bánh phục Sinh

Elena, những chiếc bánh Phục sinh của bạn rất đẹp, tôi nghĩ chúng cũng rất ngon, hãy đánh dấu công thức của bạn. Tôi sẽ cố gắng nướng nó cho cầu vồng.

Tôi sẽ cố gắng nướng nó cho cầu vồng.

Nướng đi, Nadia! Rất ngon .. nhưng nếu bạn thích đồ ngọt, hãy thêm đường, như những cô gái khác đã thêm ...

Ồ, tôi đã nướng bánh Phục sinh, và tôi bị mất công thức) Tôi quên đánh dấu trang)
Tôi hầu như không tìm thấy nó) Tôi rất biết ơn.

Đây là những chiếc bánh đầu tiên của tôi. Vì một lý do đơn giản là những người đàn ông của tôi, những người rất tôn trọng hầu hết các loại bánh ngọt, lại ăn bánh Phục sinh một cách tệ hại. Vì vậy, chúng tôi mua một vài con nhỏ + bà nướng. Nhưng năm nay tôi muốn thử nướng một cái gì đó, và đôi mắt của tôi rơi vào công thức này.

Hơn nữa, tôi sẽ nói rằng tôi chưa bao giờ nhào bột làm men, tôi mua nó để làm bánh nướng, nhưng chúng tôi hầu như không ăn bánh mì. Vì vậy, tôi rất sợ rằng không có gì thành công cả ... Tôi nhào bột ở Kenwood. Mọi thứ trở nên tuyệt vời. Thời điểm duy nhất tôi hơi căng một chút, tôi đã thêm nho khô sau lần thử đầu tiên, vì nó được ghi trong công thức, và bột đã trở nên đặc đến mức rất khó để khuấy đều nho khô ... Có lẽ lần sau tôi sẽ làm thêm nó ngay lập tức. Và thế là mọi thứ thành ra, mọi người đều thích những chiếc bánh ngọt (chúng tôi đã đến nhà họ hàng trong dịp lễ Phục sinh). Và ngay cả chồng tôi cũng thích rằng anh ấy thực tế không ăn bánh ngọt chút nào, chính xác là vì chúng không khô, mềm, không vụn.

Elena, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần. Công thức tuyệt vời, tôi giới thiệu nó cho mọi người.

Và ngay cả chồng tôi cũng thích rằng anh ấy thực tế không ăn bánh ngọt chút nào, chính xác là vì chúng không khô, mềm, không vụn.

cụ thể là chúng ẩm ...

Do đó, chúng tôi mua một vài

có thể đánh đồng cửa hàng với cái này ...
Chân thành cảm ơn Olya về câu chuyện của mình ... đã tin tưởng ...

Elena, cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nướng nhiều hơn một lần. Công thức tuyệt vời, tôi giới thiệu nó cho mọi người.

và tôi khuyên bạn nên

Len, tôi có một số câu hỏi.
Tôi có thể sử dụng ghee không?
Và bánh này có thể bảo quản được bao lâu?

Và bánh này có thể bảo quản được bao lâu?

nó được lưu trữ ở đây trong một thời gian dài ... nhưng phải trả giá

Tôi có thể sử dụng ghee không?

ồ tôi không biết....

Đúng cho 40 gram. bỏ thêm đường

Có phải là một nửa không?

Điều này có được tính cho một nửa không?

Tôi nghĩ là không ... cô ấy cho thêm 40g nữa, để nó ngọt hơn ...

Bánh Phục sinh năm nay, đã sẵn sàng !!!

Lenaaaa, chết đi, thật là đẹp
Và như mọi khi câu nói thông thường "Và nó có vị như thế nào"?

"Cái đó có vị thế nào?"

một điều tuyệt vời!!!! lúc này đường cho 30 gam. hơn nữa ... khi tôi đo nó ra, tôi rắc nó như vậy, tốt, tôi không bắt đầu trừ ...

Elena, những chiếc bánh Phục sinh thật đẹp trai, đường cắt siêu đẹp.

[NM]

Elena, những chiếc bánh Phục sinh thật đẹp trai, đường cắt siêu đẹp.

NM, Mong, cảm tạ! Và bạn vẫn không nướng nó !?

Lena, trong kế hoạch cho tuần này, tới Radunitsa., Tôi chắc chắn sẽ nướng.

[Mong]

Lena, trong kế hoạch cho tuần này, tới Radunitsa., Tôi chắc chắn sẽ nướng.

Mong, Tôi đang đợi !!!

Elena, đã sẵn sàng để nướng, quyết định kiểm tra lại những gì cần hối lộ từ các sản phẩm, cô ấy lúng túng vì số lượng nhỏ men. Có nhiều dầu trong bột, 6 gam kem chua có đủ không?

Elena, đã sẵn sàng để nướng, quyết định kiểm tra lại những gì cần hối lộ từ các sản phẩm, cô ấy lúng túng vì số lượng nhỏ men. Có nhiều dầu trong bột, 6 gam kem chua có đủ không?

Không, không phải ít .. bạn xem báo cáo của tôi hàng năm ... Tôi lấy men của Pháp, lần này cũng là của Pháp để nướng (gói vàng)

Elena, cảm ơn bạn đã xoa dịu. Mình nướng trên bánh Pakmau của Thổ Nhĩ Kỳ, thích lắm, đồ nướng không có mùi men.

Elena, cảm ơn bạn đã xoa dịu.Mình nướng trên bánh Pakmau của Thổ Nhĩ Kỳ, thích lắm, đồ nướng không có mùi men.

cái này cũng không có mùi giống như men ...

Elena, như đã hứa, nướng bánh Phục sinh theo công thức của bạn, nhào trong máy làm bánh mì một nửa so với định mức. Hóa ra đó là hai chiếc bánh Phục sinh lớn, hình dạng ở đáy 16 cm, bột được đặt 1/3 sau khi nhấc lên mép khuôn, được tráng men theo công thức làm colombs từ Gali với hạnh nhân, và cho vào lò đã được làm nóng trước. Bánh Phục Sinh mọc lên gấp đôi, giờ giảm nhiệt trên gối. Chúng tôi sẽ đến thăm vào ngày mai.

[NM]

NM, Mong, cảm ơn vì đã viết ... vẫn còn để xem ảnh ... nhưng nó sẽ có hương vị như thế nào vào ngày mai, quá thú vị !!! ??

Elena, tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký.

Elena, tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký.

đang chờ đợi ...

Elena, không thể chụp ảnh, máy ảnh đã bị xả. Bánh quay ra ngoài phải thoáng, ngon, quan trọng nhất là không bị vụn. Tôi đưa nó đến nghĩa trang, mọi người rất thích. Cảm ơn vì đã chia sẻ một công thức tuyệt vời. Chiếc bánh đã được giấu trong miệng tôi.

[NM]

không thể chụp ảnh, máy ảnh đã bị xả

Chà, luôn là như vậy .... !!!

Bánh quay ra ngoài phải thoáng, ngon, quan trọng nhất là không bị vụn.

và vì vậy tôi muốn xem ...
NM, Mong, cảm ơn vì đã hủy đăng ký ... Tôi rất vui vì tôi thích nó ...

[Helen]

Helen, Helen, xin chào! Cô ấy đặt một chiếc bánh xuống. Nhào trong hp trên chương trình "bột bơ". Tôi đang đợi.
Mình phải điều chỉnh lại một chút, do không xem kỹ lượng bột trong công thức nên mình đã gia giảm dọc đường))) Bột 750g.
Hủy đăng ký sau

[Helen]

Helen, Helen, xin chào! Cô ấy đặt một chiếc bánh xuống. Nhào trong hp trên chương trình "bột bơ". Tôi đang đợi.
Mình phải điều chỉnh lại một chút, do không xem kỹ lượng bột trong công thức nên mình đã gia giảm dọc đường))) Bột 750g.
Hủy đăng ký sau

Natusya, Tôi đang đợi ...

Tôi báo cáo, Yum hóa ra
Lena
Tôi sẽ trình bày công thức

Bánh Phục sinh, năm nay ...





Cắt bên trái cho men, bên phải cho bột chua

[Helena]

Helena, Tôi thấy bánh được nướng ở nhiều dạng khác nhau cùng một lúc. Có được nướng giống nhau trong khuôn giấy và khuôn silicone không?

[Helena]

Helena, Tôi thấy bánh được nướng ở nhiều dạng khác nhau cùng một lúc. Có được nướng giống nhau trong khuôn giấy và khuôn silicone không?

Cảm tạ! Tôi lấy những cái nhỏ sớm hơn, 30 phút là đủ cho chúng, và 40 phút còn lại ... và bất kể chúng là gì ... tôi luôn nướng như vậy ...

[Elenushka,]

Elenushka, Tôi biết ơn vì công thức Kulich chỉ đơn giản là kỳ diệu. mềm, mềm, nhẹ, giống như một sợi lông tơ; màu nắng

Testushko:

Tôi đã nấu với bột chua từ Yuriak

"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh. Trong một thời gian dài, tôi đã thuần thục và nghi ngờ sự cần thiết của công thức này để trồng men làm bánh mì. Điều khiến tôi mô tả công thức trên diễn đàn là các câu hỏi thường gặp về các res khác nhau ...Yuri K

[Marysya27]

Marysya27, bạn đã giết tôi ... bằng một cú đốn ngã ... bằng một cú đánh ...
Thật là một vẻ đẹp! Và tôi có một cái gì đó không thành công, trên men, nó thành ra .. cho tôi biết, trên spoiler, bạn đã làm điều đó như thế nào? Hoặc làm một công thức riêng!

[Elenushka,]

Elenushka, cảm ơn vì lời khen ngợi
Nhưng bạn rất nghiêm khắc trong việc đánh giá kết quả của mình. Khi tôi xem các bức ảnh:

... ở bên phải trên bột chua

Tôi thấy một kết quả tương tự. Và có một mái vòm trong các hình thức, và một vết cắt mở. Khi cắt bánh, tôi vui mừng vì sắc: Làm thế nào mà Bạn có được một màu vàng và thoáng khí.

Men của tôi chậm hơn Yours, vì vậy phải mất 12h -12 + h cho "zabrody".
Hoạt thạch 100g bột chua + 50g nước + 50g bột năng + st. l. đường + đầy đủ với một trang trình bày Nghệ thuật tối đa. l. sữa bột (thời đó chưa có sữa thường).
Tôi đã sử dụng cái này:

(* Lần kích hoạt đầu tiên này ngủ trong 18 giờ và sau đó đun sôi trong nửa giờ)
Sau khi lên men tốt, tôi thêm tất cả mọi thứ ngoại trừ dầu, gia vị, nho khô + một ít bột mì (sao cho khối lỏng là được).
Đồng thời, tôi thiết lập để kích hoạt lại: 100 g bột chua + 50 g nước + 50 g bột mì + st. l. đường + đầy đủ với một trang trình bày Nghệ thuật tối đa. l. sữa bột. (Điều này là đủ cho 12 giờ)
Sau 12 tiếng, tôi kết hợp tất cả mọi thứ + dầu + 2g vanillin + bột nghệ + bột mì.
(* Nho khô và trái cây kẹo đã được thêm vào bột làm sẵn trước khi đóng khuôn.)
Lô được thực hiện trong hai lần x / p. Tôi đặt 12+ để chia tay.
Bột đã tăng lên ~ hai lần. Cô ấy bày ra 300 g bột ở dạng lít (đã có nho khô và kẹo trái cây).
Việc leo lên các hình thức nhanh hơn, mất hơn 4 giờ.
Được sử dụng làm canvas để chuẩn bị sơ đồ công thức:

Bột bơ với bột chua hoặc men lỏng Bột chua hoặc preenzyme Bột chua: 40 g bột chua + 130 g bột mì + 130 g nước + 1 muỗng canh. l. Sahara. Trộn, đậy nắp và để trong 6-8 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 3-4 giờ, bao gồm ...kuznez84

Bánh bột mì Thứ lỗi cho tôi nếu có điều gì sai trái. Đây là lần đầu tiên tôi đăng một công thức ở đây. Để bắt đầu, chúng tôi làm mới trình khởi động, bạn cần: 2 muỗng canh. l. bột mì 3 muỗng canh. l. nước 2 muỗng canh. l. khởi động lúa mì hoặc lúa mạch đen Mọi thứ ...Angela Leonidovna

Cảm ơn vì công thức

Elenushka, cảm ơn vì lời khen ngợi
Nhưng Bạn rất nghiêm khắc trong việc đánh giá kết quả của mình Khi tôi xem các bức ảnh:
Trích dẫn từ: Helene vào Chủ nhật, ngày 28 tháng 4 năm 2019, 10:47 sáng
... ở bên phải trên men
Tôi thấy một kết quả tương tự. Và có một mái vòm trong các hình thức, và một vết cắt mở. Khi cắt bánh, tôi vui mừng vì sắc: Làm thế nào để Bạn có được một màu vàng và thoáng khí.

Món này, tôi đã nướng vào năm ngoái, trên Levito ... thành ra, nhưng với khoai tây, tôi không thích cách mình làm ...
Cảm ơn bạn, Allochka về bố cục chi tiết