Bánh mì soda lúa mạch đen nguyên chất

[Alycha]

Alycha, cảm ơn vì công thức.
Hôm nay tôi đã làm điều đó với một số thay đổi (dựa trên sự hiện diện của một ngôi nhà)
Bây giờ đang hạ nhiệt rồi mà các con đã "tha hồ" ngắm cảnh rồi, hàng thùng rủng rỉnh rồi)))) Ngon lắm!

Để sức khỏe

[Ella]

Ellaquan tâm đến bánh mì 🔗
Tôi đọc tất cả các đánh giá. Và làm thế nào bạn đạt được một màu đen như vậy?

[Albina]

Albina, Tôi có thể nhận được Không có gì thêm, bản thân nó có màu tối từ bột lúa mạch đen và mật ong (tôi nghĩ vậy)

Vâng, mật ong và bột lúa mạch đen đã làm được điều của họ đenkinh doanh điện tử

Các cô gái, tôi đã đọc toàn bộ chủ đề. Tôi hiểu rằng việc từ chối các nền văn hóa bắt đầu và chuyển sang sử dụng soda có liên quan đến các vấn đề sức khỏe hoặc đến với một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng làm thế nào, sau đó, công dụng của mật ong có thể được giải thích? Rốt cuộc, từ lâu người ta đã chứng minh được việc đun mật ong trên 40 độ rất có hại? Tôi không khỏi bị hại. Nó quan trọng đối với tôi.

Tôi thực sự có một mẫu công thức có thể làm trong một giờ và sao cho nó vừa với bánh mì sandwich (không bị vỡ vụn). Đây là nếu vào giữa tuần bạn cần bánh mì và thời gian cho men bột chua ... không. Tôi đi làm trước 7 giờ và trở về lúc 7 giờ tối. Tôi thường nướng challah, bánh mì đen và kem vào cuối tuần. Nhưng có những vết thủng. Tất nhiên, bạn có thể mua nó, nhưng bánh mì tự làm sẽ không thay thế bất cứ thứ gì.

Đây là nếu vào giữa tuần bạn cần bánh mì và thời gian cho men bột chua ... không. Tôi đi làm trước 7 giờ và trở về lúc 7 giờ tối. Tôi thường nướng challah, bánh mì đen và kem vào cuối tuần. Nhưng có những vết thủng. Tất nhiên, bạn có thể mua nó, nhưng bánh mì tự làm sẽ không thay thế bất cứ thứ gì.

hiểu

Các cô gái, tôi đã đọc toàn bộ chủ đề. Tôi hiểu rằng việc từ chối các nền văn hóa bắt đầu và chuyển sang sử dụng soda có liên quan đến các vấn đề sức khỏe hoặc đến với một chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng làm thế nào, sau đó, công dụng của mật ong có thể được giải thích? Rốt cuộc, từ lâu người ta đã chứng minh được việc đun mật ong trên 40 độ rất có hại? Tôi không khỏi bị hại. Nó quan trọng đối với tôi.

Ira, đây chỉ là một cuộc phục kích hoàn chỉnh
Vừa rồi tôi có xem một chương trình có sự tham gia của chuyên gia mật ong. Một mặt, anh ấy phát thanh về tác hại của việc đun nóng mật ong, mặt khác, anh ấy khuyên nên nướng bánh mì với mật ong

Và câu hỏi muôn thuở: thế còn tổ tiên người Nga, những người thay vì dùng đường (sau đó không biết gì cả) đã sử dụng mật ong ở khắp mọi nơi - từ đồ uống đã qua xử lý nhiệt (mead), đến mòn mỏi trong lò nướng với các chất phụ gia khác nhau (ngũ cốc, bánh mì, bánh ngọt)

Ví dụ, món ăn này được làm với mật ong - nó được chế biến ngay cả bởi một chuyên gia ẩm thực Nga Maxim Syrnikov

Củ cải "teriha" trên mật ong (Quản trị viên)



Chủ đề mật ong chắc chắn không dành cho chủ đề này .... chỉ là một sự thật
Tôi nghĩ mọi thứ nên có chừng mực. Và điều tồi tệ nhất là mật ong chất lượng thấp.

[Tumanchik]

Nhưng làm thế nào, sau đó, công dụng của mật ong có thể được giải thích? Rốt cuộc, từ lâu người ta đã chứng minh được việc đun mật ong trên 40 độ rất có hại? Tôi không khỏi bị hại. Nó quan trọng đối với tôi.

Tumanchik, vấn đề của mật ong trong công thức này rất dễ sửa chữa bằng cách thay thế nó bằng đường)
thay thế một chút các sản phẩm, tôi nhận được bánh mì nạc không dị ứng. Ngay cả sữa đậu nành của tôi cũng biến thành kefir để tôi có thể nướng bánh mì này.
Công thức đã được dịch thành 3 muỗng canh. Bột - lý tưởng cho đĩa 25 cm, máy làm bánh mì hoặc máy làm nhiều bánh.

Lần này tôi thay kefir bằng sữa chua và không lấy 4 quả trứng, mà là 2 quả trứng + dầu ô liu

[Albina]

Và làm thế nào bạn đạt được một màu đen như vậy?

Albina, Tôi có thể nhận được Không có gì thêm, bản thân nó có màu tối từ bột lúa mạch đen và mật ong (tôi nghĩ vậy)

Lạ nhỉ, tôi có cả bột lúa mạch đen và mật ong, nhưng màu đậm không ra. Tôi đã có một cái tối khi tôi thêm mạch nha, nhưng đây là một loại bánh mì khác.

[win-tat]

win-tat, lạ

Lạ nhỉ, mình có cả bột lúa mạch đen và mật ong nhưng màu đậm không có tác dụng

Đó là lý do tại sao tôi hỏi.

Có lẽ bột khác nhau?

đã làm bánh mì, lần này là trong hộp bánh nướng xốp.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức

Ella, đánh dấu công thức.Tôi chắc chắn sẽ nướng nó. Cảm tạ.

Cảm ơn đã chú ý

Ella bắt được một báo cáo hình ảnh trên một đơn thuốc. Năng suất 24 bánh nướng xốp

nấu lần này mà không có bơ. Nó hóa ra ngon

[Alycha]

Alycha, mua bột mì mới và 4 cốc bột lúa mạch đen tương đương với 600 gam. Tăng lượng chất lỏng trong công thức?

Tôi sẽ xem xét bài kiểm tra. Bột thì khác. Nhưng tôi nghĩ rằng một vài thìa chất lỏng bổ sung sẽ không gây hại.

[Alycha]

Tôi sẽ xem xét bài kiểm tra. Bột thì khác. Nhưng tôi nghĩ rằng một vài thìa chất lỏng bổ sung sẽ không gây hại.

Alycha, bột mì còn lại 520 gam (tính theo trọng lượng ban đầu của bột mì -).
Một phần của kefir đã được thay thế bằng nước ép cà chua. Thơm ngon

Bây giờ điều đó thật thú vị - tôi đang nói về nước ép cà chua. Cảm ơn - tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Hôm nay tôi nướng một ít bánh mì. Rất ngon. Mặc dù, đúng hơn, nó là một chiếc bánh cupcake. Tất nhiên, có một số tiếng ồn ào. Lúc đầu, tôi không tìm thấy bột nở ở nhà, tôi chỉ cho một thìa cà phê muối nở cho một nửa phần. Kết quả là nó tạo ra một ít soda, nhưng có lẽ tôi đã pha nó không tốt. Sau đó, cô ấy trộn nó một chút với mật ong (mật ong sền sệt không rõ làm thế nào nó chảy ra khỏi thìa), chiếc bánh mì trở nên ngọt ngào. Vâng, và "doanh" cuối cùng - nướng trong máy bánh mì, người chồng yêu cầu bánh mì ngay lập tức khi đã sẵn sàng, với lý do "nó có mùi thơm ngon - hãy đến đây." Tôi phải lôi nó ra ngay lập tức và dĩ nhiên, nó bị vỡ vụn. Do đó, không có ảnh. Và như vậy - mềm, mịn và gần như đen. Rất cảm ơn tác giả của công thức và những người theo dõi đã cung cấp những cải tiến có giá trị. Tôi sẽ nhắc lại một cách dứt khoát, đó là nấu ăn quá dễ gây căng thẳng. Và tôi sẽ thử công nghệ này cho bột mì.

Thông tin cơ bản: Gần đây, tôi đã bị mắc kẹt vào một chiếc bánh mì nguyên hạt mua ở cửa hàng với hạt hướng dương "tốt cho sức khỏe" ("thích" - bởi vì tôi không thực sự tin vào tính hữu ích của các sản phẩm mua ở cửa hàng). Bánh mì trông giống như nó được ủ với mạch nha. Tôi muốn tự mình nướng món này, vì vậy tôi đã leo lên để tìm kiếm một công thức. Bánh mì này chắc chắn không phải là một. Nó có vị hoàn toàn khác. Tôi sẽ nhìn xa hơn.