Tương cà quế

[Shony]

Tương cà quế

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà chua	trọng lượng tịnh 1750 g
Ơt ngọt	3-4 chiếc. lớn
Củ hành	3-4 chiếc. ở giữa
Muối	10 g
Đường	175 g
Giấm 9%	35 g
Quế xay	0,5 muỗng cà phê với một trang trình bày
Hoa cẩm chướng	2 chiếc.
Ớt đỏ xay	0,3-0,5 giờ L

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị và cắt nhỏ cà chua, ớt chuông và hành tây, nấu trong 2 giờ trên lửa vừa dưới nắp đậy. Đục bằng máy xay sinh tố. Thêm mọi thứ khác, nấu thêm một giờ mà không cần đậy nắp, cuộn lại.

Món ăn được thiết kế cho

1 L

Thời gian chuẩn bị:

3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Bếp / tủ nấu nhiều bánh

Ghi chú

Công thức từ các diễn đàn SAY7, cảm ơn tác giả Shony từ Rivne. Cô ấy gọi nó là "Nước sốt cà chua tự làm ngon (và cho chế độ ăn kiêng Dukan)". Tôi không liên quan gì đến Pierre Dukan, nên tôi không giữ tên tác giả dài dòng; Tôi thích món sốt cà chua này vì hương vị quế tươi sáng của nó. Và tất nhiên, nhu cầu chế biến cà chua của bạn - tốt nhất là trong khác nhau sốt cà chua - đóng một vai trò ...

Thật đáng ngờ, đối với tôi dường như một lượng đường lớn như vậy chỉ cho một vài quả cà chua lớn. Nhưng, sau khi nấu ăn và thử, tôi tin rằng mọi thứ đều ở mức vừa phải, theo ý muốn của tôi. Nhưng tôi thích tương cà ngọt, vì vậy nếu bạn đột nhiên bắt đầu nấu nó, điều hợp lý là chỉ cho một nửa phần đường trước, nếm thử, sau đó thêm hoặc không thêm phần còn lại.

Tất nhiên, ớt đỏ xay có thể được thay thế bằng ớt cay sống.

Màu sắc của tương cà thành phẩm do quế đậm hơn bình thường, mặc dù thực tế là hơn một nửa số cà chua tôi đã có màu vàng.

Thời gian nấu như vậy là cần thiết để có thể tối đa hóa độ sôi của tương cà mà không cần sử dụng tinh bột làm đặc.

Thử nó! Ngon quá.

Công thức nấu ăn tương tự

Nước sốt cà chua "Winter" (lappl1)

Tương cà với cần tây và táo (natamylove)

Tương cà chua với mận, ớt và táo (Elenka)

Hôm qua mình cũng làm công thức sốt cà chua như của bạn, chỉ từ 3 kg cà chua và không có ớt chuông. Nó thực sự hóa ra rất ngon.

Chỉ cà chua và hành tây?

Chỉ cà chua và hành tây?

Từ rau, có. Và như vậy Cà chua, hành tây và gia vị - quế, tiêu đen, giấm, muối, đường, đinh hương và mọi thứ

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Tôi muốn thử. Có thể đăng một đơn thuốc? Hoặc thậm chí sau đó, viết số tiền này trong một tin nhắn cá nhân. Không có gì.

Được rồi, tôi sẽ viết ngay bây giờ. Tôi có thể để nó trong Temka của bạn để không có công thức nào giống hệt nhau không?

Họ khác nhau! Tất nhiên, có thể ở đây, không phải là một câu hỏi, nhưng nhiều người sẽ thấy một chủ đề riêng biệt! Và bằng cách này, vì nó là thuận tiện hơn cho bạn.

[TATbRHA]

TATbRHA, Thật thú vị! Chưa hết, bạn nghe nói rằng đây là tương cà chua hay quế thịnh hành? Tôi không thể tưởng tượng được hương vị, đối với tôi quế kết hợp tốt với táo, mận, mơ.

Trong công thức của tôi:
cà chua 3 kg.
Củ hành 3 củ lớn
200 g đường
1 muỗng canh. l. Muối
2 muỗng cà phê tiêu đen xay
1 muỗng cà phê Quế
8 chiếc hoa cẩm chướng (nghiền nát)
Giấm 9% 70 ml.
Tôi cắt cà chua đủ thô, nấu trong 1, 5 -2 giờ. Trước đó, bạn cho hành tây vào cối xay nhỏ rồi cho tất cả các loại gia vị vào, trừ giấm cho ngấm. Cho cà chua qua rây (tôi không có rây lớn, tôi xay cả cà chua bằng máy xay sinh tố, và đã xay hết cà chua qua rây nhỏ, vẫn ít hơn, nhưng tôi gặp vỏ cà chua). Sau đó cho cà chua trở lại chảo, thêm hành tây cùng gia vị và đun sôi một chút. (Tôi thêm ít hành với gia vị, vì 3 củ hành nặng khoảng 700-900g và đối với khẩu vị của tôi thì gia vị khá cay). Cuối cùng, giấm được thêm vào trong 5 phút. Đổ vào lọ vô trùng. Mình được 7 lon 250g.Tôi lấy công thức này từ Marina trên YouTube với những thay đổi nhỏ của mình, kênh của cô ấy có tên là Marina Tvorinki. Nếu ai sẽ nấu ăn theo công thức này, lời khuyên của tôi là hãy tự dày vò bản thân một chút và gọt vỏ cà chua trước.

[Elya_lug]

Elya_lugkhông, quế không đi vào mắt mũi, cứ như vậy lặng lẽ dẫn dắt thứ hai viôlông, nhưng vị chính vẫn là ở cà chua, đặc biệt có dấm chua.

Olgushechka81, cảm ơn, tôi sẽ làm từ những quả cà chua sau đây, nhưng tôi sẽ không lau bất cứ thứ gì và sẽ không đưa nó qua một cái rây: Tôi lười biếng. Và da - vâng, tôi sẽ tháo chúng ra: cà chua của tôi đều chín, vỏ dễ dàng được loại bỏ, và những con gà rất vui với chúng.

[TATbRHA]

TATbRHA, cảm ơn, sau đó tôi sẽ ghi chú lại công thức.

[Olgushechka81]

Olgushechka81, ngon, ngon nước sốt cà chua của bạn !! Cô gọt vỏ cà chua, cắt thô, cho vào nồi nấu chậm, nấu cháo sữa trong một giờ. Tôi rút hết nước cốt gần như trong suốt, thêm hành tây với gia vị, muối và đường, nấu thêm nửa giờ trên món "Cháo" không có van (tôi lấy ra hoàn toàn). Tôi đấm nó bằng máy xay sinh tố, thêm giấm; mà không tắt hộp đa năng, tôi lăn nó thẳng ra khỏi bát. Từ một nửa phần ăn, tôi đã có một lít nước sốt cà chua thơm ngon - theo cách tôi yêu thích! Trưng bày một công thức riêng - hãy để nhiều người xem và nấu ăn, họ sẽ không hối tiếc! Cảm ơn bạn rất nhiều.

Bon appetit, tôi cũng thích nó, tôi dùng nó như tương cà và tương cà chua, bất cứ khi nào có thể. Tôi sẽ cố gắng trong tuần này. Chỉ có không có hình ảnh. Năm nay tôi vẫn chưa làm được.

[Tatyana]

TatyanaCảm ơn bạn rất nhiều vì nước sốt cà chua ngon. Tôi đã tự mình khám phá ra nó vào năm ngoái. Tôi đã lặp lại nó ngày hôm nay. 3 phần nữa chắc chắn sẽ ..., nhà mình rất thích 👍

Tôi sẽ nuôi Temko. Tự dưng ai đó bỏ lỡ món tương cà ngon tuyệt này. Tôi đã cuộn lại một phần đôi và tôi nghĩ nếu bạn không bao giờ biết

[irza]

Cảm ơn bạn thân yêu irza, đối với sức khỏe của bạn! Người khác đã thử nấu ăn chưa? ..