Súp nạc với lúa mạch và nấm trong nồi nấu chậm 3.5L

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Lúa mạch trân châu	1/2 cốc
Khoai tây vừa	2
Nấm trắng khô	1-2 nắm
Củ hành	1
Cà rốt	1/2
Muối	nếm thử
lá nguyệt quế	1
Rau thì là khô	1/2 muỗng cà phê
Tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch ngọc trai lúa mạch, để trong nước. nếm thử
Đổ nước sôi vào nấm và để trong 30 phút. Sau đó để ráo nước.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ các loại rau:
khoai tây, ở dạng que mỏng hoặc hình khối,
cà rốt thành những khoanh tròn mỏng,
hành tây, thái miếng nhỏ.
Đặt nồi nấu chậm để hâm nóng trong 20 phút ở chế độ CAO (90-100 độ C) và đóng nắp.
Đun sôi nước trong ấm.
Cho khoai tây và lúa mạch vào nồi 1 lít, tráng nước lạnh, đun sôi và để lửa lớn trong 5-10 phút (tùy thuộc vào độ cứng của khoai tây và độ khô của lúa mạch). Cho cà rốt, hành tây và nấm vào, đun sôi, vớt bọt và chuyển phần trong xoong vào tô nấu chậm đã được làm nóng trước. Thêm nước sôi vào 2/3 thể tích bát, đậy nắp và nấu trong 4 giờ ở chế độ THẤP (80-90 độ C).
Sau đó thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu và các loại rau thơm.
Tắt thiết bị và để súp trong 20 phút.
Món súp được chế biến theo cách này hóa ra rất thơm, và ngọc trai lúa mạch trở nên mềm và có màu trắng như tuyết.

Món ăn được thiết kế cho

4-5 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

5:00

Chương trình nấu ăn:

THẤP

Ghi chú

Vì ở đây chỉ sử dụng chế độ nấu thấp, để không làm khoai tây và nấm ăn bị cứng, tốt hơn hết bạn nên làm mềm thực phẩm trên chảo trên bếp trước.

celfh

thợ nấu biaTôi không có nồi nấu chậm, nhưng tôi có một nồi nấu chậm. Tôi hy vọng mọi thứ đều ổn. Câu hỏi của tôi là - về cơ bản có phải luộc khoai tây và lúa mạch trân châu riêng biệt không? Có phải không thể bỏ tất cả mọi thứ xuống và để nấu trong 4 giờ?

thợ nấu bia

Tôi đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong một cái chảo và đun nhỏ lửa với nhau trong một nồi nấu chậm. Rõ ràng là cô ấy đã mô tả nó một cách không rõ ràng bằng cách nào đó, xin lỗi.
Trong một nồi nấu chậm, tôi sẽ nấu ở chế độ súp / hầm trong khoảng một tiếng rưỡi.
Trên gói lúa mạch ngọc trai (Mistral) của tôi, nó được ghi là 50-6 phút ở nhiệt độ thấp.
Có một sắc thái - thiết bị đa năng có van và chất lỏng, ít nhất là một ít, bay hơi. Trong nồi nấu chậm, nước hoàn toàn không bay hơi.
Do đó, với lượng chất lỏng, bạn hãy quan sát tay, lúa mạch sẽ còn lấy nước vào để cháo không bị nhừ.