Sốt Frankfurt (tương cà)

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Cà chua chín đỏ	1 kg
Táo	400 g
Ớt ngọt, bulgarian	400 g
Củ hành	300g
Cà rốt	200 g
Tiêu đỏ cay	1 quả nhỏ
rau thì là	bó nhỏ
Hành lá	bó
Mùi tây	bó nhỏ
Muối	50 gr.
Tiêu đen xay	0,5 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng cà phê. không có slide
lá nguyệt quế	1 máy tính cá nhân.
giấm táo 6%	50 ml.
dầu hướng dương để chiên	150 ml.

Phương pháp nấu ăn

Rửa, gọt vỏ và lõi tất cả các loại rau từ ớt, táo ..
Chúng tôi đặt một cái chảo lớn trên bếp.
Cắt hành tây thành nửa khoanh, chiên cho đến khi hơi vàng.
Lúc này, xay cà rốt trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, cho hành tây vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Tiếp theo, xay cà chua, tán nhuyễn cùng hành tây - cà rốt, đun thêm 20 phút.
Tại thời điểm này, chúng tôi xay rau xanh, táo riêng, gửi chúng vào khối hành tây-cà rốt-cà chua.
Thêm muối, tiêu, nguyệt quế - đun nhỏ lửa thêm 20 phút.
Sau khi đã sẵn sàng, hãy xay mọi thứ bằng máy xay ngâm hoặc để nguyên như vậy.
Khi nguội bớt, thêm giấm táo, khuấy đều, xếp vào lọ hoặc dùng dần ..
Guten Appetit!

Ghi chú

Tôi làm nước sốt này, thêm tương cà, đóng hộp trong lọ cho mùa đông. Vì vậy, khi pha nước chấm, tôi chuẩn bị trước các chum vại.
Số lon cần thiết của tôi, và ướt đặt ngược lên giá dây trong lò.
Tôi bật nó ở 150 độ và chúng đứng đó trong 20 phút, kể từ thời điểm lò nóng lên - 15 phút.
Nắp đậy cho lọ (mình có nắp vặn). Tôi đổ nước vào các nắp đậy và gửi chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 5 phút!