Súp nhuyễn Giacomo

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Tôm (đã luộc và bóc vỏ)	100g
Bơ	50 gr.
Bột mì	2 muỗng canh. dối trá.
Sữa	500 ml
Kem 33%	100g
Nước luộc thịt hoặc gà	600 ml.
Nước luộc rau	200-300gr.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Những quả khoai tây	2 miếng (không lớn)
Kem phô mai (mềm)	200 gr.
Rượu cognac	40 - 50 ml.
Muối, tiêu, ớt bột, nghệ, rau thơm	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Luộc cà rốt và khoai tây cho đến khi mềm, nghiền nhuyễn trong máy xay. Đun chảy bơ trong chảo, cho bột mì vào. Chúng tôi xào, đảo liên tục trong hai đến bốn phút. Nhẹ nhàng đổ sữa vào và trộn đều (nếu xuất hiện vón cục, căng thẳng). Chúng tôi giới thiệu nước dùng với thịt, rau và rau xay nhuyễn. Đun sôi và giảm lửa. Chúng tôi dần dần cho phô mai (từng thìa) vào súp, khuấy đều và đợi cho nó tan hoàn toàn. Thêm kem, muối, nghệ, tiêu, tôm và nấu trên lửa nhỏ trong 3-5 phút. Đổ rượu mạnh vào trước khi kết thúc quá trình nấu. Mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ, chỉ cần trang trí với rau thơm hoặc bánh mì nướng (thay vì bánh mì nướng, tôi đã có bánh mì ngô tỏi với các loại thảo mộc Ý)

Ghi chú

Món súp như vậy được phục vụ ở thành phố của chúng tôi, ở "nhà hàng Ý" món súp rất phổ biến, chồng tôi chỉ đơn giản là yêu thích nó
Nó hoàn toàn không khó để làm điều đó, mặc dù thoạt nhìn bạn không thể biết ...
Ví dụ, tôi chuẩn bị nguyên liệu từ từ, trong nhiều ngày (tôi luộc thịt cho con ... nước dùng đã sẵn sàng, tôm cho salad - tôi sẽ để nó cho súp)
Hãy thử .... súp rất mềm và ngon !!!