Ớt đỏ ngọt mặn

Đã leo qua sự rộng lớn của Internet. Tôi tìm thấy các khuyến nghị: cho một kg hạt tiêu, một cốc muối
Ướp muối tiêu của tôi lên trên. Còn em mua thêm vài kg nữa, em sẽ làm ra bát riêng.
Và nữa ... Tôi đã tìm thấy một công thức nơi họ làm mì ống từ ớt tươi!
Tuy nhiên, người ta phải cố gắng

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tôi đã làm mì ống từ ớt tươi được 4 năm rồi, tôi không có đủ kiên nhẫn và không gian cho công thức này (vâng). Hạt tiêu theo công thức này có hương vị đậm đà hơn và cần được thêm ít vào các món ăn.

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova, Tatyana!
Cảm ơn phản hôi của bạn. Còn về mùi hương? Có tươi và mặn. Bạn đã không so sánh? Hương thơm tươi mát vẫn còn trong bạn, phải không?
Tôi cho ớt vào một cái bát khác, lại rắc nhiều muối lên từng lớp. Nó có mùi giống như một hiệu thuốc)))
Tôi đang đợi ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, tiêu muối có mùi thơm rõ rệt và đậm đặc hơn so với tiêu đơn giản. Nó hơi khác về độ đặc - mặn, nhớt hơn và đặc hơn từ chất lỏng thô. Nói chung, chúng khác nhau.

tôi đã làm gì sai ... cô ấy mắc kẹt trong tủ lạnh của tôi, và nắp bị rách ...

Nó có một chút muối và lượng muối không đủ.
Tôi phải mất 500 gram muối cho 6 kg ớt đỏ. Chịu đựng đúng một tháng, rút ​​hết chất lỏng.
Trên đầu lọ, cô đổ dầu ô liu - một chất bảo quản.
Một lọ vẫn còn trong tủ lạnh từ năm ngoái.

Việc dán vẫn có thể được lưu. Xếp vào lọ, túi và cho vào ngăn đá.

Nó có một chút muối và lượng muối không đủ.
Tôi phải mất 500 gram muối cho 6 kg ớt đỏ. Chịu đựng đúng một tháng, rút ​​hết chất lỏng.
Trên đầu lọ, cô đổ dầu ô liu - một chất bảo quản.
Một lọ vẫn còn trong tủ lạnh, từ năm ngoái.

Việc dán vẫn có thể được lưu. Xếp vào lọ và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Em cũng để gần 1 tháng rồi ... chảy hết chất lỏng ... em không biết nữa ... nhưng em phải làm sao bây giờ ...

Đã thêm vào Thứ Tư, 05 Tháng 10 2016 8:03 PM

Tôi cũng nghĩ nên cho gì vào ngăn đá ...

Phần mì phía trên có thể quết ra khỏi hũ, phần còn lại trộn một ít muối, dầu thực vật - cho vào túi, hộp và cho vào ngăn đá.

Phần mì phía trên có thể quết ra khỏi hũ, phần còn lại trộn một ít muối, dầu thực vật - cho vào túi, hộp và cho vào ngăn đá.

Cảm ơn bạn, Tanya!

Cảm ơn vì công thức! Tôi có 1,5 lít. Đẹp như vậy trong lọ muốn ăn phải dùng thìa mà thìa cũng không được, phải tiết kiệm

Và mọi thứ đều ổn với tôi. Tôi đã giữ nó trong 15 ngày. Sáp làm kín các nắp. Nhưng đây là bởi vì tôi đã nhận được chúng, năm ngoái có những bìa thường.

[Ledi]

Tôi có 1,5 lít.

Ledi, Vera, và tiêu ban đầu là bao nhiêu kg, sản lượng là bao nhiêu ??? Bạn còn nhớ vụ án không ??? !!!

Hôm qua tôi đã chia chúng thành các ngân hàng: 0,9 và 0,7. Mình ủ được 23 ngày, lúc mua còn khoảng 4,5 kg tiêu tươi, tức là ít hơn khối lượng tịnh.
Lúc đầu mình mua 2 cái, nhưng sau khi ướp muối và cho ra nước cốt thì nó bị chìm rất nhiều! Rằng ngày hôm sau tôi đã mua nhiều hơn

[Ledi]

Ledi, Vera, và tiêu ban đầu là bao nhiêu kg, sản lượng là bao nhiêu ??? Bạn còn nhớ vụ án không ??? !!!

Lyuda, tôi không biết. Có hai lần thăm khám, lần đầu tiên chồng tôi ướp muối khi tôi đang ở điều dưỡng, sau đó tôi ướp muối, kết quả là tôi trộn muối lần thứ nhất với lần thứ hai sau ba tuần. và hóa ra chúng đã được ướp muối hơn một tháng, chỉ một phần là lâu hơn, còn phần kia thì ít hơn. Nói chung, có lẽ hai xô tiêu chưa bóc vỏ.

Thông thường, tôi không xay tất cả hạt tiêu thành bột nhão, tôi để một ít trong tủ lạnh trong hộp để cắt lát và thêm vào các món ăn.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, cảm ơn nhiều!!! Tôi đã hiểu cách tính ...Tôi đã làm điều đó vào năm ngoái, nhưng tôi đã quên khối lượng đầu ra là tiêu = mì ống.

Đã thêm Thứ năm, 06 Tháng 10 2016 15:50

Vera, Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn!!!

[Umka19]

Umka19, vì vậy tôi đọc rằng mọi người có 1,5 lít từ một cái xô ...
Có lẽ hạt tiêu khác

Có lẽ hạt tiêu khác

Pepper là ớt bột nhiều thịt và có tiếng Bungari bình thường

[M @ rtochka]

ra khỏi xô

M @ rtochka, một cái thùng là một khái niệm có thể mở rộng ...
Có thể họ có một thùng rượu 20-25 lít.

[Umka19]

Umka19,: girl_haha: aha, không thứ nguyên! Tôi chỉ viết rằng hai cái xô không được làm sạch.

Các cô gái, đây là những gì trong bức ảnh trên là lối ra từ hai xô 10 lít đầy ớt đã gọt vỏ. 2 lon đầy 0,99 mỗi lon và một lon đầy 1,5 l + trong thùng còn lại 2 kg 700 g tương đương với trong lon

[Zachary]

Zachary,

Từ từ, ớt ở trong ngăn kéo của tôi. Đỏ tăng khoảng 3 kg. Tôi lang thang trên diễn đàn với suy nghĩ: gắn vào đâu cho khỏi hoang mang. Tôi đã xem qua công thức này: chính là điều!
Tôi cắt nó, rắc muối - bây giờ tôi nghĩ: trong một tuần nữa tôi sẽ đi điều dưỡng trong 2 tuần, còn ngâm nước muối thì sao?
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi tiêu trong tuần đầu tiên, sau đó nghỉ 2 tuần và tiêu lại thì sao? Nó sẽ không bị mất? Có lẽ để nó trong tủ lạnh cho thời gian này?
Rất nhiều câu hỏi….

PS: Tôi là người mới ở đây. Thay vào đó, không hoàn toàn mới - cô ấy đã dành 4 năm trong bụi ...

Và nước ép của tôi chỉ nổi bật trong vài ngày đầu, và sau đó hạt tiêu chỉ đứng đó, chín, có thể nói)
Có thể những người làm mì ống có kinh nghiệm hơn sẽ trả lời. Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi. Và tôi sẽ không đặt nó trong tủ lạnh, có vẻ như với tôi rằng các quá trình sẽ không đi đến đó.
Ra khỏi bụi cây

[dấu]

dấu, Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh! Tôi sẽ đợi một tuần, tôi sẽ xem.
Hạt tiêu khá ngon ngọt, thành dày (tốt, tôi có một loại như vậy). Tôi nghĩ rằng sẽ có rất nhiều nước trái cây.

Tôi đọc lại tất cả các bình luận, đi thêm muối

Tôi cắt nó, rắc muối - bây giờ tôi nghĩ: trong một tuần nữa tôi sẽ đi điều dưỡng trong 2 tuần, còn ngâm nước muối thì sao?
Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi tiêu trong tuần đầu tiên, sau đó nghỉ 2 tuần và tiêu lại thì sao? Nó sẽ không bị mất? Có lẽ để nó trong tủ lạnh cho thời gian này?
Rất nhiều câu hỏi….

Tôi đặt tiêu vào 09,21, trên đường mòn. Tôi đổ quá nhiều chất lỏng một ngày, và sau đó mỗi ngày một ít ... từ 09.30 đến 06.10. Tôi đi vắng và lúc này tôi đặt một cái xoong trong hành lang trên kệ dưới ... khi đến nơi, tôi không thoát rất nhiều chất lỏng .. bây giờ để ở nơi mát mẻ, chất lỏng tôi đổ ra một chút, nhưng hạt tiêu có chứa các tinh thể muối và không tan nữa, đến 21.10 tôi sẽ nghiền nó. Tôi làm điều đó lần đầu tiên .. một cái gì đó hoạt động, nhưng nó có mùi thơm

Cảm ơn Natalia! Vì vậy, tôi đang đi đúng hướng!
Tôi cũng sẽ để nó trong tủ lạnh cho thời gian khởi hành.
Tôi có hai cái chảo nhỏ: với ớt vàng và đỏ. Cô không can thiệp vào chúng để màu sắc vẫn đẹp.

Rất cám ơn tác giả của công thức!
Công thức rất đơn giản và quan trọng nhất là không có giấm!

Và nước ép của tôi chỉ nổi bật trong vài ngày đầu, và sau đó hạt tiêu chỉ đứng đó, chín, có thể nói)
Có thể những người làm mì ống có kinh nghiệm hơn sẽ trả lời. Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi. Và tôi sẽ không đặt nó trong tủ lạnh, có vẻ như với tôi rằng các quá trình sẽ không đi đến đó.
Ra khỏi bụi cây

và tôi luôn có, nhưng một chút

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 16 tháng 10 năm 2016 5:26 CH

Và tôi đã sử dụng nó! Mặc dù vẫn còn rất nhiều tiêu tươi! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi thích nó!

Mình không chịu nổi sự hào hứng chung chung và quảng cáo cũng làm miếng dán này, chưa biết sẽ dùng ở đâu nhưng về mùi và hình thức thì rất hấp dẫn.
Cảm ơn vì công thức!

[Svetlana]

, Tôi chưa biết mình sẽ sử dụng nó ở đâu

SvetlanaĐây là món mì đa năng, được thêm vào món đầu tiên, món thứ hai, dùng để chiên ướp thịt, v.v., v.v. Sử dụng cho sức khỏe

[Zachary]

Zachary, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi đã làm nó trong thử nghiệm, tôi nhận được ba 200 gram ở lối ra. chum. Năm sau tôi sẽ nấu ăn nhiều hơn. Tôi thêm nó vào súp súp, nước xốt cho thịt gà và nhiều hơn nữa.

[Zachary]

Zachary, Tôi đã chín muồi để chuẩn bị một hỗn hợp như vậy.Đột nhiên tôi nghĩ, có lẽ nó là giá trị bổ sung tỏi trong giai đoạn cuối, hoặc đây là một sự chế nhạo của ớt?

[Linh dương đầu bò]

Linh dương đầu bòTất nhiên, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì và đó sẽ chỉ là quyết định của bạn, nhưng sau đó nó sẽ là công thức cá nhân của bạn.

Tại sao lại thêm tỏi. Nó mặn đến mức bạn không thể ăn nếu phết lên bánh mì chẳng hạn. Và nếu bạn ướp một thứ gì đó vào đó, thì tốt hơn là thêm tỏi tươi. tôi nghĩ vậy

Tại sao lại thêm tỏi. Nó mặn đến mức bạn không thể ăn nếu phết lên bánh mì chẳng hạn. Và nếu bạn ướp một thứ gì đó vào đó, thì tốt hơn là thêm tỏi tươi. tôi nghĩ vậy

khá đúng

[kirch]

kirch, cảm ơn bạn đã làm cho tôi hiểu.

[Zachary]

Zachary, Tôi rất cảm ơn bạn vì món mì ống. Hôm nay tôi đã nấu một con gà với cô ấy. Nó hóa ra tuyệt vời.
Bây giờ tôi sẽ làm cho số lượng lớn dán này với một bàn tay tự tin.

[Zachary]

Zachary, cảm ơn rất nhiều cho công thức. Hôm nay mình cũng làm miếng dán này, mình để được 24 ngày (từ 1/9). Đúng vậy, tôi đã trộn cả ớt đỏ và cam, nó thành màu cam. Nếu nó không quá mặn, tôi đã ăn nó ngay không thiếu thứ gì. Ở lối ra có 1 lon 0,75 và trong ly có khoảng 0,25-0,30.
Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh.

[Helena]

HelenaSử dụng, một sản phẩm rất hữu ích trong việc nấu nướng tại nhà

[Zachary]

Zachary, Tôi cũng đặt tiêu vào ngày hôm nay. 5 kg vỏ tuy gần hết vàng cam, ít đỏ, khoảng 500 gam muối là hết. Năm sau tôi sẽ trồng nhiều màu đỏ hơn. Cảm ơn vì công thức.

[Zachary]

ZacharyZachary, bây giờ, khi tôi sử dụng miếng dán này, tôi thầm gửi đến bạn lời cảm ơn trân trọng nhất.
(Xin chân thành cảm ơn - đây là sự hình thành từ ngữ của tôi, dầu bơ hay xúc xích xúc xích - như sự tự nhiên của những sản phẩm này, v.v.)

Tiếng hoan hô! Năm nay thu hoạch tiêu! Và chúng tôi sẽ làm với mì ống!
Mình có thắc mắc, mình xin lỗi, mình chưa đọc hết topic, có lẽ sẽ có câu trả lời. Hạt tiêu đã được ngâm nước muối vào đêm qua, trong đêm tất cả các hạt tiêu đều được ngâm trong nước muối. Xả ngay hay để muối? Tiêu lấy thẳng từ vườn, nướng dày, ngon ngọt, cho nhiều nước.

Zachary: bravo: bạn biến đi đâu vậy?
Tôi xả hết nước muối, nhưng tiêu không còn muối, tan hết. Tôi lại lấy nó ra và ướp muối. Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra, có lẽ là quá nhiều. Chúng ta sẽ thấy!

[Vera]

Vera, đã làm cách đây 2 năm. Theo như tôi nhớ, sẽ không có quá nhiều muối. Muối dư sẽ không được hấp thụ hết, sẽ đọng lại trên hạt tiêu. Sau đó tôi làm sạch nó trước máy xay thịt.
Tốt hơn nữa, nếu không nếu không có đủ muối, một quá trình tồi tệ sẽ xảy ra ...