Canh nấm với "giẻ"

Canh nấm với "giẻ"

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Nấm khô	50-70 g / cặp nắm
Những quả khoai tây	1-2 chiếc
Củ cải hành tây	1 máy tính cá nhân.
Cây kê	1 muỗng canh. l.
Kem 10%	200 g
Nước	1,5 l
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Hạt tiêu đen	5-7 chiếc. Người mình thích
lá nguyệt quế	1 tờ
Kem chua	không bắt buộc
Dầu thực vật / bơ sữa	1 muỗng canh. l. / 1 ​​giờ l.

Phương pháp nấu ăn

• Món súp nấm này có thể được làm với nấm tươi, khô, đông lạnh. Chúng tôi thích những cái khô hơn.
• Tôi tự tay hái nấm và phơi khô. Trước khi sấy phải rửa kỹ sau đó lau khô. Chỉ cần rửa sạch với nước trước khi nấu.
• Để tăng tốc độ, hôm nay tôi đã nấu trong nồi nấu nhanh. Nhưng bạn có thể nấu theo cùng một cách cả trên bếp và trong tủ nấu nhiều bánh.
• Nếu mình nấu đồ ăn nhanh thì mình không ngâm nấm mà đặt ngay vào nấu.
• Nếu bạn ngâm nấm trước khi nấu, thì sau khi ngâm nấm không rút hết nước. Lọc qua nhiều lớp vải và sử dụng để nấu ăn.
• 
• Nấu nước dùng nấm với kê.
• Đổ kê vào nồi, xếp nấm, đổ ngập nước. Trong thời gian ngắn với áp suất tối đa chương trình "nấu" trong 30 phút.
• Nếu bắc chảo lên bếp, nấu cho đến khi nấm lắng xuống - khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ.
• Trong thời gian này, chúng tôi rửa sạch khoai tây và hành tây.
• Chúng tôi không cắt hành tây nhuyễn. Chúng tôi chia thành hai phần.
• Nước dùng được nấu chín.
• Làm nóng chảo, cho dầu vào. Tôi thích sự pha trộn của các loại dầu. Chúng tôi bắt nấm từ chảo và chiên trên lửa lớn.
• Cho 1/2 phần hành tây vào nấm. Chiên. Chúng ta cần hành tây trở nên hơi trong, nhưng không đổi màu và tạo mùi thơm cho nấm.
• Cho khoai tây cắt nhỏ, phần thứ hai của hành tây, nấm xào và hành tây vào nồi với nước dùng, thêm tiêu, lá nguyệt quế và muối.
• Chúng tôi để lửa và nấu cho đến khi khoai tây chín trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ. Đúng hơn, nó phụ thuộc vào khoai tây. Đôi khi bạn nấu nó, và nó bằng gỗ, bất kể bạn nấu nó nhiều như thế nào.
• Khoai tây luộc chín.
• Bây giờ đổ kem vào súp. chúng tôi giảm ngọn lửa.
• Đập trứng vào cốc và dùng nĩa khuấy đều. Nhưng vui lòng không sử dụng máy trộn. Nếu không, chúng ta sẽ không lấy được giẻ mà sẽ có một hỗn dịch được phân tán mịn.
• Chúng tôi trông coi món súp. Ngay khi xuất hiện những nốt sần nhỏ, chúng ta bắt đầu khuấy súp bằng thìa, tạo hình phễu. Và đổ trứng đã khuấy vào phễu này theo một dòng loãng. Chúng tôi không ngừng khuấy động. Chúng tôi khuấy theo một hướng, vì vậy chúng tôi có những sợi chỉ rách nát .. Cố gắng cho muối.
• Đun sôi nước canh, nhưng không đun sôi và đậy kín nắp.
• Sau 10 phút, bạn có thể đổ ra đĩa.
• Cho kem chua ra đĩa, ăn thỏa thích.
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

Dành cho gia đình.

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

tấm / CMB

Ghi chú

Món súp này cũng có thể cho vào lúc đói.
Bạn chỉ cần loại bỏ trứng, kem, bơ sữa trâu và kem chua.
Chúng ta sẽ xào nấm và hành tây trong dầu thực vật, và điều này sẽ mang lại mùi thơm rất ngon cho món canh của chúng ta.
Nấm có thể được cắt thành dải tùy thích trong gia đình bạn. Chúng tôi thích có một cái gì đó để nhai. Đây là lý do tại sao mục về nấm cắt nhỏ bị bỏ qua.
Nếu không xào nấm sẽ bị nhũn. Nhưng tất cả đều phụ thuộc vào bạn. Thích nấu ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Soup-xay nhuyễn "Ba cây nấm" (Ksyushk @ -Plushk @)

Súp kem nấm "Cappuccino" với nấm hoang dã (Rada-dms)

Súp nấm porcini và đậu xanh (Quản trị viên)

[Lelka.]

Lelka., lớp học !!! Yeshsho và món súp có hồn của Mercy mà cô ấy đã chia sẻ

[Natalia]

Natalia, tự lo lấy thân!
Cảm ơn đã ghé qua

Súp ngon, cảm ơn bạn, tôi đã lấy nó trong!
Ít nhất chúng ta cũng có thể cho con kê nhỏ ăn!

[Ksyusha]

Ksyusha, kê được luộc chín và hoàn toàn không nhận thấy ở đó. Có lẽ nó sẽ ổn
Cảm ơn đã chú ý

cái muôi của tôi đâu ?. Tôi thích súp nấm ...Lelik, đặt một số khuôn vào đĩa của tôi)))

đặt khuôn vào đĩa của tôi)))

Vẫn còn nửa cái chảo. Mạnh dạn chạy lấy một chiếc thìa lớn

Súp ngon !!!!!

Eh, tôi cho rằng họ đã ăn hết súp mà không có tôi, phải không?
Tôi cũng thích súp làm từ nấm khô. Đúng là tôi có ngày càng nhiều nấm tươi đông lạnh. Lần sau, khi món súp nấm ngứa, tôi sẽ làm cho bạn, Lelk, với mái tóc xù! Cảm tạ!

[Elena Tim, Lenk]

Elena Tim, Lenk, được lưu đặc biệt cho bạn. Tôi nghĩ, thức dậy, bạn muốn ăn, nhưng ở đây cho những người bạn, có súp

lu_estrada, cảm tạ

Olchik!
Và người ăn nhanh không thề rằng bạn là nấm trong đó, và thậm chí nấu ăn kê! Tất cả đều sủi bọt, nổi lên! Nó có chạy ra khỏi van không? Tôi có từ đa thường lao đến từ tất cả các vết nứt! Mặc dù tôi rửa sa kê để nước trong, và rửa nấm trước đó, và vớt bọt lúc đầu ... Hay là do đun sôi mạnh trong bánh đa thông thường?
Chia sẻ kinh nghiệm của bạn, Thạc sĩ!
(Tôi đã ngâm nấm rồi! Nấm trắng! Nấm klaaassny! Bạn biết đấy!)

[Tatyana]

Tatyana, nấu ở áp suất tối đa. Kê trong gói, chia phần để trang trí. Cô ấy sạch sẽ. Có, và bạn cần một ít.
Súp cho một bữa ăn)
Tôi thậm chí không ngâm nấm. Trực tiếp sấy khô và nấu ăn.
Tôi đã không nhận thấy rằng nó rất nhiều bọt. Nắp đậy sạch sẽ.

Aha! Lelichka! Hiểu rồi ...
Đúng vậy, tôi đã ngâm nấm rồi ... Tôi nghĩ tôi sẽ nấu trong một bộ phim hoạt hình bình thường ...
... và vẫn được nấu!


Những cây nấm nặng đúng 50 g, thậm chí là rất nhiều! Phần thậm chí bị hoãn (đóng băng) cho đến lần sau! Từ 50 g, một loại nước dùng rất phong phú đã biến ra! (rất thơm thẳng! Mặc dù có thể phụ thuộc vào nấm ...)
Tôi đã không mạo hiểm vào nồi áp suất! Nấu theo cách thông thường!
Spied - nấm không có bọt ở tất cả! (Đây là những gì Quà tặng của Thiên nhiên được thu thập và chuẩn bị đúng cách có ý nghĩa! Cảm ơn bạn, Lelichka!). Bạn có thể an toàn chạy vào nồi áp suất!
Millet cũng không cố gắng trốn thoát (cô ấy đã lấy nó trong các túi chia nhỏ).
Hóa ra cả nhà mình đều thích món canh này!
Hãy nấu thêm một số nữa!
(đặc biệt là vì vẫn còn nguồn cung cấp nấm!)
Cảm ơn bạn, Olchik!