Ớt đỏ ngọt mặn

[Ảnh lớn:]

Ớt đỏ ngọt mặn

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Ớt đỏ ngọt	bất kỳ số lượng
Muối mỏ thô	Dồi dào
Dầu thực vật	để làm đầy

Phương pháp nấu ăn

• Tôi sử dụng ớt đỏ trong nhiều công thức nấu ăn của mình. Đã đến lúc chia sẻ với bạn cách nó được tạo ra.
• Thịt và cá được ướp trong đó, và tôi cũng thêm borscht vào súp và nhiều món ăn khác theo ý mình.
• Để tạo cho hỗn hợp có một hương vị đặc biệt tinh tế, bạn cần giữ hạt tiêu trong muối ít nhất ba tuần, tất nhiên, lý tưởng nhất là một tháng rưỡi (nhưng nếu bạn thực sự không thể chờ đợi, bạn có thể 15 ngày), nhưng nó đáng giá, nhưng sau đó hãy thưởng thức những món ăn ngon.
• Và vì vậy, hãy lấy bất kỳ lượng ớt đỏ nào, nhưng không ít hơn một kg. Trường hợp của tôi, tôi lấy ngay một bao, chúng tôi thường thu hoạch nhiều để có đủ cho trái vụ. Keo dán được lưu trữ trong một thời gian rất dài, nhưng nhanh chóng kết thúc.
• Lấy hạt tiêu, rửa sạch. Cắt đôi, rửa sạch ở giữa và cắt thành dải. Sau đó đặt nó vào một cái xô hoặc bất kỳ thùng chứa nào thuận tiện cho bạn. Muối dồi dào, đổ từng lớp. Muối phải thô. Chúng ta không tiếc muối, nó nên phủ hoàn toàn hạt tiêu. Đậy kín bằng nắp. Sau một hoặc ba ngày, chất lỏng sẽ bắt đầu nổi lên, cần phải được xả bớt. Chúng tôi xả chất lỏng liên tục cho đến ngày cuối cùng.
• Sau ba tuần (hoặc một tháng rưỡi), lau và xay trong máy xay. Chuyển vào lọ đã được khử trùng, đổ một ít dầu thực vật lên trên và đậy kín nắp. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Từ 1 kg tiêu cho ra khoảng 500 ml hỗn hợp sệt. Khi sử dụng mì để nấu ăn, bạn cần phải cẩn thận với muối, vì mì rất mặn.
• Ảnh lớn:
• 
• Công thức. Gà trong mì ống:
• Cho gà vào bát ngâm chua.
• Bóp một vài nhánh tỏi, cho 2 muỗng canh. l (khoảng 2 kg thịt) mì ống, rắc tiêu đen (gia vị khác cũng được), đảo đều và để trong vài giờ. Bạn không cần phải muối thịt, vì nước sốt đã mặn. Chúng tôi trải trên một tấm nướng và chiên trong lò hoặc trên vỉ nướng, trên than.
• Ảnh lớn:
• 
• Ảnh lớn:
• chiên trên nướng, trên than
• 

Zachary, wah !!!
chúng tôi có Lina đó, rằng Zakhary không cho phép chúng tôi sống trong hòa bình

[Zachary]

Sáng, đầy màu sắc, ngon miệng.
Zachary, cảm ơn vì công thức. +

[Zachary]

Và tôi thích thịt gà! Thật hấp dẫn, chiên. Chỉ vì món gà hấp dẫn, bạn mới có thể xào món mì này! Zachary, cảm ơn vì công thức!

Zachary, cảm ơn vì công thức

Như tôi đã hứa. Việc sử dụng hồ tiêu rất đa dạng, tất cả chỉ là do bạn tưởng tượng. Điều quan trọng nhất là mọi thứ đơn giản là không thể.

[Zachary]

Zachary, Một công thức thú vị!Galina Iv., Gal isho sẽ đến Lena Kubanochka với Lyudochka, họ ném vào công thức nấu ăn và một lần nữa bạn không thể nhìn thấy.

[Zechariah và Linu]

Họ không thương hại những người suốt ngày làm việc, không tiếc khi nghĩ rằng chúng ta dễ dàng nhìn ra sự ô nhục này của họ mà không làm điều đó! Sẽ đánh bại Zechariah và Linu của chúng tôi ...

[Galina Iv.]

Galina Iv., Gal, bạn cho, đập nada! Chúng tôi sẽ đến thăm họ và chúng tôi sẽ bẻ khóa một số món quà, đồng thời chúng tôi sẽ thấy tất cả vẻ đẹp.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, nên tất nhiên, trước tiên tôi sẽ ôm và hôn

[Zachary]

Zachary, cảm ơn vì các công thức nấu ăn! Tôi đã gửi nó cho gia đình tôi.

[Zachary]

Không ... Chà, nhìn kìa! Hôm nay mình mới mua ớt ngọt và cay để ngâm, và đây là công thức làm ớt mới !!!
Zachary, Tôi không thể theo kịp bạn !!! Nhưng tôi sẽ cố gắng.
Cảm ơn vì công thức!

PySy. Các đại lý rau trên toàn quốc nên trả lãi cho bạn. Chúng tôi đang mua rất nhiều loại rau tại Máy làm bánh mì để nấu theo công thức của bạn.

Các đại lý rau trên toàn quốc nên trả lãi cho bạn.

Có, nhưng than ôi ...

Bạn có thể cũng có thể từ màu xanh lá cây? Hoặc hồ dán sẽ trở nên xấu xí về màu sắc? Không ảnh hưởng đến hương vị?

Zachary, cảm ơn vì công thức và những bức ảnh rất đầy màu sắc. Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thêm một số đắng hoặc chưa thử nó chỉ từ đắng?

Bạn có thể cũng có thể từ màu xanh lá cây? Hoặc hồ dán sẽ trở nên xấu xí về màu sắc? Không ảnh hưởng đến hương vị?

Ở đây tôi không thể nói gì, tôi chưa thử, mặc dù mọi thứ đều có thể.

[Zachary]

Zachary, một công thức rất thú vị. Tôi tự hỏi tại sao muối lại tạo ra hương vị thơm ngon. Có bất kỳ lời giải thích cho điều này? Tất nhiên là mình sẽ không làm nhiều, tiêu đắt nhưng chắc chắn sẽ kiếm được một kg. Câu hỏi: Nếu tôi bắt đầu lấy hỗn hợp bột nhão ra để nấu từ trong lọ, tức là tôi dùng thìa trườn vào đó, thì nó có bắt đầu hư, mốc không?

Tôi tự hỏi tại sao muối lại tạo ra hương vị thơm ngon. Có bất kỳ lời giải thích cho điều này? Tất nhiên là mình sẽ không làm nhiều, tiêu đắt nhưng chắc chắn sẽ kiếm được một kg. Câu hỏi: Nếu tôi bắt đầu lấy hỗn hợp bột nhão ra để nấu từ trong lọ, tức là tôi dùng thìa trườn vào đó, thì nó có bắt đầu hư, mốc không?

Trong quá trình ướp muối, bút bị lên men một ít, do đó thành phẩm cuối cùng có mùi và vị đặc biệt. Thứ nhất, nếu bạn đã đậy nắp một lọ bột nhão rồi thì bạn vẫn nên để nó trong tủ lạnh, nhưng tất nhiên thìa phải sạch. Mặc dù mì ống rất mặn, nhưng chính xác thì tất cả các vi sinh vật phổ biến đều có thể lắng đọng ở đó nếu bạn không quan sát vệ sinh sạch sẽ.

Cảm tạ. Tôi đã giả định như vậy. Tôi sẽ cố gắng nhét nó vào những chiếc lọ nhỏ

Hôm nay tôi mua 3 kg tiêu. Ướp muối.

Hôm nay tôi mua 3 kg tiêu. Ướp muối.

Quyết định đúng 100%

[Zachary]

Zacharyvà đó, cứ như thế này, đổ nó vào bồn rửa và nước hạt tiêu muối này sẽ không có tác dụng ở đâu, tôi không thể lấy nó và đổ nó ra

Chiều nay mặn, và nước cốt đã đủ. Nhưng theo công thức thì sau 2 ngày mới đổ ra. Vì vậy, tôi không biết nên đổ nó ra hay chờ đợi

Vì vậy, tôi không biết nên đổ nó ra hay chờ đợi

Nếu nhiều thì đổ ra

Tôi đã đi đổ

Tôi đã đi đổ

bạn cần phải đổ ra liên tục

Vâng, tôi đổ nó ra. Anh ta quá lừa nên cô quyết định bỏ nó vào một thùng, thùng hai.

Anh ta quá lừa nên cô quyết định bỏ nó vào một thùng, thùng hai.

Đúng vậy, chất lỏng dư thừa sẽ ra ngoài.

[Zachary]

Buổi sáng tốt lành, Zachary!!! :-) Bảo quản hạt tiêu rắc muối tiêu chín ở đâu trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng ??? Cảm ơn rất nhiều trước cho câu trả lời của bạn !!!

Có, và tôi đang tự hỏi nơi lưu trữ. Hôm nay tôi nhìn, một số ngọn đã bắt đầu bị mốc. Mặn nhiều. Đã khó chịu. Tôi rửa những thứ bị mốc và ngâm nước muối một lần nữa. Tôi không biết phải làm gì bây giờ. Đột nhiên họ sẽ bắt đầu lại

Chào buổi sáng, Zachary !!! :-) Bảo quản hạt tiêu rắc muối tiêu chín ở đâu trong tủ lạnh hay nhiệt độ phòng ??? Cảm ơn rất nhiều trước cho câu trả lời của bạn !!!

Tôi luôn chịu đựng trong nhà bếp

Tôi rửa những thứ bị mốc và ngâm nước muối một lần nữa. Tôi không biết phải làm gì bây giờ. Đột nhiên họ sẽ bắt đầu lại

Bạn có chắc chắn rằng đó là nấm mốc và không phải là muối khô. Lần đầu tiên tôi nghe đến nấm mốc, tôi đã muối 5 năm rồi, không bao giờ bị mốc

Xin lỗi, khuôn. Tôi đã đóng hộp đựng này rất chặt chẽ. M. b. từ đây.

Luda, có lẽ có ít muối ở trên, hãy nhìn Zakharchik, trong bức ảnh cũng đựng trong những chiếc thùng kín, và nhiệt độ trong căn hộ của anh ấy là Crimean.

[Vika]

Vika, vâng, nó dường như cũng đã muối rất dồi dào. Sau khi rửa sạch từng quả ớt, tôi ngâm nước muối một lần nữa. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo. Nó đã có mùi chua. Theo tôi hiểu, nó bắt đầu lên men

[Vika]

Vika, vâng, nó dường như cũng đã được muối rất dồi dào. Sau khi rửa sạch từng quả ớt, tôi ngâm nước muối một lần nữa. Hãy xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo. Nó đã có mùi chua. Theo tôi hiểu, nó bắt đầu lên men

Bác có thể tư vấn giúp em nếu có thể cho hộp vào tủ lạnh được không ạ. Có thể dùng nóng cho hạt tiêu. Sôi là bình thường, nấm mốc không bình thường.

Đó là nóng, vâng. Bây giờ trời trở nên lạnh hơn. Nhưng dù sao tôi cũng sẽ cất nó vào tủ lạnh. Ở đây có lẽ ấm.

Với tôi hình như tiêu này ở đây (ở Matxcova) là như vậy… Không biết nó tưới bằng chất gì… Tôi mua trong ngày, tất cả đều bình thường, tôi tự tay chọn. Ngày hôm sau, tôi bắt đầu làm theo công thức này và 25% số ớt bên trong đã có mùi khó chịu và chảy nước. Bằng cách nào đó, anh ta bắt đầu phân hủy từ bên trong. :-(

Đối với tôi, dường như hạt tiêu này giống như thế này ở đây (ở Matxcova).

Tôi cũng đã từng nghĩ rằng có điều gì đó không ổn với hạt tiêu

Tôi cũng rắc nó, theo ý kiến ​​của tôi, rất nhiều, thậm chí sau đó thêm một số muối, nhưng một mùi rượu vang xuất hiện. nó không bình thường ?!
Tôi muốn biết, ít nhất khoảng bao nhiêu muối cho mỗi kg hạt tiêu?

Theo tôi hiểu, mùi rượu vang là bình thường. Anh ấy phải lên men

Theo tôi hiểu, mùi rượu vang là bình thường. Anh ấy phải lên men

Mọi thứ đều ổn, quá trình đã bắt đầu

[Massa de pimentao]

Tôi muốn biết, ít nhất khoảng bao nhiêu muối cho mỗi kg hạt tiêu?

Đây là một món mì Bồ Đào Nha mặn có tên là Massa de pimentao... Muối nên cho gần 1: 1, nếu ta nấu nguội, nếu nóng, khi hạt tiêu sôi hơi đến trạng thái tróc da, thì 50-70 g một kg tiêu xay không còn vỏ, sau đó cho dầu vào. Có các công thức nấu ăn khác nhau của Bồ Đào Nha trên u-tube.

Tôi bắt gặp mùa này lần đầu tiên vào năm nhất đại học, khi tôi đang học tiếng Bồ Đào Nha (chỉ một năm, sau đó tôi chuyển sang khoa khác). Cô giáo đã chiêu đãi chúng tôi món thịt với món mì này.

Hạt tiêu phải hoàn hảo về chất lượng. Bây giờ ở Moscow như vậy mà nó là đáng sợ để mua. Tôi đã mua hai tấm lưới ở Metro, vào ngày thứ hai, nó đã mục nát từ bên trong và phân hủy dưới da. Tôi sợ thậm chí phải làm trứng cá muối từ toàn bộ còn lại.
Zakhari, cảm ơn vì đã nhắc tôi về công thức. Tôi sẽ tìm một hạt tiêu ngon, hoặc tôi sẽ đến "Your House" và tìm một loại làm sẵn ở đó.

Đây là một món mì Bồ Đào Nha mặn có tên là Massa de Pimentao

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ.

Tiêu của ta bị nở hoa trắng xóa, vậy có nghĩa là nên bỏ đi ?! Ít muối ?!

Vì vậy, nó đã ở với tôi, mặc dù không phải tất cả hạt tiêu. Tôi rửa sạch chúng, đặt lại vào thùng và ngâm nước muối. Bây giờ hộp đựng đã ở trong tủ lạnh. Không có mảng bám, nhưng không có gì chắc chắn rằng sau khi chuẩn bị cuối cùng, nó sẽ được bảo quản tốt, tức là nó sẽ không bị ẩm mốc.

Vì vậy, nó đã ở với tôi, mặc dù không phải tất cả hạt tiêu. Tôi rửa sạch chúng, đặt lại vào thùng và ngâm nước muối. Bây giờ hộp đựng đã ở trong tủ lạnh. Không có mảng bám, nhưng không có gì chắc chắn rằng sau khi chuẩn bị cuối cùng, nó sẽ được bảo quản tốt, tức là nó sẽ không bị ẩm mốc.

Đừng lo lắng, hãy để nó trong tủ lạnh. Nó sẽ không bị mốc sau khi cuộn

Vâng, nó ở trong tủ lạnh, bây giờ mọi thứ đều ổn. Tôi sẽ xay vào ngày mai

Zachari, đây là báo cáo của tôi. Bây giờ bạn cần phải nấu một cái gì đó

[Ludmila]

Ludmila, lọ đẹp !!! Của tôi vẫn đang lên men ... Ludmila, bạn đã có bao nhiêu nguyên liệu thô, sản lượng là bao nhiêu? Tôi có đúng 1kg men ... Bạn đã đột phá bằng máy xay sinh tố? Cùng với muối?

Tôi đã có 3 kg. Xay bằng máy xay chìm. Còn muối thì chắc đã tan hết. Zachary đã viết rằng khoảng một lọ 500 ml thu được từ kg. Tôi đã làm điều đó, tốt, ít hơn một chút