Súp kem nấm "Cappuccino" với nấm hoang dã

Súp kem nấm "Cappuccino" với nấm hoang dã

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Nấm trắng	100g
Chanterelles	100g
Champignons hoặc nấm sò	100g
Bơ	30 g
Dầu thực vật tinh luyện	30 g
Nước luộc rau	300 ml
Khoai tây cỡ vừa	3 chiếc. ở giữa
Sữa	lên đến độ nhất quán mong muốn
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Ngò tây và thì là để nấu ăn	một vài chi nhánh
Bột nấm khô để trang trí (trong công thức morel)
Muối, tiêu và hoa bia suneli để nếm
Allspice (của tôi)	3 chiếc.
Củ hành	1 cái đầu

Phương pháp nấu ăn

• Tất cả chúng ta đều mong chờ mùa hè ấm áp và tất nhiên, những thú vui ẩm thực sẵn có của mùa hè. Quả mọng, rau tươi, nấm đầu tiên ... Tôi đề xuất thử súp nấm - blende! Nếu bạn đổ nó vào một tách cà phê, thì bạn sẽ không bao giờ đoán được rằng đó là súp chứ không phải cappuccino. Đặc biệt là nếu bạn nghiền kỹ nấm porcini khô hoặc, theo công thức, nhiều hơn nữa thành bột.
• Vậy hãy bắt đầu!
• - Khoai tây và nấm ta làm sạch, rửa sạch. Lau champignons bằng khăn giấy, loại bỏ da trên nắp. (Nếu bạn có khoai tây luộc, bạn có thể sử dụng luôn, nhưng chỉ luộc mới)
• - Cho khoai tây đã cắt thành lát hoặc khoanh tròn, nấm đã thái nhỏ vào hỗn hợp dầu và chiên cùng với một ít hành đã băm nhỏ trong vài phút cho đến khi hành và nấm dậy mùi thơm, nhưng không chiên cho đến khi chín.
• 
• - Thêm các nhánh thảo mộc và tất cả các loại hạt, sau đó đổ tất cả mọi thứ vào nước dùng có pha một lượng nhỏ sữa. Đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi khoai tây và nấm chín.
• 
• - Chúng tôi lấy ra các loại thảo mộc và tất cả các loại gia vị. Đập bằng máy xay sinh tố, thêm sữa đến độ đặc mong muốn, muối và đun lại cho sôi.
• Trộn một ít sữa với dầu ô liu (bạn có thể bỏ qua bơ) và đánh như đối với cappuccino.
• - Đổ súp ra các cốc. Đổ bọt sữa lên trên và rắc bột nấm lên để trông giống như bạn rắc cà phê với bột quế hoặc bột ca cao. Tiêu với tiêu đen xay.
• Súp ngon với vị kem và sữa đặc trưng. Và nó trông rất nguyên bản!

Ghi chú

Công thức chỉ định cho hai phần ăn gồm 1300 ml chất lỏng, đối với tôi dường như là quá nhiều. Vì vậy, tôi lấy một lượng tùy ý nấm, hai củ khoai tây, đổ nước dùng với sữa, sau đó thêm sữa. Có thể có các biến thể ở đây.
Tôi đã thêm hành tây, tất cả các loại hạt và một nhúm hoa bia, nó sẽ không đau, nếu không nó sẽ trở nên rất nhạt nhẽo, bởi vì không có axit trong đó cả. Tôi gần như đã giảm một nửa lượng dầu.
Tôi cũng thêm những nhánh rau thơm - thì là và ngò.
Ngoài mùa vụ, chúng tôi chuẩn bị món súp này với nấm đông lạnh tươi và nấm champignons đã mua.
Tuy nhiên, một chút kem chua ít béo sẽ làm được điều đó!

Công thức nấu ăn tương tự

Canh nấm đậu (celfh)

Súp nấm nghiền (Ilona)

Canh nấm kim châm khô (Arka)

Buổi tối là một thành công hay một đêm ?? Tôi đã thử rất nhiều món ngon, và ở khắp mọi nơi tôi đều chín :-) Tôi cũng tự thưởng cho mình món súp !!! Cảm ơn Olga !!! Và tôi đã ăn và uống no của mình !!! Nước lèo ục ục !!!!

Tôi đang nằm vào ban đêm ở thành phố Vienna xinh đẹp, nhưng không có thiết bị nhà bếp của tôi và chảy nước dãi. Nếu không tôi sẽ chạy đi nấu ăn ngay lập tức ...
Kinh ngạc!

Tatiana có một phần còn lại tuyệt vời !!!!

[Tôi rất vui!]

Súp rất tinh tế, Tôi rất vui! Và phục vụ là thuận tiện với lớp phủ này và bọt. Nhiều nhất là vào buổi trưa hè!

Nấm tươi đã hết, và tủ đông của tôi vẫn còn đóng gói với năm ngoái và chúng tôi chưa thử món súp này)) Đã đến lúc nấu ăn!)))

[Olga]

Chắc chắn là đánh dấu !!! Tôi yêu nấm. Cảm tạ, Olga!

Món súp rất ngon miệng và hình ảnh gây chảy nước miếng!

Và điều này thật vô nhân đạo - tôi đã không vào sau bữa tối! Tôi thậm chí sẽ ngửi một ổ bánh mì - không có nấm

Bạn đang nói chuyện với tôi phải băt buộc !!! nấu ăn - Tôi sẽ đến với bạn !!!!

Cảm ơn vì công thức !!!! Tuyệt đẹp và có một không hai!

Olga, thật là một món súp! Tôi có thể tưởng tượng như thế nào là thơm và ngon. Ol, bạn sẽ không tin, tìm thấy nấm porcini trong tủ đông ngày hôm nay và tự hỏi loại súp nhuyễn để nấu. Vì vậy, công thức của bạn có ích. Cảm ơn bạn!

[máy ép, máy ép]

Hôm nay tôi tìm thấy nấm porcini trong tủ đông và băn khoăn không biết nấu món súp nhuyễn nào ngon hơn

Chà, đã có một màu xanh lá cây, ẩm ướt và ...máy ép, máy ép MUỐN !!!! tìm quá!

Đừng ... tốt, bạn không thể gian lận như vậy!
Tôi nhìn vào bức ảnh ... Tôi đọc tiêu đề ... và sau đó là công thức
Chà, nó không phù hợp với cái kia
Đoạn giới thiệu có mùi hương đặc biệt

Olga, tôi có thể, cho đến khi mùa hè đến, cái nóng vẫn chưa đến, mát mẻ và ẩm ướt (và sương mù) Tôi sẽ giấu một miếng gà trong nước luộc rau khi nấu ăn được không? Hãy để nó vẫn là "Cappuccino" với nấm hoang dã và rau, nhưng nó sẽ hơi giống gà, nhưng vào mùa hè - thì vâng, tất nhiên, rất ngon!

Công thức tuyệt vời và cách trình bày hấp dẫn, nhưng bạn có thể nấu món canh chỉ từ nấm rừng?

Đây là cách tôi thích nó. Trong khi tôi đang đưa nó vào dấu trang, nhưng tôi chắc chắn sẽ nấu nó

Các cô gái! Cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý, súp rất đáng giá, chỉ cần nêm gia vị theo ý thích của bạn! Tốt bạn là của tôi!

bạn có thể nấu canh chỉ từ nấm rừng?

Tất nhiên, bạn có thể từ bất kỳ. Nếu thích, bạn có thể thêm một viên nấm vào nấm để có thêm hương vị.

Hãy để nó vẫn là "Cappuccino" với nấm hoang dã, rau, nhưng hơi thịt gà,

Ồ, bạn cũng là một nhà thần bí như tôi! Tất nhiên, gà sẽ ngon và hài lòng!