Kem chua với bột chua Lactina theo cách "khô" (nồi áp suất đa dụng hiệu 6051)

Thể loại: Ăn uống lành mạnh
Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)

Thành phần

Kem (tôi có 10% m.f.) 1-3 lít
Kem chua bột chua khô của Lactina 1 gói

Phương pháp nấu ăn

  • Trong chủ đề này, tôi sẽ cho bạn biết gần đây tôi đã làm kem chua trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 như thế nào.
  • 1. Tôi chuẩn bị mọi thứ bạn cần: kem, một gói bột chua, các món ăn. Tôi sẽ làm kem chua trong hai cái nồi đất, mỗi cái có thể tích 0,5 lít. Tổng 1 lít. (Nhưng men này có thể lên men đến 3 lít. Ngoài ra, hai (hoặc thậm chí ba) lọ 0,7 lít có thể dễ dàng vừa với tô của nồi áp suất đa năng Brand 6051). Tôi chế biến tất cả các món sẽ tiếp xúc với kem bằng nước sôi. Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)
    2. Tôi trộn đều kem (ngay lập tức từ tủ lạnh) với bột chua khô. Thật tiện lợi cho tôi khi làm điều này với một chiếc máy đánh trứng nhỏ. Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa dụng hiệu 6051)
    3. Tôi đổ men vào các thùng chứa trong đó quá trình lên men sẽ diễn ra. Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa dụng hiệu 6051)
    4. Tôi đặt một chiếc khăn giấy bình thường nhất vào trong tô của nồi áp suất. Tôi đặt các chậu (lọ) trên đó. Tôi đậy chúng bằng nắp đậy (bạn có thể bỏ qua điều này, nó thuận tiện hơn cho tôi). Tôi không đổ nước! Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa dụng hiệu 6051)
    5. Tôi đậy nắp nồi áp suất lại. Tôi cài đặt Chế độ MANUAL EPAT 1 NHIỆT ĐỘ 35 * S THỜI GIAN 10 giờ (theo hướng dẫn, cần 8-12 giờ ở nhiệt độ + 32- + 36 * С) Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)
    6. Sau khi có tín hiệu (đôi khi sớm hơn), tôi lấy các hộp đựng kem chua làm sẵn ra và cho vào tủ lạnh cho mát. Bề mặt của kem chua hoàn toàn bằng phẳng, sáng bóng, tĩnh khi nghiêng. Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)
    7. Sau 3-4 giờ, kem chua có thể được phục vụ. Dày, thìa giống như một chiếc găng tay. Cục máu đông đặc. Nếu trộn, nó chỉ trở nên loãng hơn một chút. Không căng hoặc chảy xệ. Kem chua khô với bột chua Lactina (nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051)
  • Rất ngon! Một nồi như vậy là đủ cho chúng tôi trong 2 ngày.

Món ăn được thiết kế cho

1-3 lít

Thời gian chuẩn bị:

8-12 giờ

Chương trình nấu ăn:

Chế độ thủ công

irina23
Cảm ơn vì ý tưởng, Ksyusha. Tôi sẽ mặc nó vào buổi tối, một chiếc khăn ăn? Tôi có cùng một loại men khô. Bạn có nâng cấp lại nó sau này hay bạn sử dụng bộ khởi động mới mỗi lần?
Ksyushk @ -Plushk @
Irina, vâng, khăn ăn giấy bình thường nhất (đã hoàn thành).
Trích dẫn: irina23
bạn có nâng cấp lại sau không, hay bạn sử dụng men mới mỗi lần?
Tôi có thể lên men lại. Một lần. Sau đó mùi vị không giống nhau, trống rỗng. Nhưng thường xuyên hơn, tôi cố gắng nhồi nhét nhiều lon hơn. Tôi có lọ 720 ml. Bao gồm trong chúng trong cuộc sống thực là 2 lít 250 ml. Đó là cách tôi đặt nó.
Cầu
Ksyushk @ -Plushk @, Tôi cũng làm kem chua như vậy: cô gái-vâng: Chỉ tôi có một cái bánh đa nhân Redmond. Đúng vậy, tôi đang đặt một tấm thảm silicone. Oh, ngon! Và tôi cũng làm ba lọ 700 gam cùng một lúc. Tôi để lại một cái để bắt đầu lại, phần còn lại chúng ta ăn một cách thỏa thích.
Ksyushk @ -Plushk @
Natasha, thẳng cả lọ để tái thực phẩm? Tôi không còn lại quá nhiều, vớimậpHọ ăn tất cả mọi thứ sạch sẽ, nó đáng giá một chút. Chúng là thìa ... thìa ...
Bulka
Ksenia, 10% ppm - Như thế nào?
Ksyushk @ -Plushk @
Alyona, đây là 10% phần khối lượng của chất béo. Tức là kem có hàm lượng chất béo là 10%.
Bulka
Ksenia, đây tôi là một con quạ ... một nhà hóa học, họ nói, cảm ơn. Bạn đã thử ra khỏi% lớn hơn chưa?
Ksyushk @ -Plushk @
Alyona, đã thử từ 20% kem. Nhưng để giảm lượng calo nạp vào cơ thể, tôi thường làm điều đó 10%. Hàm lượng chất béo của kem không ảnh hưởng đến độ đặc của kem chua tự làm, không giống như kem chua cửa hàng.
sungloryshine
Cảm ơn bạn, mình sẽ cố gắng từ 10%, còn không thì mình làm luôn ở nửa 33 và 10%. Tôi nghĩ rằng 10% sẽ là chất lỏng!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì