Bánh mì tròn

Bánh mì tròn

Thể loại: Bakery

Thành phần
Bột 1 kg
Nước ấm 2 + 1/2 muỗng canh.
Muối 1 muỗng canh. l.
Đường 2 muỗng canh. l.
Rast. bơ
(có thể dùng ô liu) 6 muỗng canh. l.
Men khô 4 muỗng cà phê
200 g vừng
Phương pháp nấu ăn

Bánh mì tròn với hạt mè
1 Trong máy trộn, kết hợp bột mì, đường, muối và men (từ từ)
2. Thêm dầu và trong khi khuấy, dần dần thêm nước ấm. Khuấy bột trong 8 - 10 phút. Bột nên rất mềm, nhưng không dính tay.
3. Dùng khăn sạch đậy bột lại và để vào chỗ ấm trong 1,5 giờ. Sau khoảng 40 phút, nhào bột.
4. Lấy phần bột đã nặn xong chia thành 10 phần bằng nhau. Cuộn ra một "xúc xích" dài 40 cm từ mỗi phần và nối các đầu. Cái lỗ ... từ cái bánh donut phải lớn, vì bột nở ra rất nhiều trong lò ... và nó có thể ... ngấu nghiến ... cái lỗ của chúng ta
5. Đổ nước nóng vào một cái đĩa sâu, đổ hạt mè vào một cái khác. Nhúng bánh mì tròn trước vào nước, sau đó lăn hoàn toàn qua hạt mè. Đặt bánh mì tròn lên khay nướng có lót giấy nướng. Chúng tôi cũng đối xử tàn nhẫn với những người khác ... bánh mì tròn.
6. Đậy khăn và để yên trong 30 phút.
7. Chúng tôi đặt một tấm nướng trong làm nóng trước 200 gr. lò nướng 16-17 phút (mình nướng trên kệ giữa có thông gió). Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và phủ một chiếc khăn trong 5-10 phút ...
Chà, một món rất ngon ..., đặc biệt là đối với những ai yêu thích hạt vừng ...
Bánh mì tròn
theo công thức tên của Obarinka (ẩm thực Ukraine cũ)
bột mì 450-470 gr.
sữa ấm 150 ml.
men khô 1,5 muỗng cà phê
trứng 2 chiếc.
bơ (đun chảy) 75 gr.
đường 75 gr.
muối 1/2 muỗng cà phê
Hòa tan men vào sữa ấm, thêm trứng, bơ, đường, muối. Khuấy đều tất cả mọi thứ (tôi đánh nó bằng máy trộn). Đổ bột mì vào và nhào bột (nhào bằng máy trộn khoảng 2 phút). Đậy bột lại và để vào chỗ ấm trong 2 giờ, khi bột nở ra thì tạo thành những chiếc bánh mì tròn, đặt lên một tấm rồi lại cho bột lên, phết mỡ bằng trứng, rắc các loại hạt hoặc hạt anh túc. Nướng trong lò nóng.
Bột nhào ra thấy mềm, hơi dính (khá nhiều). Tôi có 8 cái bánh mì tròn nhỏ hơn một chút so với cái ở cửa hàng. Tôi cắt một miếng, lăn quả bóng, tạo một lỗ và nhẹ nhàng kéo căng nó. Tôi đặt nó trên giấy nướng (trên một tấm nướng), phủ nó bằng khăn và để nó lên trong khoảng 40 phút. Phủ sữa và rắc hạt anh túc. Sau đó nướng ở 180 gr. khoảng 15 phút.
Bánh mì tròn ngon, mềm và bông. Chúng có thể được rắc đường thay vì hạt anh túc.

Đĩa được thiết kế 10 miếng
Ghi chú
Tôi tìm thấy nó ở nhà, nhưng không tự nướng nó. Thành thật mà nói, tôi không nhớ (từ Internet)