Các góc phồng "Từ những năm 90"

Các góc phồng "Từ những năm 90"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ (ướp lạnh) hoặc bơ thực vật	100g
Bột mì	180 g
Nước sôi (lạnh)	50 ml
Đường	0,5 ngăn xếp
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Cắt nhỏ bột mì với bơ ướp lạnh (hoặc bơ thực vật tùy sở thích). Máy gặt đã giúp tôi việc này - bạn nhận được một mảnh vụn như vậy.
• Thêm nước lạnh vào đó, 0,5 muỗng cà phê. đường và muối. Khuấy cho đến khi thu được một hỗn hợp bột mịn đồng nhất, kết hợp mất 1 phút để làm điều này.
• Bây giờ, bọc phần bột thu được trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Tôi thường làm bột vào buổi tối và đem đi ủ vào buổi tối và nướng bánh vào buổi sáng.
• Nghiền bột đã được làm lạnh kỹ và ủ trong tay cho đến khi đạt đến trạng thái đó (không cần tán bột), từ đó sẽ dễ dàng cán mỏng lớp bột. Cán mỏng miếng bột dày 2-3 mm, cắt các hình tròn rộng 4-5 cm theo cách thuận tiện cho bạn - bằng thủy tinh hoặc vật dụng khác. Tôi đã sử dụng một thiết bị để đánh dấu các hình tròn
• Bây giờ đổ đường ra đĩa. Lấy một hình tròn và nhúng một mặt của nó vào đường .
• Gấp đôi với đường bên trong
• Nhúng một mặt vào đường một lần nữa và cho đường vào trong một lần nữa ... Nhúng góc kết quả với một mặt trong đường và đặt lên khay nướng có lót giấy nướng (mình có tấm Teflon), đường hướng lên trên cách nhau một khoảng ngắn. Cuộn tròn một quả bóng từ phần còn lại của bột và lăn lại lớp bột, cắt hình tròn, v.v.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút cho đến khi chín mềm (kiểm tra bằng que diêm, xem trong lò của bạn). Đậy trực tiếp các góc đã hoàn thành lên khay nướng, không cần tháo ra, phủ khăn và để nguội. Sau đó, bạn có thể bắt đầu uống trà.
• Ăn ngon miệng nhé!
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

một nửa tấm nướng

Thời gian chuẩn bị:

5 phút + làm lạnh + 15 phút nướng

Chương trình nấu ăn:

máy gặt + tủ lạnh + lò nướng

Ghi chú

Vào những năm 90 xa xôi, khi có rất nhiều phiếu giảm giá và có rất nhiều xếp hàng trong các cửa hàng ngay cả khi mua kefir (!!!), người ta phải tìm ra những công thức như vậy để làm cho nó "đơn giản nhưng ngon". Đây là công thức mà tôi đã xem qua trong một số tạp chí - trong "Rabotnitsa", hoặc trong "Krestyanka". May mắn thay, bột mì, nước và bơ thực vật đã có sẵn. Và không có vấn đề gì với đường. vì con gái tôi cũng được hưởng phiếu, nhưng… cháu chưa tròn một tuổi nên vợ chồng tôi đủ đường. Sau khi nấu những góc này, mà trong công thức được liệt kê là "Buns" (), tôi chờ chồng đi làm về với hơi thở hổn hển, vì vậy tôi muốn chiều chuộng anh ấy! Và bạn biết đấy, nó đã hoạt động! Hóa ra chúng ngon đến mức sau nhiều năm, khi trong các cửa hàng có cả nhiều loại sản phẩm và cơ hội, về mặt công nghệ (tất nhiên là tôi đã làm bằng tay) và các tiện ích khác nhau cho một bà nội trợ hiện đại (thay vào đó thủy tinh, nhiều hình dạng và phụ kiện khác nhau cho bột nhào), chúng tôi nhớ lại những góc này, và tôi nấu chúng ...

[galchonok]

Eh, Nostalgie, Fkusno như tôi đã viết, ah, cảm ơn!
Tôi làm cùng một dạng, hiện tại từ bột sữa đông, tôi cũng phải thử của bạn, tôi thích công thức nấu ăn đơn giản nhưng ngon, không có nến ...

galchonok, Galyunya, công thức có hồn!

[Ksyusha]

Ksyusha, cám ơn vì ghé qua! Nhân tiện, nhiều năm sau, tôi nhìn thấy công thức làm bánh quy phô mai (bây giờ nó cũng là món yêu thích của chúng tôi, mọi người của tôi thường gọi nó, chúng tôi yêu thích tất cả phô mai tươi) và cách nhào nặn của nó, tôi cũng đã nhớ đến những "góc" của mình trước. của tất cả.

Galyunya, công thức có hồn

Vâng, Ksyushik, cho đến cùng - đối với chúng tôi - chân thành! Tôi rất vui vì bạn hiểu tôi!

Tôi thích món ngon này! Điều thú vị là chúng thường nướng trong máy thổi hơi. Tôi không muốn bật lò nướng. Như một đánh dấu, bằng cách nào đó, tôi có thể kích hoạt lò. ...

!

Trishka, công thức làm pho mát tươi ở đâu? Tôi cũng cần nó

[galchonok]

galchonok, ồ vâng, vâng, vâng, vâng, có lẽ, vào những năm 90, không có Ngôi nhà nào như vậy (theo nghĩa thực của từ này), nơi những chiếc bánh quy này sẽ không được nướng :))) Một công thức tuyệt vời và màn trình diễn rất đẹp, cảm ơn bạn đã nhắc :)))

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu. Cảm tạ! Bánh quy rất ngon.

[Rita]

Rita, cảm tạ !

Điều thú vị là trong máy sấy khí, họ thường nướng

Đối với tôi, có vẻ như họ nên nướng bình thường. Trong mọi trường hợp, các loại bánh nướng khác (bột làm sẵn) ở AG của tôi hóa ra, chỉ có điều chúng không được nướng trên pallet, mà là trên giá dây trên giấy da

[lira3003]

lira3003, Rita, bạn phải tìm trong cái thùng của quê hương bạn, ngay khi tôi tìm thấy nó - Tôi sẽ viết, được chứ!

[Vika]

Vika, Elena Timcảm ơn các cô gái! Rất vui vì bạn đã ghé qua! Đối với sức khỏe của bạn!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, nhưng liệu khối bột này có nằm gọn trong một cái cối xay sinh tố một lít không? Về lý thuyết, nó nên ...

galchonok, và bạn có loại máy gặt nào (không hiểu trong ảnh)?

Tôi sẽ đợi, cảm ơn!

[Elena Tim]

Elena Tim, sẽ phù hợp với!

galchonok, máy gặt đập của bạn là gì

Niarma, Brown yêu thích của tôi! (Anh ấy đã 20 tuổi, người Đức)

Công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn đã nhắc nhở tôi. Có một thời chúng tôi gọi những góc này là "những góc khuất".

[Đánh dấu]

Đánh dấu, cảm tạ!

[Alyona]

Alyona, Elena Tim, chúc sức khỏe, các cô gái!

Có một thời chúng tôi gọi những góc này là "những góc khuất".

Một cái tên như vậy, vừa ngọt ngào vừa hài hước

Tôi nhào bột bằng máy xay thực phẩm, nhưng nó rất mềm)))
Tôi bắt đầu đọc lại công thức - và chỉ sau đó tôi mới thấy rằng nó nên nằm trong tủ lạnh.
Cô ấy đặt lò nướng cho đến giờ ăn trưa, để nó nằm xuống)

[Đánh dấu,]

Vừa xem công thức, mình nhào bột ngay, để tủ lạnh qua đêm. Buổi sáng tôi đã nướng những "góc" tuyệt vời này. Mọi thứ quá nhanh, không thể nhận ra, tinh nghịch)))
Tôi thích những công thức nấu ăn này
Tôi đi theo con đường ít kháng cự nhất, nướng trong Princess, 20 phút từ trạng thái lạnh.
Khối lượng bột này đã đủ để tải hoàn toàn bếp.
Nhẹ nhàng lắm, tan trong miệng, đọng lại chút lưu luyến)))
Đánh dấu, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn ngon dễ dàng này


Tôi đã cắt ra một thứ Tupperver như vậy cho bánh tartlets, vì vậy tôi có một chút cong)))

Đây là tác phẩm của tôi, nhân đôi cùng một lúc)))
Tôi nghĩ sẽ làm điều đó trên một tấm nướng, nhưng hóa ra chính xác là hai. Có lẽ đã lan truyền nó quá xa.

[Sivana]

nướng ở Princess, 20 phút từ trạng thái lạnh.

Sivana, và nướng dưới hình thức hay trong chính Công chúa? Những chiếc bánh quy xuất sắc!

[Chardonnay]

Chardonnay, cảm ơn) Tự nướng bánh trong công chúa, trên tấm nướng Teflon.

[Đánh dấu]

Đánh dấu, cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức làm bánh quy. Tôi đã không nhớ anh ấy trong một thời gian rất dài. Họ đã giúp chúng tôi rất nhiều trước đây. Chỉ chúng tôi có công thức này không phải từ những năm 90, mà từ những năm 80, và thậm chí từ những năm 70. Những chiếc bánh quy như vậy thường do mẹ tôi nướng, và tôi rời nhà cha mẹ vào năm 79.
Rồi đôi khi tôi cũng nướng theo công thức của mẹ tôi, rồi vô số món đồ ngọt ở tiệm mà công thức đó không hiểu sao lại bị quên mất hoàn toàn.

[Sivana]

Sivanaồ, bạn đã có một vẻ đẹp đường cong làm sao! Rất cảm ơn các bạn đã chú ý đến công thức và cách thực hiện nhanh chóng như vậy! Tôi rất hài lòng vì tôi thích những chiếc bánh quy!

cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn ngon dễ dàng này

Đối với sức khỏe của bạn!

[Svetlana]

Svetlana, wow, họ đã tạo ra một phần nhân đôi cùng một lúc! Nhân tiện, tôi luôn luôn tạo ra một phần đôi! Hóa ra những góc rất đẹp, thật bột! Cảm ơn rât nhiều !

[Nelya]

Đánh dấu chọn, cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức làm bánh quy. Tôi đã không nhớ anh ấy trong một thời gian rất dài.

Nelya, đối với sức khỏe của bạn!

Chỉ chúng tôi có công thức này không phải từ những năm 90, mà từ những năm 80 và thậm chí từ những năm 70

Ahhh, được!

cảm ơn hôm nay, hãy chiều chuộng hộ gia đình của tôi)

Đây! Công thức đơn giản tuyệt vời! Điều cần thiết cho con cái của bạn là chồng chất!

[Innushka]

Innushka, Maria, cảm tạ ! Tôi sẽ rất vui nếu bạn và gia đình bạn thích nó!

[galchonok]

galchonok, Galyunya, tha lỗi cho tôi, tôi vào đây, họ hỏi công thức làm pho mát, bạn có thể viết, tôi đã đào nó lên trong thùng

[Ksyusha]

Ksyusha, nếu bạn muốn, hãy viết, nhưng theo tôi, anh ta sẽ bị lạc ở đây. Bạn có thể sắp xếp nó với một công thức riêng biệt không?

Vâng, lana, sau đó khi tôi nấu ăn, tôi sẽ phơi bày!

[Trishka]

TrishkaKsyusha, tôi nóng lòng đợi khi bạn nấu nó, tôi sẽ chảy nước miếng ra ngoài. Tôi có thể PM được không?
Tôi đang báo cáo. Làm bột ngay khi công thức được đăng. Và tôi đã quên anh, tôi chỉ nhớ đến đêm qua. Anh chồng càu nhàu: em định làm gì, đến giờ ngủ rồi. Tôi đã đặt nó trong một công chúa, hóa ra nó chỉ có kích thước. Tôi đã phơi sáng quá mức một chút, phần dưới cùng hóa ra là caramel. Tóm tắt: NGON !!! Chồng bực bội trong khi tôi tắm rửa trước khi đi ngủ, và bánh quy nguội gần như tất cả họ đã ăn! Tôi chỉ quản lý để chụp một bức ảnh của những gì còn lại :))
Và trong khi chúng tôi chuẩn bị đi ngủ, chúng đã kết thúc hoàn toàn.
Và hôm nay chồng tôi đã sắp xếp cho tôi một cuộc thẩm vấn xem những món ăn vặt này là gì và yêu cầu nướng thêm một số nữa :))

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, lỗ một chút, có lẽ tôi sẽ đưa nó lên trong tuần, ok?

[Alla]

Alla, cảm ơn vì báo cáo! Tôi rất vui vì công thức có ích!

TrishkaKsyusha, tôi nóng lòng đợi khi bạn nấu nó, tôi sẽ chảy nước miếng ra ngoài.

Tôi không biết công thức của Ksyusha là gì, nhưng tôi có thể cung cấp cho bạn tỷ lệ các thành phần của bánh quy sữa đông mà chúng tôi rất yêu thích
phô mai (tôi ăn ít chất béo để giảm lượng calo) -500 g
bơ (nhiệt độ phòng) - 500g
bột mì-500g
muối-0,5 muỗng cà phê
bột nở 1 muỗng cà phê với một slide
Trộn phô mai và bơ, thêm bột mì trộn với bột nở và muối, trộn nhanh tay. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, sau đó nhúng đường vào và gấp lại, như các góc trong công thức này

Một công thức rất giống nhau, chỉ là tôi không cần phải cho nó vào tủ lạnh ...
Các cô gái, tha thứ cho tôi, chờ đợi không có thời gian ở tất cả,., Tôi sẽ nói ra sau!

[galchonok]

galchonok, TRONG KHOẢNG! Đây chính là nó! Từ những chiếc bánh quy thời thơ ấu Chỉ có tỷ lệ 250 gram mỗi chiếc và có vẻ như Ksyusha không cần phải chịu lạnh trong cái lạnh. Vì vậy ... tôi có phô mai tiểu, hôm nay tôi sẽ tạc. Cảm ơn bạn, rất vui khi bạn có thể hỏi lời khuyên :))

[Alla]

Alla, nấu ăn vì sức khỏe!

Một công thức rất giống nhau

Ksyushikvà trên trang web có một cái tương tự, theo ý kiến ​​của tôi là "Bánh quy sữa đông của Naina Yeltsina", nhưng trong tất cả các công thức nấu ăn có gì đó khác nhau, cho hoặc lấy

Ở đây chúng tôi đang mắc vào các góc enti. Tôi đặt bột một lần nữa, bây giờ là 2 phần ăn cùng một lúc. Vkusnaa

[Alla]

Alla, Tôi rất vui vì công thức bị mắc kẹt! Tôi cũng nấu chúng luôn ở "kích thước gấp đôi". Cảm ơn phản hôi của bạn!

nhưng có vẻ như với tôi, các cô gái, rằng vào thời Liên Xô xa xôi, tôi cũng đã thêm một ít giấm vào bột như vậy để tạo lớp nền tốt hơn ... vì vậy ngày mai tôi sẽ thử ...

[echeva]

echeva, Pliz, báo cáo. Nó có hoạt động với giấm không? Và sau đó chúng tôi rất thích những góc này, và điều gì sẽ xảy ra nếu nó trở nên tốt hơn?

[Alla]

Alla, đã ... con gái, nhưng chồng tôi đang ăn kiêng ... anh ấy nói rằng nó rất ngon ...

[galchonok]

galchonok, Galya, cảm ơn vì công thức! Tôi đã nướng các góc ngày hôm nay. Họ không có thời gian để hạ nhiệt, những người đàn ông của tôi đã đánh giá cao điều đó. Tất nhiên, chúng không thể được gọi là một món ngon tinh tế, nhưng đối với việc thưởng trà tại gia, chúng là một món bánh ngọt khá xứng đáng.

[galchonok]

galchonok, Đánh dấu, và những chiếc bánh quy này như thế nào để có vị ngọt? Chồng và con gái tôi rất ngọt ngào. Có thể cho thêm đường vào bột

[elena88]

elena88, đối với sức khỏe của bạn! Nó hóa ra đẹp và rất ngon miệng, tôi thực sự muốn nó cho đêm. Cảm ơn bạn đã nấu ăn, thể hiện và chỉ bảo!

Tất nhiên, bạn không thể gọi chúng là một món ngon tinh tế.

Bây giờ, tất nhiên là không. Nhưng sau đó, vào những năm 90 ...
Natalia, chúng ta giống nhau, răng ngọt ngào. Đường là đủ cho chúng tôi, bởi vì tôi nhúng những chiếc bánh quy tương lai với sự nghiện ngập

[ngâm nước]

ngâm nước tôi là cookie của tương lai say mê

Cảm ơn, chúng tôi sẽ viết nó ra

Tôi yêu những góc này, mặc dù bây giờ tôi hiếm khi làm điều gì đó, tôi phải làm