Bánh cà rốt (nhào và ủ trong nồi nấu chậm, nướng trong lò)

Thể loại: lễ Phục sinh
Bánh cà rốt (nhào và ủ trong nồi nấu chậm, nướng trong lò)

Thành phần

Sữa 250 ml
Đường 1 ly, thể tích 250 ml
Cà rốt vừa 2 chiếc
Bột mì 3 cốc thể tích 250 ml + 2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
100g
Men khô (tôi có một khoảnh khắc Saf-moment) 11 g
Trứng gà 5 cái 4 quả trứng cho bột và 1 (protein) cho men
Cam (vỏ cam trong bột, 1 thìa nước ép trong men) 1 máy tính
Vanillin trên mũi dao
Kẹo trái cây 1 số ít
Đường bột (dùng để tráng men) 120 g

Phương pháp nấu ăn

  • Xin chào tất cả mọi người! Tôi đang chia sẻ với bạn một công thức đã được chứng minh cho một chiếc bánh Phục sinh bất thường thú vị - cà rốt! Bạn bè và người thân sẽ vui vẻ nhận nó như một món quà: xét cho cùng, nó khác với những chiếc bánh Phục sinh truyền thống mà bạn sẽ tìm thấy trong cửa hàng.
  • 1. Lấy tất cả các vật dụng cho bột ra khỏi tủ lạnh.
  • 2. Đổ sữa vào bát đựng nhiều bột, thêm 1 muỗng canh. l. đường (từ ly 250 ml) và men. Đặt chế độ Sữa chua trong 10 phút.
  • 3. Sau 10 phút, rây 1/3 lượng bột (1 ly) vào bát đựng nhiều bột. Khuấy đều bằng thìa silicon để tránh làm xước bát. Đặt lại vào cài đặt Sữa chua trong 25 phút. Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên có hình vòm.
  • 4. Đánh trứng trước với một chút muối, sau đó với đường còn lại (1 ly - 1 muỗng canh L.).
  • 5. Đầu tiên cho bơ đã làm mềm vào bát cùng với bột (lẽ ra nó đã tan chảy ở nhiệt độ phòng rồi), khuấy đều; sau đó dầu thực vật, trứng đánh tan và rây bột mì với vani. Khuấy đều cho đến khi mịn. Bột nên được đổ. Đưa bát trong hộp đa năng về chế độ Yogurt trong 60 phút. Nên nâng bột lên 2-3 lần.
  • 6. Trong khi bột đang nổi lên, cắt kẹo hoa quả thành từng miếng, lăn qua một lượng bột nhỏ, rây phần bột còn lại qua rây; gọt vỏ và bào cà rốt trên một máy nghiền mịn.
  • 7. Nhào bột nhào. Cho dần dần trái cây có kẹo, vỏ cam vào (trên máy xay mịn) và cà rốt nạo. Khuấy cho đến khi kẹo và cà rốt được phân bố đều trong bột.
  • 8. Đổ bột vào khuôn bánh giấy (mình có 3 khuôn vừa) (1/3 khuôn) và để chỗ ấm khoảng 1 tiếng cho bột nở.
  • 9. Khi bột tăng lên 2 lần, cho vào lò đã làm nóng trước (tôi để 160 độ, chế độ "quạt", kệ dưới - các khuyến nghị như vậy đã được chỉ ra trong hướng dẫn cho lò nướng). Nướng bánh trong 50 phút.
  • 10. Khi bánh chín vàng, ta dùng xiên gỗ kiểm tra độ nướng: nếu khô là bánh đã chín. Hãy để nó nguội đi.
  • 11. Bánh đã nguội, chuẩn bị kem: đánh tan một chút protein với một chút muối trong 2 phút, cho đến khi xuất hiện bọt lớn. Chúng ta tiếp tục đánh và thêm đường icing đến độ sệt mà chúng ta cần (tôi mất 5 phút), đổ nước cam vào và đánh thêm một chút.
  • 12. Ngay lập tức phủ băng lên những chiếc bánh Phục sinh và trang trí cho đến khi nó cứng lại. Tôi thường trang trí bằng mứt cam.
  • Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

3 bánh vừa

Thời gian chuẩn bị:

4 tiếng

Chương trình nấu ăn:

Sữa chua

Ghi chú


Mikhaska
GalinaS, cảm ơn vì công thức thú vị! Bánh cà rốt là mát!
Tôi đang đưa nó vào dấu trang.
GalinaS
Trích dẫn: Mikhaska

GalinaS, cảm ơn vì công thức thú vị! Bánh cà rốt là mát!
Tôi đang đưa nó vào dấu trang.

Rất vui vì bạn thích công thức này!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì