pho mát giữ nguyên hình dạng

[quản trị viên]

quản trị viên, chúc ngủ ngon! Tôi, một con quạ như vậy, đã đọc công thức năm lần và vẫn cố gắng hoàn thành nó. Không làm nóng sữa trước khi cho men vào, đó là điều của người Nhật. Bây giờ tôi cho nó vào máy lên men, nó có thể được hâm nóng mà không bị hỏng ... Phải làm gì? Có sữa ở nhiệt độ phòng.

Mẹ kiếp, sữa đã được làm nóng đến 35 độ trong tủ lên men trong 2 giờ. Tôi không có đủ kiên nhẫn và cho nó vào nồi nấu chậm để làm bột. Tôi đã muốn ngủ, nhưng tôi đang đợi ...

Tôi không hiểu tại sao phải khôn ngoan như vậy? Đọc kỹ công thức, mọi thứ làm rất nhanh, ở đây không cần lên men.
Sữa được đun nhanh trên bếp, cho bột chua vào, sau 30 phút bạn có thể cắt khối và cho vào rây ...

Đó là lý do tại sao cô ấy đã khôn ngoan khi cô ấy ném men vào sữa LẠNH. Trong ngắn hạn, rác đã biến ra. Chà, chiếc bánh kếp đầu tiên có dạng cục, như người ta nói. Boom tiếp tục cố gắng

Tanya, tôi cũng có pho mát ... Tôi cũng đã làm sữa dê từ Ivanovich để thử nghiệm, và những lời giới thiệu của anh ấy với Gali.
Chỉ có 2 lít, hóa ra 260 gam, có một loại bột chua cộng với một loại enzim.
Rất ngon, không phải từ đúng!

Cảm ơn mọi người
Tôi quên mất, ăn với cà chua và ớt khô.

[Nadia]

Nadia, hài lòng với cả bức ảnh và công thức, chúc sức khỏe của bạn!
Tôi cũng muốn có pho mát tự làm

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi đã đun sôi whey và ném nó vào miếng gạc ... và nó hóa ra là một loại ricott. Đúng, một chút, có thể hiểu được, có ít nguyên liệu thô, nhưng hương vị của cô ấy thật tuyệt vời, cô ấy đã thu thập tất cả các mảnh vụn từ gạc

Nhanh trí
Tuy nhiên, bạn có thể thêm sữa tươi vào váng sữa này, khoảng một lít - và bạn lại bị đóng cục, hãy ném nó lên rây, đây sẽ là ricotta

Nhanh trí
Tuy nhiên, bạn có thể thêm sữa tươi vào váng sữa này, khoảng một lít - và bạn lại bị đóng cục, hãy ném nó lên rây, đây sẽ là ricotta

Tanya, tôi chắc chắn sẽ làm được.
Nhưng, rõ ràng, từ sữa bò đều giống nhau (chúng tôi mua sữa dê cho cháu trai của chúng tôi, chúng tôi điều trị dị ứng). Để thử nghiệm, chúng tôi đã mua sữa từ máy bán hàng tự động, được lắp đặt ở ngã tư của chúng tôi, rất tốt. Chúng tôi sẽ thử nghiệm với anh ta với số lượng lớn ... Hơn nữa, tôi đã mua bột chua, enzym và một bộ đặc biệt cho pho mát mozzarella. Đây sẽ là bước tiếp theo ..

Tôi đã khôi phục công thức pho mát, chèn ảnh, khôi phục chủ đề
Bạn có thể bắt đầu làm pho mát - ngon và tốt cho sức khỏe!

Chúc mọi người ngon miệng!

để đánh dấu ...

Bạn có thể bắt đầu làm pho mát

Ừ, bắt đầu đi, tôi muốn từ lâu, tôi phải mua được sữa tốt. Cảm ơn bạn rất nhiều Tatiana về mô tả chi tiết

[quản trị viên]

Chào buổi tối, quản trị viênHãy cho tôi biết, những đặc điểm nào của thành phẩm chịu ảnh hưởng của quá trình đun sôi / thanh trùng của sữa.
Tôi nghi ngờ và khó chịu, và ngoài ra, tôi sẽ làm pho mát cho đứa trẻ. Chúng tôi mua sữa dê tại nhà của các tư thương, họ không có giấy chứng nhận, bạn không thể tìm thấy sữa dê trên thị trường, vì vậy cũng không có giấy chứng nhận ...
Bạn viết rằng bạn cần thêm pepsin vào sữa tươi (tức là sữa tươi?).
Nó quan trọng như thế nào? Điều gì xảy ra nếu tôi đun sôi và để nguội sữa trước khi thêm pepsin?
Tôi không muốn cho một đứa trẻ uống sữa thô, mặc dù ở dạng pho mát - xét cho cùng, trên thực tế, hầu như không có xử lý nhiệt.

Anya, thật không may, bây giờ tôi không có liên hệ với một con bò trong nước, và bây giờ tôi mua sữa trong cửa hàng.

Tôi thích sữa nguyên chất tự nhiên hơn (tôi đã xác định được một số nhà cung cấp cho mình và kiểm tra chất lượng tại nơi tôi ở) có thời hạn sử dụng ngắn, được tiệt trùng - ít nhất là nó không bị tiêu hóa bằng cách khử trùng và nó có các chất hữu ích. Thanh trùng cũng là xử lý nhiệt.

Sắp tới việc nấu pho mát bột chua từ sữa mua (tiệt trùng) - tôi thực sự muốn bắt đầu nấu chúng. Nó vẫn còn để mua một bột chua pepsin.

Nếu bạn sợ sữa và phô mai từ nó, hãy thử đun sôi phô mai.Sữa tiệt trùng tạo ra phô mai tươi, có chất lượng và hương vị tuyệt vời.
Kiểm tra các công thức nấu ăn tại đây Sữa: sữa, sữa chua, phô mai tươi, phô mai, bơ
Sau khi lên men trong sữa đông, sữa được xử lý nhiệt một lần nữa, khi chúng ta đun sôi phô mai, và điều này là khá đủ. Hơn nữa, phomai thu được không nhiều, không bảo quản trong tủ lạnh được lâu, không có thời gian và ăn rất nhanh.

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn vì câu trả lời. Tôi thường làm pho mát nhỏ, nhưng đứa trẻ không ăn nó - tôi giấu nó trong bánh nướng, nhưng nó rất thích phô mai, nhưng bạn không thể cho nó từ cửa hàng, vì nó được làm từ sữa bò, mà nó bị dị ứng.
Tôi đã nghĩ đến việc tự làm pho mát.
Tôi sẽ cố gắng làm pho mát của bạn từ tự thanh trùng.

[Anya]

Anya, ban sức khỏe ĐỨC CHÚA TRỜI cho em bé!
Tôi đã đọc vài lần rằng sữa bò có thể được dung nạp tốt bởi những người như vậy, trong sữa chua. Khi lên men sữa, cấu trúc thay đổi trong đó có tác dụng thuận lợi hơn đối với cơ thể không dung nạp sữa bò.

Tôi không thể đưa ra lời khuyên ... điều gì sẽ xảy ra nếu

Từ sữa tự làm tự nhiên, sản lượng pho mát tốt.

Rõ ràng không phải tất cả chúng. Hôm qua tôi mua sữa bò tươi. Tôi làm pho mát từ 2,5 lít, một miếng tháp rất nhỏ, 200 gram. Hay là bình thường?

Katya, tôi đã làm khoảng 500 gram pho mát từ 3 lít sữa
Và bây giờ khoảng 350-400 gram phô mai tươi thu được từ 2 lít sữa.

Có thể nó phụ thuộc vào khối lượng sữa đông là bao nhiêu? Tôi không thích phô mai khô cho lắm, tôi để nhiều váng sữa hơn, có lẽ vì vậy mà trọng lượng nhiều hơn

Ngay khi hết váng sữa chính, trong vòng 5 phút, không còn đủ khối lượng phô mai trong chao, tôi đã ném lại thành 2 lớp vải dày đặc. Chà, được rồi, chuyện chính đã xảy ra!
Tôi chỉ có một câu hỏi: sau bao lâu bạn có thể thử nó? Ngay? Không có nước tiểu để chịu đựng, tôi đã đợi rất lâu khi tôi nấu pho mát, sau đó không có men, khi đó bò chưa đẻ - chúng chưa được vắt sữa. Và bây giờ tôi đi bộ như một con mèo xung quanh kem chua ...

Tôi đợi 1-2 giờ cho sữa đông đặc lại và nguội bớt - và bạn có thể nếm thử, phô mai sẽ ngon hơn khi nguội. Rất ngon và liên tục khiến bạn phải cắn
Katya, điều chính là pho mát biến ra và sau đó nó sẽ là một doanh nghiệp có lợi nhuận, bạn sẽ cải thiện trong kinh doanh pho mát

Xin chào tất cả mọi người! Tôi báo cáo. sữa hơn 5 lít một chút. không được quay hoàn toàn. bột chua - siêu maya. Tôi đã làm mọi thứ như trong công thức chính.
lối ra hài lòng - một kusman pho mát tốt như vậy, tôi thậm chí không mong đợi. whey trở nên trong suốt ngay lập tức, ricotta không có ở đó để bắt))))
hương vị - tươi, sữa đông, một chút muối ở trên, tôi muốn mặn hơn. Mình chỉ cho 2 miếng vào váng sữa là được.
đến buổi tối tôi nghĩ sẽ không có gì để nếm
Tôi đọc cả Temka, lợi hại chỉ có 7 trang.
nó thực sự dễ dàng hơn để làm pho mát trong một cái chảo gas, tôi cũng không thấy lý do gì để sử dụng các thiết bị.
Sữa được ủ trong một ngày trên ban công +10 độ, sữa đông được cắt sau 1 giờ.
công thức rất đơn giản, tuyệt vời, Tanya! Cảm ơn rất nhiều, hóa ra nó là một pho mát trẻ tuyệt vời !!!!!

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Phô mai thực sự ngon và nhanh chóng được ăn

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya! và nếu ngay bây giờ cắt thành miếng và ướp pho mát với bơ, tỏi và chanh? không có ớt đắng, nhưng vẫn có những sọc tươi ngon ngọt của Bulgari?

[Lena]

Lena, bạn cần cố gắng làm sao để phô mai không bị nát. Bạn có thể gắp một miếng và xem điều gì sẽ xảy ra.
Ý tưởng tốt

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi sẽ cố gắng ngâm một nửa. à mà té xỉu - mình còn ngấu nghiến và rụng rời))))))

Tôi sẽ chờ đợi những lần hiển thị!

và ở đây tôi đang mang hình ảnh của pho mát ngâm.


đó là vẻ đẹp và sự ngon miệng))) Tôi cắt một đầu pho mát tươi và cho vào một cái lọ, bên trên là bơ, gia vị, nước sốt, chanh
cho một chiếc bánh sandwich, cho một chiếc bánh pizza

rất thích hợp với rượu, cà phê, trị mất ngủ ban đêm và chỉ khi bạn muốn cắn một cái gì đó ngon.
Bằng cách này, phô mai có thể được bảo quản lâu hơn chỉ trong váng sữa.
trong kế hoạch - salad Hy Lạp, anh ấy chỉ hỏi ở đó
Tanya! cảm ơn vì công thức chi tiết.
Nhân tiện, ngược lại, tôi thích phô mai cao su hơn với sữa tách béo. đây là sự thật về hương vị và màu sắc, tất cả các điểm đánh dấu đều khác nhau

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Đồ ăn vặt ngon đêm

Đây là món salad Hy Lạp! Nhưng tốt nhất là nấu nó vào mùa hè, từ các loại rau chín.

Salad Hy Lạp theo Homer (Choriatiki Salata) (Quản trị viên)

Trải nghiệm đầu tiên của tôi về cách làm pho mát mềm từ sữa "từ dưới một con bò" là ở đây

Phô mai tự làm, tự nhiên, mềm (với bột chua pepsin) (Quản trị viên)

Chà, mười năm đã trôi qua (như một ngày), từ những mẫu đầu tiên của tôi với pho mát tự làm

Hôm nay tôi lại quay về với sữa tươi sạch "từ dưới trướng", người giúp việc sữa của tôi đã được tìm thấy, người đã mất kết nối. Nhưng tốt biết bao khi mọi thứ kết thúc tốt đẹp
Trong thời gian này, người hầu sữa đã có 14 con (và chỉ có 5 sừng). Và tất cả những điều tương tự, cô ấy đến Dmitrov mỗi tuần một lần và lấy sữa bò để phân tích để được phòng khám thú y cho phép bán sữa trên thị trường. Và một lần nữa "trên đường" anh ấy mang cho tôi sữa tươi (lần vắt sữa cuối cùng) và các loại sữa khác nhau.

Đây là chất lượng sữa mà họ mang đến cho tôi, một lon sữa ba lít, và trên vạch của tôi là kem !!! Chiều cao của kem khoảng 6-7 cm.))) Và loại sữa có hàm lượng chất béo nào, rất khó xác định.





Và một lần tôi yêu cầu con gái mang cho tôi một hũ kem chua 500 ml. Mình mang theo một hũ, kem chua đặc sệt, thìa đứng, màu vàng, vị không phải kem chua mà là bơ.
Kết quả là, tôi cho kem chua này vào bơ thay vì bơ, trên trứng tráng, thịt hầm, đối với bánh kếp, đơn giản là không thể ăn kem chua như vậy - à, bơ nguyên chất

Đây là cách kem chua tự làm, mua từ người giúp việc của tôi, từ những con bò nhà trông như thế nào



Trên thực tế, màu của kem chua là màu vàng, tốt, hoàn toàn là "bơ" Và nó cũng có vị giống như bơ
Hai ba ngày đầu mà kem chua vẫn chưa quá dốc, có thể dùng thìa lấy ra khỏi hũ.
Hôm nay, sau 1,5 tuần bảo quản, rất khó để kéo kem chua ra khỏi lon như vậy, bạn cần phải cố gắng

Vì vậy, tôi đang tìm kiếm công thức để thoa kem chua

===============================

Hôm nay tôi có sữa ban ngày, ba lít (ảnh minh họa ở trên).

Nguyên tắc lên men sữa làm phomai vẫn giống như trước đây.
Chúng tôi lấy sữa RAW, KHÔNG NUÔI, đun nóng đến 40 * C, đổ pepsin nuôi cấy khởi động đã hoạt hóa hoặc một loại khác có hàm lượng rennet.
Hôm nay tôi có một "pho mát" bột chua BakZdrav, với nội dung syzhug. Tôi kích hoạt môi trường nuôi cấy khởi động trước, đổ 50-100 ml nước sạch lạnh lên môi trường nuôi cấy khởi động khô, khuấy đều và để yên trong khoảng 30 phút trong khi sữa nóng lên.

Tôi đã nấu pho mát trong tủ nấu nhiều bánh vào tháng 3 năm 1989, nơi có các chương trình kiểm soát nhiệt độ rất thành công, bao gồm cả sữa chua.

Sau khi thêm chất nuôi cấy khởi động đã được kích hoạt, tôi ngâm sữa trong khoảng 30 phút để tạo thành sữa đông. Sau đó, tôi cắt nó thô để tạo thành "cục" như lời nói của tưa miệng



Sau đó, tôi thêm những cục này với muối mỏ thông thường, cho 3 lít sữa 3 muỗng canh. l. với trên cùng, nó sẽ không quá mặn, nhưng sẽ tạo hương vị cho phô mai. Khuấy nhẹ các khối bột để phân phối muối, và để yên các khối trong khoảng 30 phút, để khối lượng có thời gian được muối.



Bây giờ tôi sẽ chuyển các cục thành hình dạng



Một trợ thủ rất tiện lợi trong việc chuyển đổi hóa ra là một chiếc chao thìa nhỏ như vậy, sâu một bên, có mũi nhọn, có kích thước vừa vặn với khuôn và khối sữa đông sẽ đi chính xác đến nơi hoàn toàn cần thiết





Tôi đặt biểu mẫu trên vỉ, ngay trên bồn rửa, và whey chảy thẳng vào nó, và được xử lý như dự định, bởi vì sau khi ướp muối, whey đó đơn giản là không thể uống được, nó quá mặn.



Khối lượng nhỏ dần. Và trong quá trình lắng, tự lèn, nhiều lần (khoảng một giờ một lần) tôi đảo pho mát theo hình dạng "từ dưới lên", để whey thoát nước tốt nhất và nén chặt.



Thực tế là không còn váng sữa cho ban đêm, vì vậy tôi đã xây dựng một kim tự tháp như vậy, một cái bát, một cái chao, một cái khuôn bằng pho mát. Và tôi đặt cấu trúc này trong tủ lạnh để làm mát và trưởng thành. Khối lượng pho mát đã giảm rõ ràng





Và đây - một, tôi sẽ làm! Phô mai thành phẩm rất mềm và tươi!
Đẹp trai, nặng 590 gram !!! Với ba lít sữa, một sản lượng rất tốt!





Hãy nếm thử và tô màu





Vẫn còn đủ chất lỏng, pho mát ẩm, mềm, nhưng nó được nén chặt một cách độc lập, không ép buộc. Mật độ là tốt
Màu vàng nhạt.
Hương vị mềm, kem. Ngay cả độ mặn cũng không can thiệp, hóa ra là không đủ cho sữa ngọt tự làm. Hoặc để nguyên hoặc thêm muối trong khi cắt sữa đông.

Tôi rất hài lòng với kết quả này. Tiếp theo, chúng ta chuyển sang làm pho mát.

Tanya, nhưng bạn vẫn cần tiệt trùng sữa. Vì sự an toàn. 62-65 độ 30 phút, làm mát nhanh chóng.

Sau đó, cần phải tăng cường men bằng clorua canxi (và những thứ khác) - Tôi đã vượt qua điều này

Và sau đó, tôi đã kiểm tra sữa, có giấy chứng nhận, và tin tưởng vào độ tinh khiết của nó, tôi có thể uống sữa này một cách bình tĩnh, đó là những gì tôi làm
Nếu người giúp việc của tôi được phép bán sữa của mình trên thị trường và không bị khách hàng phàn nàn ... mà ngược lại, cô ấy sẽ tăng doanh số bán hàng của mình, điều này nói lên rất nhiều điều
Tôi thấy cách cô ấy đối xử với những con bò, cách cô ấy giao sữa cho tôi, đi chợ, mọi thứ đều được đóng gói, sạch sẽ và để trong tủ lạnh, trong một chiếc xe đặc biệt ...

Tuyệt quá! Kết quả xuất sắc Tatiana! Và hình dạng rất tốt, bản vẽ trở nên đẹp. Tôi đã gọi món gì? Tôi dường như không có cùng một Tanechka, nhưng vui lòng ghi kích thước của biểu mẫu và bạn đã mua nó ở đâu?
Người giúp việc của bạn có sữa rất tốt, sản lượng thật tuyệt vời.
Tôi không thể nhớ mình đã sử dụng bao nhiêu sữa trang trại, tôi nhớ rằng giống như 600 gram tôi cũng có pho mát.

[Irishka]

Irishka, CẢM ƠN, tôi đã bị choáng ngợp rồi

Dạng có đường kính 12 cm., Sâu 13 cm. Tất cả đều trong một lỗ, huyết thanh đi tốt
Lâu ngày thành quen, cho đến khi học cách biến phomai.

Tôi đã mua nó từ lâu, trên một trang web đặc biệt nào đó về kinh doanh phô mai và phô mai, giờ tôi không nhớ ở đâu. Nhưng tôi nghĩ rằng các biểu mẫu như vậy có thể được tìm thấy trên các trang web

Tôi đặt hai cái, một cái ở đây là giỏ của Ý, kiểu dáng tương tự, nhưng không thẳng, hẹp dần về phía dưới. Một đường thẳng khác, nhưng chỉ có lỗ, dường như không có hình vẽ ở đó.
Vào buổi tối từ máy tính, tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh của những chiếc giỏ này. Cũng có đường kính 11-12 cm như



Và tại nơi làm việc, tôi chụp một bức ảnh về loại pho mát mà người Armenia mang đến cho chúng tôi. Phomai ngon, nhưng rất mặn.

[Ira]

nhưng nó không thẳng, sự thu hẹp của nó đi xuống

Ira, trong biểu mẫu này sẽ có vấn đề với việc lăn qua đã được thông qua.

Mình sẽ đợi những tấm hình về hình thức của bạn, có lẽ mình sẽ lấp liếm cái gì đó cho mình

[Tân,]

Tân, Con đường thần tiên thoát ra ............ ... Tôi chưa bao giờ mơ thấy một điều như vậy .... Trên đường đi, họ mang sữa tệ hại đến cho chúng tôi. Nhưng không có nơi nào khác để lấy. Chỉ mua sắm.
Phô mai mát lạnh mà bạn có. ZdOrovsko. (nói trắng ra thì tôi ghen tị, Tan .. - Tôi bực mình vì một lối thoát nhỏ)

[Natasha]

Natasha, cảm ơn vì nhận xét

Vâng, tôi chắc chắn là người may mắn với nấm, tôi là bạn thân của cô ấy

Ở đây, bạn làm hỏng một vài mảnh, và mọi thứ sẽ ổn định, bạn sẽ hiểu nó và mọi thứ sẽ diễn ra
Đúng là lượng sữa rất đáng tiếc cùng một lúc, nhưng nếu không có điều này, theo bất kỳ cách nào

Tôi có sữa tươi tự làm, và nó chỉ chấp nhận nấu chín thô và men dịch vị (tốt nhất là), và tôi có thể sẽ chuyển sang nó, sang pepsin nguyên chất.

Sữa thanh trùng mua ở cửa hàng lại là một câu chuyện khác, nó đã qua xử lý nhiệt và nguyên tắc hình thành sữa đông cũng khác, bạn cần bột chua, bột chua phô mai và canxi để kích hoạt và cố định sữa đông để nó cứng hơn.
Tôi đã cố gắng làm việc với điều này, kế hoạch đã hoạt động về mặt thời gian và số lượng. Ở đây, nhiệm vụ là tìm sữa chất lượng cao trong cửa hàng trong 5-7 ngày, và cũng có chất lượng cao.

Sữa cuối cùng của loại này đến với tôi (nếu bạn có một cái đang bán).Có váng sữa bám đều trên thành, không lỏng, mùi vị rất dễ chịu.