Súp bí đỏ và cà rốt nghiền với gừng và bánh mì nướng phô mai

Súp bí đỏ và cà rốt nghiền với gừng và bánh mì nướng phô mai

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Quả bí ngô	400-500 gr
Cà rốt	300g
Hành tây / tỏi tây	1 mảnh / 10 cm
Rễ gừng	1-2 cm
Nước / nước dùng	600 ml
Bơ (để chiên)	20 g
Kem chua	phục vụ
Muối và tiêu	nếm thử
Đối với bánh mì nướng:
Baton	10 lát
Pho mát cứng	150 g
tỏi	1-2 răng
Kem chua	1-2 muỗng canh. l.
Hành lá, dưa leo ngâm chua, thịt xông khói	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Rửa và gọt vỏ các loại rau. Cắt hành tây thành từng khoanh / nửa khoanh. Cà rốt thái hạt lựu vừa. Xay hoặc bào gừng tùy tiện. Chọn số lượng gừng theo sở thích của bạn. Tôi có một gốc trên bảng dài khoảng 1,5 cm và dày bằng ngón tay cái của tôi.

  Gọt vỏ và bỏ hạt bí ngô. Cắt thành hình khối.

  Trong một cái chảo có đáy dày (tôi có một cái chảo, vì tôi sẽ nấu súp trong nồi súp máy xay sinh tố) đun chảy bơ và xào rau trong 3-4 phút.

  Thêm bí đỏ và gừng vào xào thêm 5 phút cho đến khi bí chín mềm.

  Đổ nước dùng hoặc nước vừa đủ vào rau và nấu canh trên lửa vừa cho đến khi chín trong 20 phút. (Tôi cho tất cả mọi thứ vào nồi súp và nấu ở chế độ SOUP PUREE trong 25 phút theo mặc định.) Cuối cùng, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xay bằng máy xay ngâm (hoặc bất kỳ loại nào khác) cho đến khi mịn.

  Trong khi súp nhuyễn đang sôi, chuẩn bị Cheese Croutons. Bào pho mát trên máy xay thô. Thêm tỏi băm nhỏ và kem chua vào pho mát. Pha trộn. Đánh các lát bánh mì bằng hỗn hợp này. Bạn có thể thêm hành lá cắt nhỏ, dưa chuột muối nạo trên cối xay thô, thịt xông khói, cà chua thái hạt lựu (chỉ có thành hạt) và nhiều thứ khác vào khối pho mát.

  Nướng bánh mì nướng trong lò (tôi có nồi chiên không khí của Philips) cho đến khi chín vàng đẹp mắt trong 7-10 phút ở nhiệt độ 160-180 * C.

  Rắc thảo mộc tươi trước khi dùng.

  Đổ súp bí đỏ và cà rốt với gừng đã hoàn thành ra đĩa, thêm một thìa kem chua lạnh và ăn kèm với bánh mì phô mai.
• 
• Ăn ngon miệng nhé!!

Món ăn được thiết kế cho

5-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

~ 45 phút

Chương trình nấu ăn:

Bếp nấu canh

Cảm tạ. Nấu chín và ăn. Thịnh soạn. Vị rất tuyệt. Tất nhiên, tôi đã nấu một món súp tương tự trước đây, nhưng không có gừng.
Chúng tôi thích.

[Macha]

Macha, không có gì! Đối với khẩu vị của tôi, gừng rất hợp với bí đỏ. Và cả cà ri.

[Macha]

Macha, không có gì! Đối với khẩu vị của tôi, gừng rất hợp với bí đỏ. Và cả cà ri.

Vâng, cà ri. Một bàn tay đưa ra với anh.
Nhưng nguyên lý của ẩm thực Ấn Độ không kết hợp cà ri với tỏi, nấu ăn của Vệ Đà thường không sử dụng hành và tỏi. Và tôi đã bóc tỏi rồi.